西餐和中餐的区别？
1、烹饪材料的区别：
中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。
西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。
2、食物色相的不同：
中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。
西餐：则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。
3、口味的区别：
中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。
西餐：菜的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。
4、主食的区别：
中餐：拥有有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分，像北方人，通常以面食为主，如面条等，在南方则以大米为主。
西餐：无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。
扩展资料
西餐：西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
中餐：讲究色、香、味、意、形、养，一般以筷子作为餐具。在国际乐施会日前发布一项对全球17个国家民众的调查结果。结果显示，在全球600多种不同食物中，意大利面最受欢迎，中餐在不少国家同样受到青睐。排名世界第8。
参考资料：百度百科-中餐
百度百科-西餐
1、烹饪材料的区别：
中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。
西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。
2、食物色相的不同：
中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。
西餐：则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。
3、口味的区别：
中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。
西餐：菜的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。
4、主食的区别：
中餐：拥有有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分，像北方人，通常以面食为主，如面条等，在南方则以大米为主。
西餐：无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。
5、原料加工的区别：
中餐：厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等。
西餐：虽然厨刀的种类非常多，干什么用什么刀也很讲究，但很少把原料加工成细小的刀口，大都是体积较大的排、卷、块等形状，讲究造型。
6、上菜顺序的区别：
中餐：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食， 后上甜点和水果。
西餐：面包黄油，冷菜，汤，副菜，主菜，甜点心一咖啡和水果。
7、就餐形式的区别
中餐：主人把菜都点好，大家一起吃，主要用筷子。
西餐：每个人点自己的菜，自己吃，要用刀叉。
中餐与西餐的不同之处二：烹调方法不一样
中餐的烹饪方法丰富多变，几十种技法能够烹制出数万种中餐美食，包括煎炸炒、焖熘炖等，而西餐的烹饪方法相对来说要简单得多，多为煎烤焖炸于凉拌。
中餐与西餐的不同之处三：饮食程序不一样
中餐与西餐的不同点有哪些
天津厨艺培训学校
中餐与西餐的饮食程序是不一样的，一般来说，中餐宴席是把所有主菜都上齐后再开桌，而西餐则是一道菜一道菜上桌，在吃饭前还有开胃菜，然后才是主菜，吃饭后还有甜点，一般来说，吃一次的西餐有许多程序，需要不停地换刀叉碟。
西餐和中餐的最大区别就是在吃的最多的方法上，中餐一炒炸煎熬炖为主，西餐就是煎。烤所以说他们还是有很大不同的。
厨具使用不一样 众所周知,中餐使用的是碗筷,而西餐使用的是刀叉碟,二者使用的餐具是完全不同的。1
餐字可以写成歺吗?
由此可见，歺和餐是意义不同的两个字，不能混用。相关组词 1、中餐［zhōng cān]中国式的饭菜（区别于“西餐”）。2、快餐［kuài cān]预先做好能快速提供给用餐者的方便饭食：～店。3、餐饮［cān yǐn]指饭馆、酒馆的饮食买卖：～业。～市场。4、聚餐［jù cān]为了庆祝或联欢大家在一起...
餐饮的分类`
第一级：中餐、西餐、休闲餐；第二级：中餐分为正餐、快餐、清真、其它 西餐分为正餐、快餐、面包甜点 休闲餐分为咖啡、茶馆、酒吧、其它 第三级：中式正餐分为地方菜系、家常、海派、烧烤、自助、素食、火锅、烤鸭、综合（海鲜既可单列，也可列入地方菜系的粤菜类）；中式快餐分为茶餐、快餐简餐、...
西餐与中餐有哪些区别?
二、主食的区别 中餐：有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。西餐：并无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。西餐礼仪 一、上菜 上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，...
西餐与中餐其实没什么区别,只除了香草和香料
1.中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成了东亚大陆特色餐饮类别。2.西餐，顾名思义是西方国家的餐食，菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。
西餐和中餐有哪些饮食方面的区别?
