螃蟹要蒸多久才熟
螃蟹需要蒸15至20分钟左右才熟。
无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟。个头较小的螃蟹，蒸的时间可以适当缩短一些，个头较大的螃蟹可以适当延长蒸的时间。
蒸螃蟹时要把螃蟹的肚子朝上、背朝下，因为只有这样，汁才不会流出来，美味才能很好地保存在螃蟹体内。反之，如果肚子朝下、背朝上正着放，螃蟹的汁会从肚子上的缝隙中流出来，味道将大打折扣。蒸螃蟹的时间不宜太长，蟹壳呈红色时，说明多半已经熟了，可以起锅，如果蒸的时间太久，容易导致螃蟹的口感及口味下降。
螃蟹挑选的技巧
1、看蟹壳
蟹壳的色泽能直接反映蟹的质量。大多数人以为蟹壳黄，就说明蟹肥美、好吃。恰恰相反，这是蟹瘦弱、肉少的标志。真正的肥蟹的蟹壳是黑绿透亮的，证明有活力。
2、看蟹腿绒毛
别看螃蟹蟹腿的绒毛觉得恶心。这正是一只蟹发育成熟、老健的象征。若蟹腿无绒毛，则是体弱无力，肉质不美的标志。
3、看螃蟹肚脐
把蟹翻转过来，观察肚脐，如果肚脐突出的，就说明蟹膏肥满。反之，肚脐不明显或者凹进去，则说明螃蟹膘体不足，肉质不多。
蟹要蒸多久才熟 蟹要蒸的时长
1、蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。2、但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。3两以下...
螃蟹蒸多长时间最好吃
再有就是螃蟹在蒸之前都是用绳子绑住的，这个时候为了防止蒸的过程中蟹腿、蟹黄脱落，因此最好不要将绳子拆掉。再有就是在蒸螃蟹的过程中最好能够一次煮熟，不建议在蒸的过程中开盖，以免影响食用螃蟹的口感；另外也不要在中途再加水，这样也是很影响口感的。还有就是螃蟹的正放和反放问题，好多人蒸...
螃蟹需要蒸多久才能熟
1、螃蟹要蒸20-30分钟为宜，以螃蟹壳完全变红为煮熟标准。蒸螃蟹步骤为:首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。2、蒸螃蟹不可用热水蒸，一定要冷水上锅蒸。用冷水蒸螃蟹，国内的温度慢慢升高，螃蟹不会一下子感觉很...
螃蟹煮多久能熟 螃蟹需要蒸多久才能熟?
1、三十分钟上下即可。2、一般而言，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。
螃蟹要阴离子间隙蒸多久才会熟
蒸煮后，蘸点酱料就十分美味了。3、另外，在吃螃蟹的时候，大家一定要把螃蟹的胃部和腮部去除干净了再吃，因为这两个部位里面含有很多细菌，是不可以被食用的，所以吃的时候一定要多加注意。4、蒸制螃蟹简单又美味，主要烹煮时间就好了，如果你还在为怎么煮螃蟹而发愁，不妨来个清蒸的吧。
清蒸螃蟹要几分钟才能熟 清蒸螃蟹需要多久
3、除了蒸螃蟹的时间上需要注意以外，在蒸螃蟹的时候最好是冷水下锅蒸，这样蒸出来的螃蟹才会肉质鲜嫩，没有腥味；而如果用热水蒸螃蟹的话就会又腥又硬。还有就是在蒸螃蟹的时候，一定要用棉线将螃蟹的脚绑起来，防止螃蟹跑掉；以及在蒸母螃蟹的时候，螃蟹的肚子一定要朝上，等螃蟹熟了之后，蟹黄才不...
螃蟹冷水蒸多久
此蒸螃蟹还需要把握两个关键点:关键点一：螃蟹蒸变色 蒸螃蟹的时候，无论蒸了多久，只要隔着锅盖看到 螃蟹没有变色，那么就说明螃蟹没有熟，还要继续 蒸。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一 些不干净的东西，为防止这些致病微生物侵入人 体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。关键点二：水开后...
