有人常说“十年鸡头胜砒霜”，鸡头到底能不能吃？真的有毒吗？

老话常说“十年鸡头胜砒霜”，鸡冠是有毒不能吃的吗？~

在当下这个各种肉类物价猛涨的时候，鸡肉可以说是很受欢迎的。鸡可以说是浑身上下都是宝，不但鸡肉爽滑可口，就连鸡翅、鸡腿、鸡爪还有脖子等，也是相当的美味，甚至是鸡屁股也会有人偏爱这一口。不过有一个部位很多人却普遍认为是有毒不能吃的，那就是鸡冠了。


有句老话''十年鸡头胜砒霜''，相信不少人都听过。鸡冠到底能不能吃？真的有毒吗？今天我们就来说一说。
鸡冠又叫做肉冠，一般公鸡的鸡冠比较大肉比较厚。鸡冠本身是没有毒的，也没有听说过吃了鸡冠之后就食物中毒的。而且鸡冠还可以入药。鸡冠有毒的这个说法是没有什么依据的。
虽然出现有：''十年鸡头胜砒霜''的俗语，大概是由于如今大部分的鸡，都是吃激素长大的激素鸡，出栏时时间短。激素里面也许会含有一定的重金属元素，通常这些都会堆积在鸡冠当中。


在人吃了鸡冠后，也会把鸡冠中的重金属吃进体内，重金属对身体的损害也是很大的，很可能引起多种细胞突变，导致一系列比较严重的疾病等等，所以人们才会有能吃鸡冠会中毒的说法。
事实上，有关鸡冠是否有毒早就有权威机构说明，不管养了饲养鸡还是土鸡，头部的重金属含量都是处于正常范畴内的，所以鸡冠是可以放心的食用的。并且鸡冠还有一定的药用价值，从中提取的透明质酸，可以很好的缓解关节炎，做成化妆品还有保湿作用。


看到这里大家应该可以放心了，“十年鸡头胜砒霜”的事实是几乎没可能存在的，喜欢吃鸡头的朋友就放心大胆的吃吧！

鸡可以说是浑身都是宝，不但鸡肉爽滑可口，而且鸡翅、鸡腿、鸡爪还有脖子等，喜欢吃的人也相当不少，甚至是鸡屁股也会有人情有独钟。不过有一个部位却普遍认为是有毒不能吃的，那就是鸡冠了，很多农村老人会说鸡冠有毒，甚至还出现了“十年鸡头胜砒霜”这样的俗语老话，那么这句话到底是怎么来的？鸡冠又到底能不能吃？真的有毒吗？




这句话的来历是相传过去有一个渔夫，出海打鱼一走便是十年，大家早就以为他肯定是淹死了，但是十年后的一天他却回来了。他的老婆非常高兴，于是把家里养了十年的老公鸡杀了，想要给老公补一补。不过当渔夫刚吃完鸡头便中毒身亡了。
其实，这个说法并没有什么依据，很多人之所以认为鸡冠不能吃，尤其是年数越久的毒性越大，是因为人们认为鸡在吃东西的时候会把一些有毒的重金属吃下去，这些有毒物质会储存在鸡冠里，当人吃了鸡冠后便会危害到身体健康，甚至中毒。
其实在一些西方国家里，比如法国、意大利、西班牙等，都很喜欢吃鸡冠，并且会把鸡冠和松露等高级食材相搭配。而且鸡冠还具有一定的药用价值，从中提取的透明质酸，能够有效的缓解关节炎，做成化妆品还能起到保湿作用。
所以，鸡冠实际上是可以吃的，并没有毒，当然吃什么也要有个度，就算没有毒，鸡冠也是鸡淋巴组织的一部分，吃的太多过量了肯定也是不好的，适量就行。

“十年鸡头胜砒霜”喜欢吃鸡的小伙伴，或多或少都有听过这句话吧！鸡头的毒性真的这么厉害吗？还是大家放大了来讲了呢？

“十年鸡头胜砒霜”这句话是来源于宋代的一个故事，据说有一位丈夫出海打鱼，很久都没有回家，直到十年后才回家一趟。他老婆看见他回来后真是开心到飞起，赶紧把养了很多年的鸡杀来庆祝下。谁知，她丈夫吃完之后就死翘翘了。邻居报案把她抓了起来，大家想破脑袋都想不出来到底是什么原因，最后还是苏东波把案子结了，才还给她一个清白。真是人算不如天算！

