毕业生自己做饭，哪些厨房用品必须要有？

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严格来说，使用燃气厨具做饭是最好的，因为它受热均匀、火候好掌握，但对于租房的朋友，一般家里是没有燃气的。今天就分享一些我见到和自己正在使用的厨具。最后面会有一个小小总结

1、电磁炉-----最佳厨具

我当初买电磁炉是为了锅体分离，清洗方便的目的购买的，几乎不挑锅，放上去一会食物就煮熟了。

我常常用电磁炉炒鸡蛋、炖豆角、煮面等等，个人感觉电磁炉方便、快捷，适合长时间使用，起码半年没问题。

但电磁炉也有缺点，就是声音大、嗡嗡的，毕竟功率2000W不是盖的，使用时间长了还容易自动断电（比如食物炖肉呢，可能中途就自动停下了，估计是档位太高了，使用注意下就可以）

安全性方面，电磁炉做的还是不错的，不会漏电，即使水溢出了，也没关系（为了安全，还是少做）会有防水处理。

烹饪方面，电磁炉热度不是线性的，只能保持在一个点上，锅在加热，锅拿走停止加热。所以想用电磁炉爆炒，难度较高，但煮面、炖菜、煎鸡蛋完全ok。

电磁炉选购要点

线盘体积越大，匝数越多，产生的热量也越大，于此同时，线盘直径越大，锅底受热越更均匀，覆盖面积广，不容易糊锅。

功率：这个没什么好讲的，一般2000W就够用了，功率太低做菜烧水都会很慢。

一般注重安全功能，比如防干烧、防漏电保护等

电磁炉最好使用铁锅或者不锈钢锅，可以加强磁场和产生涡流

2、电热锅------用着还不错

我在老家的时候，母亲就使用这个电热锅炒菜、煎鸡蛋、炖菜都可以。电热锅好处就是档位可以控制，加热速度没有电磁炉来的那么快，但没有辐射，利用率高。

电热锅最好是分体式的，可以加蒸笼，早上或者晚上可以蒸馒头、花卷，热饭很方便的。

安全性方面，我觉得挺好的，唯一要注意的就是配线，因为总要拔插，所以线的质量要过硬，最好选择大品牌，避免偷工减料，我家的电线就烧坏过。

烹饪方面，由于电热锅是慢慢加热，所以升温较慢，更适合煮菜使用。

一体式和分体式各有各的优点

一体式热利用率较高，可以加蒸笼，但清洗不方便，毕竟锅和底座连在一体的

分体式热利用率不高，不可以加蒸笼，但清洗方便

锅体材质有铁、不锈钢和麦康石，一般不锈钢就可以了，铸铁是最好导热均匀

电热锅缺点：

一般电热锅容易糊锅，铸铁电热锅略贵，但受热均匀，不锈钢材质做菜需要搅动

3、卡式炉-----用气不用电

这种炉子是我朋友家看到的，没想到还有这种炉子存在，一般用在户外野餐比较多，估计现在大家也用的多。

卡式炉主要使用燃气、液化气为燃料，安全性也比较高，过压保护、智能断气、安全阀等等

卡式炉主要以国外为主，其中日本的岩谷和韩国脉鲜，是专注卡式炉研究生产的，国内小厂较多。

卡式炉一般都使用不锈钢炉架，功率越大，加热速度越快，一般功率在2.9kw，火力可以调整，一罐250kg可以用80-90分钟。

卡式炉虽然使用方便，但它适合野外没有电源、没有管道燃气的情况下使用，家里用不划算，更不推荐，网上一罐250g靠谱燃气起码9-12元。

卡式炉分为：一体式和分体式两种，一体式卡式炉叫做分体炉，便宜便捷，分体式较贵，但安全性好。

4.电煮锅

电煮锅学生用的比较多，我上学那时候这个电器还没流行起来，现在学生购买是大群体还有一部分租房上班族使用。

电煮锅特点就是清洁方便，一般用水冲一冲就可以用了，但容量较小，胃口大就不合适了。

如果你是一个人，吃的也不多，可以试试这个电煮锅，如果男孩子建议弄个大点锅，万一妹子来做客，可以露一手。

小总结：

这些厨电当中，电磁炉是我用的最多的，因为锅体分离，可以好几锅轮着用，感觉方便，安全性高。

电热锅是我最近在用的，功能全面，很实用，但一体式刷锅不太方便，不锈钢材质比较适合女孩子，容量大，适合2-4人使用，但铸铁材质受热均匀，清洗不太方便。

卡式炉和分体路，只适合野餐或者户外露营使用，家用不推荐，除非有一笔巨款。

电煮锅，适合学生、女孩子使用，但烧菜效果一般，不建议，建议煮粥、煮面使用。

毕业生，考虑到刚毕业口袋空空。
⒈多功能一体锅

可用来蒸，炒，煮。功能齐全。价格也实惠，比较实用。
⒉刀具，切菜板，碗筷，勺子，铲子。
⒊调料。做一顿饭饭需要准备很多调味品。
必须的有：盐，酱油（生抽，老抽），醋，花生油或者大豆油。若是想做的好吃些就需要更多的调味品（耗油，豆瓣酱，等等）葱姜蒜更是必须品。

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西畴县15134874180： 最简单必备的厨房用具 - ？
窦虹胆乐： 最简单的厨房配备:洗菜盆1、菜刀1、案板1、电磁炉或煤气灶1、与灶配套的锅1、铲子1、盆子若干、饭碗若干、筷子若干、电饭锅1、(油、盐、酱油、醋、白糖、姜粉、胡椒粉等)若干.