海鲜汤、煎牛排、意大利面条、意大利披萨饼等，大多都是以原料及烹饪方式来命名的。总结:由于历史、地理、文化等因素造就了中西方饮食文化差异，中西饮食文化的差异来自于中西方不同的思维方式及处事哲学。无论是哪种饮食文化都值得我们去尊重并了解各自的饮食文化，让饮食成为我们生活中的乐趣及享受。
民以食为天,中餐和西餐的区别有哪些?
从食材上区别就比较大，中餐一般只要是能吃的食材都能够善加利用烹调成美味，而西餐像一般的足部、尾部以及部分动物的内脏都是不予食用的。还有就是烹调技法上也截然不同，中餐大多以熟食为主加入大量的香辛调料点缀，讲究色香味俱全，而西餐更多的偏向一些生食或者介于生与熟之间的做法，更追求食材本身的...
中西餐有什么区别
身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。参考资料：百度百科-西餐 参考资料：百度百科-中餐 ...
中西餐礼仪什么区别中餐礼仪和西餐礼仪的差异
1、上菜的顺序和摆放不同：大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。2、餐具不同：中餐的餐具一般都...
中西饮食的相同点和不同点
用餐后把刀叉并拢放在碟子上部即可。汤勺横放在汤盘内,勺心向上,表示用汤餐具可以拿走。 西餐的具体吃法和中餐有很大区别。总体来讲,吃芹菜、青果、干点心、干果、炸土豆片、老玉米、鸡腿、汉堡包、热狗、皮萨饼、玉米薄饼以及各式各样的面包或者面包卷时都可以用手拿来吃,但其他东西一般不要用手拿来吃,吃一般菜...
中餐的优点和缺点?
中国饮食讲究食材新鲜，应季食品很受欢迎。春季挖竹笋、秋冬采莲藕，水果更是一年四季各不同。应季的食材多是素食，与反季节蔬菜相比，自然生长与充足的光照使得各种营养素含量更高，同时较少经过长途贩运、更少使用农药化肥，也更安全、环保和价格便宜。中餐缺点第一：主食以白米饭和面食为主 绝大部分...
望性那素： 1、烹饪材料的区别:中餐:由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少,除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外,几乎无所不吃,所以中餐的选料非常广泛.西餐:由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展,大多常用选用牛肉...
灌阳县13880001771： 中餐与西餐有什么区别? - ？
望性那素： 主食也不同,中餐是米饭,西餐是面包.上菜的顺序也不同:中餐上菜顺序应是:先上冷菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食,最后上甜食点和水果.宴会上桌数很多时,各桌的每一道菜应同时上.上菜的方式大体上有以下几种:一是把大盘菜端上,由各人自取;二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让;三是用小碟盛放,每人一份. 西餐上菜程序通常是:面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果.冷菜、汤,同时就着面包吃.冷菜也叫开胃小菜,作为第一道菜,一般与开胃酒并用.汤分渍汤和奶油浓汤.主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等.甜食常有冰淇淋、布丁等.然后是咖啡或红茶.至于水果,可上可不上
灌阳县13880001771： 中餐和西餐的区别在哪? - ？
望性那素： 简单说中餐是按桌上菜,大家坐在一个圆桌上共享桌子上所有的菜品,菜品比较丰盛,各种风味菜品一应俱全.体现出团圆、团结.尤其是各种聚会,大家坐在一起更显氛围.菜品根据个人消费能力拟定菜单.通常一桌人就餐,由一人请客买单. 西餐一般讲究个人就餐、个人买单、餐品一般相对简单,一份牛扒+一份果汁或者一杯啤酒.餐具更是个人使用,没有像中餐相互夹菜送给旁人以体现热情.(现在中餐也配有公筷、公勺) 中餐和西餐主要区分在于地域不同和生活习惯的不同.西餐在就餐礼仪上更加注重个体的感觉.而中餐在就餐礼仪上更加注重的大家共同的感受.
