郑州一市民在肉店买到母猪肉，为何母猪肉不能吃？
原则上母猪肉是可以食用的，但在实际生活中很少看到有人食母猪肉，那么为何我们在日常生活中很少看到有卖母猪肉和吃母猪肉的？这是为什么呢？
母猪肉肉质粗硬，营养差，口感差，无香味，母猪一般存活时间比较长，猪皮粗而厚，显黄色，毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形。母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样。母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；母猪肉由于母猪喂养时间较长，年龄较老，肉质粗硬，难以煮烂，吃起来像干柴一般没有半点柔嫩，很费牙齿，难以嚼烂，口感很差，没有半点肉味，无法下咽。
国家规定，淘汰母猪宰杀后，经过检验检疫，可以出售，但必须挂牌标明。由于监管不到位，这个规定基本形同虚设，全国各地市场，都有母猪肉不挂牌标明出售。当然，母猪肉也分老、嫩，一般2年之内的比较嫩，除了耐火、肉皮难熟之外，口感与肉猪没有大的差异；愈老愈耐火，口感愈柴。
母猪肉的特征：1.个头大。2.品种、体型较好。3.肉皮较粗，毛孔粗大。4.肥膘、骨头(含排骨)呈淡黄色。5.瘦肉颜色较深，呈暗红色，甚至黑红色，愈老颜色愈深。6.排骨略呈扁平状。母猪肉的危害：因为生长时间长，防疫针打得较多，抗生素、体内毒素聚集亦较多，食用后对人体有害。还有含雌激素较多，少年食之易引起性早熟。
母猪肉由于饮食结构和生活环境体内含有很多的有害物质，会危害人的身体健康。比如母猪体内含有的免疫球蛋白，它会与人体内的抗原体结合，产生有害的作用，影响免疫系统功能的正常发挥，会引起一系列的疾病，比如会引起引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，特别是产仔前的母猪体内这种免疫球蛋白含量会更高。所以一定不要食用母猪肉。
由于母猪肉难吃且含有有害物质易引发很多疾病，因此很少有人食用。因而大家一般都会尽量避免食用母猪肉以确保自身饮食安全，这就是大家都不吃母猪肉的原因，你觉得是这样吗？
我们现在的日子水平已经有了明显提高，在许多方面都有了更好地挑选。因而，关于母猪肉，最好是不要吃，避免食用后引起身体不适，可在饮食上多加改善，以平衡饮食为主，促进各方面养分。（您觉得不错点个赞，点个关注呗，爱心三联
只要是正规渠道买到的母猪肉，都是经过屠宰场的严格检疫，这些母猪肉都是可以放心食用的。而且在很多人看来是很好吃的，可能你不知道，在很多地方的特色小吃或者特产就是母猪肉制品，人家可不是为了偷工减料用母猪肉作为食材，而是食材必须得是母猪肉，不是还不行呢。
为什么要说正规渠道的母猪才可以放心食用呢？
一、母猪饲养情况
在养殖母猪的过程中，母猪需要配种，妊娠，分娩。在这三个生产期间，为了正常配种，保胎和催产，催乳和消炎，养猪户们会使用药物进行保健，其中有抗生素的使用，有时还会使用一些激素类药物。因此，养殖场在进行淘汰母猪时，屠宰场需要进行严格检疫，带菌和药物残留的母猪是不允许进入市场的。
二、母猪肉质
一般来讲，养猪场正常淘汰母猪年龄4岁以上，并且是生过6胎左右的母猪。当然有些母猪是不发情或母性不强，这些母猪比较年轻，跟育肥猪没有什么区别的，肉也是可以食用的。母猪肉皮肤比较厚，粗糙发黄，皱纹多，毛孔粗大，肉颜色呈深红色或暗红色，肌纤维粗，纹路明显，断面颗粒大，并且含水分比少。
三、母猪销售情况
大型养猪场拥有自己的屠宰场或者合作屠宰加工厂，然后经过严格的检疫程序，才把母猪肉推向市场，或者把母猪肉卖给食品厂加工火腿肠，肉松。最可怕的是有些不法猪贩子专门收购母猪，然后私自进行屠宰加工，并把母猪肉卖给饭店或酒店，烧烤店等。这些不经过任何检疫的肉类，可能会存在一些致病因素，特别一些小孩子吃了会发生性早熟现象。
四、年龄过大的母猪
猪和人一样，随着年龄增大，身体机能肯定是越来越差，体内累积下来的毒素越来越多。其中最明显的母猪肉含有危害人体的免疫球蛋白，特别是生产小猪仔前的母猪含量最高。如果人体食用母猪肉，很容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，这对人体身体健康伤害很大，因此，最好不要食用。
所以母猪肉不是不能吃，而是从养殖场淘汰出来的母猪大都是存在一些问题不适合用于繁殖养殖的，存在一定的健康问题风险。所以买猪肉一定要在正规渠道购买！
你买的猪有一半是母的 所以请在母猪肉前面加个老字
反正我不能吃，吃了就得去医院，浑身浑身上下全是风疹，痒的人恨不得跳进冰窟窿里，还喘气恶心眩晕，很厉害。
据说卤牛肉，据说
猪肉铺哪里的出名
青岛美食众多，而梁山猪肉铺则是备受当地市民喜爱的一家猪肉店。自开业以来，它一直以质优价廉的猪肉和过硬的服务质量吸引着顾客，而店家的用心经营也使它成为了一家备受青岛市民爱戴的口碑店。扎实的产品质量 梁山猪肉铺提供的产品质量一直以来都是店家最为重视的地方。在采购上，店家坚持选用青岛市优质、...
