植物生化素的功用

如何补充植物生化素~

植物生化素是存在于蔬菜、水果等植物中的一种纯天然的植物化学素，对于植物而言可以帮助植物抵抗有害病毒、细菌的侵扰，如果我们摄取植化素的话，可以有效的提高人体的免疫系统及抗氧化能力，日常中我们常见的植物生化素有橘子中的柠檬黄植化素，番茄中的茄红素，辣椒中的辣椒红素都属于植物生化素。我们应该怎么补充呢？

我们知道人体自身无法制造植化素，必需通过水果或是蔬菜来吸收，而水果、蔬菜是其主要来源，并且多数存在于蔬果的表皮、果核，果籽及茎部等位置。

首先我们或许会有疑问：果核那么坚硬，果皮那么难咽，怎么吃呢？其实我们身边很多的水果其实果核、果皮都可以直接的食用，比如说猕猴桃、苹果、柳橙等等都可以直接食用的，所以有的时候我们直接吃蔬果，连皮带籽吃的效果最好，营养最均衡，能够充分的补充我们所缺的植化素。

其次我们也可以把蔬果榨成汁喝效果也不错，并且更有利于我们人体的吸收，不如数柠檬汁，苹果汁、西瓜汁等等。

最后很多的营养学家把存在水果、蔬菜中的植物化学素通过细胞破壁等先进技术有效的提取出来，并制成了相应的植化素ORAC复合饮液，这样的复合饮液植物生化素种类丰富，营养价值更高，并且更有利我们人体细胞的吸收。

植物生化素的英文名称是Phytochemicals，也简称植化素，是目前才被发现的一种天然化合物质，属于天然食物的色素，人体本身无法制造它们，必须从食物中获取。

● 提升人体的免疫力
● 诱导细胞良性分化
● 能抑制血管增生
● 可促进细胞代谢
● 有良好的抗氧化功能
● 能抵抗癌细胞增生
● 有植物性类激素的抵抗作用
● 丰富的膳食纤维能降低致癌物的影响
此外，植物生化素一般还可以按结构分为类黄酮、类胡萝卜素、硫化物、植物固醇、皂甙等；也可以按生物活性分为抗氧化物、植物雌激素、蛋白酶抑制剂等。
由于多数慢性退化性疾病与氧化都有关系，因此抗氧化物显得尤其重要。虽然体内可以合成一些内源性抗氧化物，如尿酸、谷胱甘肽、硫辛酸、黑激素等，但主要还是必须从食物中获得天然抗氧化物，其中包括一些抗氧化维生素，例如维生素E、维生素C、β胡萝卜素，和组成抗氧化酶的微量元素锌、铜、锰、硒、铁。而其中植物生化素就是天然抗氧化物的重要组成部分。
由此可知，植物生化素可说是我们维持身体健康，不可或缺的能量。
植物生化素就存在于表皮、果核、种子。
一般来说，植物生化素多半存在于植物的表皮纤维下、果核、菜茎皮下以及种子里面等处，这些可能被我们丢弃不吃的部分。
拿花椰菜来说，我们都以为花椰菜的营养在花椰上，因此做菜的时候，就把最粗的菜茎切除掉，但真正具有抗癌成分，能提升免疫力和自愈力的植物生化素，却多在最粗的菜茎表皮里面。了解真相，就知道多年来我们其实丢弃了不少精华，真是可惜！
还有像苹果的植物生化素存在于果皮下、苹果心和种子内，这些部位通常在吃苹果时习惯会将其切除，所以就算我们吃再多的苹果果肉，也吃不到苹果的植物生化素。
有人一定会提出抗议说：“苹果中含植物生化素的部位太难咀嚼了，就算每一口细细咀嚼四十次，仍然咬不碎苹果皮，更别提不知从何吃起果心和种籽，如苹果心和种子。这样的质疑与困扰其实可以理解，不过由于科技的发达，家电已经研发出具有2200W及以上的榨汁机，超大的功率带来每分钟超过45000转速，这样的转速能够瞬间击破细胞膜，释放果蔬的植物生化素。
为了健康我们虽然深切体认到：天然的新鲜蔬果，本身就有强大的医治力量！但可惜的是维生素、酶素、营养素、植物生化素等这些营养，在食物经过烹煮的过程中会逐渐流失。
因此建议，唯有每天将各式各样的蔬菜水果，洗净后，连皮、不去心、不去籽的切成块状，将其打成蔬果汁来喝。蔬果汁最好现打现喝，以中国的气候环境，打出来的蔬果汁在空气中半个多钟就会被氧化，氧化的蔬果汁喝下去不但不会对身体起到保护作用，还会对身体造成一定的伤害。如果打了太多的蔬果汁可以用密闭性较好的盒子来装起来，并放在冰箱里保存，这样可以延迟氧化的时间。多喝蔬果汁多人体有益，但是病人喝蔬果汁的类型和份量要在医生的指导下进行，不能盲目的喝蔬果汁。这样努力不懈的成果，不但可增强我们的免疫力和自愈力，预防癌症及各种慢性病，还能延年益寿、返老还童，可说真正解决了现代人的健康难题。
现在的市面上有很多种蔬果机，要找那种能将将水果皮、水果心和蔬菜根茎打成糊状的蔬果机。已有榨汁机可以实现加装搅拌杯即可将榨汁机变为大功率搅拌机的功能，十分实用。当然，要喝进含有植物生化素的蔬果汁也是一门学问，记得要小口小口啜饮，千万不能像干杯般一口气饮尽。
不要忽略蔬果机的重要，也不要轻忽蔬果的价值。而植物生化素比价值上万元的保养品、补品、药品等都更好；餐前一小时只需喝一到二杯蔬果汁，一天四到六杯，就能常葆青春和健康。

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江阴市17544044626： 什么是植物生化素 - ？
滕凤盐酸： ?翊蠖怪械拇蠖挂旎仆?兀↖soflavones)、西红柿里的茄红素(Lycopene)、大蒜中的蒜精(Allicin)、甘蓝菜和绿花椰菜里的吲哚(Indoles),以及绿茶中的儿茶素(Catechins)、蓝莓中的花青素、胡萝卜中的胡萝卜素、玉米黄素、虾红素、蒜...

