如何制作美味的蛋糕
蛋糕是许多人心中最喜欢的甜点之一，无论是过生日还是招待客人，一块美味的蛋糕总是能带来欢乐。有很多种蛋糕，但制作它们的步骤几乎相同。在下面的文章中，将详细介绍如何制作一个美味的蛋糕，从选择材料到烘焙过程。
材料：
- 面粉：200克
- 糖：200克
- 黄油：200克
- 鸡蛋：4个
- 泡打粉：1勺
- 盐：1小勺
- 牛奶：50毫升
- 香草精：1勺
- 鲜奶油：适量
- 水果酱：适量
步骤：
- 预热烤箱至170°C。
- 将面粉，泡打粉和盐混合在一起，过筛。
- 把黄油和糖打成软糊状，加入香草精搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，一个一个加，每加一个蛋搅拌均匀后再加下一个。
- 加入面粉混合物，一次加入，不要分次加入，慢慢搅拌均匀。
- 在搅拌器中加入小量的牛奶，不断搅拌至整个面糊变得松软和容易搅拌。
- 将面糊放入烤盘并烘焙约30-35分钟，或者直到蛋糕完全熟透（用牙签测试）
- 从烤箱中取出蛋糕，并在烤盘中稍微冷却一会儿。然后将蛋糕从烤盘中倒出来，并在一个架子上彻底冷却。
- 加入适量的鲜奶油和水果酱，装点蛋糕。
- 切成均等的蛋糕片享受美味。
总结：
以上是制作蛋糕的基本步骤和材料，其中的汇合、搅拌、混合等步骤都需要真正的耐心，只有每一步都做好了，才能做出一个美味的蛋糕。希望大家在尝试制作蛋糕时，可以成功做出一个美味又精致的蛋糕。
蛋糕是一种深受人们喜爱的甜点，无论是生日、婚礼还是聚会，蛋糕都是必不可少的元素。那么，该如何制作一款美味的蛋糕呢？
以下是做蛋糕的步骤：
材料：
1. 中筋面粉200克
2. 细砂糖100克
3. 鸡蛋3个
4. 牛奶50毫升
5. 玉米油50克
6. 泡打粉2克
7. 香草精几滴
步骤：
1. 准备工作
将蛋糕模具放在烤箱网格上，预热烤箱至180度。
2. 混合粉类
将200克中筋面粉和2克泡打粉混合均匀，过筛备用。
3. 打发蛋黄
将鸡蛋中的蛋黄与100克细砂糖混合，搅拌均匀，然后加入50克玉米油和50毫升牛奶，继续搅拌均匀。
4. 加入粉类
将3次过筛后的面粉拉成小山放在碗里。然后通过筛子慢慢筛入蛋黄液中，一边筛一边轻轻搅拌均匀。
5. 打发蛋白
将鸡蛋中的蛋白用打蛋器或者厨师机打发至硬性发泡。
6. 搅拌
将打发的蛋白分3次倒入面糊中，每次轻轻搅拌均匀即可。最后加几滴香草精，再轻轻搅拌均匀。
7. 烘烤
将做好的面糊倒入烤模中，在烤箱中烘烤30分钟左右，取出晾凉即可。
做好的蛋糕表皮金黄色，松软绵密，味道香甜可口。不仅可以自己品尝，也可以拿来庆祝或送给亲朋好友。
蛋糕是一种广受欢迎的甜点，它的口感绵软香甜、口感浓郁、深受人们的喜爱。在家里制作一款美味的蛋糕不仅可以满足自己的舌尖享受，也可以让你的亲朋好友感受到你的温暖和爱意。
工具和原料
做一款好吃的蛋糕需要准备以下工具和原料：
- 电动打蛋器或手动打蛋器
- 搅拌碗、面板
- 7寸蛋糕模具、烤箱
- 中筋面粉、细砂糖、盐、热水、油、鸡蛋、泡打粉、淀粉
步骤
下面是制作蛋糕的具体步骤：
- 1. 在搅拌碗中放入80克中筋面粉，加入20克淀粉、1/4小勺盐、1/2小勺泡打粉，筛入混合均匀备用；
- 2. 鸡蛋打散放在搅拌碗里，加入50克细砂糖（可根据口味适量增减），用电动打蛋器或手动打蛋器高速打发，直到颜色变浅、体积变大，拉出一条明显的纹路；
- 3. 将打发的蛋液分三次加入到面粉混合物中，用切拌方式快速搅拌均匀，不要有明显的面粉颗粒；
- 4. 在锅内加入70ml油和70ml热水，搅拌均匀；
- 5. 将步骤3拌好的面糊分3-4次倒入热水油混合物中，用切拌方式快速搅拌均匀，不要有明显的面粉颗粒；
