韭菜馅饼的制作教程有哪些？
材料准备：
韭菜：500克，洗净后切成小段
面粉：适量，用于制作饼皮
温水：适量，用于和面
盐：少许
鸡蛋：2个，打散
虾仁：100克，切成小块（可选）
肉末：200克，可以是猪肉或牛肉末（可选）
姜末：1勺
食用油：适量
制作步骤：
和面：将面粉倒入一个大碗中，加入少许盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
准备馅料：在一个大碗中，将切好的韭菜、打散的鸡蛋、虾仁、肉末、姜末混合均匀。根据个人口味加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
分割面团：将醒好的面团揉搓成长条，分割成等份的小剂子，每个剂子大约30-40克。
擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形饼皮，中间稍厚，边缘稍薄。
包馅：将适量的韭菜馅料放在饼皮中央，然后将饼皮的边缘往中间折叠，捏紧封口。
煎饼：在平底锅中倒入少许油，烧热后放入包好的韭菜饼，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。
出锅：两面煎好后，将韭菜饼放在厨纸上吸去多余的油分，即可出锅享用。
注意事项：
韭菜在切好后不宜放置过久，以免流失营养和香味。
和面时，水的量要根据面粉的吸水性适量调整，面团要揉至光滑有弹性。
馅料中的肉末和虾仁可以根据个人喜好选择是否添加，也可以加入其他蔬菜如木耳、香菇等增加口感。
煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
韭菜馅饼既可以作为早餐食用，也可以作为下午茶点心，搭配一杯豆浆或者绿茶，既美味又健康。通过上述步骤，你可以在家轻松制作出地道的韭菜馅饼，享受自制美食的乐趣。
馅饼的做法?
馅饼的做法家常做法如下：1、准备普通面粉400克，加入食盐3克，搅拌均匀，多次少量地添加温水，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克，使烙出来的饼更加酥脆，揉搓5分钟左右，把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时，让面筋松弛。2、面团发酵好以后，取出直接搓成长条，切成8-10个面剂子，把...
馅饼怎么做?
用这个方法做出来的早餐饼，柔软又清爽！放凉了都不会硬呢，我家儿子特别爱，每次做它，儿子一口气能吃4个！煎饼里不得不吃的馅，一定少不了韭菜。作为“蔬菜里的第一鲜”，韭菜嫩而鲜绿，有提神健脾，清理肠胃，助降血压的功效，疫情时期更应当多吃。做韭菜馅饼，皮薄馅大最美味，鲜绿的韭菜透过...
芹菜馅饼的家常做法
材料 主料：发面团500g、芹菜150g、鸡蛋3个、木耳6朵；辅料：油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量、熟白芝麻适量 芹菜木耳鸡蛋馅饼 1 芹菜去叶，切碎 请点击输入图片描述 2 木耳提前泡发，切碎 请点击输入图片描述 3 鸡蛋煎熟 请点击输入图片描述 4 三种材料放在一起，放盐、葱末、鸡精、油，调成...
包菜馅饼的做法大全家常
这样馅子里的菜汁会被肉吸收，包起来不会有汁流出）步骤 3 space 擀皮子 步骤 4 space 包好的馅饼可以冷冻起来，想吃时拿出用饼铛烤熟即可（所以我一次包很多个）步骤 5 space 饼铛加热放点油，将馅饼放入，加适量水煎，等水干饼煎黄时翻一，面煎黄即可，松软可口的馅饼我家老太可以吃两个 ...
头菜馅饼的制作方法
7、5分钟左右，用手抓下菜，感觉出水了，就可以。8、青椒剁碎，葱花。9、加二汤勺食用油，味精。葱花，青椒，虾米，花椒粉1食勺。10、用擀面杖轻柔的干开，或者用手轻按 11、油多放些，中火，待油温稍热放入干好的饼。可以做另一张饼，看到锅里的饼周围微黄，用筷子夹起翻身。馅饼熟了，中间...
快速的馅饼制作方法是什么呢?
