盐分添加｜吃不吃盐那点事儿，你都知道了吗？
文：吉吉
每天给孩子吃多少盐？综合Babycentre、NHS的建议，1岁内不添加任何盐，1岁到3岁可以少加或不加。食盐的主要成分是氯化钠，一般来说， 2.5克盐 ≈ 1克钠。孩子的盐/钠摄取量如下：
1岁内，每日所需盐不超过1g（钠不超过0.4g），宝宝不需要额外加盐，就能从母乳、奶粉和辅食中，获得足够的盐和钠。
1-3岁，每日所需盐不超过2克（钠不超过0.8克）
4-6岁，每日所需盐不超过3克（钠不超过1.2克）
（注：1克/g=1000毫克/mg）
世界卫生组织（WHO）建议，成年人每人每天盐的摄入量应在6克以下，也就是说，3岁内孩子一天所需要的盐，最多只有成人的1/6到1/3。
数字难免抽象，图示比较清晰，举个例子，1岁到3岁的孩子，每天所需要的2克盐，大概一共只有这么一小勺（参照物是一本32开的书哦！）市面上还有许多的量勺，以每克为单位，可供计量参考。
（本图由小果儿妈提供）
不过，千万别以为一天只要不添加超过这个份量的盐，宝宝就不会摄入过多的盐/钠哦，宝宝的食物中，其实已经有许多“隐形盐”啦！学会看懂营养成分表非常重要呢！
盐无所不在，一定要看营养成分表！几乎所有的食物中都含盐/钠，宝宝吃的天然食物亦如此：水果、蔬菜沙拉、纯肉、家禽、鲜鱼、鸡蛋、豆类、母乳、奶制品等，相对含钠较低。来看看你家奶粉的含钠（Sodium）量吧，比如这罐1岁+的奶粉，宝宝一天的奶量如果是500毫升的话，钠摄入就是33*5=165毫克哦！
宝宝健康小食也含钠，只要不吃过头，没有问题：我们经常给孩子在外面买些磨牙饼干、小馒头什么的，不是不能吃，而是不要吃过头，记得留心一下营养成分表上的钠含量，要控制一天的钠摄入量哦！随手翻了几袋家里的，还都过关：
警惕高盐/钠食物。熏肉、披萨、酱汁、普通饼干、薯片、鸡翅、方便面……酱油、醋、蠔油、味精等烹饪辅料，都含有高盐/钠，还有些看起来没什么味道的成人挂面、切片方包、甜糕点、冰淇淋，其实制作过程中都需要加入含钠的配料，不要被它们看似平淡或甜美的外表所欺骗，有时只是咸味被覆盖掉了。至于“薄盐酱油”、“儿童酱油”什么的，虽然和普通酱油比，钠是少了那么一点点，但是孩子吃，负荷还是重，一不小心就过量了。
（图注：从左到由依次为，普通酱油、薄盐酱油、儿童酱油，钠含量分别为每15ml，1020mg、722mg、998mg）
怎么判断和计算盐/钠含量？如何判断高/低钠食物？即便是同一类食品，含钠量也不同，大家在营养成分表的时候，可以记住Babycentre建议的公式，很有参考意义哦：
高盐/钠食物：每100克食物中含超过1.5克盐（或0.6克钠）
低盐/钠食物：每100克食物中含不超过0.3克盐（或0.1克钠）
（注：1克/g=1000毫克/mg）
如何快速知道某种食物的含盐/钠量？可以百度，也推荐这个叫“食物百科”的app，可以查到单位重量的食物各含多少微量元素，包括钠。不知道多重的话，建议准备一个家用便携称重仪哈。
“多吃点盐没关系吧？吃盐才有力气？”每次不想孩子多吃盐，老人们常常会拿出吃盐才有力气、不吃盐走路不稳的说法，觉得不用那么大惊小怪。
盐在历朝历代都很重要，是经济的命脉，有盐之地、有盐之人也往往富庶，因为那时盐很短缺。老一辈们在农村、工厂从事高体力劳动，消耗大以及钠摄入不足，的确会影响人的生理机能，但如今的孩子，已能通过正常均衡饮食获得所需能量，发育有个体差异、影响成因也很多元，远不是吃点盐，就能一劳永逸的。
事实上，盐吃多反而会害了孩子，因盐致死的案例虽然很少见，但也发生过：
2013年10月，台湾一个3个月大女婴猝死，原因是伯母多次在奶粉中加盐，导致婴儿因高血钠症死亡。
我们之所以要控制盐/钠的摄入，是因为：盐/钠超标，会令孩子尚未成熟的肾脏和心脏功能受损，而如果血液中钠的含量远大于宝宝的承受能力，就可能导致血液渗透压加大，造成脱水甚至导致死亡；摄盐过多会影响锌的吸收，并增加钙等其他矿物质的排泄；长期重盐的饮食习惯，长大也不易纠正，还容易引起高血压等疾病。
