有人常说“十年鸡头胜砒霜”,鸡头到底能不能吃?真的有毒吗?
在当下这个各种肉类物价猛涨的时候,鸡肉可以说是很受欢迎的。鸡可以说是浑身上下都是宝,不但鸡肉爽滑可口,就连鸡翅、鸡腿、鸡爪还有脖子等,也是相当的美味,甚至是鸡屁股也会有人偏爱这一口。不过有一个部位很多人却普遍认为是有毒不能吃的,那就是鸡冠了。
有句老话''十年鸡头胜砒霜'',相信不少人都听过。鸡冠到底能不能吃?真的有毒吗?今天我们就来说一说。
鸡冠又叫做肉冠,一般公鸡的鸡冠比较大肉比较厚。鸡冠本身是没有毒的,也没有听说过吃了鸡冠之后就食物中毒的。而且鸡冠还可以入药。鸡冠有毒的这个说法是没有什么依据的。
虽然出现有:''十年鸡头胜砒霜''的俗语,大概是由于如今大部分的鸡,都是吃激素长大的激素鸡,出栏时时间短。激素里面也许会含有一定的重金属元素,通常这些都会堆积在鸡冠当中。
在人吃了鸡冠后,也会把鸡冠中的重金属吃进体内,重金属对身体的损害也是很大的,很可能引起多种细胞突变,导致一系列比较严重的疾病等等,所以人们才会有能吃鸡冠会中毒的说法。
事实上,有关鸡冠是否有毒早就有权威机构说明,不管养了饲养鸡还是土鸡,头部的重金属含量都是处于正常范畴内的,所以鸡冠是可以放心的食用的。并且鸡冠还有一定的药用价值,从中提取的透明质酸,可以很好的缓解关节炎,做成化妆品还有保湿作用。
看到这里大家应该可以放心了,“十年鸡头胜砒霜”的事实是几乎没可能存在的,喜欢吃鸡头的朋友就放心大胆的吃吧!
鸡可以说是浑身都是宝,不但鸡肉爽滑可口,而且鸡翅、鸡腿、鸡爪还有脖子等,喜欢吃的人也相当不少,甚至是鸡屁股也会有人情有独钟。不过有一个部位却普遍认为是有毒不能吃的,那就是鸡冠了,很多农村老人会说鸡冠有毒,甚至还出现了“十年鸡头胜砒霜”这样的俗语老话,那么这句话到底是怎么来的?鸡冠又到底能不能吃?真的有毒吗?
这句话的来历是相传过去有一个渔夫,出海打鱼一走便是十年,大家早就以为他肯定是淹死了,但是十年后的一天他却回来了。他的老婆非常高兴,于是把家里养了十年的老公鸡杀了,想要给老公补一补。不过当渔夫刚吃完鸡头便中毒身亡了。
其实,这个说法并没有什么依据,很多人之所以认为鸡冠不能吃,尤其是年数越久的毒性越大,是因为人们认为鸡在吃东西的时候会把一些有毒的重金属吃下去,这些有毒物质会储存在鸡冠里,当人吃了鸡冠后便会危害到身体健康,甚至中毒。
其实在一些西方国家里,比如法国、意大利、西班牙等,都很喜欢吃鸡冠,并且会把鸡冠和松露等高级食材相搭配。而且鸡冠还具有一定的药用价值,从中提取的透明质酸,能够有效的缓解关节炎,做成化妆品还能起到保湿作用。
所以,鸡冠实际上是可以吃的,并没有毒,当然吃什么也要有个度,就算没有毒,鸡冠也是鸡淋巴组织的一部分,吃的太多过量了肯定也是不好的,适量就行。
“十年鸡头胜砒霜”喜欢吃鸡的小伙伴,或多或少都有听过这句话吧!鸡头的毒性真的这么厉害吗?还是大家放大了来讲了呢?
“十年鸡头胜砒霜”这句话是来源于宋代的一个故事,据说有一位丈夫出海打鱼,很久都没有回家,直到十年后才回家一趟。他老婆看见他回来后真是开心到飞起,赶紧把养了很多年的鸡杀来庆祝下。谁知,她丈夫吃完之后就死翘翘了。邻居报案把她抓了起来,大家想破脑袋都想不出来到底是什么原因,最后还是苏东波把案子结了,才还给她一个清白。真是人算不如天算!
这句话并没有科学依据,家禽的内脏才是排毒系统,如果说有毒素的话,也是在内脏里了。在农村里放养的鸡是到处跑的,什么都啄一下。难免会吃到一些重金属之类的东西,可能会在体内消化,会被吸收,从而形成的毒素。随着鸡的年龄越加增长,体内累计的重金属也会随之增加。这并不能说明毒素都存在鸡头那了,更多的是在鸡内脏那里了。
然而鸡在中国的节日是一道必不可少的菜品,特别是在过年的时候,杀的鸡必须是有头有尾。小时候大人都说叫小孩子多吃鸡头,这样才会早上起的得早。然而小孩子并不喜欢吃鸡头吧,都没有多少肉在上面的,总觉得是大人在骗我们小孩子。鸡的寿命一般都是6到7年,十年寿命的鸡是长寿鸡了,都成“鸡精”了也没人会吃了吧。正常饲养的鸡头是可以吃的,吃多了也不好,胆固醇比较高,适量对身体是没有什么害处的,放心吃吧!
所以说鸡头是不能吃的,因为它有着太多的重金属。
鸡头当然能吃啊,而且很多人爱吃鸡头,鸡头肯定没有毒啊
所以鸡头确实有一定的毒素,最好不要随便吃吧。
鸡头还是可以吃的,不过鸡冠最好不要吃。
老话常说“十年鸡头胜砒霜”,鸡冠是有毒不能吃的吗?
在当前肉类价格普遍上涨的情况下,鸡肉因其美味和经济实惠而备受青睐。鸡肉及其附属产品,如鸡翅、鸡腿、鸡爪等,都是餐桌上的常客,甚至鸡屁股也有人喜欢。然而,有一个部位经常被认为有毒,不宜食用,那就是鸡冠。老话“十年鸡头胜砒霜”让许多人对其安全性存疑。那么,鸡冠是否真的有毒呢?我们来探讨...
人们常说十年鸡头赛砒霜是什么意思
鸡越老,鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,在人体里展生三氢一氧砒霜方程式,吃了中毒 ...
鸡头能不能吃 科学依据
鱼头,多数有毒。我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,毒性就越强。食用者如过多或长期食用,就可能会引起蓄积中毒。同样道理,鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。
吃鸡冠有没有毒鸡冠有毒有科学依据吗
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常吃鸡头有哪些坏处?
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藏污纳垢 常吃8种肉让你小命不保
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为什么鸡头不能吃吃鸡头有毒吗
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母鸡头有毒吗?
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为什么女性不能吃鸡头
民间素有“十年鸡头胜蜈蚣”之说,是指老龄鸡常年吃一些蜈蚣之类的昆虫,毒素积累在大脑中,所以不能吃老龄鸡的头,并不是女性不能吃。再说,现在饲养的鸡都见不着蜈蚣,所以无所谓。
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