毕业生自己做饭,哪些厨房用品必须要有?
严格来说,使用燃气厨具做饭是最好的,因为它受热均匀、火候好掌握,但对于租房的朋友,一般家里是没有燃气的。今天就分享一些我见到和自己正在使用的厨具。最后面会有一个小小总结
1、电磁炉-----最佳厨具
我当初买电磁炉是为了锅体分离,清洗方便的目的购买的,几乎不挑锅,放上去一会食物就煮熟了。
我常常用电磁炉炒鸡蛋、炖豆角、煮面等等,个人感觉电磁炉方便、快捷,适合长时间使用,起码半年没问题。
但电磁炉也有缺点,就是声音大、嗡嗡的,毕竟功率2000W不是盖的,使用时间长了还容易自动断电(比如食物炖肉呢,可能中途就自动停下了,估计是档位太高了,使用注意下就可以)
安全性方面,电磁炉做的还是不错的,不会漏电,即使水溢出了,也没关系(为了安全,还是少做)会有防水处理。
烹饪方面,电磁炉热度不是线性的,只能保持在一个点上,锅在加热,锅拿走停止加热。所以想用电磁炉爆炒,难度较高,但煮面、炖菜、煎鸡蛋完全ok。
电磁炉选购要点
线盘体积越大,匝数越多,产生的热量也越大,于此同时,线盘直径越大,锅底受热越更均匀,覆盖面积广,不容易糊锅。
功率:这个没什么好讲的,一般2000W就够用了,功率太低做菜烧水都会很慢。
一般注重安全功能,比如防干烧、防漏电保护等
电磁炉最好使用铁锅或者不锈钢锅,可以加强磁场和产生涡流
2、电热锅------用着还不错
我在老家的时候,母亲就使用这个电热锅炒菜、煎鸡蛋、炖菜都可以。电热锅好处就是档位可以控制,加热速度没有电磁炉来的那么快,但没有辐射,利用率高。
电热锅最好是分体式的,可以加蒸笼,早上或者晚上可以蒸馒头、花卷,热饭很方便的。
安全性方面,我觉得挺好的,唯一要注意的就是配线,因为总要拔插,所以线的质量要过硬,最好选择大品牌,避免偷工减料,我家的电线就烧坏过。
烹饪方面,由于电热锅是慢慢加热,所以升温较慢,更适合煮菜使用。
一体式和分体式各有各的优点
一体式热利用率较高,可以加蒸笼,但清洗不方便,毕竟锅和底座连在一体的
分体式热利用率不高,不可以加蒸笼,但清洗方便
锅体材质有铁、不锈钢和麦康石,一般不锈钢就可以了,铸铁是最好导热均匀
电热锅缺点:
一般电热锅容易糊锅,铸铁电热锅略贵,但受热均匀,不锈钢材质做菜需要搅动
3、卡式炉-----用气不用电
这种炉子是我朋友家看到的,没想到还有这种炉子存在,一般用在户外野餐比较多,估计现在大家也用的多。
卡式炉主要使用燃气、液化气为燃料,安全性也比较高,过压保护、智能断气、安全阀等等
卡式炉主要以国外为主,其中日本的岩谷和韩国脉鲜,是专注卡式炉研究生产的,国内小厂较多。
卡式炉一般都使用不锈钢炉架,功率越大,加热速度越快,一般功率在2.9kw,火力可以调整,一罐250kg可以用80-90分钟。
卡式炉虽然使用方便,但它适合野外没有电源、没有管道燃气的情况下使用,家里用不划算,更不推荐,网上一罐250g靠谱燃气起码9-12元。
卡式炉分为:一体式和分体式两种,一体式卡式炉叫做分体炉,便宜便捷,分体式较贵,但安全性好。
4.电煮锅
电煮锅学生用的比较多,我上学那时候这个电器还没流行起来,现在学生购买是大群体还有一部分租房上班族使用。
电煮锅特点就是清洁方便,一般用水冲一冲就可以用了,但容量较小,胃口大就不合适了。
如果你是一个人,吃的也不多,可以试试这个电煮锅,如果男孩子建议弄个大点锅,万一妹子来做客,可以露一手。
小总结:
这些厨电当中,电磁炉是我用的最多的,因为锅体分离,可以好几锅轮着用,感觉方便,安全性高。
电热锅是我最近在用的,功能全面,很实用,但一体式刷锅不太方便,不锈钢材质比较适合女孩子,容量大,适合2-4人使用,但铸铁材质受热均匀,清洗不太方便。
卡式炉和分体路,只适合野餐或者户外露营使用,家用不推荐,除非有一笔巨款。
电煮锅,适合学生、女孩子使用,但烧菜效果一般,不建议,建议煮粥、煮面使用。
毕业生,考虑到刚毕业口袋空空。
⒈多功能一体锅
可用来蒸,炒,煮。功能齐全。价格也实惠,比较实用。
⒉刀具,切菜板,碗筷,勺子,铲子。
⒊调料。做一顿饭饭需要准备很多调味品。
必须的有:盐,酱油(生抽,老抽),醋,花生油或者大豆油。若是想做的好吃些就需要更多的调味品(耗油,豆瓣酱,等等)葱姜蒜更是必须品。
毕业工作准备自己做饭吃,求问哪种油好吃又性价比高呀
胡姬花花生油还是比较香的 鲁花花生油也不错
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窦虹胆乐: 最简单的厨房配备:洗菜盆1、菜刀1、案板1、电磁炉或煤气灶1、与灶配套的锅1、铲子1、盆子若干、饭碗若干、筷子若干、电饭锅1、(油、盐、酱油、醋、白糖、姜粉、胡椒粉等)若干.
