爆炒大虾的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱
白菜豆腐鲜虾煲的做法
河虾8个
调料
花生油
适量
食盐
适量
酱油
适量
姜
2片
料酒
适量
细香葱
3根
白糖
适量
葱爆大虾的做法
1.将青虾洗净，剪去须子和爪子，用牙签处理掉虾线，再次将虾洗净备用
2.锅中倒入多一些花生油，油温5成热时将虾放人少量在油锅中炸，炸到两面表面金黄捞出备用
3.炸好的虾盛人盘中备用，葱切丝，姜片切丝。另起锅倒入少量的花生油，放入炸好的青虾，然后再把葱丝和姜丝倒入一同煸炒，加入料酒，酱油，糖，盐炒2分钟盛出即可
烹饪技巧
炸食物时，如何测量油温是不是打到自己想要的温度，有两种方法：
1、常做饭的人直接把手放在离油锅一尺的位置，油温会烤手就差不多了。
2、第二种适用于新手和掌握不好油温的人，就是拿一块姜丝或者一个葱段，在觉得油温差不多的情况下，将葱段或者姜丝先放入油锅中，如果姜丝周围有很多气泡泛起（如下图所示）这说明油温可以了。如果只有一点点，或者零星一点气泡说明还油温还有点低，需要在等两分钟。达到扔进去的食物周边能迅速泛起气泡位置。
爆炒大虾的做法
1、材料：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。2、大虾用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚），之后洗净。放在盘中，等一会使用。3、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。4、翻炒之后，加点水...
大虾的家常做法虾仁怎么炒
1、食材：去虾线的虾仁、葱末、姜末、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、鸡精，食油、食油。2、先来处理虾仁，虾仁买回来之后，清洗处理干净，然后起锅加入清水，加入少许食盐，加入1汤匙的料酒，大火煮沸，煮沸后把虾仁倒入锅中焯水，焯1分钟马上捞起，防止肉质变老。接着把玉米粒倒入锅中焯熟...
干炒大虾的做法
步骤1:去掉虾须、虾脚、沙包，开背去虾线，步骤2:用厨房纸吸干水分，步骤3:沾一层薄薄的淀粉，步骤4:油温七成，炸至金黄捞出，步骤5:葱、姜、蒜切片，红椒切成段，步骤6:油温五成，红椒烹至变色捞出，步骤7:豆油+香油爆香葱、姜、蒜，步骤8:醋糖汁比例2:1，步骤9:倒入调好的料汁，小火将...
爆炒大虾怎么做好吃又简单
1.虾洗净，开背，去虾线，沥干备用；2.将葱、姜、蒜、辣椒切丝备用；3.锅烧热，葱蒜煸炒出香味；4.将青椒翻炒，炒匀；5.爆炒大虾；6.加入盐和调料；7.倒入醋和酱油，加入吉士粉调好的汁，搅拌均匀；8.从锅里撒上白芝麻，装盘食用！大虾一般有三种方法:首先是椒盐新对虾 材料:大虾250克。调...
炒大虾的做法 炒大虾的做法简述
1、虾洗净捞出，从虾枪处将虾背剪开至虾尾处，挑出虾线放盘中备用。2、葱切段，蒜剁蓉，姜切丝，葱，姜，蒜混合放入盘中备用。3、锅坐炉上，点火加热，加入油，放入虾，煎至虾全部变红，沥油装盘备用。4、锅内留底油，爆香葱，姜，蒜，加入番茄酱，加一小碗水。5、水沸后加入虾，淋生抽，...
怎么炒大虾好吃又简单
加工方法：1、将虾头和虾线都去掉放到碗里，加入胡椒和盐腌15分钟，干辣椒切段、蒜切片；2、煎锅里倒入油，将虾放进去煎到两面发白，放入辣椒和蒜继续煎，虾肉完全变白、熟透之后就做好了。虾除了炒之外，蒸也是不错的选择，搭配上细嫩的粉丝，再摆上一个有创意的造型，大厨做菜也不过如此了，家...
大虾的做法?
虾的做法有很多种，今天为大家简单介绍一下以下三种虾的做法。一、清炒虾仁 1.虾仁加盐、料酒、食用油腌制30分钟，黄瓜切块，胡萝卜切丁，姜切丝，蒜切片。2.清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水，虾仁焯水30秒。3.锅中倒油，倒入食材，加盐，炒熟即可出锅。二、盐水虾 1.虾洗净后挑去虾线，姜切片，葱切...
爆炒大虾的做法
爆炒大虾的做法 一、番茄炒大虾 1、材料：南美红对虾(250克)、 番茄(1只)、 姜(2片)、 蒜末(半汤匙) 调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1\/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1\/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1\/3杯)2、步骤\/方法 番茄去蒂切成块，姜切成...
美味的炒大虾怎么做好吃又简单,做法图解
1.大虾洗净控水备用 第二步 2.葱姜改刀备用 第三步 3.锅中倒油 第四步 4.油热迅速倒入大虾 第五步 5.烹入料酒 第六步 6.加盐 第七步 7.加入13香 第八步 8.烹入少许酱油 第九步 9.翻炒均匀 第十步 10.加入适量白糖 第十一步 11.翻炒均匀 第十二步 12.颜色变红后加入鸡精 第十三...
