慎用或禁用食物有哪些?
1、新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。
2、鱼胆
青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁,这种有毒成分对人体细胞有损害作用,会导致人体出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。鱼胆即使做熟了,对人体也有害,不能食用。鱼胆位于鱼的腹部,一般呈淡淡的青黄色或青黑色,在烹调前一定要将其清除干净。
3、黄豆
生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物,它会妨碍蛋白质的吸收,并对胃肠有刺激作用。另外,生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白,摄入过多时可能使人恶心、呕吐。黄豆煮熟后,有毒物质就能被充分破坏,可放心食用。从外面买来的生豆浆,应该彻底煮开再饮用,具体方法是,看到豆浆沸腾后,再煮8分钟。
4、四季豆
生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,人吃后1~5小时就会中毒,轻者头痛头昏,重者恶心、呕吐、腹痛。四季豆两头含毒素较高,应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以,一定要焖煮10分钟以上。当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色,吃起来没有豆腥味,就可以放心食用了。如果实在担心中毒,可以先焯一下,这样有助于四季豆受热均匀。
5、发绿/发芽的土豆
土豆中含有龙葵素,是一种有害的生物碱。发芽后,其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方,龙葵素的含量剧增。人吃了这种土豆,轻者恶心、腹痛,重者可出现呼吸困难。如果土豆发芽不严重,可将芽眼彻底挖除干净,并剔除发绿部分,然后放在冷水里浸泡约1小时再炒(龙葵素会溶解在水中),出锅前加点醋也可去掉部分毒素。
6、鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱,进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统,引发食物中毒。烹调前,先将鲜黄花菜用开水焯一下,再用清水浸泡2小时以上,捞出后挤掉汁液,彻底炒熟。需要说明的是,干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成,在加工过程中有毒物质已遭到破坏,不会引起中毒。
区别:表达的程度不同
慎用:是指该药可以谨慎使用,但必须密切观察病人用药情况,一旦出现不良反应立即停药。
通常需要慎用的大多是指小儿、老人、孕妇以及心脏、肝脏、肾脏功能不好的患者。
忌用:是指不适宜使用或应避免使用该药。
提醒某些患者,服用此类药物可能会出现明显的不良反应和不良后果。但有的忌用药品如病情急需,可在医生指导下选择药理作用类似,不良反应较小的药品代替。
禁用:是指禁止使用。
某些病人如使用该药会发生严重的不良反应或中毒。如青光眼的病人应禁用阿托品;对青霉素过敏的病人就应禁用青霉素,否则将引起严重的过敏反应,甚至死亡。
扩展资料:
三者之间的关系
1、慎用=谨慎使用“慎用”提醒服药的人服用该药时要小心谨慎。
2、忌用=最好不用
“忌用”,比“慎用”进了一步,已达到不适宜使用或应避免使用的程度。标明“忌用”的药,说明其不良反应比较明确,发生不良后果的可能性很大,但人有个体差异而不能一概而论,故用“忌用”一词以示警告。
3、禁用=绝对不能用
“禁用”,这是对用药的最严厉警告。禁用就是禁止使用。凡属禁用的药品,一定要严格执行药品说明的规定,禁止特定人群使用。
参考资料来源:百度百科-慎用
参考资料来源:百度百科-禁用
参考资料来源:百度百科-忌用
很多,其中包括,
1.直接入口的生海产品、水产品,包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品。
2 已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹等不得用作食品的加工原料。
3 生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边、剩余饭菜。
4 硝酸盐、亚硝酸盐等食品添加剂。
5 河豚鱼、鲐鱼、青条鱼、金枪鱼、毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、野生蘑菇、杏仁、枇杷仁、木薯、发芽马铃薯、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体。
根据自身条件,有些人对一些食物过敏,有的对虾过敏,有些对芒果过敏,有人对鸡蛋过敏,这些食物都禁食,慎用的食物有江豚,有毒素,禁用的食物是国家保护的动植物。
发芽的土豆最好不要用,发现他发芽就丢掉,不要舍不得,身体健康最重要。
慎用或禁用类食物有河豚、蚕蛹、某些野生菌、某些山野菜。
哪些食物不可同时使用?