邵阳有哪些充满市井气息的烤肉店?
邵阳，这座位于湖南省中部的城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还有着丰富多样的美食。在这里，烤肉店是市民们休闲娱乐的好去处，也是品尝美食的绝佳之地。充满市井气息的烤肉店，更是让人感受到邵阳这座城市的热情与活力。在邵阳市区，有一家名为“烤肉王”的烤肉店，这里的生意非常火爆。店内环境虽然...
最近人造肉备受关注,然而人造肉在百年以前就有,这是真的吗?
人造肉在百年以前就已经存在这是真的。因为那是一种由大豆蛋白所生产出来的素肉，相传慈禧太后非常喜欢吃这种素肉，因为自己非常信奉佛教，然而在斋戒的过程中不能够吃肉，所以厨师才会把素菜做出肉味。然而根据各种改良才会使得人造肉在百年以前就已经出现。当然由于现在工艺生产出来的人造肉远比那个时候的人造...
商洛有哪些充满市井气息的烤肉店?
商洛市位于陕西省中部，是一个历史悠久的城市。在这里，烤肉店是市民们喜爱的美食场所之一。以下是商洛市一些充满市井气息的烤肉店的介绍：商洛老城区烤肉店：位于商洛市老城区，这家烤肉店已经有几十年的历史了。店内装修保留了传统的风格，木质桌椅、红砖墙面，给人一种古朴的感觉。这里的烤肉以炭火烤...
华阴有哪些充满市井气息的烤肉店?
华阴市位于中国陕西省渭南市，是一个历史悠久的城市。在这里，烤肉店是市民们喜爱的餐饮场所之一，充满了浓厚的市井气息。以下是一些在华阴市备受好评的烤肉店：老城烤肉馆 老城烤肉馆位于华阴市老城区，是一家有着几十年历史的烤肉店。店内环境古朴典雅，烤肉师傅们熟练地操作着炭火烤炉，将新鲜的肉类烤...
贵阳一肉店开业10分钟,就遭数位肉贩围堵,这背后到底有何隐情?_百度知 ...
在2021年7月30日，贵阳大营坡银佳农贸市场一家猪肉店开业，在开业当天这个猪肉店就被十几个肉贩子给围堵，原来是这个新开张的猪肉，价格非常的实惠，而且质量也有一定的保障，周围的猪肉商贩认为这样子会严重的影响他们贩卖猪肉，所以才会前来围堵。随后这名店的店员报警，警察来到现场将四名围堵的猪肉...
镇江烤肉店哪里好吃
这是很多人在镇江街头巷尾问的一个问题。镇江烤肉店数量众多，因此选择一家好吃的难度较大。不过，经过多次品尝和市民评价，大家亲口授受的口碑，让我们找到了一家特别好吃的烤肉店。这家烤肉店位于镇江市大港新区，拥有极具特色的烤菜。首先，肉质新鲜，品种丰富，包括羊肉串、猪肉串、鸡肉串、鹌鹑蛋、...
北京人气高的铜锅涮肉店有哪些?
老北京涮肉馆：老北京涮肉馆是一家以涮肉为主的餐厅，成立于2000年。这里的涮肉选用优质羊肉，肉质鲜嫩。老北京涮肉馆的特色在于其独特的调料，将芝麻酱、蒜泥、香菜等调料混合在一起，味道鲜美。老北京涮肉馆的分店遍布北京各个区域，方便市民和游客品尝。总之，北京的铜锅涮肉店有很多，以上提到的...
桂平市哪家狗肉好吃
桂平市是广西省贵港市下辖的一个县级市。在桂平市，狗肉是当地比较传统的美食之一，许多市民都喜欢吃狗肉，所以这里的狗肉店也很多，那么呢？第一家狗肉店是“黄老五狗肉”，这家狗肉店位于桂平市南门路上，这里的狗肉不仅美味可口，而且价格也很实惠。主打菜品有开胃的狗肉汤、口感鲜嫩的狗肉卷和热气腾...
