三月三荠菜煮鸡蛋有什么讲究
壮族三月三
每年到了三月三，壮族的青年男女会聚集在街头欢歌、或者是汇聚在江边饮宴。三月三不仅是壮族重要的传统习惯节日，也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等诸多民族的传统节日。除了重要的传统习惯之外，三月三还有一个流传很广的习俗，叫做“三月三荠菜煮鸡蛋”，荠菜也被俗称地菜，农村俗语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。
荠菜是一种非常多见的野菜，分布面积极为的广泛，各地都有这种野菜生长，荠菜对于环境要求不严，加上自身生命力强健以及繁衍速度很快。所以荠菜也被村民当作一种农村害草存在。发现之后会将其拔出或者是喷洒农药将其消灭，但荠菜也是一种美味可口的野菜，农历的三月三吃荠菜历史悠久，在民间素有三月三吃荠菜煮鸡蛋，一年之内不头疼的说法，为啥吃了荠菜煮鸡蛋就不头疼了呢？这也源于历史传说。
历史
据说在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过的是民不聊生，生病也就成为常态。有一天华佗路过一个村庄，这个村庄由于连年战火，百姓都莫名其妙地生了一种头疼病，无论吃什么药也不见效。华佗见状安排大家在地里采集了一种野菜，将其和鸡蛋煮熟了一起吃，说来也怪，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村民的头疼病居然都好了。这种野菜就是荠菜，而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三，所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。
荠菜营养丰富。
而且还有很高的药效，使用荠菜要采集春季刚刚冒出地面鲜嫩的荠菜，这样的荠菜不但口感好，而且蕴含了一个冬季的营养成分，吃起来对于身体更为有益。
荠菜煮鸡蛋的做法
一、将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟，煮熟的鸡蛋用冷水淋一下，把鸡蛋敲出裂纹；
二、在锅的底部放上一层荠菜，把荠菜弯成鸟窝的形状，然后再上面放上敲出裂纹的鸡蛋，上面再铺一层荠菜，
三：放入水，开火煮熟后食用。还可以放入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品增加口感。
还有一个习俗那就是不能放盐，据说放盐煮蛋就会让营养成分流失，失去了应有的作用。
三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋
1. 三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗被广泛传承，人们相信这能够带来健康和好运。2. 这个传统习俗结合了荠菜的药用价值和春季养生的理念。3. 荠菜在中医中被视为具有药用价值的野菜，能够凉血止血、补虚健脾、清热利水。4. 春季正是荠菜鲜嫩可口的时候，因此被纳入节日食俗中。5. 鸡蛋在传统文化中象征吉祥，寓...
为什么农历三月初三要吃地菜花鸡蛋
1. 农历三月初三吃地菜花鸡蛋的习俗源于荠菜的谐音“聚财”，人们在这一天会祭祖，并将新鲜荠菜与鸡蛋等食材一同煮食，以期带来财运和健康。2. 这一食疗习俗不仅寓意着祈求财富，还包含了防治头痛头昏等春季常见病症的意义，并且被认为有助于去风湿、清火，预防腰腿疼痛和春瘟。3. 在阴历三月初三这一天...
三月三吃荠菜花煮鸡蛋有什么说法
意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。每年到了三月三，壮族的青年男女会聚集在街头欢歌、或者是汇聚在江边饮宴。三月三不仅是壮族重要的传统习惯节日，也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等诸多民族的传统节日。除了重要的传统习惯之外，三月三还有一个流传很广的习俗...
荠菜花煮鸡蛋一定要三月三吗
1. 荠菜花煮鸡蛋是一种传统食俗，被认为具有清热解毒、凉血止血的功效。2. 农历三月初三被许多地方视为煮食荠菜花鸡蛋的最佳时间，以祈求健康和平安。3. 然而，这一习俗并没有科学依据支持只有在三月三才有效果。4. 荠菜花是春季常见的野菜，春季内都可以采摘来煮鸡蛋。5. 不同地区的人们根据自身习...
三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋
三月三，荠菜煮鸡蛋”的习俗，并且一直流传至今。荠菜在药用方面的作用很大，但是农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋，主要是看重荠菜有祛寒的功效。农历的三月初三气温已经在不断回升，但是人们在度过了一个漫长又寒冷的冬季后，体内聚集着很多寒气无法释放，所以就要吃一些有祛寒作用的食物来帮助身体驱寒。
三月三煮荠菜鸡蛋是什么意思
三月三煮荠菜鸡蛋的意思是农历三月三，用荠菜来煮鸡蛋吃。荠菜就是地菜，谐音有聚财的意思，是一种有食用价值和营养价值的蔬菜。荠菜煮鸡蛋是一种节日的食品，就和端午节吃粽子，中秋节吃月饼一样，荠菜煮鸡蛋是在三月三节日的时候吃的食物。农历三月初三，南京有“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的习俗。据说...
三月三荠菜煮鸡蛋是什么意思
3. 三月三日不仅是传统节日，还有一个广为人知的习俗，那就是“地菜煮鸡蛋”。荠菜，也被人们俗称为地菜，根据农村的俗语，三月初三食用地菜煮鸡蛋意味着身体将会变得更加健壮。4. 关于三月初三食用地菜煮鸡蛋的起源有一个传说：在古时的楚地，人们因为风吹雨淋常常患上头痛。三月初三，神农经过云梦泽（今...