西畴县15134874180： 自己做饭一般要哪些厨具? - ？
窦虹胆乐： 煤气灶一个(要是没有管道煤气的话就要一个煤气瓶啦) 电饭锅一个(煮米饭的) 刀一把 (切菜的) 炒锅一个 (必须的,没它就炒不了菜了) 锅铲一把 (你要是会铁砂掌就不用这个东西了) 砧板一个 (在上面切菜用的) 大碗,小碗,盘子,筷子! 最后就是要米和菜了 这个问题有点忽悠人~~~.....

西畴县15134874180： 打算以后自己做饭了,请问都需要哪些厨具呢? - ？
窦虹胆乐： 只需要一个不粘的电磁炉用的不粘平底锅即可,又能煮啊 炖啊 蒸啊 炒啊 炸啊的都可以,家乐福就有,100多元是中号的,就够了,我家三口人足够,碗是买别的东西的赠品,买个大汤碗和几个碟子,一把筷子,几只汤勺,一个洗菜盆就够,其余的等买酸奶啊可乐啊都有赠品,慢慢添,还比较节省,有新意.

西畴县15134874180： 准备自己开伙 请大家告诉一些厨房用品调料等一些必备的东西 越细越好 越全越好...谢谢大家了. - ？
窦虹胆乐： 用品:锅(炒锅、蒸锅、电饭锅,火锅),碗,碟,盆(淘米盆、和面盆等),菜刀(斫骨刀、切菜刀等),筷子,勺子(汤勺,小勺等)...... 调料:油、盐、酱、醋、小茴香、八角、五香粉......

西畴县15134874180： 厨房用具有哪些 - ？
窦虹胆乐： 用具:菜板,菜刀,锅铲,调味品罐,油壶,洗菜盆,电饭煲,电磁炉,抹布,洗碗布,洗涤液,碗筷,小勺,汤匙,水桶,电磁炉等·· 材料:辣椒,食用油,醋,盐,葱,酱油,鸡精,味精,八角,草果,姜,胡椒粉,麻油,料酒等,一时想不起来了!

西畴县15134874180： 新家必备日用品有哪些 - ？
窦虹胆乐： 洗漱:刷牙缸,牙刷,牙膏,毛巾,香皂,脸盆,毛巾,浴液,搓澡巾,梳子,洗头膏 做饭用具:碗,筷子,洗洁精,锅碗瓢盆 厕所里:卫生纸,洁厕灵,马桶垫,拖布 客厅里:垃圾桶,拖鞋,纸巾抽,花卉, 卧室:镜子,相框,漂亮的台灯,增加乐趣的摆设 嘿嘿,关键还是住房子的人喜欢,买什么都行啦......

西畴县15134874180： 做饭小白该怎么选择厨具啊? - ？
窦虹胆乐： 小白当然要选择方便好用的厨具. 一般厨房都配好了油烟机,煤气灶了,就不啰嗦了. 1. 锅具:一个智能电饭锅(按说明放米放水,盖 上盖就能烧饭 了) 一个不沾锅:方便小白炒菜,不会为火候,沾锅而烦恼.(配木质或硅胶的铲子, 不会弄坏锅 子) 一个适量大小的砂锅:食材洗净切块丢进去,加水就能煲汤了. 2. 刀具:阳江十八子作的切片刀,好用又便宜.需要砍的程序交给卖肉卖鸡的解决. 如果实在不会切菜,淘 个多功能切丝切片器,价格不贵的. 3. 切菜板:买个适合料理台大小 的,整木(或竹子)菜板,不要买粘合的,有胶水. 4. 油壶:一定要玻璃的,不要用塑料的,会发生油脂氧化和酸败,有害的. 这样基本上就能开火做饭了.

西畴县15134874180： 厨房的介绍 - ？
窦虹胆乐： 随着生活条件的提高,我们对家居生活也越来越讲究,我们都已经逐渐成为我们家居生活不可缺少的一部分,厨房刀具用具的齐全能够在很大程度上满足我们对于生活的需要,在厨房烹饪的时候,我们经常会用到一些用具,比如切菜板、置物架...

西畴县15134874180： 做饭需要哪些厨房用具和调味料? - ？
窦虹胆乐： 到厨房用品专卖店选一套就行了

西畴县15134874180： 做早餐需要哪些厨具? - ？
窦虹胆乐： 需要看做什么早餐了,正常的话厨房的厨具都会用到.共需厨具设备2种. 一、厨房大型设备: 1、大型豆浆机一台; 2、单灶面锅一个(用煤气); 3、三用绞肉机一台; 4、切菜机一个; 5、压面机一台; 6、蒸包子机一台; 二、餐桌设备...