- 6. 倒入7寸蛋糕模具中，平铺表面，放入预热180℃的烤箱中，烤制20-25分钟；
- 7. 烤好后取出待凉，用刀沿着蛋糕模具的边缘划一下，脱模；
- 8. 可以根据个人口味在蛋糕表面撒上适量的糖粉或者裱上装饰。
贴士
做蛋糕的时候需要注意以下几点：
- 1. 面粉一定要过筛，避免面粉颗粒不均匀，影响蛋糕口感；
- 2. 鸡蛋一定要打发到拉出明显的纹路，并且空气充分，否则会影响蛋糕的口感；
- 3. 烤箱温度要预热致180℃，颜色是浅金黄色为宜，多烤时间会影响口感；
- 4. 蛋糕模具底部可以铺上油纸，这样取模会更加方便。
总结
以上就是制作美味蛋糕的详细步骤，相信只要你按照上述方式认真操作，就可以做出一个美味、松软、口感极佳的蛋糕。最后，祝大家蛋糕美食愉快！
制作蛋糕的技巧有哪些?
室温材料：在制作蛋糕之前，将黄油、鸡蛋和其他乳制品放在室温下，使其回温。这将有助于更好地混合原料，使蛋糕更加松软。混合面糊：在混合面糊时，不要过度搅拌。过度搅拌会导致面筋形成，使蛋糕变得紧实。只需将面糊搅拌至刚刚混合均匀即可。预热烤箱：在将蛋糕放入烤箱之前，确保烤箱已经预热至适当的温度。
...鸡蛋、牛奶、糖,在家里怎么做出一个美味的蛋糕?
为了制作一个美味的蛋糕，您需要准备以下材料：4个鸡蛋、85克低筋面粉、70克糖、50克水和几滴白醋。首先，将鸡蛋冷藏，然后将蛋清和蛋黄分离。接下来，在蛋黄中加入少许盐、油、水和20克糖，搅拌均匀。然后，将低筋面粉筛入蛋黄混合物中，继续搅拌至顺滑。在另一个碗中，将蛋清加入几滴白醋，然后...
怎么做造型精致又好吃的蛋糕?
蛋糕层次处理：如果设计中包含多层蛋糕，需要将蛋糕水平切成均匀层。使用锯齿刀，轻轻切下顶层，使其平整。奶油霜和填充：制作奶油霜，可以是黄油奶油、奶酪霜、巧克力甘纳许等。将奶油霜均匀涂抹在蛋糕层之间和外层，用刮刀平滑表面。蛋糕装饰：根据设计计划进行装饰。可以使用翻糖、巧克力片、水果、坚果、糖...
怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃
3、只要将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。4、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。
家用电饭锅如何做蛋糕
制作步骤：1. 蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干净无水无油的碗中。这是制作蛋糕成功的关键一步，确保蛋清中没有混入任何蛋黄。2. 蛋黄糊制作：在蛋黄碗中加入适量的玉米油或融化的黄油，以及牛奶，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，用切拌或Z字形搅拌的方式混合均匀，避免面糊起筋。此步骤...
如何教我做蛋糕
开始制作蛋糕的步骤：1. 预热烤箱：根据烤箱的指示，将烤箱预热到适当的温度。这一步很重要，因为适当的温度可以确保蛋糕均匀受热，烤出理想的口感和外观。2. 混合干性材料：在一个干净的搅拌碗中，按照配方比例量取并混合面粉、糖和发酵粉。干性材料的混合要均匀，这样蛋糕的口感才会一致。3. 加入湿性...
怎样制作精致又美味的蛋糕?
准备模具：选择合适的蛋糕模具，并用黄油或烘焙喷雾涂抹模具内部，然后撒上一层薄薄的面粉，以帮助蛋糕脱模。倒入面糊：将面糊倒入准备好的模具中，用刮刀平滑顶部。轻轻敲打模具几下，以去除大的气泡。烘烤：将蛋糕放入预热的烤箱中，根据食谱指定的时间和温度烘烤。使用牙签或蛋糕测试器检查蛋糕是否烤熟。...
自制生日蛋糕好吃的秘诀有哪些?
