脆皮五花肉的做法
脆皮五花肉的做法如下：
材料准备：五花肉、姜、八角、料酒、盐、鸡精、蚝油生抽、辣椒粉、食用油、洋葱、锡纸、牙签、白醋和烤箱等。
1、五花肉洗净，加姜、八角、料酒一勺，煮半个小时。
2、捞出切成图片这样，皮不要切断，加盐、鸡精少许、1勺蚝油、2勺生抽、3勺干碟辣椒粉、1勺食用油、半个洋葱。
3、抓拌均匀腌制一小时以上，包上锡纸，猪皮用牙签扎小洞洞放入锅中。
4、刷一层白醋铺一层食用盐，200度烤15分钟去掉锡纸和食用盐。
5、把洋葱倒进去200度继续烤20～25分钟（中途翻面3次去掉烤焦的洋葱）。
带皮五花肉怎么做好吃
带皮五花肉的做法一：回锅肉 食材准备 五花肉1斤，青椒少许，红椒少许，蒜苗适量，酱油适量，郫县豆瓣酱适量。方法步骤 1、锅中放入适量冷水，放入姜片，将五花肉煮10分钟;2、五花肉8成熟后捞出洗净，切成薄片，青红椒切小块，蒜苗切段;3、姜切片，蒜拍碎，锅中不放油下入五花肉和姜蒜翻炒;4、直...
脆皮五花肉的做法
脆皮五花肉的做法是腌制五花肉，涂抹脆皮水、风干五花肉，最后烤制五花肉。做脆皮五花肉要先腌制，腌制以前需要把新鲜的五花肉切成均匀的长条状，准备适量的鸡精，十三香，花椒粉和辣椒面，以及熟白芝麻和味精，食用盐，把它们放在一起调匀制成调味料，再均匀涂抹在五花肉的表面，用白芷，香叶，八角和桂皮等香...
带皮五花肉有几种做法
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脆皮五花肉怎么做
把腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净，用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜，吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。五、脆皮五花肉烤肉 先将炉火升起，待烤炉温度到100摄氏度的时候，即可把肉挂入炉中，将肉面全部面对火芯，待炉温达到160摄氏度时候将上风门全部关闭，烤制20...
脆皮五花肉怎么爆皮才酥脆?
（ 1 ）脆皮五花肉的做法食材用料 五花肉 1条、细葱 一个、姜 三片、八角 两个、料酒 少许、盐 适量、蚝油 适量、五香粉 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量。做法步骤 五花肉洗净，冷水下锅；锅中放入葱，姜，八角，料酒去腥，盖上锅盖，煮30分钟；将煮好的肉，清洗干净，控干水分，用叉子（或牙签...
脆皮五花肉,一定要试试这个吃法
食材：五花肉（挑宽一点的比较好立住）、葱结1个、姜3片、粗盐一大把、白醋少许腌料：生抽1勺+蚝油1勺+辣椒粉1勺+白糖1勺+五香粉半勺做法：1.五花肉冷水下锅，加葱结、姜、花椒粒、料酒焯水，撇去浮沫后继续煮15-20分钟2.从锅里捞出来擦干水分，用刀切段（但是不要切断，到皮到一层肥肉的...
怎么做脆皮五花肉
一次成功的脆皮五花肉的做法 选五花肉 不要太肥的，我的有点肥了。 中间切一刀分成两半 别切到底 ，然后竖着切成小块 同样不切到底 ，冷水下锅 焯水 请点击输入图片描述 调料拌均匀，把五花肉腌半个小时 请点击输入图片描述 把多余的水分用厨房纸吸下，肉用锡纸包上 请点击输入图片描述 在皮上多扎...
脆皮烤五花肉怎么做?
1.五花肉分成宽3厘米左右长20厘米左右的条状。2.锅中加清水，煮20分钟做有，达到7成熟即可捞出，过凉备用。3.用插孔器或者用牙签，在花肉表皮均匀的扎些细孔，目的，在腌制的时候更容易入味。4.将五香腌制料或者麻辣腌制料均匀涂抹在花肉上。5.腌制6小时左右 脆皮烤五花肉的做法步骤 1 想做好一...
烤箱脆皮五花肉的做法 烤箱版脆皮五花肉怎么做
1、用料：五花肉1kg、葱结1个、姜片3片、八角3个、胡椒粉少许、花椒20粒、冰糖50g、五香粉3g、粗盐70g、料酒1大勺、食用盐2g；2、买回来大块的五花肉，先修整一下边边角角，把肉修成方形。再用各种方式或者直接在火上烤去除猪皮残留的毛。冷水放入猪肉，大火烧开，把水面浮沫撇干净。3、撇干净浮...
脆皮五花肉怎么做
1、五花肉清洗干净，五花肉冷水下锅，烧开撇去浮沫。2、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，转小火继续煮20-25分钟，捞出控水。3、姜蒜末，1勺白糖，1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺五香粉，搅拌均匀成为料汁。4、猪皮表面用牙签戳上无数个小孔，方便入味。五花肉皮朝下切连刀块，肥肉...
