葱烧大鱿鱼
葱烧大鱿鱼
1. 鱿鱼去除内脏，剪开后，斜刀轻轻切开，另一个方向切开，就得到一片鱿鱼花最后用剪刀剪小片会更方便哦
2.半勺蚝油. 1勺料酒，胡椒粉少许.两勺生抽或一勺生抽一勺鱼露，半勺盐半勺糖，1:1的清水
3. 葱、姜，1勺盐、1勺料酒把水烧到冒泡泡的状态100秒，下入鱿鱼花，捞出备用
4. 少许底油.中小火慢煎葱不要煎黑了( 容易苦 ) .倒入料汁,沸腾30秒.淋入鱿鱼盘中
敲重点就是烫鱿鱼的水温不要过高，水刚好冒泡泡就可以了，水温太高直接就过熟变硬了！
这道菜还可以剪成鱿鱼圈，亲测用剪刀剪的话，鱿鱼开口会更美观一些！同样的操作手法，大家看各自喜好来做就好！
白灼鱿鱼的正宗做法?
白灼鱿鱼是一道清淡的海鲜菜肴，做法简单，口感嫩滑，非常适合夏季食用。以下是正确的做法：材料：鲜活鱿鱼 500克姜 1块葱 2根蒜 3瓣盐 适量生抽 适量芝麻油 适量醋 适量步骤：1.将鲜活鱿鱼放入开水中焯水，煮至鱿鱼变色后捞出，沥干水分；2.将鱿鱼身体切成薄片，鱿鱼头颈部切成圆片，摆放在盘中；3....
如何烧鱿鱼
爆炒鱿鱼的做法 材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒 做法：1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮 2.把鱿鱼用开水焯一下 3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末 4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再...
大鱿鱼怎么做好吃
炒鱿鱼好吃，做法如下：1、鱿鱼去内脏去黑皮洗净。2、切开摊平，刻十字花刀。3、切成小块。4、青红椒和姜切片。5、锅里放底油，烧热后放入姜片。6、下鱿鱼翻炒。7、放入青红椒，放料酒、鱼露、生抽、老抽。8、放少许盐翻炒出锅。
红烧大鱿鱼怎么做好吃
菜谱做法：1.整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜,大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用 2.油锅烧热，放入生姜、蒜泥,干辣椒爆香 3.放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬 4.放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开 5.大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后...
大鱿鱼怎么做好吃
做法如下：准备材料：鱿鱼1条、洋葱1\/2个、葱1\/2根、姜3瓣、白芝麻适量、香葱1根、大酱1勺、蒜蓉辣酱1\/2勺、烧烤酱1勺、孜然粉30克 1、首先鱿鱼择洗干净，如下图所示：2、切成条状，中间不要切断，如下图所示：3、放到碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱、孜然粉，如下图...
如何烧鱿鱼
倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。7.加入彩椒继续快速翻炒。8.出锅前洒入孜然粒即可。辣炒鱿鱼做法小贴士 1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老。2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大。3、...
鱿鱼烹饪方法大全
2、炒锅放油烧热,加豆瓣炒出红油,放入姜丝和干红椒炒香 3、加入鱿鱼丝翻炒,烹入料酒和少许糖,炒匀盛出来 注意事项:不用再加盐,豆瓣很咸,加糖目的是调味,炒的时候火大一些,时间过久,别把鱿鱼炒老了,怕辣可以少放干红椒。 酱汁烤鱿鱼的烹饪方法: 原料:大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄...
大鱿鱼怎么做不酸又好吃?
大鱿鱼按照川菜的做法那就是火爆鱿鱼卷，做出来香辣十足，Q弹脆嫩，吃着特别带劲，根本不会有啥酸味，除非你放了醋！不放醋是不会有酸味的。【主配料】：大鱿鱼1只、小米辣椒100克切碎、大葱50克切碎、大蒜50克剁碎。【辅料】：食盐5克、鸡精5克、老抽酱油10克、胡椒粉5克、辣椒油10克、白糖50克...
鱿鱼怎么红烧好吃
而且胡萝卜还含有维生素哦，炒熟了吃会更加的营养）9 接着放入焯好的鱿鱼进去大火翻炒几下（一定要大火，这样会锁住鱿鱼里的水分，吃起来更脆爽）放食用盐少许、白糖少许、海鲜酱油适量，接着把准备好的青椒放进去继续大火翻炒1分钟。10 大功告成了，香喷喷的红烧鱿鱼做好了。
鱿鱼要烤多久?冰冻的鱿鱼应该怎样处理?
把市场上的干鱿鱼买到家之后，首先把它清洗干净，用水泡一下，然后放在烤箱的托盘里面，把温度调到80度。大约烤20分钟左右就可以做出非常好吃的，跟夜市卖的烘烤大鱿鱼非常像，味道酥酥脆脆的，非常符合我们的口感。若做成鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片等，则需要的时间相对来说更少一些，一般需要大约6-8分钟...
祁顷舒弗： 葱爆鱿鱼的做法 食材: 步骤: 1. 鱿鱼去除表面的膜,切十字花刀,切成长方形小块形,加料酒、盐,抓匀腌制. 2. 大葱取葱白段,切细长丝;香菜摘洗净,切小段;干红辣椒一个,一切为三;生姜、大蒜切片,备用. 3. 热锅上油,爆香姜蒜片及干红辣椒. 4. 倒入腌好鱿鱼,大火炒成卷. 5. 加蚝油提味,再倒入葱丝、香菜段,炒匀. 6. 调入鸡精,即可出锅.