三月三荠菜煮鸡蛋的寓意
是一种药食同源的佳蔬。5. 在湖南，荠菜煮鸡蛋是最常见的吃法之一。三月三这天，荠菜开花，妇女会采摘来插在发际，因为荠菜的谐音与“聚财”相同。6. 民间传说中，人们在三月初三祭祖时，会采摘新鲜荠菜，与鸡蛋、红枣、风球和生姜一同煮食，以此祈求健康和财富，逐渐形成了一种食疗习俗。
三月三荠菜花煮鸡蛋有什么说法
农村俗语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。据说在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过的是民不聊生，生病也就成为常态。有一天华佗路过一个村庄，这个村庄由于连年战火，百姓都莫名其妙地生了一种头疼病...
三月三煮鸡蛋的菜叫什么 三月初三荠菜花煮鸡蛋是什么意思
1、除了明目，在三月三吃荠菜花煮鸡蛋也有聚财的意思，因为“荠菜”与“聚财”的发音相似。2、荠菜煮鸡蛋有一定的营养价值和药用价值，在某些农村地区有“荠菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂”的俗语。3、因为农历三月三一般与清明节时间相差不远，所以除了在三月三当天用荠菜花...
淳露佳迪： 1、荠菜也叫地菜,是一种常见的野菜,在路边或野外随处可见.春天是荠菜生长茂盛的季节,是采摘荠菜的好时机.摘下来的荠菜可以凉拌食用,也可以煎蛋,还可以做...
延庆县15647639886： 荠菜煮鸡蛋要吃多少个荠菜煮鸡蛋什么时候吃 ？
淳露佳迪： 1、荠菜煮鸡蛋吃一两个就好,具体看个人胃口.2、每年的农历三月三这一天,家家户户都会用地菜煮鸡蛋,而且鸡蛋数量还必须是单数的. 因为用荆楚方言话,讲药方又名“单方”,所以鸡蛋数量要放单数的.3、地菜也叫荠菜,4—6月是荠菜的花期,绿杆上面星星点点地开满了白色的小花.荠菜在很多地里面都有采摘哦,今天三月三,记得吃地菜煮鸡蛋, 农谚有“三月三,地菜煮蛋当灵丹”的说法.据说在楚地,人们因为风吹雨打而常头痛,三月初三是,神农为乡民们找来野鸡蛋和地菜充饥来帮助缓解头痛.此后,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今.
延庆县15647639886： 三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处? - ？
淳露佳迪： “三月三吃地菜煮鸡蛋”的传统习俗.地菜又叫荠菜,虽是野菜,但营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效.鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A.这两种动植物搭配在一起,自然对身体很有好处.又因荠菜的谐音是“聚财”,所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束,放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮,剥蛋喝汤,既沾一点财气和灵气,又能防病健身.但要注意,红枣应在鸡蛋煮熟后再放,这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口.
延庆县15647639886： 农历三月三吃地菜煮鸡蛋有什么说法啊? - ？
淳露佳迪： 农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗.地菜即荠菜,在路边或野地里随处可见,它不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法.可见荠菜不仅是佳肴一碟...
延庆县15647639886： 农历三月初三上巳节吃荠菜鸡蛋是为什么? - ？
淳露佳迪： 三月三,要吃荠菜煮鸡蛋 .是有原因的: 第一个故事是每年农历三月初三,是汉人迎接祖先灵魂的日子,用吃鸡蛋的方式悼念祖先,并希望沾点灵气. 第二个故事是讲在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗:碰彩蛋.彩蛋是把熟鸡蛋染成彩...
延庆县15647639886： 为什么3月3日要拿地菜煮鸡蛋吃? - ？
淳露佳迪： 这是一个民间传统,而这个传统源于春秋战国时期(也称三国).在春秋战国时期,有一名德高望重的医师叫做华佗,有一天华佗医师采药时偶遇大雨,便在一老者家中避雨.见老者头痛头晕,痛苦难堪,华佗便替老者诊断,并在老者园内采来...
延庆县15647639886： 3月3吃鸡蛋是怎么回事 - ？
淳露佳迪： 民间一直都有三月三,吃鸡蛋的说法,而且最常见的是地菜煮鸡蛋.三月三吃鸡蛋的说法是吃了地菜煮鸡蛋就不会头痛.相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见.三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡...
延庆县15647639886： 三月三用荠菜煮鸡蛋,谁能告诉我正确的方法? - ？
淳露佳迪： 荠菜煮鸡蛋 用荠菜煮鸡蛋时,应先配上几片生姜煮荠菜、鸡蛋、风球,红枣要在鸡蛋煮熟以后再放,这样煮既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗透入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口.如果在出锅前依口味再加入一点点盐或是糖,味道将会更佳. 农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗.地菜即荠菜,在路边或野地里随处可见,它不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法.可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方.在中药里,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”.祖国医学认为:荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用.
延庆县15647639886： 农历3月3为什么要吃鸡蛋呢? - ？
淳露佳迪： 据说是春天时小鬼出来,会让人头痛头昏,于是民间主张用荠菜(也称地米菜)洗干净以后,连同根叶一起煮鸡蛋,有的还加一些茶叶,使煮出来的鸡蛋显得红亮,有的还在煮的过程中,敲碎鸡蛋外壳使之入味.据说这样的鸡蛋可以防止头昏头痛和避邪.不过荠菜的确有增强免疫力的功能.我个人认为这个是茶叶蛋的最初形式,因为这种传统有好多年了.