有毒鳝鱼一次吃250克,可致死。 水獭肉:忌与兔肉、柿子同吃 T 糖:忌虾;不可与竹笋同煮;不宜与牛奶、含铜食物同食。 桃子:不宜与鳖肉、龟肉同食。 田螺:忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食;忌与四环素同用。 蜗牛:忌蝎子。 X 小白菜:忌兔肉。 香菜:不可与一切补药同食;忌白术、牡丹皮。 香瓜:忌与蟹、...
糖尿病病人有哪些食物能吃?有哪些食物不能吃?都有什么禁忌?
误区四:无糖食品对糖尿病患者来说是必需品:事实上,如果可以用普通饮食搭配做到糖尿病饮食治疗的营养成分,那就完全可以不用吃无糖食品了。因此,对糖尿病患者来说,无糖食品并非必需品,但可以起到画龙点睛的作用。误区五:无糖食物可以随意食用:这是不对的。吃高糖分的食物,对预防糖尿病有百害而...
狗的禁忌食物有哪些?
含咖啡因的饮料、食品对狗狗和巧克力一样致命。3、牛奶 很多狗有乳糖不适症,如果狗喝了牛奶后出现放屁、腹泻、脱水或皮肤发炎等,应停止喂牛奶。有乳糖不适症的狗狗应食用不含乳糖成分的牛奶。幼犬可以喂食羊奶或羊奶糕,因为羊奶或酸奶狗狗能很充分地吸收利用。4、猫粮 猫粮中含有过多的牛磺酸、蛋白...
哪些食物是相克的?有相克的食物吗?(蔬菜)
15 2011-01-13 哪些食物相克?(水果&蔬菜) 30 2019-04-12 与蔬菜相克的食物有哪些? 1 2013-05-28 水果和蔬菜有哪些相生相克? 71 2019-10-22 以下蔬菜食物中 不能同食 与之相克的有什么 2013-12-16 哪些水果和蔬菜是相宜或相克的? 9 更多类似问题 > 为...
哪些食物不能同吃
田螺+香瓜 同食会腹痛,可以用地浆水治疗。 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。 食物相克与营养的吸收 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。 土豆+香雀 同食脸上容易生雀斑。 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含有抗坏血酸酶.会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大 为降低。 鹿肉+鱼虾 ...
请问一下一般的食物相克有哪些\/\/
7、牛肝:不宜与含维生素C的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼。 8、鸭肉:忌木耳、胡桃;不宜与鳖肉同食。 9、狗肉:忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食;忌用茶;不宜与大蒜同食。 10、鹅肉:不宜与鸭梨同食。 11、鸡蛋:忌与柿子同食;同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食; 三、水产类:...
哪些香料(哪些熏香,不是指炒菜用的香料)或食物会让人流产
小茴香,桂园,山楂,芒果。。。
糖尿病人可以吃什么零食?
这类零食常见的有饼干、面 包、蛋糕、薯片、糖果等,糖尿病患者可以在兜里准备几颗糖果, 随身携带,作为低血糖应急食品。其他的零食可于超市中采购。饼干可以选择苏打品种,面包最好是全麦的或者带一些粗粮成分的,而蛋糕、薯片等糖尿病患者最好不做零食选择。蛋糕中多半含有大量精制白砂糖,即使原料用...
容易被污染的食物有哪些?
每年都有许多人受到食源性疾病的影响。美国公共利益科学中心表示,最有可能受到污染的是新鲜水果、蔬菜、肉类和家禽。用污水冲洗或食用前没有彻底清洗,都有可能使食材受到污染。最常见的使人住院甚至死亡的食源性疾病问题包括沙门氏菌、诺如病毒、弯曲杆菌、大肠杆菌和李斯特菌。下面“问上医”给您总结了12...
不能同吃的食物(或零食)有哪些?
