关于年夜饭的制作过程作文范文
在母亲眼里，春节是一年之中最重要的节日，每年除夕的年夜饭更是重中之重。母亲眼中的年夜饭是团圆饭，预示着新一年的开始，一切都要十全十美，不能有半点马虎。每到这时候，我和妹妹便会言语谨慎，生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话，招来母亲的责骂。对我家而言，这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐，更是全家都要参与的仪式。所以在物质生活极大丰富的今天，我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。
中午一点，刚刚吃过午饭，满头大汗的母亲稍事休息，便开始为年夜饭忙碌了。我家的年夜饭讲究分工合作，各司其责。母亲是总设计师，负责人员调度。为了年夜饭母亲会把锁在柜子里的淡蓝色的精美餐具拿出来使用。清洗这些碗碟的工作就是由我和妹妹完成的。另外我和妹妹还要负责包饺子。妹妹擀皮儿，我包。这时候母亲会不厌其烦地提醒我，在饺子里包一枚硬币（家乡的习俗，吃到包着硬币的饺子的人，在新的一年中会万事顺利，心想事成）。父亲则帮母亲打小工，负责洗菜，切菜，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆。当我们把一切准备工作都就绪后，厨房就是母亲的天下。母亲动作麻利是做饭的好手，用不了多久，一桌丰盛的饭菜就摆在桌子上了。
母亲做年夜饭有讲究，菜的数量必须是双数，有冷有热，有荤有素，各自成双，讨一个“好事成双”的彩头。每年年夜饭母亲都会亮出她新学得几个好菜让我们品评，但有几个菜是母亲的保留曲目，每年必不可少。“蒸丸子”、“黄焖鸡”、“过油肉”、“清蒸鱼”。母亲认为有了这些菜预示着来年生活富足，衣食无忧。
在母亲的指挥和操持下，晚上七点整，我们的午夜大餐正式开始，这时候父亲会习惯地问母亲：“吃药了吗？”母亲冲着父亲会心地微笑：“早吃过了，刚好半个小时。”当我们边吃边点头，对饭菜赞不绝口时，母亲的脸上会绽开灿烂的微笑，一副得意的样子。吃过了桌子上的美味佳肴，年夜饭的压轴戏——饺子，正式登场。煮饺子的工作由我完成，我会刻意把包了硬币的饺子煮在锅里。热气腾腾的饺子上桌后由父亲夹第一个品尝。饺子里的硬币多是被母亲吃到，每到这时候母亲会嘟哝着：“怎么会是我？”若是我们吃到，母亲会兴奋的象个小姑娘，笑眯眯地：“呀！明年大吉大利，准有好事等着你。”
每年的年夜饭最忙碌，最辛苦的是母亲，有些菜的准备工作腊八后就开始了。在母亲看来，一家人和和美美地作饭，围着桌子津津有味地吃饭，才是她人生最大的幸福和快乐。
年夜饭制作过程寒假作业
年夜饭制作过程寒假作业 年夜饭的制作过程包括：计划菜单、准备食材、处理食材、烹饪、摆盘与装饰以及最后的上桌享用。1. 计划菜单 年夜饭的菜单通常寓意吉祥、团圆和丰收。我们可以根据家人的口味和饮食习惯来制定。例如，鱼寓意年年有余，饺子象征团圆，春卷则寓意着春天的到来和新的希望。制定菜单时，...
年夜饭的制作与上桌
2. 制作年夜饭的前期准备包括讨论菜单选择和食材采购，家庭成员共同参与，充满欢乐和期待。3. 食材选择讲究新鲜、健康，并符合节日气氛和寓意，如鱼因其“年年有余”的吉祥寓意而必不可少。4. 食材处理和烹饪环节中，家庭成员根据特长分工合作，烹饪过程中香味交织，营造出温馨祥和的氛围。5. 所有菜肴...
年夜饭的食谱,简单点(有制作过程,尽量少用术语,我妈是厨房杀手)。材料...
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年夜饭的制作过程
不知道别人家怎么弄。我准备年夜饭，都是提前一天先用配好的酱汤酱一只鸡一只鸭，再用这个汤酱牛羊肉，这样味道更好。然后炸好一条鱼预备着，再做一盆五香鱼，煮一盆花生米，做一锅红绕肘子（或者红烧肉）。到除夕这天，只要烧那条炸好的鱼，拌几个凉菜，再切点儿熟肉，炒两个青菜即可将年夜饭...
怎样制作年夜饭的美食呢?
继续翻炒。- 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。6. 凉拌豆芽的制作：- 将豆芽焯水半分钟后捞出，加入黄瓜丝。- 撒上蒜末、辣椒面和白芝麻，泼上热油。- 加入生抽、蚝油、醋、糖和鸡精，拌匀即可。通过以上步骤，您可以制作出色香味俱佳的年夜饭美食，让家人在团圆的夜晚享受美好的味蕾之旅。
准备年夜饭,6个烹饪“核心”要懂,避免手忙脚乱,让家宴更顺利_百度知 ...
厨房小妙招：用煤气炉熬煮高汤时，汤汁容易变得浑浊，在煮的过程中只需不盖锅盖，就可以使汤汁清澈透亮。厨房小贴士： 高汤种类较多，用牛骨、猪骨、海鲜等都可以熬制高汤，多种食材混合熬煮味道更加鲜美丰富，制作年夜饭按需准备即可。高汤可以整锅保存，要记得撇去多余的浮油，放冷藏可以保存2~3天。
家常年夜饭的菜谱跟做法
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传统年夜饭12道菜谱
制作过程。（1）将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下。（2）各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用。（3）锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。2、年年有余。原...
