清蒸甲鱼最简单的方法
清蒸甲鱼最简单的方法如下：
工具／原料：甲鱼一只、食用油适量、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、芝麻油适量、香菜适量。
1、将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒、盐、切好的姜和葱搅拌均匀。
2、腌制20分钟，在盘底放上切好的姜片，把腌制好的甲鱼放在上面，在甲鱼的上面放上姜片。
3、在锅中倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，将甲鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸30分钟。
4、在碗中倒入一勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺芝麻油，搅拌均匀后倒在蒸好的甲鱼上。
5、在甲鱼上面放切好的姜丝，葱丝和香菜，最后淋上热油，清蒸甲鱼就做好了。
清蒸甲鱼怎么做
放几块冰糖。2、锅中加水，多加一点，蒸的时间长防止水烧干。3、锅上气放入甲鱼盖上锅盖，大火开蒸。4、大概需要一个小时，看上去肚子上的肉有点半透，关火焖上几分钟，出锅，拣去葱姜蒜。5、把整个甲鱼翻身，小心汤水溅到身上，甲鱼已经比较烂了，用筷子轻松把甲鱼盖掀开，开吃，小心烫嘴。
甲鱼的做法步骤图,火腿蒸甲鱼怎么做好吃
倒入少许黄酒，甲鱼上撒少许盐，整个表面撒均匀，上锅隔水蒸，一般2斤左右的甲鱼水开后蒸35分钟即可，但有的甲鱼年份长，肉质紧实些的就要适当的增加点时间，我蒸的这只是3斤的，而且是3年期的比较老了，蒸了整整一个小时。蒸好起出就可食用了，一定要趁热吃，因为放凉了就咬不动了呢。
野生甲鱼清蒸熟的时间
40分钟。根据查询下厨房显示。蒸甲鱼最好用砂锅，受热均匀，能保证甲鱼原汁原味。一般用清水洗净后，用开水烫一下，剥去外皮，然后用盐、料酒、葱姜腌制20分钟，将甲鱼放入锅内加上少许葱段姜片，开大火蒸40分钟就可以了。甲鱼是传统的滋补佳品，它富含蛋白质和多种维生素，蛋白质的含量比鸡蛋要高出百分...
甲鱼清蒸一般要炖多长时间呢?还有什么适合的烹制方法呢?
清蒸甲鱼是一道很滋补的菜，制作方法也非常简单，把甲鱼清洗干净切块，放葱姜和料酒，食盐调味，蒸锅放水，大火上汽后转成中小火，蒸30分钟左右就完全熟透了。如果想吃黏黏的胶质感，就把时间延长到50分钟即可。甲鱼用红烧的方法来做，味道也是很香浓好吃的。首先把甲鱼处理干净，内脏和黄油部分要丢掉，...
清蒸甲鱼怎么做好吃
问题四:清蒸甲鱼一般蒸多久 清炖甲鱼汤 我县民间有“鲤鱼吃肉,王八喝汤”的说法,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼(俗名“王八”)目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝,这样更能起到大补的作用,所以甲鱼的一般吃法是做汤。 甲鱼汤的基本做法是,取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取生鸡半只(...
清蒸甲鱼做法
接下来我们就开始准备制作吧：第一步：把甲鱼洗净，用刀尖在腹部剖十字刀，放入清水中煮，撇去血渍，捞出后洗净腹内污物，然后沥干水。第二步：另将猪肉、鸡肉用开水烫一下，捞出后放入容器底，把甲鱼背部朝上放在上面。第三步：把姜、葱、料酒、酱油注在甲鱼上后，上锅蒸熟。第四步：出锅后捡...
家常甲鱼怎么做好吃 家常甲鱼的烹饪方法
可以做枣圆蒸甲鱼，具体做法如下：1、材料：活甲鱼1只（约1000克），水发莲子50克，桂圆肉25克，红枣50克，精盐、味精、料酒、清鲜汤、葱、姜及胡椒粉各适量。2、将甲鱼喉管割断，用沸水烫一下，刮净粗皮，用刀尖从裙边周围剥下硬壶，挖出内脏，斩去四爪，洗净，斩成块，用沸水焯过；葱洗净切段...
