干罗勒碎怎么做好吃,干罗勒碎的吃法
风干的罗勒叶子碎片。罗勒是香料的一种,意大利的比较好。不太好买,不知道你们当地有没有麦德龙,如果有就好买了,那里面很全的外国进口香料。
用料
虾
橄榄油
蒜头
罗勒
盐
辣椒粉(油)
黑胡椒粉
做法
1
虾洗干净,剥壳,从背部切开,去肠线;
2
放盐,黑胡椒粉,橄榄油,抓匀腌制;冰箱冷藏;
3
罗勒叶切碎,蒜头切末;
4
锅烧热,转中火,放入多一点橄榄油和蒜末;
5
蒜末开始颜色金黄,放入虾仁快速翻炒变色
6
放辣椒粉(油)快速翻炒几下,关火;
7
放罗勒叶拌匀即可;
8
附注: 1:我是放的百里香泡的橄榄油; 2:炒虾仁时放了一点白葡萄酒
小贴士
1:百里香新鲜的和橄榄油泡一起,冰箱冷藏;:
2:干的百里香和橄榄油泡一起,室温阴凉处存放;
主料
马苏里拉芝士50g、蘑菇10朵、黑橄榄6个、炸鸡排1份、橄榄油1小匙、糖1大匙、中筋面粉1.5杯
辅料
罗勒碎适量、番茄酱适量、水5/8杯、洋葱3g、红椒3g、青椒3g、即溶酵母1/2小匙
步骤
1.面粉,加酵母,水,糖,油揉成光滑的面团
2.容器涂薄油,放入面团,盖保鲜膜,28度环境下发酵40分钟
3.蘑菇切片
4.放入滚水锅汆烫后捞出放入冷水降温,挤干水分待用
5.洋葱切圈,青红椒切丝
6.黑橄榄切圈
7.马苏里拉奶酪刨成丝
8.油纸放在批萨盘上(我没有批萨盘,用的是8寸蛋糕模的底盘)
9.面团用手按成圆形,用叉子扎眼,便于排气
10.涂抹上番茄酱,撒上批萨草,或罗勒碎
11.撒上乳酪丝
12.铺上洋葱,青红椒丝
13.铺上乳酪丝
14.铺上炸鸡排和橄榄
15.铺上乳酪丝
16.放入预热好的烤箱,230度烤18分钟
17.烤好后切块即可
小贴士
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