第一道 .韭.菜鸡蛋馅馅饼 所需食材：面粉300克，鸡蛋2个，.韭.菜1把，盐2克 做法：1.面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。2..韭.菜择净洗净，切成小段。3.鸡蛋打散，锅中放油，油热倒入蛋液，边摊边搅成小块。盛出放凉。4.案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一...
馅饼的家常做法有什么?
馅饼的大小和厚度可以根据个人喜好来调整，但不宜过厚，以免中间部分不易熟透。这样制作出来的馅饼外酥里嫩，香气扑鼻，是一道简单美味的家常菜。无论是早餐还是晚餐，搭配一碗粥或者汤，都能让人吃得满足。馅饼的做法多样，可以根据个人口味和当地食材进行创新和变化，这也是中华美食文化的魅力所在。
怎样做好吃的烙菜饼?
怎样做好吃的烙菜饼？ 烙菜饼按照我习惯的理解就是烙各种蔬菜馅饼 ，所以做烙菜饼， 按照一般的烙馅饼步骤就可以了，即和面，调馅，包馅，烙饼四个步骤， 不过想好吃 最重要的一步就是在调馅上，蔬菜馅一般有两种东西不可或缺，分别是鸡蛋和粉条， 然后混搭一种时令菜或者野菜（时令菜或者野菜放...
如何做馅饼
这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。二.准备馅 利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢老决定的，喜欢肉的，准备肉，喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了，所以，馅饼今天吃素...
菜肉馅饼的做法,菜肉馅饼怎么做好吃,菜肉馅饼
主料 全麦粉 500克 菜肉馅 200克 辅料 酵母 5克 水 250克 步骤 1.全麦粉 菜肉馅 2.面粉、酵母和水搅拌揉成光滑的面团发酵 3.45分钟发酵至2倍 4.把面团分成6小段醒5分钟 5.把面团压扁 6.放上菜肉馅 7.收囗搓圆放置5分钟 8.电饼铛预热3分钟放上馅饼烤 9.烤至两面金黄取出 小贴士 面...
漳疮甲芬： 食材主料:韭菜200g;鸡蛋100g;面粉500g; 辅料虾皮20g;盐10g;油适量;步骤:1.先发好面粉,做到这样的面团.2.把韭菜馅做好.3.放在擀好的面皮上.4.放电饼铛上,在饼的两面刷一下油,不至于太干.5.五钟后就做好啦.小贴士:面一定和软哦.软的才好吃.
宜昌市19633213965： 韭菜馅饼的做法,韭菜馅饼怎么做好吃,韭菜馅饼的家常 - ？
漳疮甲芬： 用料 主料面粉适量辅料 虾皮 适量 韭菜 250克 鸡蛋 2个 调料 色拉油 少许bai 食盐 少许 姜 少许 香油 适量 水 (温)适量 韭菜馅饼的做法 1.用温水和一份软软的面团,盖上湿布,或者扣个盘子,放在一边醒面,大概半个小时.这时就去准备其...
宜昌市19633213965： 韭菜馅饼的做法 牛肉馅饼的做法? - ？
漳疮甲芬： 一、韭菜馅饼主料:韭菜200g,鸡蛋100g,面粉500g .辅料:虾皮20g,盐10g,油适量 .步骤1.先发好面粉,做到这样的面团.2.把韭菜馅做好.3.放在擀好的面皮上.4.放电饼铛上,在饼的两面刷一下油,不至于太干.5.五钟后就做好了.二、牛肉馅饼主料:牛肉400g,葱花200g,面粉400g.辅料:盐5g,酱油4ml,花椒粉2g,食用油20ml.步骤1.将牛肉馅儿,葱花放入容器.2.将牛肉,葱花,酱油,盐,花椒粉拌匀.3.和面,将和好的面揪成面团.4.将面团擀成皮.5.放入馅料,包好.6.用手轻轻按成饼状.7.入锅烙熟即可.
