吐司做法是什么？
吐司是我家早餐中最常出现的食材了，别小看只是简简单单的面包片，它能变化出各种让你流口水的美食呢。
一、三明治。
作为上班族三分钟就可以搞定，平底锅刷上薄薄的一层油，打入一颗鸡蛋，小火慢煎变成微黄色，撒上些许的食盐和胡椒粉，火腿切片煎熟。铺上保鲜膜，上面放一片吐司，挤上番茄酱或者沙拉酱，依次把煎蛋，火腿，黄瓜片，生菜等等食材放入，再挤些酱料，盖上一片吐司，用保鲜膜包紧，对半切开就大功告成啦，营养健康又美味。
二、吐司披萨。
简易版的披萨，味道非常哇塞。烤盘铺上吐司，放一片芝士片，依次加入即食的胡萝卜丁，豌豆丁，玉米粒，火腿丁等等，再密密的撒一层芝士碎，如果你喜欢拉丝的口感，芝士一定不要吝啬哦。烤箱预热后放入烤盘，中高火烤10分钟左右，观察芝士全部融化就可以取出来了，满屋的奶香味，让人胃口大开呢。
三、蜂蜜脆吐司。
吃腻了软塌的吐司，我们换一种风味来尝尝。准备一个小碗，把融化的黄油（如果没有可以不用），蜂蜜和适当的白糖搅拌均匀。吐司切成四块，放入烤盘中，依次刷上蜂蜜水，反复多刷几次，让其充分吸收，喜欢吃甜的，可以在表面再撒一层白砂糖。烤箱预热180度，上下火均匀烤15分钟左右。期间不要离开人，随时观察吐司片，变为微黄色就可以取出来了。做好的吐司片放凉，酥脆甜香，一次吃不完记得密封保存，避免回潮哦。
说到这里，我的口水已经忍不住往下流了，大家赶紧去试试吧，操作非常简单，秒变大厨，吐司新吃法，让美味翻倍。
吐司煎饼的做法
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。
吐司含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
主料：高筋粉88g、水50g、干酵母1.5g、盐1.2g、奶粉2.6g
辅料：高筋粉38g、盐1.2g、蜂蜜20g、菠萝蜜核粉32g、奶粉4g、盐1.2g、砂糖4g、全蛋10g、干酵母0.6g、黄油10g、熟菠萝蜜核50g。
蜂糖菠萝蜜核面包的做法
1、中种面团：高筋粉88克，水50克，干酵母1.5克，盐1.2克，奶粉2.6克主面团：高筋粉38克，蜂蜜20克，菠萝蜜核粉32克，奶粉4克，盐1.2克，砂糖4克，全蛋10克，干酵母0.6克，黄油10克，熟菠萝蜜核50克。
2、将中种料混合。
3、揉匀成光滑面团，放入冰箱冷藏17小时。
4、主面团：高筋粉38克，蜂蜜20克，菠萝蜜核粉32克，奶粉4克，盐1.2克，砂糖4克，全蛋10克，干酵母0.6克，黄油10克，熟菠萝蜜核50克。
5、将除黄油和菠萝蜜核颗粒以外的主面团料与中种面团放入面包机，启动和面程序。
6、搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。
7、至能拉出薄膜。
8、取出，加入切成小块的的菠萝蜜核。
9、揉成均匀面团，放入大碗，进行基本发酵。
10、面团长大至两倍。
11、排气，揉搓成长条状，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
12、擀成长方形。
13、两边向内交叠，宽度与土司盒一致。
14、翻面，收口向下。
15、放入土司模中，最后发酵。
16、面团长至八分满，
17、表面筛上高筋粉。
18、用刀片沿长边划上两刀。
19、放入烤箱，中下层，180度，烤约30-35分钟。
20、表面金黄，出炉。
主料：高筋面粉300g、淡奶油70g、椰浆120g、奶粉20g、白糖40g、牛奶15g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g
辅料：黄油适量
1、将所有的主料混合放入厨师机里面，打开一档开始搅拌，厨师机会自动跳到 二档。
2、在面团揉至能拉出大片的薄膜，俗称手套膜即达到完全扩展阶段。
3、把面团收圆。盖上保鲜膜，现在的天气室温发酵就可以了。
4、当面团发至原来的2-2.5倍时，一发完成。
5、拿出面团在案板上揉，将面团内的气体排出。平均分成三份，揉圆后松弛15分钟。
6、醒发好的面团，擀成长面片。
7、自上而下卷起。
8、将卷好的面团摆入模具中，收边朝下。盖保鲜膜进行二次发酵。