家常炒大虾简单做法
1. 虾的处理：将大虾剥壳去虾线，然后用水冲洗干净，沥干水分备用。2. 腌制虾：将腌虾料酒、酱油和盐混合均匀，将虾放入腌料中，均匀涂抹均匀，腌制15分钟。3. 炒虾：热锅凉油，将葱姜蒜切末，倒入锅中煸炒出香味后加入虾翻炒。4. 调味：加入白胡椒粉、生抽和花椒粉，炒匀均匀，使虾均匀入味。
慈追精蛋： 油爆虾1. 将鲜活大河虾剪去头、刺、须、脚,洗净沥干;2. 将净虾放入八成热的花生油锅内爆至虾壳转红色,即倒入漏勺沥去油;3. 在原锅内另加入花生油,下葱、姜、酱油、糖、酒、味精和汤用勺推匀,即将虾入锅颠翻几下,浇入香油,起锅装盘即成.
桓台县19592377550： 爆炒虾的做法 - ？
慈追精蛋： 虾买回来后,放进盆子里用清水过一下水. 同时以最快速度,洗葱姜蒜,切好放在案板上备用,我比较喜欢吃蒜头,所以放多一点,一会爆得香一点. 将虾捞起放碟或盆子,切两片生姜放一匙酒和一点点盐去杀一下细菌,时间两分钟,在这同...
桓台县19592377550： 爆炒大虾怎么做好吃,爆炒大虾的家常做法 - ？
慈追精蛋： 爆炒大虾怎么做好吃 材料 南美对虾,牛肉酱,料酒,酱油,鸡粉,油,辣椒,姜片 做法1.锅中倒油烧热,放入辣椒和姜片.2.放入南美对虾翻炒片刻,加入半匀牛肉酱,翻炒均匀.3.加入料酒,酱油翻炒,(尝一下口味重的可以再加点盐).4.炒至汤汁收干,加入少量的鸡粉,即可装盘盛出.
桓台县19592377550： 好吃的爆炒虾要怎么做 - ？
慈追精蛋： 1. 将大虾和调味料准备好2. 将大虾清理干净3. 将清理好的大虾放入盐,胡椒粉,和调味料4. 拌匀腌制15分钟5. 热锅放入油,放入大虾6. 然后加入葱段,大火炒变色即可
桓台县19592377550： 辣炒大虾的做法步骤图,辣炒大虾怎么做好吃 - ？
慈追精蛋： 辣炒大虾的做法 锅里放少许橄榄油烧热,放入干辣椒炒香,放入姜丝、葱丝、蒜末炒香;放入大虾、酱油、耗油、白糖、料酒进行翻炒至变色;放入红黄彩椒、青椒、适量的水,烧至2-3分钟,最后放入香菜末、鸡精翻炒几下入盘.
桓台县19592377550： 爆炒冰冻大虾的做法？
慈追精蛋： 主料:大虾. 调料:葱、姜、蒜、花椒粒、朝天椒. 做法: 1、将大虾去肠,在虾头后的第三节用牙签轻刺,将一条黑色的泥肠挑出.洗净沥干水分. 2、葱白切段,生姜切丝,大蒜切片,朝天椒洗好备用. 3、将适量食用油倒入锅中烧热,放入花椒粒,约1分钟后再将花椒粒用漏勺取出.然后再将切好的葱段,姜丝入锅炸出香味时将虾入锅,放入适量食盐、朝天椒,反复翻炒,待虾变成红色,虾皮微干时,将蒜片入锅2分钟,爆炒大虾即可出锅. 提示:放入花椒时油温不可太高,如需特辣可将朝天椒切开.
桓台县19592377550： 怎样做爆炒活虾最好吃 - ？
慈追精蛋： 食材:大虾200克,蒜、葱3克.辅料:食用油3毫升,料酒2克,盐1克,郫县豆瓣酱3克,蚝油3克,生抽2克. 1、生姜切片. 2、倒入食用油,放入姜片、蒜片,大火爆香. 3、放入大虾,翻炒至两面金黄. 4、放入料酒、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、盐. 5、大火翻炒均匀,出锅即可.
桓台县19592377550： 怎么炒大虾怎么炒大虾怎么炒大虾 - ？
慈追精蛋： 很爱吃虾 我总结了下 介绍几种最简单又好吃的大虾做法吧: 1.白灼大虾 把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须.取煮锅一只加入清水,放几粒花椒,几片姜片,几片葱花,一点料酒,几滴油,等水开后放入洗好的大虾,开锅后煮一分钟捞出装盘...
桓台县19592377550： 辣炒大虾怎么做? - ？
慈追精蛋： 主料:虾500克 配料:泡红辣椒25克 调料:姜10克,蒜5克,干辣椒50克,花椒5克,料酒30克,味精3克,鲜酱油10克,精盐1克,葱10克,油500克耗50克,鲜汤适量.制作过程:1、虾剪去脚、须,用刀剖后背抽去沙线.泡红辣椒分别剁细,干辣椒切成节,姜、蒜切成米,葱切马耳形. 2、炒锅置旺火上,倒入混合油烧至五成热,放入干辣椒、花椒炸香,泡辣椒、姜蒜米翻炒出香味,掺入鲜汤烧沸,下大虾炒转,加入料酒、精盐、酱油继续炒,待收汁亮油下葱节、味精起锅.
桓台县19592377550： 怎样炒虾肉才好吃 - ？
慈追精蛋： 材料 大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量 做法1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分.2.取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟.3.葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁.4.锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分.5.锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香.6.放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅.