灌阳县13880001771： 中餐和西餐的相同点和不同点是什么? - ？
望性那素： 共同点: 1、都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一. 2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的典范. 3、都使用煮、炒、煎、炸、炖、焖、烤等烹饪方法进行做菜. 4、都比较讲究烹饪的火候与温度的掌控. 5、都有中、西餐宴...
灌阳县13880001771： 中餐与西餐的不同 - ？
望性那素： 首先餐具就不一样,中餐是用碗筷西餐是用刀叉碟. 其次烹调方法不一样,中餐烹调方式丰富炒炸焖熘炖什么的甚至包括了西餐的烹制方法,西餐多为煎烤焖炸,凉拌. 吃的程序不一样,中餐把所有的菜都摆一桌面鸡鸭鱼肉菜饭汤任吃,同时吃,西餐是一道一道来,从餐前酒开始,头盘,主菜,甜点一样完了换一样,(法餐甚至7道)一次正规的西餐吃下来你会感觉它就是不停的换碟子换杯子换刀叉,呵呵.对了,主菜单一也是一个区别,一般吃鸡就不吃鸭,吃鸭不吃鱼,意思就是只吃一种肉. 就餐氛围不一样.中餐很热闹,越热闹越好吃,西餐讲究静,吃东西无声说话细声,显得比较优雅.能想到的就这么多了,文化差异在饮食上的表现细说能说一大篇,以上只是简单明显的区别.希望对你有帮助.
灌阳县13880001771： 西餐与中餐的区别都有哪些? - ？
望性那素： 西餐与中餐的区别有以下五点: 1、原料选取的区别: 中餐的选料非常广泛,几乎是飞、潜、动、植,无所不食,除了一些宗教信仰(比如伊斯兰教)有稍许禁忌.而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束,加之由于现代营养学的...
灌阳县13880001771： 中西餐有何异同?知道的麻烦简单介绍一下,谢谢..........急~!!<最好不要超过2百字的> - ？
望性那素： 你好,1中西餐最大的区别在于文化,中餐可想而知是沿续着中国五千年文化在里面,带着它固有的风俗习惯,有着一定的内含在其中,2中西餐另一大区别就在于烹饪方法和采用的材料不同,西餐只是简单的烤,炸,煮,主要是肉和牛奶,中餐就不同烹饪方法有几百种,
灌阳县13880001771： 中餐与西餐的不同,急 - ？
望性那素：[答案] 首先餐具就不一样,中餐是用碗筷西餐是用刀叉碟.其次烹调方法不一样,中餐烹调方式丰富炒炸焖熘炖什么的甚至包括了西餐的烹制方法,西餐多为煎烤焖炸,凉拌.吃的程序不一样,中餐把所有的菜都摆一桌面鸡鸭鱼肉菜饭汤任吃,...
灌阳县13880001771： 中餐和西点最大的区别是什么? - ？
望性那素： 中餐和西餐的不同有很多,个人认为最主要的是烹饪方法不同,和讲究的东西不同.中餐烹饪食物,一定要熟,对于食物的烹饪方法也是数不胜数:煎、炒、煮、炸、卤、烩、蒸、炖、腌等等,通过不同的方法赋予食物不同的味道,在调味料和食材的计量上讲究的是适量.西餐烹饪食物,要保持食物的原味,能生吃的就生吃,烹饪方法也没有 中餐那么多,食物调料的运用十分准确,精细到多少多少克.
灌阳县13880001771： 简单比较西餐与中餐的不同 - ？
望性那素： 西餐大多是已烤制为主,可以这么说,没有锅子可以做很多西餐,但是没有烤箱就不行了,而且用的锅也和中餐很不一样. 西餐的肉和蔬菜大多是分开的,而且不像中餐那么讲究刀工切配,肉很多是整块,蔬菜单独制作当配菜. 西餐的调味主要靠SAUCE,就是调味汁,比如牛排陪的黑椒汁这类. 还有餐具啊,上菜顺序,用餐习惯等等. 我只是简单说下,其实西餐里面也分很多种的,法国菜,意大利,德国,美国都有自己的特点.
