济南平阴春节习俗

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腊八节的由来】腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。



【腊八节的习俗】腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。


中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。


更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮”。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。


腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。


腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。


腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。


【其他食俗】

腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。


翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。


煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。


腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。



【腊八节的传说】早先有户农家，就老俩口守着一个儿子。老头是个勤快人，整天泡在地里，早出晚归，精耕细作，调理的几亩农田年年五谷丰登。老婆是个勤俭人，院子里修整的瓜棚遮天，园菜铺地，一日三餐，精打细算，家境虽不富裕，但一年四季吃穿不愁。老俩口不但勤劳节俭，还心地善良，碰上谁家揭不开锅，常常拿些米粮接济人家，度过难关。


光阴似箭，日月如梭。转眼间，他们的儿子已经十七八了。虽说大小伙子长的五大三粗，身强力壮，可是跟他爹娘不一样，懒得出奇。这也是从小饭来张口衣来伸手娇惯坏了。长大了还是胡吃闷睡，游游逛逛，什么活也不干。


一天，老汉摸摸花白胡子，感到自己老了，对儿子说：“爹娘只能养你小，不能养你老。要吃饭，得流汗。你往后学学种庄稼过日子吧。”儿子哼哼两声，这耳朵进，那耳朵出，照旧溜溜达达，胡吃闷睡。


不久，老俩口给儿子娶了媳妇。原想儿子成了家，小俩口该合计怎么干活过日子了。哪知这个媳妇跟儿子一样，也是好吃懒做，横草不拿，日头不落睡，日出三竿起，不动针线，不进灶房，倒了油瓶也不扶。


一天，老婆梳着满头白发，自知土已埋到了脖子，就把满心的话说给媳妇：“勤是摇钱树，俭是聚宝盆。要想日子过得好，勤俭是个宝。”儿媳妇把这话当成耳边风，一句也不往心里放。


过了几年，老俩口身患重病，卧床不起，把小俩口叫到床前，嘱咐再三：“要想日子过的富，鸡叫三遍离床铺。男当勤耕作，女应多织布...”话没说完，老俩口一起去世了。


小俩口托乡亲埋葬了两位老人，看看囤里粮缸米、柜里棉花箱里衣。男人说：“有吃有喝不用愁，何必下地晒日头。”女人说：“夏有单衣冬有棉，何必纺织到日偏。”小俩口一唱一和，早把两位老人的遗嘱忘到脑后了。


一年又一年过去了，几亩田地成了荒草园。家里柴米油盐、衣被鞋袜，一天少似一天。小俩口还不着急。只要有口吃的，就懒的动手。又是花开花落，秋去冬来。地里颗粒无收，家里吃穿已尽。小俩口断顿了，邻居们看在去世的老人面上，东家给块馍，西家端碗汤。小俩口还在想：“讨饭也能度时光。”


进了腊月，天越来越冷。到了初八这天，天寒地冻，滴水成冰。俗话说：“腊七腊八，冻死‘叫花’。”小俩口屋里没火，身上衣单，肚里没食，蜷缩在凉炕席上“筛糠”。可四只眼睛还满屋搜寻着。突然发现炕缝里有几粒米豆子，就用手一粒粒扣出来；又发现地缝里还有米粒，也都挖出来。这可是救命稻草啊，他俩东捡西凑的弄了一把，放进锅里。把炕上的铺草塞进灶膛，就这样熬了一锅杂七烩八的粥。有小米、玉米、黄豆、小豆、高粱、干菜叶...凡能充饥的都放了进去。煮熟后一人一碗，悲悲切切地吃起来了。这时两人想起二位老人的教诲，后悔没有早听进去，现在已经晚了。


正在小俩口悲切之时，一阵大风刮来，由于这房子年久失修，早已破烂不堪，被风一吹，“呼啦”一声，房倒屋塌，小俩口被压在底下。等邻居赶来挖出来时，都已经死了，身边还放着半碗杂豆粥。从此以后，乡亲们每到腊月初八这天，家家熬一锅杂米粥让孩子们吃，并给孩子讲这杂米粥的故事，来教育他们。就这样，一传十，十传百，越传越远；父传子，子传孙，代代相传。一直传到现代。形成了腊月初八吃“杂米粥”的习俗。因这粥是腊月初八吃，所以就叫“腊八粥”。

