嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子最好怎么做 嗑瓜子吃到苦的如何处理最佳
吐出后漱口。变苦的瓜子可能含有黄曲霉毒素，黄曲霉素确实也毒性很大。但苦籽也可能是被炒糊了或虫蛀了；瓜子中含有40%——50%的脂肪，放久了其中脂肪被氧化也会产生苦味。所以偶尔吃到苦籽吐出后漱漱口，不必过于紧张。
什么是黄曲霉毒素？
1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素b1最为多见。其毒性和致癌性也最强。
上世纪60年代，在英国发生的十万只火鸡突发性死亡事件被确认与从巴西进口的花生粕有关。进一步的调研证明，这些花生粕被一种来自真菌的有毒物质污染，这些研究工作最终使人们发现了黄曲霉（aspergillus、flavus)产生的有毒代谢物质，黄曲霉毒素（aflatoxins)是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，特曲霉也能产生黄曲霉毒素，但产量较少。产生的黄曲霉毒素主要有b1，b2，g1，g2以及另外两种代谢产物m1，m2。其中m1和m2是从牛奶中分离出来的。b1，b2，g1，g2，m1和m2的在分子结构上十分接近。
黄曲霉的有些菌系能产生黄曲霉毒素，不仅能引起禽畜中毒致死，亦有致癌作用。
黄曲霉毒素的常见来源有哪些?
黄曲霉毒素存在于土壤，动植物，各种坚果，特别是花生和核桃中。在玉米，通心粉，调味品牛奶，奶制品，食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区,食品中黄曲霉毒素的检出率比较高，在中国，产生黄曲霉毒素的产毒菌种主要为黄曲霉，1980年测定了从17个省粮食中分离的黄曲霉1660株，广西地区的产毒黄曲霉最多，检出率为58%、总的分布情况为：华中,华南，华北产毒株多，产毒量也大，东北，西北地区较少。
如何挑选好的瓜子？
1、看壳色。壳色根本分歧，有自然光泽，颗粒丰满的质好；壳面混浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次；外表有黑斑者，则已蜕变。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红。
2、看壳形。壳形丰满、颗粒平均者优质；壳形瘪瘦、颗粒不平均者质次；嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚丰满；指捏稍紧实的，仁肉普通；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。
4、看干湿。用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比拟干；用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比拟潮。
5、看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大平均、色泽白净者质优；白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已蜕变。
6、用口尝。有香甜味而不油腻者，质优；有哈喇味或呈霉味者已质变。
7、不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子。这类瓜子是经过人工加工的，在瓜子炒制过程中添加了化学成分。
吃瓜子吃到苦的,它对食道有害吗
瓜子是苦的证明是坏的。所以有霉菌引起苦味。 指导意见: 一般是没事的,一点坏瓜子就影响人健康了
嗑瓜子吃到苦瓜子怎么办
变苦的瓜子可能含有黄曲霉素，黄曲霉素确实也毒性很大。但苦籽也可能是被炒糊了或虫蛀了;瓜子中含有40%~50%的脂肪，放久了其中脂肪被氧化也会产生苦味。所以偶尔吃到苦籽吐出后漱漱口，不必过于紧张。
瓜子苦的有毒吗
瓜子有苦味跟它变质发霉有一定的关系。由于南方天气温暖湿润，农作物容易发霉变质，如果感染了黄曲霉菌，就会产生让人致癌的黄曲霉毒素。变苦的瓜子确实有含有黄曲霉毒素的可能，但并不是每一颗苦味的瓜子都是受到黄曲霉毒素污染的。发苦的瓜子也可能是被炒糊了或者虫蛀了，而且瓜子中含有40%～50%的...
吃花生或瓜子,吃到的有些却是苦的,用科学怎么解释
可能是花生或瓜子变质，坏掉引起的苦味
想问瓜子发苦是因为什么原因
1、发霉变质了,别吃了。也有时是炒瓜子时糖精等放的不均匀导致的.吃到苦瓜子一定记得吐掉，并漱口,里面有黄曲霉菌，对肝脏危害很大。2、湿瓜子是如何做的：将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入贝壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右；3、捞出后以清水漂洗干净，沥干待用，取清水1.5公斤，放在...
嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子最好怎么做
嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子最好怎么做嗑瓜子吃到苦的如何处理最佳吐出后漱口。变苦的瓜子可能含有黄曲霉毒素，黄曲霉素确实也毒性很大。但苦籽也可能是被炒糊了或虫蛀了；瓜子中含有40%——50%的脂肪，放久了其中脂肪被氧化也会产生苦味。所以偶尔吃到苦籽吐出后漱漱口，不必过于紧张。什么是黄...
为什么有的瓜子吃的时候很苦?
发霉变质了,别吃了.也有时是炒瓜子时糖精等放的不均匀导致的.吃到苦瓜子一定记得吐掉，并漱口 ,里面有黄曲霉菌,对肝脏危害很大
发苦的瓜子吃了会怎样?
