橘子瘥头里面要放些什么配料?

作者&投稿:标肯 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
做馒头需要放什么配料?~

做馒头需要的材料:面粉、酵母粉、水
蒸馒头最关键的一步就是要发面, 这个发面的程度一定要掌握好,发的过了蒸的馒头就不会光滑,发的不够,那馒头蒸出来就不是柔软的,还有火候,太小的火蒸不发,蒸的太久馒头上也会蒸出皮。
1.在碗里放半碗温水,然后将发酵粉倒入水里泡发,如下图所示。

2.将泡好的发酵粉缓缓的倒入面粉中,并不断搅拌。

3.将面粉拌成絮状,如下图所示。

4.然后用手再慢慢将絮状面粉柔成面团。

5.将揉好的面团放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大。这样就可以了。

6.再将其揉按排气,柔成面团再醒面二十分。

7.再揉再醒来回两三次,这样蒸出来的馒头好。

8.来回几次后,把面分开弄成小团,再弄成馒头。

9.放入凉水锅里,醒十五分钟再开火。

10.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好。

11.关火后再闷三五分钟再开锅,馒头出锅。

参考资料:百度百科-蒸馒头

配料:小茴香、桂皮、丁香 /葱、姜、蒜、 酱油 、 料酒 、白糖。
做法
烀肉,也就是半蒸半煮, 把食物弄熟的意 思, 就是把食物放在加少量的水的锅里,盖紧锅盖,加热使食物变熟。

(1)将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出。(2)将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加 酱油 、 料酒 、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖,上屉蒸烂;有高压锅就现将肉洗净,切成大小均匀的块,放在高压锅中,放入适量的水。

(3)在放酱油、料酒、姜、配料包、盐等,盖上盖,压20至25分钟(小块20分),闭火,待高压锅中汽放没之后再开盖。肉酥烂,味鲜美。
功效
(1)肉类最本色的烹饪方法了,吃过的人都赞它:肥而不腻、瘦而不柴;嫩而不烂、薄而不碎。再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁,看上去就透着香气,是春节餐桌上不可或缺的美味。

(2)凡要烀肉,先将皮上用利刀横立刮洗三四次,然后下锅煮之。随时翻转,不可盖锅,以闻得肉香为度。香气出时,即抽去灶内火,盖锅闷一刻捞起,片吃食之有味。

又到了橘子上市的季节啦,总是直接掰开吃太不过瘾了,必须得做起橘子酱来~咱们在家做的橘子酱,用的都是新鲜的好橘子,加的都是纯正的白糖。没有任何添加剂、防腐剂,放心地做给孩子吃!

做好的橘子酱味道酸酸甜甜的,可以给宝宝搭配酸奶、面包、小饼一起吃,还可以冲水喝噢!橘子的膳食纤维的含量比较高,可促进宝宝排便。但是要注意,橘子果肉中含有一定的有机酸,为避免其对宝宝胃粘膜产生刺激而引起不适,因此,最好不要给宝宝空腹食用。另外,橘子吃多了也容易上火,所以每次给宝宝食用的时候也要适量哟!

橘子酱

配方:橘子400g

调料:冰糖40g

烹制方法:煮

参考月龄:18个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。因为这个菜谱添加了比较多的糖,所以我建议宝宝稍大一点再尝试这个橘子酱。

* 图文菜谱 *

1. 准备食材:橘子400g、冰糖40g。

PS: 橘子和冰糖的比例大概是10:1,但是宝妈制作之前一定要先尝一尝,如果橘子很甜,那么就可以减少冰糖的比例,如果橘子比较酸,也可以适当再添加一点冰糖。

2. 首先,将橘子去皮。

3. 然后将橘子瓣掰开。

PS: 橘瓤上的白色网状经络叫橘络,有通络化痰、顺气活血的功效,可用于治疗痰滞咳嗽等症,所以宝妈不用特意将橘络去掉噢!

4. 然后将每一个橘子瓣都掰成两半,放入碗中。

PS:把橘子掰成两半,是为了让橘子里面的汁水快点流出来。

5. 再将冰糖倒入橘子瓣中。

6. 用小勺搅拌均匀。

7. 然后放入冰箱冷藏3个小时,冷藏是为了让橘子里的汤汁和果胶析出来。

8. 冷藏3个小时后,冰糖差不多已经都融化了,将橘子瓣和融化的糖水一同倒入锅中。

9. 注意不用再额外加水了哦,中火把橘子的汤汁煮开。

10. 然后转小火,要用铲子把橘子进一步压碎一点。

11. 再煮3分钟左右,然后将橘子酱倒入搅拌杯中,用搅拌机搅成橘子泥。

12. 将搅拌好的橘子酱再次倒入锅中。

13. 继续熬煮,这一步熬煮是为了收干水分,橘子泥会慢慢地变得粘稠,熬出果酱的口感。

PS: 随着水分逐渐收干,这个时候比较容易糊锅,所以一定要用铲子不断搅拌。橘子酱可能会往外溅,一定要小心点别烫到。

14. 最后,大概熬到这种粘稠的程度就可以出锅了哟。

15. 做好的果酱可以趁热放入玻璃瓶中,盖上盖子,等放凉后放入冰箱冷藏!但因为咱们做的果酱没有防腐剂,也没有放很多糖,所以一定要尽快吃完。大概能存放三天左右。


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