请教~~用来炒菜的那种百合（西芹百合）与百合花有关系吗？什么关系？
做菜用百合不是百合的花，是百合的根茎。
百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用；以食用价值著称于世的中国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。兰州百合个大、味甜，既可作点心，又可作菜肴；宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品；百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。
中医认为百合性微寒，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
那种百合是指百合花的根茎。
百合为百合科百合属植物,百合(Lilium brownii)、毛百合（Lilium dauricum）或山丹百合（Lilium pumilum）又叫细叶百合的肉质鳞茎，鲜食干用均可。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
食疗作用
1.润肺止咳：
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神：
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
有关系！“头”和"脚"的关系哦！
哈哈看玩笑啦！
有关系一个是百合花的根茎，一个是百合花的花，同一植物哦！
当然有关系，它们是同一种植物只是一个是它的花一个是它的球状根茎。值得一提的是百合是一种极霸道的植物它对种植环境的土壤养份吸收极过分长过百合的地方几年内地力都不会很肥特别是在自然环境下，所以自然组织者们提倡尽量少买百合花或食用百合的根茎虽然它很营养美味。她们的呼吁的口号是为了保护自然的环境从自身做起。但目前在中国这一理念还未得到认识和传播。
是同种植物
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嘉定区13078423170： 有道菜叫西芹百合,这个百合是百合花吗?吃的时候怎么也看不出来是什么,超市有卖百合的吗? - ？
咸贸艾辛： 是百合的地下鳞茎,百合的鳞茎整体呈圆形,但每一片小鳞片则呈“花瓣”型,我们食用的主要是这部分.不是花. http://imag...
嘉定区13078423170： 西芹百合的做法 - ？
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嘉定区13078423170： 炒菜用的百合是什么植物? - ？
咸贸艾辛： 百合,是百合科百合属,多年生草本球根植物.百合鳞茎含丰富的淀粉,可食,亦作药用. 百合即是药材又是新兴的蔬菜,经常食用百合对人体有着非常多的作用. 食用百合一般在收获当年秋栽或春栽.秋栽在10月中下旬~11月上旬,即土壤...
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