私人承包大学食堂应该注意的事情
我是专门做配餐的，在一家正规得供餐公司里面从事了七八年这方面的工作，遇到过很多你这样得问题，有些是赚钱，但是有些也赔的一塌糊涂，不是象外行看似那么简单的，各个供餐点的条件和所面临的问题不一样，你要有灵活多变的策略来应对每天随时可能发生的问题，但是最大的一点就是食品安全，这一点老兄一定要牢记，不管你赚多少或者是赔多少，消毒和加工时候的食品安全一定不能忽视，大锅菜不是小抄，你要对吃你饭的人的安全负责。集体食物中毒的事件每年报了多少？这些是见光的，还有不知道的呢，到时候可不是赔个三万两万的事情。。。老兄。。慎重啊！！！既然是同行，有事不懂可以发我邮箱yushangcao110@sina.com.希望能帮上你。
1.承包款 2.承包时间 3.原食堂的设备折价多少 4.学校限制经营的是什么 5.健康证(个人) 6.学校能提供哪些便利,如水,电费用等 7.学校对学生的管理,如寄宿生有多少?学校对学生的外出购物管理,营业时间等 8.学校对食品的安全有制定什么措施,并能提供哪些安全保障. 9.当然还有就是双方的互惠互利了.虽说学校所得的承包款全部上缴国库,但在学校临时工的安排方面,你要跟他谈是否要你来帮忙处理,也就是扣除临时工,等于临时工是你请的.
当然,学校肯定会让你签一份协议或合同,里面涉及到内容认真看好,也可以补充.
现在国家对寄宿生补助这一块是个赚钱的,所以能包下食堂主要就是针对寄宿生的营养早餐这块怎么处理最重要
1、饭菜的价格，大学食堂面向的是广大的大学生，饭菜的价格不可以过高。
2、饭菜的种类，承包食堂主要还是要以盈利为目的的，大学生的吃饭选择是多样的，可以叫外卖、可以出去吃、也可以在食堂吃饭。所以需要种类丰富多样才可以适应不同地区来的学生的需求。
3、与学校主管食堂工作人员的关系要处理好。
4、食堂的卫生和环境等是需要保持好的，学校的食堂是需要定期消毒并进行卫生检查的。
5、及时与学校负责食堂的学生机构联系，了解学生的需求和意见。
6、食堂开餐的时间安排，开餐的时间安排是否方便决定学生是否回去食用。
我有朋友家在大学里干过 不过没赚到钱 关键在于口味要符合当地大学的学生口味 如果这个学校的学生北方人多 你只会做南方菜那自然就不容易赚到钱了 呵呵 建议你先做个实地调查吧 总的来说在大学里搞饮食一般都很不错的 尤其是那种有钱人多的学校最好了 象美术学院 音乐学院 传媒学院等等 这里面的学生有钱的比较多
是山东财政学院么
民以食为天！食堂已不再是简单的就餐场所，而是员工进行交流的重要场合，因此，这是一个展示企业文化的窗口。
现代企业的食堂已不再是简单的裹腹之地。一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到生产工作中，就要给他们一个如家的感觉和企业的温暖，给他们一个科学的膳食计划。
以前简单的“大鱼大肉”食堂餐饮文化，现已无法满足日益上进的品味需求。饭堂不再是传统意义上的食堂，而是越来越象个餐厅。对饮食文化、就餐环境、营养健康越来越重要。
管理也是生产力。随着市场经济的高速发展，工业化高度发达的今天，现代企业食堂的管理已经走向社会化。为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，将直接影响员工的工作情绪。增强员工对企业的归属感，从而充满激情全身心投入工作中，转为为企业发展的生产力。
满意无止境，服务无终点。社会分工的日益增强，决定了每个行业的工作内容和方向的差别。食堂作为后勤工作重地。用热情、微笑为员工送上良好的服务，已成为食堂工作者们的天职。
答案补充
参考:http://www.pzcy.net
“承包食堂”应该做哪些准备,应该怎样管理?
大中专院校在实行食堂承包制时，还有一点需要特别注意，那就是要对食堂经营的利润率进行合理化地控制，以减轻师生的经济支出负担。二、强化营养方面的管理。要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的身体消耗需要。三、强化强食堂的卫生管理，保持食堂面貌整洁。企业...