江阴市17544044626： 如何补充植物生化素 - ？
滕凤盐酸： 植物生化素是存在于蔬菜、水果等植物中的一种纯天然的植物化学素,对于植物而言可以帮助植物抵抗有害病毒、细菌的侵扰,如果我们摄取植化素的话,可以有效的提高人体的免疫系统及抗氧化能力,日常中我们常见的植物生化素有橘子中的...

江阴市17544044626： 植物生化素的定义 - ？
滕凤盐酸： 植物生化素是一种存在于蔬果类等植物中的天然化学物质,可以帮助植物本身对抗过滤性病毒、细菌和真菌,而在人体上一般起着抗氧化、增强免疫系统等功效.蓝莓中的花青素、大豆中的大豆异黄酮素、西红柿的茄红素、大蒜中的蒜精等,都属植物生化素,人体无法制造它们,必须透过食物摄取.其实植物生化素并非人体赖以维生的必要营养素,但会为身体带来不少好处,有研究显示某一类植物生化素有预防特定疾病的作用,例如:摄取大豆异黄酮素可以减低患上骨质疏松的风险.

江阴市17544044626： 植物化学素的防癌功效有哪些? ？
滕凤盐酸： 植物化学素的防癌功效已经证实的有:一、活化免疫细胞;二、抑制癌细胞信息传递;三、抑制癌血管增生;四、诱导癌细胞良性分化,抑制肿瘤生长;五、促进癌细胞凋亡;六、抗氧化(抗自由基)作用;七、含植物性类激 素,可以抑制荷尔蒙相关的癌症成长,并双向调节荷尔蒙; 八、可以降低肠道致癌作用.

江阴市17544044626： 如何有效食用植物生化素? - ？
滕凤盐酸： 并不是所有蔬果的皮与籽,都可加入蔬果汁中.例如水蜜桃、李子、梅子的核仁、樱桃的籽,不可放进养生机中,因为这些籽均有一层很硬的外壳包住,是不能吃的.利用硬外壳包住的种子,就等于五谷的外壳包住的糙米一样,是用来保护种子...

江阴市17544044626： 植物生长素的生理作用有哪些? - ？
滕凤盐酸： 作用: 1.促进细胞的生长;(伸长) 2.促进果实的发育(培养无籽番茄); 3.促进扦插的枝条生根; 4.防止果实和叶片的脱落. 植物生长素: 由具分裂和增大活性的细胞区产生的调控植物生长方向的激素.其化学本质是吲哚乙酸.主要作用是使植物细胞壁松弛,从而使细胞增长,在许多植物中还能增加RNA和蛋白质的合成. 调节植物生长,尤其能刺激茎内细胞纵向生长并抑制根内细胞横向生长的一类激素.它可影响茎的向光性和背地性生长.

江阴市17544044626： 植化素煮多久能出来 - ？
滕凤盐酸： 植化素是植物中含有的天然成分,主要存在于植物的种子、果实、花和根茎中,如西红柿、胡萝卜、菠菜和各种坚果等.植化素具有抗氧化、抗炎等多种生物活性,对人体健康有很好的保护作用.在煮植化素时,食材的选择和烹饪方法对植化素...

江阴市17544044626： 植物酵素的作用 - ？
滕凤盐酸： 1.植物酵素促进新陈代谢分解老化坏死的细胞、促进新细胞的在生,维持身体代谢正常;2.植物酵素的分解作用帮助食物的消化分解以增加营养吸收;3.植物酵素净化血液:分解并排除血液中的废物、促进血液循环;4.植物酵素洁净体内环境:酵素能保持体质为弱碱性、去除体内异物、保持肠内有益菌健康繁殖、增强对细菌的抵抗力、强化细胞功能、帮助消化等.

江阴市17544044626： 植物生长素的生理作用特点是什么?(详细一些) - ？
滕凤盐酸： 植物生长素 实质是吲哚乙酸 能调节植物生长,尤其能刺激茎内细胞纵向生长并抑制根内细胞纵向生长的一类激素.它可影响茎的向光性和背地性生长.在细胞分裂和分化、果实发育、插条时根的形成和落叶过程中也发挥了作用.最重要的天然...

江阴市17544044626： 植物生长素的作用是促进细胞伸长 对不对? - ？
滕凤盐酸： 不完全对 植物生长素从狭义上讲,即生长素,如吲哚乙酸等,有促进细胞分裂、分化、保持活性等功能.从广义上讲,包括生长素、赤霉素、细胞分裂素等多种能够促进生长的植物激素.促进细胞伸长,是赤霉素的作用,而不是生长素 无限vc说的很对,在生物学上称为两重性,但一般只是对生长素而言,可以解释顶端优势现象(比如水杉长得特别高,因为顶芽把生长素运向侧芽,使顶芽生长素适量起促进作用,侧芽生长素过量起抑制作用),赤霉素应该也可以套用 一般可以认为是错的