去淮安必吃十大美食
去淮安必吃十大美食：平桥豆腐、软兜长鱼、狮子头、涟水捆蹄、活鱼锅贴、盱眙龙虾、蟹黄汤包、文楼汤包、钦工肉圆、淮安蒲菜。
1、平桥豆腐历史悠久，相传在清朝乾隆皇帝下江南，途径淮安，当地大地主林百万为讨好乾隆皇帝，便特地将乾隆皇帝接到家中，大摆宴席。
2、软兜长鱼也叫做软兜鳝鱼，它是淮扬菜中最负盛名一道名菜。淮安人如果家中有可能，一般都会上这道菜来款待，其特点是：色质乌亮，质地醇绵，滑嫩昧美。
3、狮子头和四喜丸子类似，其主要的食材有猪肉、黄芽菜叶、鸡蛋清、淀粉、汤菜头、绍酒等等，是将肉剁碎之后加入以上所有的食材及佐料制作而成的肉圆。
4、涟水捆蹄是涟水县的特产美食，其历史悠久，捆蹄的主要原料是肥猪蹄膀上瘦肉，其制作讲究精细，味道鲜嫩可口，咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。
5、活鱼锅贴是洪泽湖渔民在因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴，鱼也不是小鱼，而是常用稍大一点的鱼；面和后，也不是贴在上“塌”，而是摊于锅边，通体变簿而成“贴”。
6、淮安是水乡，河泊众多，淮安龙虾多，且有多种做法，如蒜泥龙虾、泡菜龙虾、椒盐龙虾、清水龙虾、冰镇龙虾等，但尤其以盱眙十三香龙虾最为有名，可以说是享誉海内外。
7、蟹黄汤包皮透亮明澈，其馅选用蟹黄、老母鸡汤、鸡丁、猪五花肉、虾米等20种原料拌制而成，以其晶莹剔透、绵软异常、鲜气扑鼻、鲜美滋腻而享誉中外。
8、文楼汤包由淮安古镇文楼而得名，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢。皮薄馅大，用筷子拨开包口，用吸管吸食汤汁再吃皮，味道鲜美一绝！
9、钦工肉圆是淮安的传统小吃，肉圆是柔嫩鲜美的，制作时要用两根铁棒手工反复捶打，手打的甩的肉圆，吃起来肉感十足，口感脆嫩。
10、淮安蒲菜号称“天下第一笋”，是沼泽湖中香蒲的嫩茎，犹如一根纤细的玉管，过时节就老，口感类似嫩笋，蒲菜的吃法有很多，或炒或烩，但万变不离其宗，一定以清淡为主。
以上内容参考百度百科-软兜长鱼百度百科-盱眙龙虾百度百科-平桥豆腐
江苏淮安有哪些特色美食?
1.扬州炒饭：扬州炒饭是淮安地区的一道著名菜肴，也是淮扬菜的代表之一。扬州炒饭选用优质的大米，搭配上新鲜的虾仁、火腿、鸡蛋、绿豆芽等食材，经过精心炒制，色香味俱佳，深受食客喜爱。2.淮安炖鱼：淮安炖鱼选用当地的草鱼为主要食材，加入豆腐、木耳、蘑菇等配料，炖煮而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养...
淮安特色美食有哪些
1、蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲，是一种野生的水生植物，又名香蒲。蒲苇韧如丝，那是老蒲。初生的蒲心蒲茎很嫩，可以食用。2、盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学...
淮安美食攻略:品味淮安特色美食,不可错过的淮安美食TOP8
1. 淮安米醋鲤鱼 淮安米醋鲤鱼，是淮扬菜中的经典名菜，选用当地特产的草鱼，辅以传统工艺酿造的淮安米醋，入口酸甜爽口，深受食客喜爱。2. 香酥糕 香酥糕是淮安的地方特色小吃，选用优质糯米和小麦粉经工艺制作而成，外酥内软，香甜可口，是淮安人民日常生活中的美食之一。3. 鱼面 淮安的鱼面是一道以...