富源县17150472277： 葱爆鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
祁顷舒弗： 爆炒鱿鱼的做法 1. 鲜鱿鱼洗干净,把黑膜剥掉.切好备用2. 取一个锅烧开水,把鱿鱼飞过水3. 飞过水的鱿鱼乘出备用4. 姜,蒜处理干净,切好备用5. 辣椒洗干净去里面的辣椒籽,用手掰成一块块备用6. 取出一个炒锅烧干放油,油5成热放入姜蒜爆香,再倒入豆瓣酱炒几下7. 倒入鱿鱼,大火爆炒一分钟8. 倒入辣椒一起炒,辣椒变色就可以起锅了.豆瓣酱是咸的所以不用放盐哦.烹饪技巧 鱿鱼要飞个水,炒的时候就不会出水了
富源县17150472277： 葱爆鱿鱼丝的做法 ？
祁顷舒弗： 做法: 1.将鱿鱼干加入一小勺小苏打粉泡1个小时后洗净. 2.葱和红辣椒切丝. 3.炒锅冷油放入切了丝的鱿鱼干快速翻炒. 4.加入葱和辣椒丝,鱼露炒匀,装盘食用. 注意事项: 1.在泡鱿鱼干的时候加入一小勺小苏打粉可以缩短泡的时间,也可以不放,泡的时间就会长一些. 2.鱿鱼干在炒的时候,要冷油下锅,下锅后要快速翻炒至卷起即可,不能炒太久.炒太久的话会影响口感. 鱿鱼干选购时候,先以味道来判断,闻起来不要有剌鼻的霉味.鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好. 发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样,可以用来炒,烤和煮汤.
富源县17150472277： 葱爆鱿鱼卷怎么做? - ？
祁顷舒弗： 主料鱿鱼1条 辅料油适量 盐1小撮 姜1块 料酒适量 糖少许 洋葱半个 大葱半条 步骤1.鱿鱼肉切花,反到里面,45度横切,反向42度再横切,炒的就会自然卷起来了 2.再把鱿鱼切成小块 3.沙姜和洋葱切粒 4.大葱切小段 5.沙姜,料酒,糖和鱿鱼搅拌均匀 6.锅中加适量油烧热,把洋葱丝大葱爆香,再把鱿鱼倒入翻炒2分钟左右,撒点盐翻炒均匀至发白便可
富源县17150472277： 怎么炒鱿鱼简单好吃 - ？
祁顷舒弗： 材料: 鲜鱿鱼1只、洋葱半个、李锦记蒜茸香辣酱1大匙、糖少量、熟芝麻适量、油1大匙做法: 1,将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净2,在鱿鱼表面切十字花刀,再切成大块;洋葱洗净切丝3,锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软4,放入切好的鱿鱼,炒到鱼肉卷起发白5,放入蒜茸香辣酱和糖6,炒匀盛出,撒上芝麻即可这个菜作为下酒小菜蛮不错的!
富源县17150472277： 红烧鱿鱼怎么做?？
祁顷舒弗： 红烧鱿鱼的制作材料: 主料:鱿鱼(鲜)750克 辅料:玉兰片50克 调料:酱油10克,料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,大葱20克,姜20克 红烧鱿鱼的做法: 1. 将鱿鱼切成3厘米见方的块; 2. 葱、姜适当切片; 3. 玉兰片切成长方形待用; 4. 锅中适量放水,将鱿鱼下锅,烧开,捞控净: 5. 锅烧热,放油适量,葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒; 6. 待出香味,烹入料酒、酱油、添汤少许; 7. 随即把鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中,烧开,勾入水淀粉即可.
富源县17150472277： 鱿鱼怎么做简单又好吃?？
祁顷舒弗： 鱿鱼炒韭菜 主料:鱿鱼(鲜) 500克 韭菜 250克 1.将鱿鱼切块打成花刀(或者直接到超市买成品的鱿鱼块); 2.韭菜洗净切成寸长; 3.葱姜蒜切沫备用; 4.锅内烧水,待水开后将鱿鱼放入焯一下; 5.炒锅内放少许油,将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味; 6.将鱿鱼放入翻炒,倒入酱油、盐、味精; 7.再放入韭菜,打上溜芡,再翻炒数下,淋明油出锅即可.
富源县17150472277： 鱿鱼头炒洋葱的做法 ？
祁顷舒弗： 鱿鱼头炒洋葱,下饭必备,简单好吃,每次吃这道菜,必定能多吃点饭,超级无敌下饭菜.做法:1、用醋和料酒腌制一下鱿鱼,去鱿鱼头腥味.2、倒油,先爆炒鱿鱼,加...
富源县17150472277： 用最简单的方法做鱿鱼？
祁顷舒弗： 孜然鱿鱼吵着吃吧
富源县17150472277： 烧鲜鱿鱼怎么烧 - ？
祁顷舒弗： 韭菜鱿鱼须(简单家常菜) 材料 韭菜,鱿鱼须,酱油,味精,料酒,十三香粉,精盐做法 1.韭菜切段,鱿鱼须切条. 2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用. 3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精...