济南平阴春节习俗

一、农历传统节日

春节 农历正月初一为春节。春节是中国人民的传统节日，从腊月二十三起，人们就开始忙年，磨面、做豆腐、蒸年糕、杀猪、杀鸡、宰羊，赶集买年货、衣服，腊月二十八九至三十，扫屋、贴对联，炸鱼、炸丸子、炸藕盒，包水饺。除夕夜天刚刚黑下来，家家开始在门前点火“照厅”，主人拿起早已准备好的干草（谷草）扎成堆，点燃后，有的拿一束火把照遍各个房间、院子里的各个角落，最后堆在大门口火堆上，干草倒向哪方，意为哪方来年吉祥、发财。吃年饭、守岁是最重要的风俗之一，包水饺、吃水饺、请家堂、放鞭炮是除夕的主要内容，中央电视台举办春节联欢晚会以来，看春节联欢晚会成了除夕夜的主要活动。午夜时分，随着电视台零时的报时钟声，开始煮饺子，鸣放鞭炮，煮好的饺子要先供奉祖先，然后全家才一起围桌而吃。此时炮竹声此起彼伏，连成一片，正可谓“爆竹声中一岁除”。拜年是春节活动的高潮。早晨一大早开始拜年，城里人拜年时熟人见面互相握手祝贺，说些“过年好”之类的吉祥话。在农村要先拜自己家的长辈，然后拜本族的长辈，有些地方拜年时要向供奉的先辈们以及在世的长辈磕头。春节第一天禁忌最多。出嫁的姑娘初一不能回娘家，认为回娘家会把娘家吃穷。初一不能吃面条，据说吃了面条一年麻烦不断。不能打碎东西、不能动针线、不能扫地，违禁都是“破财”。还忌空锅，锅里一定要放些饺子、馒头之类，如果空锅就意味着挨饿。初二、初四，嫁出去的女儿纷纷携夫带子回娘家。人们把大年初二媳妇们带着丈夫回娘家探望父母家人，叫“回门”。女儿回娘家，所带礼物都要双数，一般为活鸡活鱼，以象征“年年有鱼”、“大吉大利”。娘家人则要置办酒宴招待女婿。女婿是这天岳父母家的贵客，吃饭喝酒时，要坐上座，岳父母还要请亲朋好友来陪女婿。正月初五俗称破五。一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。按照旧的习惯要吃饺子。这一天，家家都要包饺子，叫捏“破五”，以补“破五”之“破”。阖家饮酒吃团圆饭，畅谈年事，忌说不吉利的话；小孩子们则燃放烟花爆竹，象征着“崩”走穷气迎来福星。旧俗认为初五以前妇女不许动刀剪针线、不动生米生面生蔬菜，“破五”以前所吃的饭菜都是年前做好的，吃时加热即可。元宵节 正月十五为元宵节，主要活动是上灯、观灯，所以又称灯节。旧时老百姓习惯用面粉做成十二生肖灯，做工细致，形象逼真。寓意消病除灾、人丁兴旺。元宵节晚上，旧时农民人家用地瓜、萝卜、白菜疙瘩当灯座插上灯芯，挖空填进豆油，点着灯芯，放在门两旁、香台上、灶王前、石磨上、家禽栏圈、牛马羊棚、树上、厕所等处。进入20世纪90年代后基本上改用蜡烛。新娶的媳妇则要回娘家过十五，传说是要过了三年才能到婆家过十五，不然会死公公。开展游艺活动是元宵节的重要内容。扮玩形式各种各样，加鼓通、狮子舞、龙灯舞、高跷、旱船、花棍、秧歌、盘鼓、赶毛驴、斗王皮等应有尽有。
元宵节，城镇居民有吃元宵的习俗，但农村里依然以水饺为多。元宵节之夜，城乡居民一是到环秀公园观看在平阴四中举行的焰火晚会，二是到广场观看灯展。
二月二农历二月二日，传说是龙抬头的日子。这天家家户户有炒“蝎子爪”（料豆，即炒黄豆）的习俗。据说吃了“蝎子爪”能一年不被蝎子蜇、五毒攻。民间还有用草木灰在大门外曲曲弯弯撒进院内，叫“引龙回家”，以使百虫不敢动。有的则在自己院内用草木灰撒成囤形，撒上粮食，以图丰收。清明节 冬至后105天为寒食，春分后15天为清明。旧时，寒食断火，民间也多以柳条互相乞取新火。清明是扫坟祭祖的日子，民间又称为“鬼节”，与七月十五、十月一总称为“三冥节”。寒食、清明本来是两个节日，但民间大都把两个节日合二为一。一般叫清明，少数地方叫寒食节，但过节却是在清明这天。清明节这天早上家家户户都煮鸡蛋，据说吃了鸡蛋眼“晴明”。其实，清明节是纪念春秋时代晋国大臣介子推的。他当时死在山中柳树洞里，为防止别人找到他，百姓在山中遍插杨柳以扰之。从此，这天人们在家门两旁都要插上柳条，以纪念介子推，沿习成俗至今。端午节 农历五月五日为端午节，最普遍的说法是为了纪念战国时代的伟大诗人屈原。这天，家家户户几乎都吃鸡蛋和粽子，各家大门口都插艾条，有的还加插桃枝，据说可以避邪。夏至节 夏至是中国农历二十四节气之一，多在阳历6月22日前后。这一天，阳光照晒的时间最长。俗话说“冬至饺子夏至面”，这一天不少地方要吃凉面条以纪之。煮熟的面条捞出后放入刚从井里取出的凉水里，过水再吃，以示吃食可以“着凉”了。六月六 农历六月六这天，要“洗洗澡，晒衣服；看谷秀，请姑姑”。据说，这一天民要晒衣，文人晒书，一年内不霉不蛀。白天晒水，晚上洗澡洗脚可免生痱子。七月七 农历七月初七又称乞巧节或女儿节，习称“七夕”，是传说中牛郎织女相会的日子。这天，姑娘们聚到一块互相学习织、绣技巧。晚上，要包饺子，摆供祭天。有的要玩到深夜，还要到葡萄架下去听牛郎织女啦呱（说话）。听到说话的女子，据说就能成为纺织、刺绣的伶俐姑娘、巧媳妇。中秋节 农历八月十五日为中秋节。中秋佳节吃月饼是流传已久的风俗。中秋节这天，在外的子女都会尽量回家与父母团聚，各家各户都要置办佳肴美酒，饮酒赏月。重阳节 《易经》一书将“九”定为阳数，农历九月初九，两九相重，所以定为重阳节。节日前后，秋高气爽，风清月朗，可登高赋诗远眺，或赏菊饮酒。在平阴，重阳节则有打围（打猎）的习俗一直沿袭下来。晚间，则以猎物为肴，饮酒乐之。1988年开始，山东省把农历九月初九定为“老人节”，逢这一天，有关单位都会组织老年人举办座谈会、外出游玩等活动。十月一 十月初一这天，晚辈普遍都上坟添土祭祖。上坟的规模可大可小，但都俗称“小上坟”。腊八 农历十二月初八为腊八节。腊八节这天，家家户户都熬腊八粥，腌腊八蒜，有的也包水饺。据说喝了腊八粥能增福。辞灶 腊月二十三日为辞（祭）灶日，民间俗称过小年。据说这天诸神上天，百无禁忌。民间家贫不能成礼者，多在此时嫁娶，谓之“赶乱岁”。

