干罗勒碎怎么做好吃，干罗勒碎的吃法

干罗勒碎是什么~

风干的罗勒叶子碎片。罗勒是香料的一种，意大利的比较好。不太好买，不知道你们当地有没有麦德龙，如果有就好买了，那里面很全的外国进口香料。

用料  

虾
橄榄油
蒜头
罗勒
盐
辣椒粉（油）
黑胡椒粉
做法  

1

虾洗干净，剥壳，从背部切开，去肠线；
2

放盐，黑胡椒粉，橄榄油，抓匀腌制；冰箱冷藏；
3

罗勒叶切碎，蒜头切末；
4

锅烧热，转中火，放入多一点橄榄油和蒜末；
5

蒜末开始颜色金黄，放入虾仁快速翻炒变色
6

放辣椒粉（油）快速翻炒几下，关火；
7

放罗勒叶拌匀即可；
8

附注： 1：我是放的百里香泡的橄榄油； 2：炒虾仁时放了一点白葡萄酒
小贴士
1：百里香新鲜的和橄榄油泡一起，冰箱冷藏；:
2：干的百里香和橄榄油泡一起，室温阴凉处存放；

罗勒碎是香料，适合做披萨。
主料
马苏里拉芝士50g、蘑菇10朵、黑橄榄6个、炸鸡排1份、橄榄油1小匙、糖1大匙、中筋面粉1.5杯
辅料
罗勒碎适量、番茄酱适量、水5/8杯、洋葱3g、红椒3g、青椒3g、即溶酵母1/2小匙

步骤

1.面粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的面团

2.容器涂薄油，放入面团，盖保鲜膜，28度环境下发酵40分钟

3.蘑菇切片

4.放入滚水锅汆烫后捞出放入冷水降温，挤干水分待用

5.洋葱切圈，青红椒切丝

6.黑橄榄切圈

7.马苏里拉奶酪刨成丝

8.油纸放在批萨盘上（我没有批萨盘，用的是8寸蛋糕模的底盘）

9.面团用手按成圆形，用叉子扎眼，便于排气

10.涂抹上番茄酱，撒上批萨草，或罗勒碎

11.撒上乳酪丝

12.铺上洋葱，青红椒丝

13.铺上乳酪丝

14.铺上炸鸡排和橄榄

15.铺上乳酪丝

16.放入预热好的烤箱，230度烤18分钟

17.烤好后切块即可
小贴士
我喜欢吃饼皮脆脆的，就放烤箱下层了。我用的称水和面的杯都是电饭煲配的量杯。

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