“不加盐就没味道，孩子不爱吃怎么办?”1、 从小就避免“重口”，孩子会更容易接受清淡天然的食物。不以大人的口味来判断孩子的，事实上孩子的味蕾很灵敏，一旦尝了调味品，容易被“惯坏”哦！
2、 食物的味道有很多种，不只是盐的咸味儿才吸引，从天然食物中发掘一些本身带有好味道的食材，比如红薯、南瓜、玉米、各种水果，一样可以让孩子吃的有滋有味，比如柠檬，富含维生素C，汁水挤一点能增味儿，可以试一试呀！
3、 拌饭料？据说在日本，很多给孩子吃的拌饭料卖的很火，看了下网上的进口拌饭料和宝宝酱油的含钠量，如果用前面的高钠/低钠标准来测算，都属于超级高钠的食物。
我不完全反对1岁后的娃尝试拌饭料，但建议购买前仔细阅读营养成分表，换算下一次会吃多少、大概有多少钠，几滴提鲜就好，千万不要过量（这也很费脑细胞，强烈呼吁良心商家标注每滴含钠量）。另外要留意，即便钠含量很低，是不是其他的添加剂又多了？各种添加剂，对孩子总是不太健康的呢。
（某日本品牌的宝宝低盐酱油，的确比一般儿童酱油要低近一倍的钠，但还是要控制好滴数哦！）
最好的拌饭料和调味粉，还是咱自己做的放心哦！比如用无盐虾皮粉、干贝粉调味，用香菇粉提鲜，给宝宝下面时，可以放入冻好的高汤。特地请教了辅食达人小果儿妈，她分享了两个采用天然食材的小秘方做法，你也可以试试哦！
虾皮粉：虾皮本身含钠高，可以买无盐淡干的虾皮，因为还是会带有海水的咸味儿，可以浸泡两个小时，然后沥水盛出，用锅小火翻炒，再打粉。（也可以用烘干机直接做）
香菇粉：熟香菇粉，会比生香菇粉的味道好，把鲜香菇洗净，剪去根蒂，然后水烧开，焯熟。然后切片晾干、再用烘干机打粉（如果没有烘干机，可以用太阳晒干、或用烤箱60度低温进行烘干）。
外出、孩子饭和大人一起做怎么办？理想的生活，当然是给孩子每餐精心准备辅食，盐也能控制得好。假如精力不济，想一起做大人和孩子饭，或是偶尔外出的话，咱也支几招：
1、清淡为主，以大人尝不出咸味为宜。
2、放大人的调味料前，先将给孩子的单独盛出（我也试过忘记单独盛出后，过一下温水）。
3、外出时要求饭店不放或少放盐。
吉吉说中新网的一则新闻说，“我国平均日摄盐量达12克，超过世卫标准2.4倍，将中国人每天的平均摄盐量降低1克，将可每年挽救12.5万条生命。”养成清淡的饮食习惯，不论对孩子、还是对大人，都会受益终身。
虽然我们要重视孩子的健康，控制盐的摄取量，不过也不要让自己陷入"强迫症"哈，孩子过了1岁，平时保持清淡的饮食，偶尔如果有次不小心破了例，妈妈们也不必太紧张，记得给孩子多补充水分哈！
本文参考文献：
NHS: How much salt do babies and children need?
小儿什么时候可以吃盐
小儿刚刚出生的时候，因为是以母乳为主的，所以不需要吃盐，但是小儿能够添加辅食的时候，也应该少吃一些盐，不过很多宝妈都不知道小儿到底什么时候才能够吃盐，那么小儿什么时候可以吃盐？小儿在出生之后不管是以牛奶为主，还是以母乳为主，都已经接触过盐分了，因为这两种物质当中都含有一定的盐分，而且...
小孩开荤能不能吃盐
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婴儿一岁以内到底该不该吃盐?为什么?
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宝宝为什么不能吃盐
所以，摄入过量盐分很可能加重肾脏负担、导致代谢异常、引起水肿等。少盐的主要原因还是长远考虑。高血压的发生和高盐饮食密切相关，而要想降低成年人的盐摄入量，必须从控制婴幼儿的口味开始。也就是说，不是“一岁以内婴儿不能吃盐”，而是，遵循少盐的总原则，不需要给婴儿额外添加盐分。
婴儿为啥不能吃盐?什么时候可以吃含盐食物?