到泉州,一定要尝的美食有哪些
里面的馅料特别足,有卤蛋,牡蛎干,海鲜干贝,香菇,还有一块肉(肥),肉粽里面的肥肉喜欢吃的人都会特别喜欢那种口感,淋上花生酱与甜辣酱,非常好吃。3.东兴牛肉店(庄府巷店)很实惠的一家小吃店,很多人到了吃饭的时间,往牛肉小吃店里一钻,来一碗咸饭,再来一碗牛肉羹,一份牛排,花不了多少钱便可以解决肚子。这家...
熊史诺和： 1、母猪的生长周期长,积蓄的毒素就会多.2、母猪的肉质老、皮厚,不易加工,营养成分也不易吸收.3、母猪肉的脂肪腥味特别的重,吃起来风味欠佳.4、母猪肉允许食用、销售,但必须在销售的过程中明示,否则为欺诈行为.
合川区17164258009： 买的猪肉有猪骚味什么原因 ？
熊史诺和： 买的猪肉有猪骚味的可能原因如下:一、猪在长途运输过程中猪屎、猪尿随便撒,没有及时清理.二、不法分子给猪肉灌水时,可能灌了猪尿.三、买的肉为母猪肉,母猪...
合川区17164258009： - /:公猪肉 好吃 还是 母猪肉 好吃 - ？
熊史诺和： 我们所吃的大多是公猪肉,母猪是留着繁殖的,如果买到母猪肉那一定是老母猪,要说吃当然还是小乳猪最好吃了,肉也嫩
合川区17164258009： 国家规定母猪肉可以卖吗 - ？
熊史诺和： 母猪肉是被禁止销售的. 母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫血、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用母猪肉. 母猪肉皮肤组织结构松弛、粗白、...
合川区17164258009： 猪肉不好煮熟怎么办 - ？
熊史诺和： 煮不熟的原因可能是买到了母猪肉,母猪肉不但没有营养,吃了对身体还有害.下面一些方法能够教如何辨别:一看皮肤:带皮公母猪肉皮肤厚硬、粗糙发黄,皱纹多,毛孔粗大而深,一般容易辨认.正如此,屠工在宰杀公母猪时大部分都剥...
合川区17164258009： 《温暖的爱》 的相关作文 人的一生中,总有一些事会感动你,总有一些人给你留下温暖而美好的印象,这些人和事就像一股暖流,带着丝丝暖意,挟着几分... - ？
熊史诺和：[答案] 那些感动我们的人和事 2012年注定是不平凡的一年.回眸过往,一些温暖人心的故事不断上演,让我们感动. 感动一:“送... 感动六:郑州造血干细胞捐献破百人 2011年12月14日,28岁的郑州市民宋彦在河南省肿瘤医院捐献造血干细胞.至此,郑州...
合川区17164258009： 菜市场卖母猪肉应该向哪里举报? ？
熊史诺和： 菜市场卖母猪肉,应该向消费者协会、工商管理部门等部门举报.其中消费者协会是经国务院批准成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织,其职责包括受理消费者的投诉、举报,并对投诉、举报事项进行调查、调解.法律依据《消费者权益保护法》第三十九条消费者和经营者发生消费者权益争议的,可以通过下列途径解决:(一)与经营者协商和解;(二)请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解;(三)向有关行政部门投诉;(四)根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁;(五)向人民法院提起诉讼.
合川区17164258009： 母猪肉当山猪肉卖属于什么违法行为？
熊史诺和： 属于反不正当竞争法中的虚假宣传行为.
合川区17164258009： 没有明确告知是卖母猪肉.是否构成法律? - ？
熊史诺和： 这种情况可以反映给当地的.工商管理学院如果属实,他卖质量不好的肉或者是有问题的肉的话.工商部门会吊销他的营业执照以后他就不能再正常经营了,至于是否违法,这需要根据国家《食品安全法》去判断.具体情况和具体分析,如果情节严重的话应该会构成违法犯罪.遇到这种伤害一定不要心慈手软,不能抱着姑息的态度对待他们.否则会给更多的人造成伤害.食品问题不是小事.大家都要重视起来.
合川区17164258009： 买到母猪肉皮怎么才煮得熟 - ？
熊史诺和： 1、用高压锅多压下就可以煮烂,但是口感不好. 2、母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以鉴别,防止误购误食. 3、母猪肉猪皮比一般猪皮厚,毛孔也粗,臀部皮肤有米粒大的凹窝,肉质粗糙,有腥味;特别瘦肉部分呈现深红色,比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深;腹部肌肉较松弛,肌肉与脂肪层易剥离;乳房部位的肉细、软、有皱纹,乳腺萎缩,有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层.
