espresso是什么咖啡

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espresso是特浓咖啡。Espresso是意大利语，有“在压力下”的意思，这体现了意式咖啡的制作中压力的重要性。在那些“玩”咖啡的人眼中，Espresso早已不是简单的“浓缩咖啡”了，它是一种综合咖啡，是一种烘焙方法，是一种咖啡煮法，是一种料理，也是一种生活。

诞生：

Espresso的诞生时间是1946年，由Gaggia进一步改良了活塞压力系统——使用弹簧压力取代手动压制，让冲煮出的咖啡上漂浮一层金黄的咖啡油脂——Crema克丽玛，这是Crema克丽玛在咖啡史上首次出现，而这一年便作为了Espresso的正式诞生年。1948年Gaggia正式创办了咖啡机工厂，批量生产的Gaggia咖啡机被意大利当时的各大咖啡机馆所追捧，加快了Espresso在在意大利、西班牙、葡萄牙等南欧国家流行。但是直到1986年前后，Espresso才被星巴克推广到了全世界。此后，世界各国的咖啡界人士才开始认识和了解这种咖啡。比中国人接触espresso的时间也只早了十年左右时间。所以比较流行，也比较合理的命名方式就是，意式咖啡。

“Espresso”的最大特色：

就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是等待咖啡出来的时候，一口喝掉。在享受香浓口感的同时，咖啡的摄入却大为减少。这种把咖啡味道发挥到极致却又能顾及健康的饮法，使得全球的咖啡专家公认，“Espresso”不愧是咖啡之魂。

在意大利，Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。早晨起来，先喝一杯拿铁（CaffèLatte）；之后，人们喜欢到店里喝Espresso，大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝掉了。店里的客人彼此相识交谈，连咖啡师傅（Barista）也参与聊天，咖啡馆因此变成联谊场所。

在美国与我国台湾，意大利式咖啡馆林立街头，是年轻人约会聊天的地方。他们大都不喝Espresso，只喝加了牛奶的卡布奇诺或拿铁。这些年轻人多半不知道Espresso的美味，只是来这里见识Espresso气氛。想必，这也算是一种Espresso生活吧！

感官性特征：

泡沫呈现的温暖色调、强烈美妙的芬芳香味、有如天鹅绒般柔软光滑的液体、强烈且持续的口感，这些在一杯良好冲煮的espresso咖啡中所呈现出来的所有特征，都提供了饮用者在嗅觉、口感以及视觉上的乐趣。只有听觉被排除在这多重感官的经验之外。在咖啡的复杂化学组成与多重复合的感官系统两者之间，藉由啜饮这一小杯咖啡创造了彼此的连结。

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邻水县17865408917： espresso什么意思 - ？
菜珊盐酸： espresso(特浓咖啡) “Espresso”是一个意大利咖啡语单词,有on the spur of the moment与“for you”(立即为您现煮)的意思.也许,翻译成“浓缩咖啡”并不见得合适,因此,在后面的单元里,将直接引用Espresso,不再使...

邻水县17865408917： 什么是ESPRESSO? - ？
菜珊盐酸： 喝Espresso的属于重金属派.量少浓烈的Espresso,强调瞬间愉悦,诉说艺术家似的狂热性格,混合数种咖啡豆调配出的综合咖啡,性格模糊,口味却也最取巧讨好,初尝咖啡的人可由此入门.

邻水县17865408917： “Espresso”是什么意思? - ？
菜珊盐酸： 1、“Espresso”指的是意大利语,是与咖啡相关的单词,有on the spur of the moment与“for you”(立即为您现煮)的意思.也许,翻译成“意式浓缩咖啡”并不见得合适. 2、Espresso是专属名词,有人说它的英文前身是Express,是迅速快速的意思,但在意大利Espresso单指”浓缩咖啡“,它不仅表示浓咖啡的意思还包括快速制作和只为你呈现的意思.Espresso是一款非常特别的经典咖啡,它从外观、香气、口味、和萃取方式都是独树一帜的,用浓缩的都是精华这句话来形容它在合适不过了.

邻水县17865408917： 什么是一杯好的Espresso!!! - ？
菜珊盐酸： 基本上espresso是一杯饮品的名称,如果煮制的方法正确,煮制好的咖啡面层上会有一层厚厚金黄色如云石般的油,咖啡杯子里充满着非常浓烈的咖啡香气.当这杯完美的espresso完成后,如果是用60毫升(ml)已经暖过的杯子盛载,会是一杯espresso,如果加上热奶,会成为牛奶咖啡(caféau late'),加上热奶及少许奶泡,便是奶泡咖啡(cafélatte'),加上厚厚的泡沫会成为泡沫咖啡(cappuccino),也可以加上糖浆,便会成为另外一些有味道(flavoured)的咖啡饮品了,无论是am ericano、m acchiato及m ocha也是这样制造出来的.

邻水县17865408917： 意式咖啡?？
菜珊盐酸： 意式咖啡一般指意大利咖啡意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓,他的做法起源于意大利,在意大利文中是“特别快”的意思,其特征乃是利用蒸汽压力,瞬间将咖啡液抽出.所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的.所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键.种类有卡布奇诺咖啡、泡沫意大利咖啡(Macchiato) 、奶特/拿铁咖啡(Latte) 、克烈特和力士烈特(Ristretto)双倍浓度的意大利咖啡.

邻水县17865408917： 前段时间去欧洲旅游,发现那边的人都喝espresso,在国内总点latte、cappuccino什么的,有什么区别呢? - ？
菜珊盐酸： 浓缩咖啡(Espresso)或意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡.它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初,但直到1940年代中期以前,它是种单独透过...

邻水县17865408917： 星巴克咖啡☕都有哪些咖啡?附加英文名.谢谢 - ？
菜珊盐酸： 1.美式咖啡:Americano 是最普通的咖啡.是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成. 2.拿铁咖啡:latte 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮...

邻水县17865408917： 什么是“Espresso”? - ？
菜珊盐酸： “Espresso”是一个意大利语单词,有on the spur of the moment与“for you”(立即为您现 煮)的意思.也许,翻译成“浓缩咖啡”并不见得合适,因此,在后面的单元里,将直接引用E spresso,不再使用译名. 什么是Espresso?如果您问...

邻水县17865408917： 这个是什么咖啡(不知道打错没有) -- Esperesso - ？
菜珊盐酸： 我不知道你的朋友的名字.但是接近的咖啡名字应该是espresso--意式浓缩咖啡.跟拿铁latte没有关系.espresso是非常小的那种杯子盛的(高约5cm的杯子,杯口直径也不过四五公分),味道十分浓烈,只须一口便可一饮而尽.下面这段是网上摘的...

邻水县17865408917： ESPRESSO是什么意思? - ？
菜珊盐酸： 意式浓缩咖啡