海蜇皮 上面那层 黑褐色的皮怎么才能去掉阿~~
清除海蜇上一层褐色的皮的方法：
1、盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。
2、搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。
3、用盐水反复3次洗净泥沙后再浸15分钟即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。
海蜇(seajelly,or jellyfish, nettlefish)(Rhopilema esculenta Kishinouye) ，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。
钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称，腔肠动物，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。可人工培育，并已人工放流以增加其资源量。可供食用，并可入药。
海蜇伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达约一米五，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中，以浙江和福建沿海最多。每年8-9月成群出没海面。
清除海蜇上一层褐色的皮的方法：
1、盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。
2、搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。
3、用盐水反复3次洗净泥沙后再浸15分钟即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。
海蜇(seajelly,or jellyfish, nettlefish)(Rhopilema esculenta Kishinouye) ，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。
钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称，腔肠动物，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。可人工培育，并已人工放流以增加其资源量。可供食用，并可入药。
海蜇伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达约一米五，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中，以浙江和福建沿海最多。每年8-9月成群出没海面。
可以用清水泡十分钟，海蜇皮上黑色的附着物不需要清理，可以食用。海蜇皮可食部分主要为中胶质(海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性，俗称白皮子。
新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾提干海蜇），滤去水分后食用。
扩展资料
一般人群均可食用，尤其适宜阴虚燥热、痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结、酒后烦渴、急慢性支气管炎、高血压患者食用。 而脾胃虚寒、过敏者忌食。
腐烂变质后不可食用。海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，不宜食用，需经过食用盐加白矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次以后，才能让毒素随水排尽。
参考资料来源：百度百科-海蜇
1. 食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”；
2. 有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽；
3. 海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康；
4. 海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水氽一下，然后切丝拌凉菜用。
那层东西可以吃的,又不影响品感,管它干什么.
姜姿壹枚： 可以用清水泡十分钟,海蜇皮着物不需要清理,可以食用.海蜇皮可食部分主要为中胶质(海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种,海蜇皮是海蜇上部伞状部分,制成后呈半透明圆片状,有韧性,俗称白皮子. 新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制(俗称三矾提干海蜇),滤去水分后食用. 扩展资料 一般人群均可食用,尤其适宜阴虚燥热、痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结、酒后烦渴、急慢性支气管炎、高血压患者食用. 而脾胃虚寒、过敏者忌食. 腐烂变质后不可食用.海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,不宜食用,需经过食用盐加白矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次以后,才能让毒素随水排尽. 参考资料来源:百度百科-海蜇
建昌县13561619102： 海蛰上的黑皮怎么清洗 - ？
姜姿壹枚： 海蛰上的黑皮清洗步骤: 一:可先将海蜇置于冷水中浸泡2个小时,注意水温不可过低,以20度左右为宜. 二:捞出海蜇洗净,切成适宜大小的块或丝,再次放入清水中. 三:将苏打按照与海蜇1:50的比例加入水中,拌匀后浸泡20分钟. 四:将海蜇丝捞出,用清水冲洗干净即可.
建昌县13561619102： 海蜇皮上的那层褐色膜怎样去掉 - ？
姜姿壹枚： 手撕
建昌县13561619102： 海蛰上的黑皮怎么清洗？
姜姿壹枚： 将海蜇皮切成细丝,放入5%的食盐液中泡片刻,再放进淘米水中清洗,最后在自来水下冲一遍,会将海蜇皮上的沙粒清除干净,那个黑皮没事的
建昌县13561619102： 海垫皮上面黑的要去掉吗? - ？
姜姿壹枚： 那是一层膜,祛掉最好,否则影响口感.一般处理海蜇有两种方法: 1是淡水处理法:凉拌海蜇的吃法有讲究,否则会引起“海蜇中毒”,出现腹泻、呕吐等症状.附在海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感,一般在醋中浸5分钟就会死亡,在淡水中也很难存活.1,用淡水处理法是将海蜇放在淡水里,将海蜇泡上两天;在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上,这样就可以全部杀死孤菌.这样的海蜇就很安全了. 2是用盐杀的方法:用食盐去揉搓海蜇皮,这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉,然后用清水清洗,然后再搓,反复2次,生吃海蜇皮,没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味,才算处理好.最好是能在盐水里侵泡一段时间,这样就更好了
建昌县13561619102： 海蜇怎么去黑皮 - ？
姜姿壹枚： 用白醋泡半个小时(时间不能少于半小时)然后用手搓掉就OK了!
建昌县13561619102： 如何快速给海蜇皮去衣? - ？
姜姿壹枚： 用百洁布搽
建昌县13561619102： 如何去掉海蜇皮上的1层黄色的皮 - ？
姜姿壹枚： 海蜇上呈黄褐色处为海蜇头部无需刻意去除此色彩的 正常带有黄褐色的海蜇才是良好的,过于偏白不可买 这里顺便说1下常吃的凉拦海蜇的做法:材料:海蜇皮、黄瓜丝 调料:芥末油、醋、香油、味精、 做法:首先将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味 然后用56成热的热水把海蜇丝烫1下,捞出过凉 再把醋、香油、味精对在碗里成调料 最后把黄瓜丝先放盘里,再把海蜇挤干水份放在黄瓜丝上面,浇上调料,淋芥末油便可.
建昌县13561619102： 海蜇皮上的褐色膜能吃吗 - ？
姜姿壹枚： 海蜇皮上的褐色的膜可以吃,他就是海蜇本身带的,只要洗干净了嗯,不牙齿了就可以了,应该没问题,可以放心大胆的吃播
建昌县13561619102： 海蛰皮带点暗黄色,是否变质了呢?怎么才知道是否变质呢? - ？
姜姿壹枚： 海蜇皮是会带点米黄色的,最表面的一层皮还会有黑色点等,不光滑.变质的海蜇皮一抓水就会烂、断等等,而且发臭.买海蜇皮的时候就用力抓一下,或者双手拉一下,不容易断的、抓不烂的就没事,再闻一下,只有腥味的是正常,不能有其他臭味.海蜇皮不容易坏,市面一般都是咸的,不然就是冷藏.买回家用自来水浸着就可以保存三四天.
