大虾怎样做？
虾火锅需要的材料：新鲜大虾，薯条，蒜瓣，郫县豆瓣，花椒，白芝麻 ，姜蒜。
1、将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。 将处理好的大虾洗净后控水。
2、油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。
3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
4、加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。
5、加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。
虾吃虾涮虾火锅的烹饪技巧：大虾出锅后不用再煮，不然把虾煮老了。口感变柴。
营养分析：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
参考资料来源：百度百科-虾
在家做烤虾，不仅好吃还健康。
白菜豆腐鲜虾煲的做法
焖大虾
【所属菜系】
胶东菜
【菜谱功效】
阳痿早泄调理 补阳调理
【制作材料】
主料：对虾(750克)
调料：盐(3克) 猪油（炼制）(25克) 大葱(15克) 黄酒(4克) 白砂糖(30克) 味精(5克) 姜(10克) 香油(2克)
【制作工艺】
1. 将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线；
2. 炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下；
3. 再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟；
4. 汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。
【工艺提示】
1. 炒制时可先在锅中加少许盐，以使虾的虾红素显现；
2. 小火煨焖的时间不能太长，一般在10～15分钟为宜；
3. 焖时汤汁要浓，一般以汤汁能挂在大虾上为好。
【菜品口感】
口味：咸甜味
色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，味鲜、香、甜、咸。
盐煮虾，水煮虾，原汁原味
虾怎样做好吃
原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。做法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜炒妥，与虾一起上碟即可。四、蒸虾仁的做法 原料：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，调味品，清汤适量。做法：将子公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加...
虾要怎样做才好吃? 简洁点
一、香辣虾的做法 原料：活虾（1斤2两左右） 配料：土豆、冬笋、西芹、大葱 调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。 制作过程： 第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。 第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期...
虾要怎么做才好吃呢?
3.锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出。4.锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香，将刚刚调好的碗汁倒入。5.将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。6.将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上...
虾怎样做好吃
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来...
怎么做虾好吃?
4.锅内加入适量的葱油，油温5成热时，把控过水分的虾仁、青豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可出锅，这道清淡可口的虾仁炒青豆就做好了。3.虾油拌面 1.准备适量的鲜虾，掰掉虾头把虾壳剥下来取出虾仁，虾头、虾壳都不能扔一会儿来熬鲜虾汤，用刀片开虾背 ...
正宗的干锅虾是怎样做的,怎样做才吃得更过瘾?
这道菜汁浓，吃完香辣虾和配菜，还能添点汤涮点青菜，羊肉片啥的，这一锅干锅香辣虾，一家三口差不多就吃饱了。话不多说，我们开始操作。【干锅虾的做法】：先去市场买点鲜虾，一斤鲜虾差不多就够做一锅了。第一步：处理虾 先把大虾一个一个去除虾须， 片开虾背，虾须在油炸的时候很容易...
虾如何做好吃
给大家分享大虾怎么做好吃？教你几种家常大虾的做法，鲜香味美，做法简单易学，快快收藏吧！油焖大虾 食材 1斤虾、葱花、蒜末、姜末 做法 1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段 2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀 3锅中少许...
虾的多种做法,怎样做才好吃又简单
香辣虾 材料:虾 500克，黄瓜150克 ，黄豆芽 100克，芹菜 50克，葱 25克，姜 20克，蒜 50克 芝麻 10克，花椒 10克，麻椒 10克，大茴 5克，香叶 5克 豆瓣酱 适量 食盐、鸡精适量 做法:黄瓜切成宽条。葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。捞出放凉水里...
虾怎样做才好吃?
虾是一种非常受欢迎的海鲜，它的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。以下是一些常见的虾的烹饪方法，以及如何让虾做出来更加美味的小贴士：清蒸虾 清蒸是最能保留虾原汁原味的烹饪方法。将新鲜的虾洗净，去掉虾线，放在蒸盘上，可以加入适量的姜片和葱段去腥增香。蒸制时间不宜过长...
虾怎么做好吃?