甲鱼的做法大全
一、清蒸甲鱼 清蒸甲鱼是一种简单而又健康营养的烹饪方式。首先将甲鱼去掉内脏后，将其洗净切块。然后在甲鱼的表面涂上少量盐和生姜，放入蒸锅中蒸熟即可。二、糖醋甲鱼 糖醋甲鱼是一道常见的甲鱼菜品。甲鱼去头去尾后，将其切成片状，然后用淀粉裹上一层，深 fry 至金黄色。然后将甲鱼与开水、葱姜、糖...
甲鱼怎么做好吃不腥?
4,清蒸甲鱼 清蒸甲鱼 【原料】甲鱼750克，鸡翅30克，清汤500克，精盐5克，味精2克，胡椒粉1克，葱、姜各15克。【制作过程】甲鱼去膛洗净，连同鸡翅一起紧放入碗内，嘉庆糖、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜上体蒸烂； 蒸烂后，拣出葱、姜、鸡翅不要，然后即可食用。【特点】四川传统名菜。以甲鱼为...
甲鱼的做法简单又好吃
甲鱼是一种富含营养的食材，以下是一些常见的甲鱼烹饪方法：1. 清蒸甲鱼 2. 红烧甲鱼 3. 甲鱼汤 不论选择哪种烹饪方式，关键在于选用新鲜的甲鱼，并彻底清理干净。接着，加入适量的调料和配菜，保证烹饪时间充足，这样既能确保甲鱼的口感，也能充分保留其营养价值。
由饱弥乐： 主料甲鱼300克 辅料葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量醋适量步骤1.准备甲鱼一个.2.剖开肚子,去掉内脏,热水泡去一层皮.3.将料酒倒入甲鱼的肚子中.4.加上姜和蒜.5.上锅,我用的是高压锅.6.高压锅蒸十分钟.7.出锅后,撒上葱花.吃的时候蘸酱油、醋原料:甲鱼600克.葱四根,姜丝适量,胡椒粉、绍酒、精盐各一小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,金华火腿片50克.做法:1、甲鱼洗净,用刀在腹部划“十”字,将绍酒、精盐、味精、胡椒粉抹于其身.2、葱洗净,切成两段,与姜丝一起摆放在甲鱼背上.3、放入汤碗,加入熟色拉油及金华火腿片,加盖高火15分钟即可.
兴义市17654459955： 清蒸甲鱼怎么做好吃 - ？
由饱弥乐： 食材 主料甲鱼300g 辅料葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量醋适量 步骤 清蒸甲鱼的做法步骤11.准备甲鱼一个.清蒸甲鱼的做法步骤22.剖开肚子,去掉内脏,热水泡去一层皮.清蒸甲鱼的做法步骤33.将料酒倒入甲鱼的肚子中.清蒸甲鱼的做法步骤44.加上姜和蒜.清蒸甲鱼的做法步骤55.上锅,我用的是高压锅.清蒸甲鱼的做法步骤66.高压锅蒸十分钟.清蒸甲鱼的做法步骤77.出锅后,撒上葱花.吃的时候蘸酱油、醋.小贴士 甲鱼会有比较重的腥味,所以一定要用热水泡去外面一层薄薄的皮,蒸的时候料酒要加得多多.
兴义市17654459955： 荷香蒸甲鱼的做法? - ？
由饱弥乐： 准备好甲鱼和荷叶,将甲鱼用荷叶覆盖去蒸,然后放入调料就可以了.做法一: 1、甲鱼宰杀,去掉多余的脂肪和血水,将甲鱼肉切成重约20克的块;甲鱼壳用热水快速烫一下,去掉外皮上的一层薄膜,洗净后切成8大块.2、甲鱼肉和甲鱼壳...