很多苦的瓜子是因为发生了霉变，而坏瓜子会的毒性的砒霜的68倍，黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍！是目前为止发现的化学致癌物中毒性最强的物质之一，尤其可能诱发肝癌。在购买和食用瓜子等食物的时候，一定要注意挑选。通常我们看到它变黄或者发黑或者吃起来味道发苦，或变出其他的颜色，都是有霉变之嫌，...
葵花籽有苦的?
正常的葵花籽是不会有苦味的。如果你吃到的葵花籽有苦味，那么肯定是有原因的，一般来说就是这个葵花籽发霉了，然后炒制出来以后它是会有苦味的。
发苦的瓜子仁能吃吗
不能。吃到有苦味的瓜子、花生等坚果，要马上吐掉，千万别忍忍咽下去。还得及时漱口，把嘴里残存的也吐出去！瓜子简介 瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵...
油艳肝得： 变苦的瓜子可能含有黄曲霉素,黄曲霉素确实也毒性很大.但苦籽也可能是被炒糊了或虫蛀了;瓜子中含有40%~50%的脂肪,放久了其中脂肪被氧化也会产生苦味.所以偶尔吃到苦籽吐出后漱漱口,不必过于紧张.
怀宁县18622923437： 嗑瓜子时磕到苦瓜子 - ？
油艳肝得： 很多人嗑瓜子时,都吃到过“苦籽”.这种瓜子甚至可能导致肝癌!因为瓜子一旦发霉,其中可能含有黄曲霉毒素,它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,经常摄入可能增加患肝癌风险.感觉瓜子有苦味,要赶紧吐掉,并用清水漱口.
怀宁县18622923437： 苦的瓜子吃下去有害处吗?？
油艳肝得： 我们在吃瓜子的时候都碰到过这种情况,最好是感到苦的时候把它吐掉啦;如果已经下咽的话,偶尔吃一个是不会有太大问题的.
怀宁县18622923437： 瓜子放在哪里不会坏 - ？
油艳肝得： 瓜子放在冰箱冷藏就不会坏.
怀宁县18622923437： 今天嗑瓜子吃到一个很苦的瓜子,吐出来了,不知道有没有全吐出来,吐了好几口口水后,嘴巴还是苦,后来去 - ？
油艳肝得： 烂瓜子的那点毒你胃里的胃酸就可以将它消化掉了,人的肝脏也有解毒功能,这点儿毒完全没问题.
怀宁县18622923437： 嗑不同的瓜子有什么讲究? ？
油艳肝得： 注意“多味瓜子不 如原味瓜子”.因为多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的.食盐过量不利于健康 是众所周知的.至于香料,如果是天然香料如茴香、花椒等,都含有微量黄樟素,人体 摄人黄樟素多了,会引起肝脏病变.而人造香料不仅不健康,而且还有一定的毒性,并 且多味瓜子在高温中易氧化,多食容易使人衰老.其实对于吃瓜子来说,只要注意控制好量以及选择健康的吃法和瓜子,就可以避开 对胃造成的伤害,放心食用.
怀宁县18622923437： 坏瓜子毒性是砒霜68倍 系最强致癌物??? - ？
油艳肝得： 如何选购瓜子? 1. 尽量选择原味的瓜子.有一些不法商贩,为掩盖瓜子酸败的味道,就将不新鲜的瓜子加工成各种口味的.如果选择原味的瓜子,就不容易掩盖坏瓜子的味道.同时,各种口味的瓜子,也容易是人体摄入更多的盐分和香精色素...
怀宁县18622923437： 吃金瓜子要注意什么? - ？
油艳肝得： 1、正确选择智道瓜子的味道,原味最好.瓜子有很多味道的,比如五香、冰糖、奶油、绿茶、原味等等 .对于健康来说,最好选择原味的瓜子,原味的关注虽然没有那么多的味道,嗑着更具有原滋原味的香味 ,而且嗑多了也不容易...
怀宁县18622923437： 吃生瓜子的好处与坏处 - ？
油艳肝得： 适量吃瓜子好处很多,如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定,降低体内胆固醇等等. 但吃太多花子容易加重肝脏负担形成脂肪肝,还会有瓜子牙. 科学理论证明,葵瓜子里面含有的某种油脂,对皮肤/眼睛/大脑都有好处呢! 吃瓜子的坏处:瓜...
怀宁县18622923437： 磕瓜子的益处有哪些？
油艳肝得： 饭后嗑瓜子好,因为葵花籽与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素,可增强消化功能.嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来.瓜子的香味刺激舌头上的味蕾,味蕾将这种神经冲动传导给大脑,大脑又反作用于唾液腺等消化器官,使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛.因此,在饭前或饭后磕瓜子,消化液就随之不断地分泌,这样对于消化与吸收十分有利.所以,饭前磕瓜子能够促进食欲,饭后磕瓜子能够帮助消化.如果数种瓜子混合嗑效果更佳.