喜欢吃辣的就是香辣虾吧，不喜欢吃辣就是红烧、蒜蓉之类的。还有盐水虾。香辣虾：做法一 配料：干辣椒 花椒若干 姜、蒜切片 葱切丝 泡辣椒几个 泡姜一块切片 锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把...
贯泪参芪： 主料 对虾10个.调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量.制作步骤1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙...
青白江区13076303453： 大虾怎么做菜好吃? - ？
贯泪参芪： 下面有好多种做法 油爆虾 【材料】 虾300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、辣椒1个 调味料 :酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙 【作法】 1.虾剪净须足后洗净,用5大匙油快速爆炒后盛出. 2.将葱、姜、蒜、辣椒切碎. 3....
青白江区13076303453： 做虾怎么做? - ？
贯泪参芪： 一、焖大虾 【原料】 大对虾12只约750克,葱段10克,姜片10克,白糖50克,汤约100克,料酒、香油、花生油适量. 【制作过程】 对虾洗净,去沙线、腿、须,葱段、姜片放入六成热油锅中炸,直至香味溢出,捞出葱和姜,下白糖、清汤、...
青白江区13076303453： 市场上常见的大虾要怎么做才好吃? - ？
贯泪参芪： 主料:大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0,5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1,5克,熟猪油500克(实耗50克).做法1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净.葱、姜切成片....
青白江区13076303453： 虾应该怎么做? - ？
贯泪参芪： 一、最好的保存原味的方法就是白煮,将虾连壳放入清水中,加点盐,煮熟就可以了.吃时蘸酱油,芥末等就很好.二、还有就是虾球,将虾剥壳,去腥线,裹一点淀粉或是面粉(一定要少量,不然做出的虾球很厚重,口感不好),然后入油炸,等表面金黄,就可以了.最后根据个人口味调一些汁浇在虾球上就可以了,或者直接蘸一些酱料吃也不错.三、还可以将虾剥壳,去腥线,然后切成小块.再打两个鸡蛋,加入盐、味精、胡椒粉等调料,搅匀,上锅蒸,五分钟后把切好的虾丁放在上面,继续蒸,等蛋液完全凝固后就可以吃了.味道很鲜美,营养也很丰富.
青白江区13076303453： 如何做大虾 - ？
贯泪参芪： 清蒸大虾 补肾壮阳,益脾胃,色泽鲜艳,清鲜可口,是怀孕初期妇女的理想菜肴.材料 主料:大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量.做法1、大虾洗净. 2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四...
青白江区13076303453： 大虾怎么做呀？
贯泪参芪： 1、对虾洗净,去除沙线,入油锅煸至外壳发红; 2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水(以基本漫过所有对虾为宜),盖锅盖,大火煮开,转小火,慢慢焖,中间将对虾翻身几次,直至汤汁快要收干(若感觉水放多了,开着锅盖烧一会儿,汤汁很快就会收干). 3、起锅前最重要的:放一小勺糖,一点点醋,注意,这两样是起鲜的关键,但是不能放多,尤其是醋,几滴即可. 4、装盘,去除葱、姜,将对虾在盘内摆好,浇上汤汁即可.
青白江区13076303453： 大虾怎么做好吃又简单？
贯泪参芪： 要想吃原味最好是盐水煮大虾营养不流失
青白江区13076303453： 大虾怎么做？
贯泪参芪： 把虾洗净.锅预热,放油,放葱段(半棵葱)、姜片(一块)、花椒粒(一小勺)炒香,然后放入白糖(2—3勺)、料酒、生抽、老抽、盐,然后倒入虾一起翻炒,炒的时候虾会出水,所以不用再加水.虾熟得很快,等汤汁差不多收干,稍加一点水淀粉勾芡出锅就好了.
青白江区13076303453： 大虾怎么做才好吃且营养不会流失 - ？
贯泪参芪： 菜 名: 白灼虾 主 料: 鲜虾500克,油1汤匙. 配 料: 生抽3茶匙,红椒丝1汤匙. 做 法: 1、虾用水冲洗干净.2、煲滚半锅水,加1汤匙油,水滚放入虾搅匀,见虾转红色而虾身弯曲,即可用有孔杓子捞起上碟.3、用加了红椒丝的豉油醮来...