蔡裴邦止： 用料 五花肉 1大块盐 适量葱段 1颗小葱姜片 5~6片花椒 1小勺八角 1整粒白胡椒 适量五香粉 1小勺糖 1大勺料酒 2大勺1、五花肉去毛洗净,冷水入锅,加入料酒,花椒,八角,糖,葱段,姜片,小火煮30分钟,关火.如果喜欢吃味道浓厚的,...
罗湖区15885699958： 油炸脆皮五花肉的做法 ？
蔡裴邦止： 五花肉有很多种多样作法,清炖、炮制、煎炸全是非常好的挑选,相相对而言煎炸脆皮五花肉是较为罕见的,做起来也相对性不便一些,煎炸脆皮五花肉皮香酥,好下饭,...
罗湖区15885699958： 的做法,脆皮五花肉怎么做好吃,脆皮五花肉的家常做法 - ？
蔡裴邦止： 食材 主料 五花肉500g辅料 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 小苏打 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 适量步骤 1.带皮五花肉洗净,锅内放姜片.葱断煮15分钟 2.捞出把皮朝下切开,记得不用切断. 3.碗内放酱油.蚝油.五香粉.盐.糖调好汁. 4.猪肉皮用牙签满扎,尽量扎密一点深一点,然后摸上盐和小苏打适量. 5.皮朝上把五花肉泡入酱汁入味,2个钟以上. 6.做好的五花肉用锡纸包裹,放入烤架上,220度上下火烤35-40分钟. 7.烤好的肉肉,切开装盘. 小贴士 脆皮五花肉
罗湖区15885699958： 油炸脆皮肉怎么做好吃? - ？
蔡裴邦止： 食材:猪五花肉、盐几撮、姜大拇指大小约2块.具体步骤如下: 1、预备:锅里放水煮沸,五花肉洗净下锅煮约6-8分钟,没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水.2、扎缝状眼:上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步,过了冷水就肉就...
罗湖区15885699958： 脆皮肉怎么做? - ？
蔡裴邦止： 做法:1、五花肉一块,皮上的毛清理干净,冲洗后下冷水锅,煮半个小时,大概7,8分熟2、用牙签在肉皮上扎密密的小孔,这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥3、先将肉翻过来,竖着切几刀,不要切断皮儿,在肉皮上先刷一层苏打水,晾干后,再刷秘制酱油,晾干后再反复多刷几遍,入味(注意肉肉里面也要刷到哦),最后入微波炉,我选的肉类键,4分钟,会听到里面筚筚拨拨的声音,那是肉皮膨胀发出的4、出炉,如果觉得烤的还不够脆,可以回炉再烤几分钟,注意守着啊,别烤焦了秘制酱油做法: 其实也没什么特殊la~~,很简单,但很美味 1、少许油在锅里,爆香葱姜蒜,放入酱油,再放点儿八角、大料什么的,大火煮开,转小火,大概6、7分钟,晾凉即可食用.
罗湖区15885699958： 粤式脆皮烧肉怎么做 - ？
蔡裴邦止： 材料 带皮五花肉1块,盐10克,五香粉10克,酱油10毫升,白糖8克,食用小苏打5克,葱1根,姜3片,竹签3-4根,锡纸1张 做法1.将五花肉洗净,然后凉水下锅,放入葱姜,慢慢煮至肉变色,用筷子扎一下没有血水溢出,肉质大约7成熟;2.肉...
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蔡裴邦止： 脆皮烧肉的做法详细步骤1、五花肉选用肉质比较厚的,但是不要太肥的.2、洗净后放入冷水锅里.3、我用的是电磁炉,选用火锅程序中火煮至7成熟.4、煮好后放入冷水里冷却.5、冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干.6、吸干后肉皮用...
罗湖区15885699958： 南宁的脆皮五花肉怎么做啊?南宁的脆皮五花肉怎么做啊,求各位大大稍 ？
蔡裴邦止： 制作脆皮五花肉需要的材料有五花肉,八角,花椒,桂皮,姜,黑胡椒粉,白胡椒粉,五香粉,辣椒粉,生姜粉,生抽,老抽,蚝油,椒盐等材料,下面教给大家如何制作...
罗湖区15885699958： 怎样烤五脆皮花肉好吃 - ？
蔡裴邦止： 脆皮烤五花的做法 选用较厚的三指宽左右的五花肉一整块,清洗干净,擦干.用盐、五香粉、研磨黑胡椒,均匀涂抹在肉表面,放入冰箱腌制2小时.腌制好的五花肉,用刀将外皮打花刀,切成一指宽左右的菱形花纹,深度以稍稍切过猪皮到达脂肪处在深入一点为好.用铝箔纸将除五花肉条除猪皮外的五个面包住,铝箔纸边稍稍高出猪皮一些,然后用撒一层厚盐将猪皮部分完全覆盖住(这层盐是盐壳,烤好后会刮去).烤箱预热200度,猪肉肉皮朝上,上下火烤40分钟.40分钟后,将猪皮上的盐壳敲掉,把猪肉放在烤架上,继续猪皮朝上,上火,烤15分钟,将外皮烤酥脆(此时注意观察外皮状态,不要烤糊了,另外,猪肉会滴油,烤架下用一个烤盘接油).外皮烤好后,切块,就可以享用了,