淮安小吃排行榜前十名_淮安高铁站附近的美食
深受广大消费者的喜爱。1、盱眙龙虾淮安美食的代表，名扬大江南北。2、阳春面淮安传统美食，面条清爽、面汤清澈。3、平桥豆腐淮安特色美食，深受当地人喜爱。4、盖浇面淮安特色美食，配料丰富、口味独特。5、盱眙螃蟹淮安特产美食，味道鲜美，营养丰富。6、清蒸白鱼淮安特色美食，细嫩可口、鲜美无比。
淮安有哪些特色美食值得推荐?
1. 淮扬菜：淮安作为淮扬菜系的重要发源地，以其精湛的烹饪技艺、清淡的风味和注重原料本味而闻名。狮子头、清炖蟹粉汤包等菜肴是这一菜系的经典代表。2. 扬州炒饭：淮安版的扬州炒饭以其粒粒分明、色彩斑斓、口感软糯而受到广泛喜爱，虽名为“扬州”，但在淮安同样享有盛誉。3. 淮安烧鸡：淮安烧鸡以其...
去淮安必吃十大美食
去淮安必吃十大美食有淮安茶馓、淮饺、活鱼锅贴、涟水鸡糕、盱眙龙虾、淮南阳春面、文楼汤包、荠菜包、淮安豆腐卷、朝牌饼。1、淮安茶馓 淮安茶馓在淮安乃至整个江苏省，以最富胜名，历史悠久，是享誉海内外的中华美食名点，其色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆。“淮安茶馓”已作为省、市非遗项目和国际域名...
淮安美食攻略
1. 淮安软兜：淮安软兜是淮安的一道传统名菜，选用猪五花肉为主料，经过腌制、炖煮等多道工序制作而成。肉质鲜嫩，味道鲜美，深受食客喜爱。2. 淮安炒鳝糊：淮安炒鳝糊选用活鳝鱼为主料，加入葱、姜、蒜等调料，炒制而成。鳝鱼肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，是淮安的一道特色菜肴。3. 淮安糖醋鲤鱼：...
淮安特色美食有哪些
2、淮安茶馓：是淮扬菜中的一道名点。在满汉全席前六点中，淮安茶馓位第五，作为清朝贡品，淮安茶馓声名与地位显著。3、涟水捆蹄：是涟水县的特产，距今已有100多年的历史，色泽酱红、鲜嫩可口、咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。4、拆骨掌翅：以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再...
淮安美食(淮安美食排行榜前十名)
清江鱼是淮安的特色美食之一，以清江鱼为主料，加入姜、葱、醋、酱油等调料，烹制而成。清江鱼肉质细嫩、鲜美可口，是淮安人民较喜欢的美食之一。糯米鸡是淮安的传统美食之一，以糯米、鸡肉、香菇等为主料，加入葱、姜、酱油等调料，蒸制而成。糯米鸡口感软糯，味道香甜，是淮安人民较爱的美食之一。炒河蚌...
淮安的美食有哪些?
2. 平桥豆腐：平桥豆腐是江苏淮安的一道名菜，属于淮扬菜系。这道菜选用内脂豆腐，切成一致的菱形小块，搭配鸡肉丁、香菇丁和香菜沫，以鲫鱼脑提鲜。豆腐看似不冒热气，实则很烫，食用时需小心慢用。这道经济实惠、美味可口、食而不腻的清素菜肴，深受人们喜爱。3. 淮安蒲菜：淮安蒲菜，俗名蒲儿菜，...
圣褚止咳： 淮安美食很多,淮扬菜是必不可少的,每年淮安都会举办淮扬菜美食文化节,可以饱尝淮扬菜的美味,最出名的,软兜长鱼,平桥豆腐,小鱼锅贴,生炒蝴蝶片,杂烩,很多很多,还有好多美味的特色早点,水煎包子,辣汤(这个去其他地方绝对没有,省内也找不到第二家),还有淮安特色的烧饼,蟹黄汤包,带汤蒸饺,盖浇面(这个也很特色),杂粮煎饼,还有很多小吃汇聚了南北东西的小吃美食,师专路,上海路那绝对让你流连忘返还有好多小吃.淮安的小吃无论店面大小最重要的是味道,色香味俱全.