不能同吃的食物(或零食)有哪些? 我听说一些东西不能同吃,例如豆腐不能和蜂蜜同吃(我记得是),还有什么不能同吃的东西吗?... 我听说一些东西不能同吃,例如豆腐不能和蜂蜜同吃(我记得是),还有什么不能同吃的东西吗? 展开 我来答 2个回答 #热议# 该不该让孩子很早学习人情世故?
夕贺伊捷: 学校食堂禁止使用河豚鱼、热带鱼(梭鱼、黑鲈、真鲷)、野生蘑菇、亚硝酸盐和国家规定禁止食用的野生动物等食品原料.慎用传统浸泡发酵的粉面子、四季豆(豆角、芸豆、扁豆)、鲜黄花菜、发芽的马铃薯、渍菜、豆浆、未经检测有机磷...
德城区17288629348: 癌症患者饮食禁忌有哪些? - ?
夕贺伊捷: 呼吸道癌:如鼻咽癌、肺癌均应禁忌烟、酒等刺激性食品.慎用葱、芥末、热性补药 ,以防热极化火.已患肺癌者 ,必须少吃过咸食品 ,避免悲伤忧郁 ,耗伤肺阴.消化道肿瘤:如食道癌应禁食干、硬、带刺食品 ;避免冰水、冰镇食物和过烫...
德城区17288629348: 胃炎不能吃什么食物? - ?
夕贺伊捷: 中医方面建议你可以喝常渭葆茶,内调,养胃,保护胃黏膜,疏肝理气、和胃止痛.以下是胃炎不能吃什么食物:1、忌生冷瓜果、凉拌菜.2、忌肥肉、油炸等高脂食物.3、腹泻次数多时忌蔬菜和水果.4、宜鲜果汁、蔬菜汁补充维生素.5、忌刺激性食物如辣椒、烈油、芥末等.6、烹调方法宜蒸、煮、烩、烧等,控制油脂量.7、忌粗粮和粗纤维食物如韭菜、芹菜、榨菜等.8、宜高蛋白饮食,可用瘦肉、鸡肉、蛋、鱼肉、虾等.9、宜少渣、质软、易消化饮食,主食用粥、面条、软米饭等.
德城区17288629348: 胆结石患者不能吃什么食物?
夕贺伊捷: 你好.胆结石患者在饮食方面需要注意: 1,忌胆固醇高的食物,如猪脑,猪心,鸡蛋,松花蛋,墨鱼,鱼子等 2,忌食动物脂肪,高脂肪是食物,如肥肉,猪油,油煎,油炸及油腻的食物 3,少食糖,巧克力等 4,忌烟酒 5,忌食海鲜,海鱼,蟹,虾 6,忌食刺激性强的食物,如辣椒,五香粉,花椒等 7,忌暴饮暴食做到这些就可以比较好的控制结石病情. 希望我的回答对你有帮助.
德城区17288629348: 甲亢病人哪些食物不能吃 - ?
夕贺伊捷: 甲亢忌食辣椒、生姜、羊肉、麻雀、浓茶、浓咖啡等温热或具有刺激性的食物;还有含碘的碘盐、海带、紫菜、海鲜等不能进食.宜选食物:如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;动物食物如牛肉、猪肉、羊肉、鱼类等;新鲜水果及富含钙、磷的食物,如牛奶、鲜鱼等,低钾时,可多选橘子、苹果等.
德城区17288629348: 要禁吃什么? - ?
夕贺伊捷: 凉的,辣的,就这两种,我是胃溃疡...
德城区17288629348: 甲亢需要禁止哪些食物? -- ?
夕贺伊捷: 甲亢应忌含碘高的食物如海带、紫菜、海鱼、海马、海参、虾皮、发菜等,各种含碘的造影剂也应慎用.忌辛辣食物、烟、酒,少喝咖啡、浓茶.
德城区17288629348: 糖尿病人忌食什么食物? - ?
夕贺伊捷: 糖尿病饮食注意事项 一、健康食谱 主张低热量、低糖、低盐、低胆固醇饮食.增加膳食纤维、维生素、微量元素摄入,反对精细加工及快餐食品,食物品种应多样化. (一)主食:最好选用低血糖指数加入调节糖代谢、保肝护肾、对胰岛有滋...