这句话并没有科学依据，家禽的内脏才是排毒系统，如果说有毒素的话，也是在内脏里了。在农村里放养的鸡是到处跑的，什么都啄一下。难免会吃到一些重金属之类的东西，可能会在体内消化，会被吸收，从而形成的毒素。随着鸡的年龄越加增长，体内累计的重金属也会随之增加。这并不能说明毒素都存在鸡头那了，更多的是在鸡内脏那里了。

然而鸡在中国的节日是一道必不可少的菜品，特别是在过年的时候，杀的鸡必须是有头有尾。小时候大人都说叫小孩子多吃鸡头，这样才会早上起的得早。然而小孩子并不喜欢吃鸡头吧，都没有多少肉在上面的，总觉得是大人在骗我们小孩子。鸡的寿命一般都是6到7年，十年寿命的鸡是长寿鸡了，都成“鸡精”了也没人会吃了吧。正常饲养的鸡头是可以吃的，吃多了也不好，胆固醇比较高，适量对身体是没有什么害处的，放心吃吧！ 

所以说鸡头是不能吃的，因为它有着太多的重金属。

鸡头当然能吃啊，而且很多人爱吃鸡头，鸡头肯定没有毒啊

所以鸡头确实有一定的毒素，最好不要随便吃吧。

鸡头还是可以吃的，不过鸡冠最好不要吃。

---

海城市13846598658： 十年鸡头胜砒霜是什么意思? - ？
竺阎开克： 我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜.为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强.食用者如过多或长期食用,就可能会引起蓄积中毒.同样道理,鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃

海城市13846598658： 鸡头可以吃吗 - ？
竺阎开克： 民谚道:十年的鸡头赛砒霜.意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大.用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强.食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应.所以,鸡头不宜多吃.鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异.

海城市13846598658： 鸡鸭鱼肉哪些部位最＂有毒＂绝不能吃 - ？
竺阎开克： 【1】鸡头我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜.为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物,都聚集在鸡头中. 【2】禽“尖翅”禽“尖翅”又称“屁股”、“臀尖”,指禽类屁股上端长尾羽...

海城市13846598658： 养了10年的鸡能吃不 - ？
竺阎开克： 鸡时间长了和猪、牛时间长了一样,肉质纤维化,不容易煮烂,但能吃的. 但是鸡头最好不要吃 民谚道:十年的鸡头赛砒霜.意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大.用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强.食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应.所以,鸡头不宜多吃.

海城市13846598658： 鸡头为什么不能吃 - ？
竺阎开克： 鸡头有毒,因为吃食主要靠啄,有害的物质会残留在头部,时间越长,毒物越多,所以几桶尽量少吃

海城市13846598658： 鸡头能吃吗 - ？
竺阎开克： 鸡头不能吃:我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜.为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物.

海城市13846598658： 白癞疯能吃大蒜吗 - ？
竺阎开克： 白癞疯能吃大蒜 白癜风以下八种肉绝对不能吃. 1、鸡头不能吃: 我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜.为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物.2、猪脖子的肉疙瘩不能吃: 食用时应易除猪...

海城市13846598658： 肉类的饮食禁忌有哪些呢? ？
竺阎开克： 1鱼“黑衣”不能吃 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,... 3鸡头不能吃 我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜.为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医...

海城市13846598658： 鱼头里是不是什么东西都能吃?尤其是鱼鳃能不能吃? - ？
竺阎开克： 最好舍弃不吃. 鱼头,和鸡头,鸭头一样,里面还有很多重金属,吃了对身体不好的,不是有句话这么说的,十年鸡头胜砒霜嘛.例如鸡头:医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强.食用者如过多或长期食用,就可能会引起蓄积中毒.同样道理,鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃.

海城市13846598658： 鸡冠能吃吗 - ？
竺阎开克： 鸡可谓是全身是宝,都可以单独拿来做菜,但鸡冠很多人不敢食用认为鸡冠有毒,民间还流传着“十年鸡冠胜砒霜”的说法,是真的吗?