西餐厨师服的领巾因颜色不同代表着什么

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西餐厨师服的领巾因颜色不同代表着厨师的等级不同。

红：初级

黄：中级

蓝：高级

白：特级

拓展资料：

厨师服通常为白色，料子为棉麻料，略宽松。
白色好理解，看起来干净。
棉麻料透气又能防火伤油溅什么的，保护厨师。
宽松好干活。

领巾主要是为了吸汗，可以佩戴在厨师服的里面，也可以放在外面。
传统的领巾也是白色的，三角形。
现在很多餐厅为了凹造型，也会选用别的更时尚的颜色，戴法也会更年轻。

裤子的自由度最高，种类也更多。
感觉起来是没有什么硬性的规定，通常为深色，宽松好活动开就好。
厨师鞋规定是要真皮的，要包裹脚背，鞋底要防滑。

主要是由于区分部门和厨师的等级。还有不叫厨巾，那叫三角巾，一般西餐厨师穿戴的很多，以前9几年一般都是白色的，现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色，每个酒店不一样的。举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧，他们的三角巾最高级别的是白色，学徒小弟是个种颜色的（为了区分部门），在就是假日酒店里级别最高的总厨带的是黑色的，部门厨师长是白色的，其他的员工就是各种颜色了。三角巾的用处是遮住厨师的脖子，以免有脏东西呈现给客枯凳人。还有一种说法是，当厨师要打喷嚏的时候可以用三角巾挡住，以免尴尬。比较专业点的说法是当火灾的时候厨师拖下三角巾浸湿捂住嘴可以逃生。扩展资料：初级具备以下条件之一者为国家职业没此旅资格五级（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。中级具备以下条件之一者为国家职业资格四级（一）取得本职业初级职业资格证书后

西餐厨师服的领巾因颜色不同代表着厨师的等级不同，一般厨师长佩带红激稿埋色，主管佩带黑色，普通员工佩带白色。但因为管理模式的不同，很多酒店的厨师领巾颜色都是有出入，有些敬备酒店的技术级别高的厨师长佩戴的厨师领带是白色的，红色的领带反而成了初级厨工的象明蚂征。

厨师长红色、初级黄色、中级蓝色、白色。厨师长上衣为红友碰蓝镶边，配以金扣，裤子是斑马条裤；副厨师长上衣为红蓝镶边，配以银扣，裤子是斑马条裤；主管上衣为普通白色厨衣，配以黑扣，裤子是灰底白格；厨工上衣为普通白色厨衣，配以白扣，裤子颜色为一色。1、领好虚谈巾又叫角巾，实际作用为阻汗、吸汗。在厨务运行中领巾颜色不同代表不同含义。2、不誉肢同级别（学员、助厨、厨师、领班、主管、副理、厨师长）。3、不同部门（冷菜、热菜、面点、扒房、饼房、水果、冰点）。4、不同职位（厨师长红色、初级黄色、中级蓝色、白色）。5、厨师长的上衣为红蓝镶边，配以金扣，裤子是斑马条裤；副厨师长上衣为红蓝镶边，配以银扣，裤子是斑马条裤；主管上衣为普通白色厨衣，配以黑扣，裤子是灰底白格；厨工上衣为普通白色厨衣，配以白扣，裤子颜色为一色。

厨师长红色、初级黄色、中级蓝色、白色。厨师长上衣为红友碰蓝镶边，配以金扣，裤子是斑马条裤；副厨师长上衣为红蓝镶边，配以银扣，裤子是斑马条裤；主管上衣为普通白色厨衣，配以黑扣，裤子是灰底白格；厨工上衣为普通白色厨衣，配以白扣，裤子颜色为一色。1、领好虚谈巾又叫角巾，实际作用为阻汗、吸汗。在厨务运行中领巾颜色不同代表不同含义。2、不誉肢同级别（学员、助厨、厨师、领班、主管、副理、厨师长）。3、不同部门（冷菜、热菜、面点、扒房、饼房、水果、冰点）。4、不同职位（厨师长红色、初级黄色、中级蓝色、白色）。5、厨师长的上衣为红蓝镶边，配以金扣，裤子是斑马条裤；副厨师长上衣为红蓝镶边，配以银扣，裤子是斑马条裤；主管上衣为普通白色厨衣，配以黑扣，裤子是灰底白格；厨工上衣为普通白色厨衣，配以白扣，裤子颜色为一色。

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浙江省19199168750： 西餐厅的厨师领巾颜色代表什么? - ？
父治元汀： 这种领巾也叫角巾,它实质上是用来吸汗的哦!黑色是厨师长,红色是:初级、黄色是:中级、蓝色:高级、白色:特级,这是在西餐范畴的. 而中餐一般来说都是以白色为主,没有什么特殊含义.