承包学校食堂需要多少资金
大学食堂承包费用：每个大学食堂都不一样价钱也不一样，大概四五万一年甚至会二三十万。正常一个食堂会有20个左右的窗口，这样品种才会稍微丰富一点，62500元的营业收入平均下来每个窗口差不多有3125元。而一个窗口要3125元左右的营业收入，平均每餐要有1000元左右，那么夫妻两个人应该是可以应付得过来，...
第一次承包食堂怎么做?
食堂所需的柴、米、油、盐、蔬菜等等都是需要采购的，这就要求食堂管理人员在采购时必须做到货比三家，在保证质量的前提下，与提供折扣更多的供货商合作。招聘合格厨师,承包食堂还有一点非常重要，就是要找到一位会弄菜的主厨，大家都知道，饭菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果没人来吃，上哪赚钱...
我准备承包一家高校食堂 需要了解什么信息
第一:你要考察这家高校有多少学生,这个学校有几个食堂,再计算你一天能进帐多少,然后再算一算你能给多少学校.第二:你要找合伙人,在你把这个食堂承包下,你再把一步分租给别人.第三:关于食堂管理方面,你手里要有人比如:厨师,服务员,管理人员等.管理这方面,我认为:收银员是自己人就可以了,厨师,...
我以个人名义想承包食堂,有谁能提供下在什么平台或者是什么渠道去找信息...
没有资质只能找小食堂，前提是得有关系。这个行业坑比较多，注意不要上当受骗。承包食堂注意事项 一、食材新鲜、肉新鲜、所有加工的原材料都要检查到位。二、卫生打扫是否彻底。三、食堂安全问题重重之重，人走电源全部关闭、油锅起火事件太多了，所以一定要让负责的人、有心的人来管理。
承包两百人的学校食堂应该怎么管理
管理措施如下：一、学校食堂食材由学校考察合格的供方送货上门，食堂管理员对进入食堂食材进行检查验收，确保安全。二、进入食堂的蔬菜，一定摘好洗干净；做到生熟食品分开，杜绝交叉感人。三、不使用劣质食用油，不滥用食品添加剂，不用非食品原料加工食品。四、凉菜操作间应严格专人、专室、专具、专消毒...
请问作为承包学校的食堂应该注意些什么?有什么法律责任?
1.承包款 2.承包时间 3.原食堂的设备折价多少 4.学校限制经营的是什么 5.健康证(个人) 6.学校炊事设备、桌椅、饭厅的一整套设计方案:食堂能源应该实现“三气”(煤气,蒸汽,电器),炊事设备应该实现现代化,全新的不锈钢餐具,舒适的就餐桌椅,丰富的饭菜、面点,合理的价格,自助化的早餐!学校食堂与学生集体用餐卫生...
承包学校食堂需要注意些什么
1.承包款 2.承包时间 3.原食堂的设备折价多少 4.学校限制经营的是什么 5.健康证(个人) 6.学校能提供哪些便利,如水,电费用等 7.学校对学生的管理,如寄宿生有多少?学校对学生的外出购物管理,营业时间等 8.学校对食品的安全有制定什么措施,并能提供哪些安全保障. 9.当然还有就是双方的互惠互利了...
承包大学食堂一年赚多少
承包大学食堂一年大概能赚多少二百五十多万元。就拿5000人的大学来说，早餐按没人5元计算，每天吃饭的人按80％算，每年开学的时间为40周，也就是280天。那么，学校食堂一年早餐的收入就是5000*5*280*80%=5600000元。中餐和晚餐按照每人10元计算，吃饭的人数还是80%，那就是560*2*2=2240万元。这样...
高校食堂承包该找学校的哪个部门?
各个高校管理食堂的名称不一样，有的叫总务处，有的叫后勤处或者后勤集团，有一个正处和两三个副处，另外还有分管后勤集团的副校长。
苌甘头孢： 私人承包大学食堂应该注意的事情:1、饭菜的价格,大学食堂面向的是广大的大学生,饭菜的价格不可以过高.2、饭菜的种类,承包食堂主要还是要以盈利为目的的,大学生的吃饭选择是多样的,可以叫外卖、可以出去吃、也可以在食堂吃饭.所以需要种类丰富多样才可以适应不同地区来的学生的需求.3、与学校主管食堂工作人员的关系要处理好.4、食堂的卫生和环境等是需要保持好的,学校的食堂是需要定期消毒并进行卫生检查的.5、及时与学校负责食堂的学生机构联系,了解学生的需求和意见.6、食堂开餐的时间安排,开餐的时间安排是否方便决定学生是否回去食用.