二、公历重要节日

元旦（阳历年） 1月1日为元旦，公职人员放假一天。单位一般要升国旗、插彩旗。国际劳动妇女节 3月8日为国际劳动妇女节，女职工可放假半天，有的单位组织女职工开展活动。植树节 3月12日为植树节，各单位组织开展植树活动。国际劳动节 5月1日为国际劳动节，放假三天，单位一般升国旗、插彩旗，组织庆祝活动。2000年来，国家将5月1日3天假期和前、后两个星期六、星期天调整为7天长假，成为居民外出旅游的最佳时间。五四青年节 5月4日为五四青年节，各地青年人均组织庆祝活动。国际儿童节 6月1日为国际儿童节，学校一般组织儿童举行庆祝活动。中国共产党诞生纪念日 7月1日，多有中共党组织举行庆祝活动，逢五遇十年庆祝时活动较多且比较隆重。建军节 8月1日是中国人民解放军建立纪念日。各地党委、政府和部队均举行座谈会、开展走访慰问等活动。教师节 9月10日为教师节，党政部门、学校举办庆祝活动，并表彰部分先模教师。国庆节 10月1日为国庆节，放假三天。党政部门升国旗、插彩旗，召开庆祝会。同“五一”节一样组成七天长假，可外出旅游。逢五遇十年庆祝时活动较多且比较隆重。三、舶来节日
随着改革开放的不断扩大，一些外国节日传到中国，并逐渐形成市场。主要有：
情人节 2月14日是情人节。这一天，在县城各鲜花店、街头均摆满玫瑰，在大的商店、超市显眼位置摆放着各种巧克力，用于青年男女互赠礼物。愚人节 4月1日是愚人节。起源于法国。典型的活动是不分男女老幼，可以互开玩笑、互相愚弄欺骗以换得娱乐。母亲节 5月的第二个星期天是母亲节。起源于美国。这一天，许多人通过各种方式来表达对母亲的爱。子女们，有时甚至孙子女们，都要挑选适当的贺卡和礼物赠送给母亲。鲜花、糖果和漂亮的有女性特色的礼物是最受欢迎的。母亲们尤其珍惜子女们自己做的礼物。父亲节 6月的第三个星期天是父亲节。起源于美国。全世界有20多个国家通过教堂仪式、送贺卡和礼物来纪念父亲节。圣诞节 12月25日是圣诞节。圣诞节是基督教的一个重要节日。这一天县城各大商店、饭店都会张贴圣诞老人画，在门口布置圣诞树，或者装扮成圣诞老人，以招揽顾客。

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