9、发到九分满时，最后的发酵完成。
10、盖上模具的盖子。
11、预热烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟即可。
12、趁热刷一层黄油，面包就做好了。
【松软迷你吐司】
【食材】：高筋粉250克，低筋粉50克，细砂糖35克，耐高糖酵母3克，盐4克，奶粉15克，土鸡蛋1个，炼乳1茶勺，水170克，黄油20克。
【做法】：
1，首先将除黄油以外的所有食材放入面包桶里，启动面包机的“和面”功能，先低速和成团，再转高速将面团揉至光滑，能拉出半透明有韧性的膜时加入室温软化的黄油。因为面粉的吸水性不一样，液体量请根据实际情况增减。
2，继续将面团揉至光滑细腻的状态，扯一小块面团轻轻撑开呈透明的薄膜状态。
3，然后将面团放入保鲜盒里密封好，放在温度为28度的温暖环境下进行第一次发酵，我是放在发酵箱发酵的。
4，当面团发酵至两倍大时，手指沾粉在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌陷就表示发酵到位。
5，将发酵好的面团放在撒了少许面粉的硅胶垫上，轻拍排气并揉圆，称重后用刮板分割成均等的8个小面团，将小面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
6，将松弛好的面团用擀面棍擀成牛舌状。
7，翻面后压薄底边，从上往下卷起来，收口捏紧，然后盖上保鲜膜松弛20分钟。
8，将松弛好的卷卷再次擀长，按照前面的做法先压薄底边，然后从上往下卷起来。
9，底朝下同一个方向放入300克的迷你吐司盒里。
10，接着放在温度36度湿度75%的温暖湿润的环境中进行第二次发酵，发酵至9分满即可，可以用烤箱发酵，放一碗热水进去，扭到“发酵”功能键开始发酵，如果烤箱发酵温度太高就不适合了。
11，开始烘烤，提前将烤箱预热至180度，吐司表面刷上一层薄薄的蛋液，然后将吐司盒放在烤盘里，接着放入烤箱底层上下火烘烤35分钟，吐司表面上色后要及时加盖锡箔纸，防止表面烤糊。我的烤箱是30升的，放中层离上火太近，所以我放在最底层烘烤。需要注意的是烤箱不一样，温度也会不一样，请根据自家烤箱的脾气调整温度。
12，吐司烤好出炉，轻震一下吐司模具，倒扣出吐司，放在晾网上晾凉后密封常温保存或者冷冻保存。掰开一个吐司，可以看到吐司组织非常细腻。
制作吐司，是一种简单易行的烘焙方法，既美味又适合家庭制作。下面，我们就一步一步地为您揭开吐司制作的神秘面纱：
准备原料：
我们需要准备以下原料：
- 高筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 盐：5克
- 糖：20克
- 温水：250毫升
- 黄油：20克
制作面团：
取一个大碗，将面粉、酵母、盐、糖倒入碗中，充分搅拌均匀。然后，逐渐加入温水，一边倒一边搅拌，直到形成一个柔软光滑的面团。加入切成小块的黄油，继续揉搓，直至面团变得富有弹性且不会粘手。
第一次发酵：
将揉好的面团放入抹了油的碗中，用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵约1小时，或直至面团体积发酵至两倍大。
排气整形：
发酵好的面团取出，在撒有少许面粉的台面上揉搓排气，然后将其分成相等的两份。将每一份面团揉成一个长条形，然后放在抹了油的吐司模具中。
第二次发酵：
将装有面团的吐司模具盖上保鲜膜，再次放在温暖的地方发酵约30分钟，或直至面团发酵至模具的8分满。
烘烤：
烤箱预热至200度。将发酵完毕的面团送入烤箱中烘烤约25-30分钟，或直至表面呈金黄色，插入一根牙签，拔出后没有粘连即可。
出炉脱模：
吐司出炉后，立即倒扣在烤网上冷却，以防止底部变湿。待吐司完全冷却后，即可脱模切片享用。
额外小贴士：
为了使吐司更加松软香甜，可以在二次发酵前在面团表面刷一层牛奶或鸡蛋液。
如果你没有吐司模具，也可以将面团直接放在烤盘上烘烤，但形状会略有不同。
为了延长吐司的保质期，可以将其冷冻保存。食用前，只需解冻即可。
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