妈妈教我做辣椒酱怎么做好吃又简单，做法
用料
主料
红辣椒6公斤
大蒜300克
辅料
香油
100克
鸡精
10克
食盐
200克
方便的秘制辣酱的做法
1.
买回辣椒洗干净把水分晾干
2.
把辣椒切成小块
3.
打碎机打碎
4.
大蒜也打碎
5.
和辣椒倒在一起放盐拌匀
6.
沥出水分
7.
放油开始炒，炒制没有水分了
8.
最后快出锅时放香油、鸡精
秘制辣酱成品图
烹饪技巧
秘制辣酱虽然很麻烦但是味道真的很好吃，如果再想吃肉的可以分出来些加肉炒拌面一定是美味佳肴。还可以放些花生
主料
小尖椒 ：500
豆豉 ：适量
花椒粒 ：适量
大蒜 ：适量
花生油 ：适量
甜面酱 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
第一步
1.准备一斤小尖椒，洗干净沥干水分
第二步
2.把小尖椒的籽也去掉
第三步
3.然后把去籽的尖椒用刀剁碎
第四步
4.在准备适量的生姜和大蒜，也用刀剁碎
第五步
5.准备适量的甜面酱和豆豉
第六步
6.取平底锅，要热锅凉油，等油热了，加入适量的花椒粒爆出香味
第七步
7.然后把花椒粒捞出来
第八步
8.加上切碎的大蒜和生姜爆出香味
第九步
9.在加入剁碎的辣椒一起翻炒
第十步
10.豆豉也用刀剁碎
第十一步
11.把剁碎的豆豉加到辣椒中一起翻炒
第十二步
12.在加上适量的甜面酱，继续翻炒
第十三步
13.加上适量的盐调味
第十四步
14.加上适量的白糖调味
第十五步
15.最后把调料和辣椒都搅拌起来，就可以出锅装盘
辅料
具体步骤
主料
小尖椒 ：500
豆豉 ：适量
花椒粒 ：适量
大蒜 ：适量
花生油 ：适量
甜面酱 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
第一步
1.准备一斤小尖椒，洗干净沥干水分
第二步
2.把小尖椒的籽也去掉
第三步
3.然后把去籽的尖椒用刀剁碎
第四步
4.在准备适量的生姜和大蒜，也用刀剁碎
第五步
5.准备适量的甜面酱和豆豉
第六步
6.取平底锅，要热锅凉油，等油热了，加入适量的花椒粒爆出香味
第七步
7.然后把花椒粒捞出来
第八步
8.加上切碎的大蒜和生姜爆出香味
第九步
9.在加入剁碎的辣椒一起翻炒
第十步
10.豆豉也用刀剁碎
第十一步
11.把剁碎的豆豉加到辣椒中一起翻炒
第十二步
12.在加上适量的甜面酱，继续翻炒
第十三步
13.加上适量的盐调味
第十四步
14.加上适量的白糖调味
第十五步
15.最后把调料和辣椒都搅拌起来，就可以出锅装盘
辅料
具体步骤
制作辣酱的方法
每年到达辣椒成熟的季节，喜欢吃辣椒的人都会到市场上买很多的辣椒回家制做辣椒酱。特别是在四川，四川的人除喜欢吃辣椒以外他们还很喜欢制做辣椒酱，这要是是因为一般的辣椒如果采集以后没有及时进行食用，那么辣椒就会腐难变坏，但是如果把辣椒制成辣椒酱就很容易保存。自制的辣椒酱一般可以分为油制和水...
辣椒酱怎么做?
自制辣椒酱的方法：1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。3、放在阳光下晒1—2天，使它...
腌辣椒酱怎么腌好吃
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自制新鲜辣子酱怎么做
详情请查看视频回答
怎么做青辣椒酱
青辣椒酱的做法如下：1、辣椒洗净。2、辣椒切碎，或用料理机打碎。3、洋葱、姜、蒜切碎。4、炒锅加热，倒入较多植物油。5、油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。6、放入辣椒碎，快速翻炒。7、辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。
辣椒酱的腌制方法
腌辣椒酱的做法如下：第一步：首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏。第二步：然后我们再切点姜蒜末，一斤的辣椒用30g的姜末和50g的蒜末即可，可以用刀剁，也可以用料理机打碎；辣椒晾干...
辣椒酱怎么做好吃?
教你辣椒酱简单又下饭的做法
自制蒜香辣椒酱怎么做好吃
前言 我的妈妈祖籍江西，虽然出生就在广州，但她们家族的口味还是很喜欢香辣。今天跟大家分享的这种蒜香辣椒酱，在我妈妈家族里，几乎人人都会做，平时闲着有空的时候，妈妈就会做一碗放在冰箱里，大概能吃上一个星期，在吃面条的时候，或者那天吃饭没胃口，我就会放上一点，食欲大增，那是蒜头豆豉还有...
蒜蓉辣酱做法
【蒜蓉辣椒酱】需要食材：主料：小米辣200克 配料：大蒜60克、食用油120克、花椒10克、八角2个、芝麻香油少许、食盐适量、调料：生抽或酱油2勺 开始制作：步骤1、小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤2、用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤3、锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角...
怎样做辩辣椒酱
1\/5 辣椒打成酱，豆瓣除去表面一层绿色的菌灰，生姜洗净可切片但不能沾油，这里望了照豆瓣和清油了。把所有的材料辣椒酱、盐、生姜、豆瓣、花椒放一起搅拌均匀。2\/5 把所有的材料辣椒酱、盐、生姜、豆瓣、花椒放一起搅拌均匀。再把白酒和清油放在刚拌好的酱里，再次把它们一起拌均即可。3\/5 再...
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平原县17575294781： 怎么做辣椒酱好吃又香 - ？
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匡承敢宁： 辣椒酱的做法: 材料:5斤红辣椒,8两盐,1斤祘,味精2两,糖4两,豆瓣酱一斤,白醋2两 注:红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种做法: 步骤一:辣椒买回来之后,先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水.我就是第一天买了,第二天做...
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平原县17575294781： 家庭自制辣椒酱怎么做好吃 - ？
匡承敢宁： 用料 : 红辣椒 2500g 蒜 400g 姜 500g 甜面酱 1000g 醋 1500g 盐 500g 味精 50g 香油 25g 白糖 500g 家庭版自制辣椒酱的做法 :辣椒,姜,蒜分别切碎,越细越好 将辣椒,姜,醋放入锅中,大火煮开 煮开后,加入甜面酱,蒜,白糖继续煮,...
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匡承敢宁： 辣椒酱的制作方法有多种,制作也简单,非常适合家庭自制,今提供几种做法,你可根据各人的口味选择.同时也供大家欣赏. ①番茄辣酱 配料:西红柿 5斤 辣椒 1.5斤 鲜姜 1斤 大蒜 0.5斤 味精 0.2斤 食盐 1斤 六必居面酱 1袋 做法:1,先将西...
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匡承敢宁： 食材 主料 红尖辣椒 2500g辅料 大酱 500g 盐 250g 大蒜 500g 醋 350g 白糖 500g 味精 500g 步骤1.将大蒜外皮拔下洗净2.将辣椒洗净沥干水备用3.将辣椒绿根剥下来,千万别忘要带着皮手套剥4.再将辣椒切成小块5.将辣椒装在榨...