宝丰县13019999337： 淮安有什么好吃的美食? - ？
圣褚止咳： “软兜长鱼”、 “平桥豆腐”、“鸡腿扒乌参”、“开洋扒蒲菜”、“朱桥甲鱼”、“生熏白鱼”、“风白鱼”、“清炒黄瓜鱼”、“白煮淮鲇”、“拆骨掌翅”、“炖家野”、“叉烤长鱼方”、“钦工肉圆”、“文楼汤饱”、“淮安茶馓”、“淮饺”都是淮安的美食呢~~~~
宝丰县13019999337： 淮安特色小吃有哪些 - ？
圣褚止咳： 平桥豆腐, 淮安茶馓, v 洪泽朱坝小鱼锅贴, 文楼汤包, 蒲菜, v 长鱼宴席, 钦工肉圆、 v 曹家小刀面, 盱眙十三香龙虾, 震丰圆馄饨, 朱桥烩甲鱼, 涟水鸡糕, v 高沟捆蹄, v 老侯系列野味,v 凌桥大米, 苏粤乳鸽, v 码头牛羊肉汤 后面打v的都有包装好的卖或者本身就携带方便
宝丰县13019999337： 淮安十大不得不吃的小吃店是什么？
圣褚止咳： 楚州的文楼汤包
宝丰县13019999337： 来淮安旅游,有没有朋友可以介绍下特色美食呀 - ？
圣褚止咳： 早晚饭淮安水晶包子、辣汤、棒子面都是传统小吃,还有茶馓,可以买了送人,其他吃的现在都是全国连锁,哪儿都有,也不算特色小吃,现在天气冷,不然夏天会有龙虾,这个是最有特色的,其他么有什么.
宝丰县13019999337： 淮安什么最好吃？
圣褚止咳： 1、淮安茶馓,可做为副食,也可做为菜的主料.特点:好吃且不贵,普通民众可消费.(建议:自己吃的话,不好买包装精美的,就买那种刚出锅按重量出售的) 2、平桥豆腐,作菜主料,其中以烩羹(geng)为味道鲜美. 3、钦工肉圆,作菜主料,主要看你买到的是否正宗的,如过是正宗的,可以直接食用,不需再次加工. 4、天妃宫蒲菜,作菜主料,正宗的很贵,而且是限量供应各大宾馆的,市面上是买不到的,但是不是妃宫的却很多,味道鲜美.
宝丰县13019999337： 淮安有什么好吃的小吃？
圣褚止咳： 淮安最出名的美食非盱眙小龙虾莫属.小龙虾肉质洁白细嫩,味道鲜美,而价格低廉.尤其是以独特香料烹制的麻辣小龙虾、十三香小龙虾,香气浓郁,拥有大批的“虾迷”. 平桥豆腐、青菜炒香菇、拌脆鳝(相当于软兜长鱼)、番茄鱼片、鲤鱼萝卜汤、红烧狮子头、芥菜春卷、淮安汤包等.
宝丰县13019999337： 淮安有名的小吃是什么？
圣褚止咳： 软兜长鱼,盱眙龙虾,凉皮、凉皮面、烧烤、肉夹馍、辣汤、馄饨、牛肉汤、牛肉包、米线、蟹黄汤包等
宝丰县13019999337： 淮安有什么好吃的??介绍介绍？
圣褚止咳： “软兜长鱼”、“文楼汤包”、“平桥豆腐”、“薄菜系列”、“淮白鱼系列”、“淮安茶馓”、“淮山鸭羹”、“淮饺三吃”等,早已成为淮扬菜的经典代表.《清稗类钞》录有全国五大名筵,淮安就独占其二,一为全鳝席,一为全羊席 平桥豆腐, 淮安茶馓, v 洪泽朱坝小鱼锅贴, 文楼汤包, 蒲菜, v 长鱼宴席, 钦工肉圆、 v 曹家小刀面, 盱眙十三香龙虾, 震丰圆馄饨, 朱桥烩甲鱼, 涟水鸡糕, v 高沟捆蹄, v 老侯系列野味,v 凌桥大米, 苏粤乳鸽, v 码头牛羊肉汤 后面打v的都有包装好的卖或者本身就携带方便
宝丰县13019999337： 江苏淮安有什么特色小吃 - ？
圣褚止咳： 淮安不靠海,小吃主要有:文楼汤包、茶馓、老侯野味,菜系主要为淮扬菜系,有:软兜黄鳝、钦工肉圆、博里羊肉、平桥豆腐、朱桥烩甲鱼、顺河百叶~!