浙江省19199168750： 厨师领结的不同颜色有什么含意么? - ？
父治元汀： 只要是由于区分部门和厨师的等级.还有那不叫厨巾,那叫三角巾,一般西餐厨师穿戴的很多,以前9几年一般都是白色的,现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色,每个酒店不一样的,举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧,他们的三角巾最高级别的是白色,学徒小弟是个种颜色的(为了区分部门),在就是假日酒店里级别最高的总厨带的是黑色的,部门厨师长是白色的,其他的员工就是各种颜色了,三角巾的用处是遮住厨师的脖子,以免有脏东西呈现给客人.还有一种说法是,当厨师要打喷嚏的时候可以用三角巾挡住,以免尴尬.比较专业点的说法是当火灾的时候厨师拖下三角巾浸湿捂住嘴可以逃生.

浙江省19199168750： 厨师打得领带不同颜色分别代表什么职位? - ？
父治元汀： 楼上的那不叫领带,那叫三角巾,一般西餐厨师穿戴的很多,以前9几年一般都是白色的,现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色,每个酒店不一样的,举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧,他们的三角巾最高级别的是白色,学徒小弟是个种颜色的(为了区分部门),在就是假日酒店里级别最高的总厨带的是黑色的,部门厨师长是白色的,其他的员工就是各种颜色了,三角巾的用处是遮住厨师的脖子,以免有脏东西呈现给客人.还有个三角巾的趣谈是一个老外告诉我的,说是当厨师要打喷嚏的时候可以用三角巾挡住,以免尴尬. 比较专业点的说法是当火灾的时候厨师拖下三角巾浸湿捂住嘴可以逃生.

浙江省19199168750： 西餐厨师的服装有什么讲究?？
父治元汀： 法国餐厅厨师领结颜色 白色:厨师长chef 蓝色:副厨chef de partie 绿色:领班demi chef 红色:厨师commis one 黑色:厨工trainee

浙江省19199168750： 法国餐厅厨师领结颜色分别表示 - ？
父治元汀： 你说的应该是三角巾吧? 白色:厨师长chef 蓝色:副厨chef de partie 绿色:领班demi chef 红色:厨师commis one 黑色:厨工trainee

浙江省19199168750： 西餐戴的红领白领什么意思 - ？
父治元汀： 西餐厨师制服的领巾主要功能就是拿来擦汗(厨房很热)跟保暖(外国下雪很冷)的,要戴什麽颜色的领巾就看各餐厅的规定,不一定白就是主厨,红就是学徒或二厨,高级的餐厅可能会用颜色来区分阶级,因为方便管理嘛,但外国不太在乎这些,他们看的是扣子和裤子,黑扣和黑裤的厨师大都是等级较高的,例如他们的餐饮学校,白扣的是新生,快毕业的学生就是黑扣.不过这都不是绝对的,我就看过一个大饭店的行政主厨,白领红领轮流戴,而且还偏好白扣的厨师制服,你能说他是个小咖吗?

浙江省19199168750： 厨师的红围巾代表什么! - ？
父治元汀： 专业叫做 “角巾” 不同颜色代表不同级别 从而区分上下级关系 例如员工是白色 主厨是红色 厨师长一般是黑色 “角巾”的最大作用 是用来紧急包扎伤口的.

浙江省19199168750： 厨师的围巾颜色代表什么 - ？
父治元汀： 厨师的围巾专业叫角巾,不同颜色代表不同级别,从而分上下级关系,例如主厨是红色,厨师长一般是黑色.

浙江省19199168750： 厨师的衣服有什么讲究?厨师的衣服由来又是什么? - ？
父治元汀： “厨师帽”的来历 世界各国的厨师,工作时穿的工作服可能不一致.但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,戴上这种帽子操作,有利于卫生,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中.不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼,而是作为一种...

浙江省19199168750： 厨师为什么要戴高帽子 厨师戴高帽子的由来 - ？
父治元汀： 戴上这种帽子操作,有利于卫生,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中.不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼,而是作为一种标志. 据说,200多年以前,法国有位名厨叫安德范·克莱姆.他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨....