六道孕妇夏季菜谱 帮你打开胃口
养生导读 :在炎热的,可谓是吃没,睡也不香。其实在饮食上多下功夫可以帮助准妈妈开胃、补充营养。下面为您介绍六道,看看哪一道菜你最喜欢!
菜谱一:豆皮卷
原料:豆皮1张,绿豆芽50克,胡萝卜丝20克,甘蓝菜丝40克,豆干50克,精盐、香油适量。
做法:
1、先将甘蓝菜洗净、切丝、备用;胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用;绿豆芽洗净,豆干洗净、切丝、备用。
2、将所有准备好的原料用热水烫熟,然后加少许精盐和香油拌匀;将拌好的原料均匀放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黄;待放凉后切成小卷,摆入盘中即可食用。
功效:天气太热时孕妈咪的一定也会打折扣,可肚子里的胎宝贝还等著妈咪输送营养呢。豆皮卷,这道清凉小菜,可以爽爽孕妈咪的。
菜谱二:西红柿鸡蛋汤
原料:鸡蛋50克,番茄100克,菠菜200克,植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克。
做法:
1、鸡蛋磕入碗中放入精盐,打散入热油锅中煎至两面发泡;用锅铲切成几块,倒入高汤煮开。
2、把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂,切片;菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。
功效:番茄不但营养好而且还可以预防妊娠纹,还有鸡蛋也是每天的营养品。对于的准妈妈来说,不妨将一些水果入菜来增强食欲,除了西红柿,菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料。如果喜欢,也可以加醋以增添菜色美味。
菜谱三:枸杞叶芹菜粥
原料:粳米75克,枸杞叶30克,芹菜60克、盐2克。
做法:
1、将新鲜芹菜洗净切碎,枸杞叶洗净、切碎。
2、将粳米放入沙锅内,加水适量,煮成粥。再将芹菜、枸杞叶放入略煮片刻,加盐调味即成。
功效:芹菜加热后会分离出一种碱性成分,对孕妇有镇静作用,可起安神、除烦的功效。枸杞叶本身富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和等,具有养肝明目、安神的作用。混在一起即有股芹菜的清香又十分清爽。
菜谱四:椒盐凤尾虾
原料:海虾250克、鸡蛋200克、小麦面粉75克、大葱10克、盐3克、椒盐2克、味精1克、姜汁2克、料酒5克、植物油100克。
做法:
1、将大海虾剥去头、壳、留尾,剔去背脊沙线,用清水洗净,滤干水份后放碗中。内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结(用刀拍一下)腌渍。
2、鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内,调入面粉拌匀,再加冷油拌匀制成蛋面糊。炒锅置旺火上,下花生油烧六成热时将虾逐个放下油锅炸至淡黄色,起锅装盘。配上一小碟花椒盐,上席。
功效:鸡蛋具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。本款属于,适合中餐、晚餐食用。
菜谱五:香菇炒菜花
原料:菜花250克、香菇(干)15克、花生油15克、鸡油10克、盐3克、味精2克、大葱2克、姜2克、淀粉(豌豆)10克。
做法:
1、菜花摘洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发、去蒂、洗净。
2、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜煸出香味,加鸡汤200毫升、精盐、味精,烧开后捞出葱、姜不要,放入香菇、菜花,用小火稍煨入味后,用水淀粉勾芡,淋鸡油,盛入盘内即成。
功效:本品除含有较多的无机盐和维生素类外,本菜性味甘、平,具有益气、补虚、健胃作用,据近年来研究得知,香菇和花菜均具有抗癌作用。香菇中的麦角甾醇在阳光照射下又能转化为维生素D,对甚为重要。本菜适宜于孕妇,乳母食用,可作为夏秋季时的菜谱。
菜谱六:银耳拌豆芽
原料:绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许。
做法:
1、先将绿豆芽去根洗净,青椒去籽洗净、切丝,银耳用水泡发、洗净。然后将绿豆芽和青椒丝在开水烫熟,捞出晾凉。
2、再把银耳放入开水中烫熟,捞出过凉水,沥干水分。最后再把银耳、豆芽、青椒丝放入盘内,加入精盐、香油,拌匀装盘就可以了,非常简单。
功效:这道菜白绿分明,清新爽口,含维生素C和胡萝卜素,还可以减轻孕吐,非常适合孕中期的妈妈。
【孕妇菜谱 】
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