富拉尔基区17659618390： 学校食堂劳务外包合法吗 ？
苌甘头孢： 一、学校食堂劳务外包合法吗合法,只要不克扣工资,保证自身利益就行.劳务外包法律关系受《民法典》相关法律法规调整,一般以双方约定为准.劳务外包需要注意事...
富拉尔基区17659618390： 学校食堂外包注意哪些方面? - ？
苌甘头孢： 签订防转包协议,违约条款等,可以约束饭堂被转包现象.饭堂经营合作协议要有监督机制,及菜品价格调控幅度.需要非常重视食品源头流通环节,再就是生熟加工及配餐做好严格规范,同时最好要求购买团体责任险. 我曾了解东莞有一家九鼎膳食公司签订的食堂承包合同都会附有一份防转包协议.让客户无后顾之忧.这个可以咨询问问.希望对您有所帮助.
富拉尔基区17659618390： 和朋友合伙在大学开食堂有什么好的建议和注意事项呢?？
苌甘头孢： 一.账目分明;二.分工明确;三.制定制度;四.干净卫生;五.责任到人;六.利益明确.以上六条是建议. 注意事项:一.调查研究;二.品种多样;三.价位合理;四.是否有民族学生;
富拉尔基区17659618390： 学校食堂承包管理方面应该注意哪些问题? ？
苌甘头孢： 一、在基础建设及环境方面,学校食堂应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域.距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污...
富拉尔基区17659618390： 私人承包大学食堂应该注意的事情？
苌甘头孢： 民以食为天!食堂已不再是简单的就餐场所,而是员工进行交流的重要场合,因此,这是一个展示企业文化的窗口. 现代企业的食堂已不再是简单的裹腹之地.一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感,从而影响企...
富拉尔基区17659618390： 承包学校食堂,需要注意那些细节? - ？
苌甘头孢： 承包食堂很累,你行吗?做的饭干净,卫生,好吃,就OK!
富拉尔基区17659618390： 如何承包学校食堂?管理与经营? - ？
苌甘头孢： 学校食堂的承包,需要合同,在其里面包括甲乙双方的协谈内容.在承包食堂的具体过程中需要注意以下几点:第一,食品安全质量,这关注人的健康安全,所以不能马虎.第二,承包食堂就如做生意要懂得如何获得利润,可以通过加大食品的品种以及分量还有场所的清洁,给人第一感要有好的评价.第三,在节日时可以搞一些活动. 食堂的管理也是有学问的,在具体工作中也要多积累多学习.
富拉尔基区17659618390： “承包食堂”应该做哪些准备,应该怎样管理? - ？
苌甘头孢： 一、强化成本核算,尽量控制成本支出. 这就对食采购员了解市场行情这一专业技能有了较高的要求. 这样工作包括:合理组织进货,然后食堂要完成完善验收、保管等工作,另外食堂要根据实际情况订制食品、果品等的领用制度,还要注意...
富拉尔基区17659618390： 如果想要承包学校食堂找谁比较合适 - ？
苌甘头孢： 承包大学食堂可以由企业与个人共同招标承包的.承包大学饭堂注意事项如下:1、饭菜的价格,大学食堂面向的是广大的大学生,饭菜的价格不可以过高.2、饭菜的种类,承包食堂主要还是要以盈利为目的的,大学生的吃饭选择是多样的,可以叫外卖、可以出去吃、也可以在食堂吃饭.所以需要种类丰富多样才可以适应不同地区来的学生的需求.3、与学校主管食堂工作人员的关系要处理好.4、食堂的卫生和环境等是需要保持好的,学校的食堂是需要定期消毒并进行卫生检查的.5、及时与学校负责食堂的学生机构联系,了解学生的需求和意见.6、食堂开餐的时间安排,开餐的时间安排是否方便决定学生是否回去食用.