兴义市17654459955： 最正宗清蒸甲鱼的做法 怎么做清蒸甲鱼 - ？
由饱弥乐： 材料 里脊肉 小尖椒 白玉菇 姜 料酒 醋 盐 做法 1. 里脊肉洗净切片, 放姜, 料酒, 少量醋腌制10分钟左右 2. 白玉菇淡盐水浸泡片刻洗净,锅里加水烧开放入白玉菇烧10分钟左右捞出沥干水份 3. 小尖椒洗净去根去籽切段 4. 炒锅烧热放油, 放适量盐, 放入肉片煸炒变色,放尖椒翻炒, 把白玉菇放进去一起炒熟即可
兴义市17654459955： 清蒸甲鱼要怎么做? ？
由饱弥乐： 清蒸甲鱼的做法:原料:甲鱼1只(约300克),红枣10个,料酒5毫升,姜片2片,葱段、蒜瓣各1个,精盐适量. 制法:(1)将甲鱼活杀,用开水泡,除去包膜,腹部十字形剖开,洗净,留甲鱼蛋、肝.(2)红枣洗净,去核;蒜瓣剥皮洗净,拍松.将红枣和大蒜放入甲鱼腹内.(3)将料酒涂在甲鱼上,装在瓷盆中,加姜片、葱段和精盐.瓷盆不加盖,以便蒸气进入.将瓷盆放在锅内(或用蒸笼),用旺火隔水蒸30-40分钟,离火即成. 功效:甲鱼是高蛋白、低脂肪,营养价值极高的食品,与红枣配伍有生津养血之功效;且富含钙、磷、锌等婴儿生长之必需营养素.
兴义市17654459955： 清蒸甲鱼怎么做 - ？
由饱弥乐： 所需食材:【原材料】甲鱼1只,香菇50克,鸡肉100克,火腿肉50克,冬笋50克,油菜20克,香菜3棵,生姜1小块 【调味料】高汤10大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙 制作方法:1、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起...
兴义市17654459955： 清蒸甲鱼怎么做好吃?？
由饱弥乐： 清蒸甲鱼 〔主料辅料〕 甲鱼1只………600克 姜片……………5克 熟火腿…………600片 绍酒……………25克 水发冬菇………1只 精盐……………10克 猪板油丁………15...
兴义市17654459955： 清蒸甲鱼怎么做？
由饱弥乐：【 名称】 清蒸甲鱼 【菜系】 湘菜 【种类】 水产菜 【特点】 甲鱼是一种名贵水产,肉质细腻,腴肥鲜美,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素等,有较高的滋补及药用价值.用于清蒸,其味更醇,最宜夏令食用. 【原料】 主料:活甲鱼...
兴义市17654459955： 清蒸甲鱼的做法?？
由饱弥乐：甲鱼1000克,熟火腿50克,水发香菇10朵,肥膘肉50克,蒜头10瓣,葱8条,姜10片,白胡椒粒少许,料酒1.5汤匙,鸡油、香油各适量. 制作流程: ①将甲鱼剖净,用滚水烫过,取下壳,剁成2.5厘米见方的块,洗净,滤干水分,放料酒、盐腌渍10分钟,滤去盐水,取蒸盅,先放入盖壳,再放甲鱼肉. ②将熟火腿切成2.5厘米长、1.6厘米宽的薄片.香菇洗净去蒂切小片,蒜头去皮,肥膘肉切成3条,白胡椒拍碎,葱打结,加姜、盐放入蒸盅内,下料酒、香油. ③将放好料的蒸盅蒸烂,取出葱、姜、肥肉,将甲鱼倒入碗内,用筷子将头、尾、四脚摆好,盖上甲鱼壳,让部分头、尾、脚露出一小部分在汤上,淋上鸡油即可.
兴义市17654459955： 清蒸甲鱼的做法大全是怎样的 - ？
由饱弥乐： 清蒸甲鱼的做法 原料: 甲鱼600克.葱四根,姜丝适量,胡椒粉、绍酒、精盐各一小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,火腿片50克.做法: 1、甲鱼洗净,用刀在腹部划“十”字,将绍酒、精盐、味精、胡椒粉抹于其身. 2、葱洗净,切成两段,与姜丝一起摆放在甲鱼背上.3、放入汤碗,加入熟色拉油及火腿片,加盖高火15分钟即可.