螃蟹蒸多久能熟
1、3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的蒸12分钟左右，4两以上的蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。2、蒸螃蟹的做法：螃蟹用清水冲洗几下。3、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。4、切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里...
蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟
蒸螃蟹的正确方法,是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮,我会一般根据螃蟹大小,蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃,以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。 因此蒸螃蟹一定要保证蒸煮时间充足,螃蟹熟透后再吃,可以通过蟹壳颜色,以及蟹肉、蟹黄的状态来明确。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
螃蟹要蒸多久才熟
1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。2、首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。3、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。4、把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥...
龚宁帕诺： 1、蒸螃蟹的时间大约控制在20分钟,在冷水的时候,就把螃蟹放在蒸笼上,等5分钟左右水烧开之后,再变成小火蒸15分钟,在这个时间里蒸出来的螃蟹是肉质鲜嫩最好吃的.2、蒸螃蟹多长时间,与螃蟹的大小也相关,如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟的时间即可,4两的螃蟹需要水开后蒸12分钟,4两以上的螃蟹,就需要十五分钟了,一般每多重一两,那么时间就需要延长两分钟.
红星区17677214064： 蒸螃蟹需要多长时间? - ？
龚宁帕诺： 一般在15-20分钟左右.不过还是要看螃蟹的大小,如果螃蟹比较大,那么清蒸的时间一般为10分钟以上,如果螃蟹小,则10分钟以下为佳.若按照不同数量来蒸,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右.通常是体重每增...
红星区17677214064： 蒸螃蟹多久能熟(蒸螃蟹多长时间能好) ？
龚宁帕诺： 1、20-30分钟.2、螃蟹蒸20-30分钟为宜,以蟹壳完全变红为烹饪标准.蒸蟹步骤是:先把大闸蟹刷个遍,锅里加水烧开.然后把大闸蟹放入蒸笼,盖上盖子煮熟.蟹壳煮至变红后,关火取出.
红星区17677214064： 螃蟹蒸多久才会熟 - ？
龚宁帕诺： 螃蟹蒸15-20分钟才会熟. 清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜,蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟,蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬,在广大吃货的验证下,发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间.蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落.由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透.根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂. 从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老.
红星区17677214064： 螃蟹蒸多少分钟才能熟?？
龚宁帕诺： 20分钟左右蒸螃蟹需要20分钟左右.冷水蒸螃蟹,一般需要20分钟左右.开水蒸螃蟹,一般3~4两的螃蟹蒸12分钟即可,而在4两以上的螃蟹需要蒸15分钟以上.冷水蒸螃...
红星区17677214064： 清蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟(清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟) ？
龚宁帕诺： 蒸螃蟹一般需要大火蒸15-20分钟.具体烹饪时间取决于螃蟹的大小.当蟹壳都变红了,就说明熟了.蒸螃蟹的时候可以把姜片放在螃蟹上,不要把绑螃蟹的绳子拿掉,以...
红星区17677214064： 蟹蒸多长时间最佳? - ？
龚宁帕诺： 蒸螃蟹时要冷水下锅,一般蒸锅烧开后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右.通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右.由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一...
红星区17677214064： 螃蟹蒸多久最佳? - ？
龚宁帕诺： 20分钟左右 清蒸螃蟹为了保证螃蟹肉的鲜美是有时间限制的,时间太长就会太老,时间太短不熟,一定时间内才能保证螃蟹的口感,一般蒸15到20分钟更鲜更嫩,具体时间还得看个头大小.通常在蒸螃蟹的过程中,只需要控制大概在15到20...
红星区17677214064： 螃蟹开锅蒸多久能熟?？
龚宁帕诺： 螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就可以了,但是这个时间并不是绝对的,因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同,以及螃蟹的大小也会存在差异.螃蟹的大小不一样,...
红星区17677214064： 大螃蟹蒸多久能熟 - ？
龚宁帕诺： 时间不能低于15分钟.蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落.由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透.根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为...