还有就是盐进入胃、肠道中，就会损伤胃肠粘膜，引发急性糜烂性胃炎等一系列肠胃炎症。所以婴儿最好不要吃盐。三、宝宝满一岁以后可以适当的添加食盐。1岁以后的宝宝可以食物中适当加盐，差不多每天摄入的盐的量在1克左右。但是因为许多的食物中本身就含有一定的盐分，所以也没有必要特地加盐。不过需要...
六个月的宝宝能吃盐吗
小宝宝到了六个月的时候需要添加辅食这个常识一般的家长都会有，但是很多新手父母在给孩子做辅食的时候，被是不是需要放点盐这个问题给纠结住了，有些老人觉得孩子不吃盐不行，可是年轻人也觉得孩子吃盐怕咳嗽，那么到底六个月的宝宝能吃盐吗？1、刚刚可以吃辅食的宝宝也可以少吃点盐，在制作辅食的...
孩子能不能吃盐?什么时候可以吃盐?
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6个月加吃炖鸡蛋要添加盐吗
6-12个月的宝宝开始尝试辅食，而辅食中也基本含有钠盐，尤其是蛋白质含量丰富的食物，辅食中的盐分和母乳或配方奶中的盐分加起来还是能完全满足该年龄段的宝宝的需求，因此也无需再额外补充盐。六个月宝宝吃盐有何危害 婴儿的肾脏功能发育还不健全，过早地添加盐会增加肾脏负担。并且吃含盐量过高食物的...
一岁幼儿可以吃盐吗
做父母的都知道小宝宝在出生后的一段时期内，所吃食物中不能额外的添加盐分。因为添加食盐过早，会对小宝宝娇嫩的肾脏造成损伤。但随着宝宝逐渐长大，就需要在辅食中添加一定的盐分。那么，一周岁后宝宝能不能吃盐呢？宝宝一周岁之后所添加的辅食中，可以适量的少添加一些盐分， 因为宝宝一周岁后活动量...
婴儿多大就可以开始吃盐了?
如果味觉发育受到影响的话，长大后的重口味就不容易纠正，而且长期过多的摄入盐还比较容易引发高血压的疾病，对成年人来说都不能吃太多盐，更何况是正在长身体的孩子。一般宝宝6个月左右就可以添加辅食了，这时候给宝宝添加高铁高钙的米粉，因为这时候宝宝还没有吃过任何有味道的食物，所以要给他选择...
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分宜县19397695050： 孩子应该怎么正确的吃盐? - ？
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分宜县19397695050： 1岁多小孩可以吃盐吗?或者说如果吃了盐会有什么样的影响?不吃盐呢? - ？
尧闹参芪： 1岁以上的孩子可以添加盐分给孩子吃了.吃盐多易导致高血压等血管性疾病,不吃盐也会导致孩子水肿等疾病.
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尧闹参芪： 1、宝宝从母乳和牛奶中摄取的天然盐分已经能满足身体的需要.不要在给宝宝做的菜水中加盐.2、6个月内的宝宝,辅食没有必要添加食盐.3、对于1岁以内的婴儿食品不要再额外加盐,因为天然食品中存在的盐已能满足宝宝需要,再额外加盐则可能对宝宝有害.4、宝宝1岁以后可以适当食用加碘盐,炒菜或做汤时,待快熟或出锅时再放盐,这样效果更好.5、对于1~3岁的宝宝,每天做菜时也要尽可能地少放盐.一般1~6岁的幼童每天食盐不应超过2克.6、其实,对于宝宝非常敏感的味蕾来说,蔬菜和水果中的天然味道就很鲜美,而这些食物也含有足够的盐.
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分宜县19397695050： 盐吃多了对身体好吗? - ？
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尧闹参芪： 盐是人类生活中一种重要的调味品.由于人体的盐分有多种途径的损耗,恢复盐分对于生存就是必不可少的了.在一定的历史时期,盐在社会中都占有重要的一席之地.为什么人离不开盐呢?盐由40%的钠和60%的氯组成.钠和它同等重要的伴侣—氯...
分宜县19397695050： 婴儿吃盐需要注意什么 - ？
尧闹参芪： ▶ 盐分摄入过多对宝宝的危害 1、损害宝宝肾脏 宝宝的消化、肾脏功能还不太健全,摄入过多的盐分的话会加重肾脏的负担. 2、使宝宝抵抗能力下降,易出现上呼吸道感染 盐分摄入过多还会一直口腔黏膜上皮细胞的繁殖,使宝宝口腔唾液分...
分宜县19397695050： 人不吃盐会怎么样 - ？
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