选择优质原料：好的原料是制作美味蛋糕的基础。使用新鲜的鸡蛋、高品质的面粉、纯净的水和优质的烘焙粉。对于奶油、巧克力、水果等装饰材料，也应选择新鲜且品质上乘的。精确称量：烘焙是一门精确的科学，各种原料的比例需要严格按照食谱来。使用电子秤精确称量所有的原料，包括面粉、糖、蛋、牛奶等。混合...
纸杯小蛋糕操 作:
纸杯小蛋糕的制作过程既简单又美味，让我们一步一步来学习如何制作这款小甜品。首先，准备一个黄油30克的小奶锅，将其烧热后，加入黄油熔化。紧接着，将低筋面粉迅速倒入黄油中进行搅拌，让两者充分融合。接着，加入牛奶和蛋黄。为了确保面糊的均匀，需要分两次加入牛奶和蛋黄，并在每次加入后都充分搅拌...
如何在家制作健康又美味的流心蛋糕?
制作步骤：一、 流心馅料：将切碎的巧克力和黄油放入一个耐热碗中。使用隔水加热的方式，将碗放在装有热水的锅上，水不要接触到碗底，搅拌巧克力和黄油直至完全融化。加入鲜奶油和糖，继续搅拌均匀。加入玉米糖浆或蜂蜜增加流动性，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。二、 蛋糕体：预热烤箱至170°C。将蛋黄和...
丹要绿慕： 玉米油,牛奶,面粉和蛋黄拌匀,蛋白、白砂糖和醋打发好,与蛋黄糊拌匀,放入模具,烤50分钟,脱模后抹上色素和奶油,摆上配料,这样美味的蛋糕就做好了,具体做法如下: 准备材料:鸡蛋 3个、低筋面粉 适量、细砂糖 适量、玉米油 适...
黔东南苗族侗族自治州13882036186： 怎样制作好吃的蛋糕？
丹要绿慕： 蛋糕的超级简单的制作方法 工具:电饭锅一个 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生...
黔东南苗族侗族自治州13882036186： 如何做美味蛋糕？
丹要绿慕： 愿大家吃出好心情,吃出好身材!!! 奶油蛋糕入门 食材: 鸡蛋2个,糖59g,牛奶45ml,黄油30ml,白醋,面粉,奶油,果酱,装饰用水果 制作方法: 步骤一:分开蛋黄和蛋白. 步骤二:两个蛋黄加50G糖打发,要打到发白加如牛奶45ML...
黔东南苗族侗族自治州13882036186： 蛋糕怎样做才好吃? - ？
丹要绿慕： 怎样做蛋糕 在鲜蛋上市旺季,家庭可以自制些蛋糕,作为早点食用.其方法如下:配料:鲜2113鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克. 操作方法: 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入5261白砂糖,用三四支筷子均匀搅打...
黔东南苗族侗族自治州13882036186： 怎样做出来的蛋糕好吃?？
丹要绿慕： 配料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克. 操作方法: 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积...
黔东南苗族侗族自治州13882036186： 怎样制作出美味的蛋糕 - ？
丹要绿慕： 1、制蛋糕坯:将鸡蛋及砂糖放入铜锅内搅匀,加温至30℃,放在打蛋机上(或用打蛋帚)将蛋打发泡到原体积的三倍左右(热天不要上炉加温),然后将面粉轻轻加入蛋浆中和匀,并注入模子内. 2、烘烤:炉温掌握在180~200℃,烘烤25分...
黔东南苗族侗族自治州13882036186： 怎么制作好吃的蛋糕？
丹要绿慕： 香蕉海绵蛋糕 原料:鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量. 用具:搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板. 制法: (1)预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160...
黔东南苗族侗族自治州13882036186： 怎么样才能制作出好吃的蛋糕呢 - ？
丹要绿慕： 在蛋糕制作的整体过程中,有许多重要的地方和关键步骤,如掌握不好,将直接导致操作的失败. 1.搅拌容器要干净,特别是制作戚风蛋糕,否则将会出现搅打不起,最终蛋清变得好像水一样,除了这方面外,也会直接影响产品的保鲜期.所以...
黔东南苗族侗族自治州13882036186： 怎样才能做出好吃的蛋糕? - ？
丹要绿慕： 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉 油、白砂糖、葡萄干若干 制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、 面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡...
黔东南苗族侗族自治州13882036186： 如何制作美味蛋糕? - ？
丹要绿慕： 蛋糕的超级简单的制作方法 工具:电饭锅一个 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生...
