安徽手贴烧饼怎么做的
作者&投稿：尘滢 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
贴的时候，用手沾点水摸在贴的那一面最好位置在中间部位，在贴上去就不会掉了！希望能够帮到你
戴上一个帆布手套，把手套的背面弄湿，你再带上，去贴饼，
安徽手贴烧饼做法原料：面粉、盐、驴油、小米面、芝麻
用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放小米面和均匀，成为油酥瓤，然后将冷水面团上案，揉成长条，压扁按平，擀成长条、50厘米宽、厚薄均匀的大片
将油酥瓤均匀抹在大片上，由外向里卷成卷，抻成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，擀成横8厘米，竖18厘米，前后折叠三层，再横擀成8厘米，竖12厘米，前后折叠，中间搭茬，茬处为三层，两边为两层，用擀杖在搭茬处中间轻压合缝，成长8厘米、宽6.5厘米的生坯
然后撒匀芝麻，翻过来洒些水，在案板上磨出浆水，即可上炉。
上炉时生坯横放在手上，自右至左把缸口贴满，再自上而下贴满缸壁，间距0．5厘米，贴完后，盖上盖，稍等一会儿，把火拨开一半，再过3至5分钟把火全部捅开烘烤，烧饼呈虎皮色时即可出炉。
缸炉烧饼色泽浅黄，外皮酥内瓤层次分明，筋道利口。
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汗孔神经： 土烧饼的做法 主料 中筋面粉800g 温水440g 酵母粉10g 辅料 芝麻酱90g 盐6g 花椒粉1∕2小勺 五香粉1∕2小勺 香油 适量 蜂蜜2勺 水 适量 白芝麻 适量 步骤1.准备一个干净的大盆,将所有面粉称重倒入盆中;2.将酵母融化在30度左右的温水中搅拌...
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汗孔神经： 步骤:1.面粉里面先倒入开水,用筷子搅拌后,再加入冷水油和盐.用手和好醒15分钟;2.开中火把面粉和油炒出有香味就行啦;3.醒好的面团擀开后,把油酥均匀的摸上去.好费力哦,用刀子一点一点的抹.我是严格按照网上看来的方子配的,但是感觉干干的,反正抹匀着实费了一点力;4.卷成长条;5.用手掐成12份.用手掐的,两头要捏紧,这样油酥就不会跑出来了;6.每一份,擀成长条,三折,换个方向擀平再三折;7.再醒15分钟;8.醒好后,光滑的一面沾水,再粘白芝麻;9.再擀平,就可以开考啦;10.我喜欢刷一层糖水,甜甜咸咸的;11.烤箱200°C,十分钟就ok啦~;12.考好了切开后夹肉,加油条都很不错哦.
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汗孔神经： 用料1 (面皮) 中筋面粉 300g 酵母 6g 温水 140ml 芝麻 适量 用料2 (油酥) 中筋面粉 50g 色拉油 25g 用料3 (馅料) 白萝卜 500g 瑶柱 30g 海米 30g 香菇 2朵 葱姜末 少许 盐 1/2茶匙 鸡粉 少许 芝麻香油 1茶匙 油酥烧饼的做法将面皮材料中的...
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汗孔神经： 食谱做法1、将面加入老面头、水和好,放3个小时发酵,将酵面里放入适当的碱面、柔和不酸.2、炉子生火,产生温度,感觉烤手,将面做成饼状,按上芝麻,反手贴入炉中,5分钟既可(可加入咸菜、肉馅、葱馅).
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汗孔神经： 材料 面粉150克,水120克(水温为35度左右不超过40度),酵母粉1/2茶匙,干面粉80克,自制椒盐粉,红糖,白芝麻 做法 1.和面盆里放入150克面粉 2.准备120克水温为35度左右不超过40度的温水放在小碗里,加入1/2茶匙酵母粉,搅拌均匀...
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汗孔神经： 用料 主料 面粉500g 水290g 调料 食盐2g 调和油1勺 酵母(干)3g 白糖 适量 烧饼的做法1.面粉加入酵母、盐混合2.加入清水和成面团3.倒入油,继续揉4.将油全部揉进去5.醒发半小时以上至面团增大6.排气,常温醒发10分钟7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒8.炒成油酥9.取一半面团擀成饼10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖11.卷起来12.分成4份,卷一下压扁13.擀成面饼14.抹上油15.为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻16.烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟
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汗孔神经： 油酥烧饼的制作材料: 发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯 烫面材料: 面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙 油酥材料: 油1/4杯,面粉3/4杯 油酥烧饼的做法: 1. 烤炉开350F. 2. 油酥:1/4杯油烧热,关小火. 下3/4杯面...
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