怎样做年夜饭菜
【味噌焗芙蓉豆腐】材料：芙蓉豆腐、味噌、奶酪、盐、胡椒。做法：1.将芙蓉豆腐成4小块，沥干置于耐热容器内。 2.烤箱预热至250度。 3.在奶酪切片放置在豆腐上，淋上味噌，撒盐、胡椒，放入预热好的烤箱内烤几分钟即可~【菠萝鸡翅】材料：菠萝半个，鸡翅中10个，青椒一个；盐、酱油、料酒，姜、蒜...
年夜饭的制作方法
在制作年夜饭的过程中，还需要注意一些细节。比如，菜肴的颜色要搭配得当，既要有绿叶蔬菜的清新，也要有红肉的热烈。此外，菜肴的形状也要讲究，比如鱼通常要整条烹制，寓意完整无缺。最后，是年夜饭的摆盘和上桌。年夜饭的摆盘要美观大方，可以适当地加入一些装饰物，如花瓣、水果等。在上桌时，要...
狂邢帮君： 我家的年夜饭在母亲眼里,春节是一年之中最重要的节日,每年除夕的年夜饭更是重中之重.母亲眼中的年夜饭是团圆饭,预示着新一年的开始,一切都要十全十美,不能有半点马虎.每到这时候,我和妹妹便会言语谨慎,生怕不经意间说出...
墨脱县18613042285： 做年夜饭作文1000字 - ？
狂邢帮君： 做年夜饭 天空中的爆竹声越来越密,弥漫在空气里的花香越来越浓,街道穿着新衣服快乐玩耍的孩子也越来越多,这些好像说明春节离我们越来越近.今天是2008的大年三十,晚上我和奶奶.妈妈,婶婶还有爸爸一起做年夜饭.过年了一定要吃...
墨脱县18613042285： 除夕菜:菜名、制作过程 小学生写作文 100字？
狂邢帮君： 大年除夕全家人聚在一起,吃年夜饭很热闹,妈妈出个注意让每个人做一道菜丰富我们的年夜饭 大家都各显身手,我也不甘落,做了道蓝莓山药 首先我先把山药洗净放在蒸锅里蒸大约20分钟,蒸熟后去皮 放在一个大碗里用勺子碾成泥装,这也...
墨脱县18613042285： 小学生亲自做年夜饭300字的作文 - ？
狂邢帮君： 大年三十,我和爸爸、妈妈、哥哥去爷爷、奶奶家吃年夜饭.刚一进门,我就被香喷喷的菜肴吸引住了.我们走向客厅,坐在椅子上,这时奶奶从厨房里端着扬州狮子头、油焖大虾走出来,她笑着说:“菜来了,菜来了.”桌上的菜非常丰盛...
墨脱县18613042285： 做年夜饭的作文 - ？
狂邢帮君： 除夕之夜的大街流光溢彩,千姿百态的礼花在节目的夜空绽放,家家悬挂着火红的对联,户户都飘出年夜饭的香味.餐桌上摆满了各式各样的美味菜肴:那黄澄澄、热腾腾的炒蛋,红得冒油的大闸蟹,红绿相映的胡萝卜炒芹菜,酸甜可口的糖...
墨脱县18613042285： 做年饭的300字作文 - ？
狂邢帮君： 做年饭 看着自己包的像样的饺子,我心里比吃了蜜还甜. 每年过年,家家都要吃饺子,我们家也不例外 大年三十晚上,我们一家人围坐在一起包饺子.妈妈负责和面和饺子馅;爸爸负责扞饺子皮;我呢?负责包饺子!我首先拿起一张饺子皮,...
墨脱县18613042285： 作文:大年三十的年夜饭,介绍一道菜的做法,800字 - ？
狂邢帮君： 年夜饭对于中国人的意义重大,年夜饭通常比较丰盛,巧妇难为无米之炊的时代已经过去,现在的巧妇是难为无谱之炊,年夜饭的意寓吉祥,深受国人的重视,年夜饭吃什么?你还在纠结这个问题吗?今天就跟大家推荐几款年夜饭菜谱及制作方...
墨脱县18613042285： 做年夜饭作文 - ？
狂邢帮君： 今年春节,我们家吃了一顿不同寻常的年夜饭. 那天早晨,我睡了一个大懒觉.刚醒来就听见一阵悦耳的歌声,伴着一阵“乒乒乓乓”的菜刀有节奏地作响.我连忙爬起来一看,原来是妈正一边切菜,一边哼着她最喜欢的歌曲:好日子.我诧异...
墨脱县18613042285： 年夜饭这篇作文怎么写? - ？
狂邢帮君： 在除夕的那天晚上,我们迎来了盼望已久的一年之中最重要的一顿饭——年夜饭. 在天黑之前,大人们为了给年夜饭做准备,买了许多菜.什么水里游的,地上跑的都不在话下.因为今天是吃年夜饭,所以买的菜又多又贵.其中,我记得最清楚...
墨脱县18613042285： 求一篇 做年夜饭的感受的作文 500~600字 - ？
狂邢帮君： 1 盼星星,盼月亮,终于快盼到“牛年”的到来了.除夕夜吃年夜饭是中国人的传统习俗,想想那些丰盛可口、多彩诱人的年夜饭,我不禁流出了口水.经过家庭会议集体决定,今年牛年除夕的年夜饭全家动手,自己做出一桌丰富的年夜饭....