西畴县15134874180: 自己做饭一般要哪些厨具? - ?
窦虹胆乐: 煤气灶一个(要是没有管道煤气的话就要一个煤气瓶啦) 电饭锅一个(煮米饭的) 刀一把 (切菜的) 炒锅一个 (必须的,没它就炒不了菜了) 锅铲一把 (你要是会铁砂掌就不用这个东西了) 砧板一个 (在上面切菜用的) 大碗,小碗,盘子,筷子! 最后就是要米和菜了 这个问题有点忽悠人~~~.....
西畴县15134874180: 打算以后自己做饭了,请问都需要哪些厨具呢? - ?
窦虹胆乐: 只需要一个不粘的电磁炉用的不粘平底锅即可,又能煮啊 炖啊 蒸啊 炒啊 炸啊的都可以,家乐福就有,100多元是中号的,就够了,我家三口人足够,碗是买别的东西的赠品,买个大汤碗和几个碟子,一把筷子,几只汤勺,一个洗菜盆就够,其余的等买酸奶啊可乐啊都有赠品,慢慢添,还比较节省,有新意.
西畴县15134874180: 准备自己开伙 请大家告诉一些厨房用品调料等一些必备的东西 越细越好 越全越好...谢谢大家了. - ?
窦虹胆乐: 用品:锅(炒锅、蒸锅、电饭锅,火锅),碗,碟,盆(淘米盆、和面盆等),菜刀(斫骨刀、切菜刀等),筷子,勺子(汤勺,小勺等)...... 调料:油、盐、酱、醋、小茴香、八角、五香粉......
西畴县15134874180: 厨房用具有哪些 - ?
窦虹胆乐: 用具:菜板,菜刀,锅铲,调味品罐,油壶,洗菜盆,电饭煲,电磁炉,抹布,洗碗布,洗涤液,碗筷,小勺,汤匙,水桶,电磁炉等·· 材料:辣椒,食用油,醋,盐,葱,酱油,鸡精,味精,八角,草果,姜,胡椒粉,麻油,料酒等,一时想不起来了!
西畴县15134874180: 新家必备日用品有哪些 - ?
窦虹胆乐: 洗漱:刷牙缸,牙刷,牙膏,毛巾,香皂,脸盆,毛巾,浴液,搓澡巾,梳子,洗头膏 做饭用具:碗,筷子,洗洁精,锅碗瓢盆 厕所里:卫生纸,洁厕灵,马桶垫,拖布 客厅里:垃圾桶,拖鞋,纸巾抽,花卉, 卧室:镜子,相框,漂亮的台灯,增加乐趣的摆设 嘿嘿,关键还是住房子的人喜欢,买什么都行啦......
西畴县15134874180: 做饭小白该怎么选择厨具啊? - ?
窦虹胆乐: 小白当然要选择方便好用的厨具. 一般厨房都配好了油烟机,煤气灶了,就不啰嗦了. 1. 锅具:一个智能电饭锅(按说明放米放水,盖 上盖就能烧饭 了) 一个不沾锅:方便小白炒菜,不会为火候,沾锅而烦恼.(配木质或硅胶的铲子, 不会弄坏锅 子) 一个适量大小的砂锅:食材洗净切块丢进去,加水就能煲汤了. 2. 刀具:阳江十八子作的切片刀,好用又便宜.需要砍的程序交给卖肉卖鸡的解决. 如果实在不会切菜,淘 个多功能切丝切片器,价格不贵的. 3. 切菜板:买个适合料理台大小 的,整木(或竹子)菜板,不要买粘合的,有胶水. 4. 油壶:一定要玻璃的,不要用塑料的,会发生油脂氧化和酸败,有害的. 这样基本上就能开火做饭了.
西畴县15134874180: 厨房的介绍 - ?
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西畴县15134874180: 做饭需要哪些厨房用具和调味料? - ?
窦虹胆乐: 到厨房用品专卖店选一套就行了
西畴县15134874180: 做早餐需要哪些厨具? - ?
窦虹胆乐: 需要看做什么早餐了,正常的话厨房的厨具都会用到.共需厨具设备2种. 一、厨房大型设备: 1、大型豆浆机一台; 2、单灶面锅一个(用煤气); 3、三用绞肉机一台; 4、切菜机一个; 5、压面机一台; 6、蒸包子机一台; 二、餐桌设备...