宜昌市19633213965： 韭菜饼的做法,韭菜饼怎么做好吃,韭菜饼的家常做法 - ？
漳疮甲芬： 用料 主料面粉适量辅料 鸡蛋 适量 韭菜 适量 调料 食盐 适量 鸡精 少许 水 适量 韭菜饼的做法 1.将面粉、盐、鸡蛋、鸡精加水调成面糊,舀一点起来会淌下来的程度就可以了,不要太稠2.将韭菜和葱切段混入面糊里,搅拌均匀3.平底锅里涂薄薄的一层油,小火,摊成面饼,边缘粉面糊变色了就可以翻面了
宜昌市19633213965： 韭菜的做法馅饼(韭菜鸡蛋馅饼的做法) ？
漳疮甲芬： 首先要准备食材,主料韭菜200g,鸡蛋100g,面粉500g,辅料虾皮20g,盐10g油适量.1、先发好面粉,做到面团.2、把韭菜馅做好.3、放在擀好的面皮上.4、放电饼铛上,在饼的两面刷一下油,不至于太干.5、五钟后就做好啦.
宜昌市19633213965： 韭菜馅饼怎么做 - ？
漳疮甲芬： 材料 面粉,韭菜,鸡蛋,粉条,虾皮,盐,油,酱油,蚝油,香油 做法1.先和面.将晾至80度左右的开水倒进面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状2.不烫手之后揉成光滑的面团,盖上盖子饧着3.粉条用温水泡半个小时.这个粉条可是纯绿色食品,...
宜昌市19633213965： 怎么做发面韭菜肉馅饼 - ？
漳疮甲芬： 主料 2人份 面团300克、猪肉(肥瘦)150克 辅料 韭菜150克、大葱10克、姜5克、香油10克、花生油适量、精盐2克、十三香1克、蚝油一汤匙 猪肉韭菜馅饼步骤1准备生面团,和好后盖保鲜膜醒一下 步骤2准备洗净的韭菜、猪肉、葱、姜 步...
宜昌市19633213965： 韭菜馅饼的做法是怎样的? ？
漳疮甲芬： 韭菜馅饼的做法: 原料:韭菜400克,面粉500克,肉馅100克,鸡蛋3个, 海米、宽粉、姜末、料酒、盐各适量. 做法: 1油锅烧热,放入打散的鸡蛋,炒成碎末状. 2宽粉加适量水煮烂,备用;韭菜洗净,切碎. 将所有原料放在盆中,揽拌均句成饱料. 4温水和面,擀成比包子皮稍大一些的薄皮. 5包好馅料,放入油锅中,小火煎至两面金黄即可. 营养功效:韭菜能让体虚的非哺乳妈妈身体暖暖的. 韭菜有回乳的作用,非哺乳妈妈可吃一些.
宜昌市19633213965： 如何烙韭菜馅饼 - ？
漳疮甲芬： 1. 和面,温水和凉水都可以,温水好些,面醒的快些.最好多醒一会,我都提前一个小时和面. 2. 馅.这个就不用说了,大家都会的.这次韭菜鸡蛋 3. 开始制作过程.首先用筷子把面从面盆里挑到砧板上,事先放好薄面.挑好后在上面在撒些薄面.然后用刀根据需要切成适当大小的块.拿过来一块,用手随意拍成圆形,中间厚,边上薄.装上馅,手法和包包子一样,往一起捏就行了. 4.开始下锅烙了.拿着那个包子,放到锅里,然后用手压成饼.慢一点,小心弄露馅了.越薄越好啦. 6. 好了成品
宜昌市19633213965： 青岛的早餐油炸韭菜馅饼怎样做的?看着只有韭菜,面很软. - ？
漳疮甲芬： 1、面粉500克,清水300克,搅成软面团,表面刷油,盖上保鲜膜醒发15分钟2、韭菜洗净切沫,鸡蛋煎好倒入韭菜盆里,一勺蚝油,半勺十三香,少许盐和鸡精,再来点食用油,和均匀,调成馅,按照你平时吃法调就行3、面板刷油,醒好的面不用揉搓排气,直接分成等份就行4、把分好的面记用手按扁,放上馅,像包包子一样包好千万不要漏馅,口朝下,按扁.锅刷油,放饼,表面刷油,这样烙出的饼松软不硬,两面金黄熟透就好了
