新鲜玉米的做法有哪些?怎样做才是最营养健康的?
新鲜的玉米除了可以煮着吃以外,还能做成饼外酥里软,香甜可口,出锅孩子连吃俩!
随着生活水平的提高,人们对日常饮食的要求越来越高,必须营养均衡,粗细、荤素搭配,要适量吃一些粗粮。
粗粮的维生素、矿物质含量很高,还含有很多的膳食纤维,能够健脾开胃促消化。常见的粗粮有很多,比如土豆、红薯、玉米等,价格便宜,营养价值却很高。粗粮的吃法很多,做法也比较简单,比如玉米,可以磨粉、玉米碜,而最直接的是煮一煮啃着吃。
煮玉米软糯香甜,可是口感太单调了,不如换个吃法。又香又软的大饼人人都爱吃,但大饼通常都是用面粉做的,其实用玉米也能做。
大厨伯伯说,他们饭店里有一种烙饼,就是是用玉米做的,一份就要40元,小孩子特别爱吃这种饼,因为软糯香甜,一天就要卖出上百分,我家孩子也经常吃。别看价钱卖得贵,其实做法十分简单,不到10分钟就能一份。
一根新鲜的玉米棒子才2块钱,回家掰成玉米粒,做一张大饼便宜又好吃,用饭店的钱,自己能做一二十张呢。
这种饼也叫做“玉米烙”,外酥里嫩,又香又软,既是饭也是一道菜,只要端上桌食客们都会忍不住抢着吃,自己做的口感和味道可以和大厨相比,孩子一个人就吃了一大张。准备2根玉米,2个鸡蛋、一盒纯牛奶、糯米粉、淀粉、黑芝麻、白糖等食材。
新鲜玉米冲洗干净,剥成玉米粒,不会剥玉米?用刀从玉米粒的行间切下去,一切两半,用手一剥就掉一行,很简单。大碗里打2个鸡蛋,加适量盐搅拌均匀。
锅里倒入清水,加适量白糖煮开,玉米粒倒入锅里,盖上盖子煮熟,捞出沥干水分。
玉米粒沥干水后倒进鸡蛋液里,加适量的糯米粉、淀粉,再倒入适量的牛奶,搅拌成黏稠的糊状。
锅里倒入少量油,油温六成热,把玉米粒搅拌均匀后倒入锅中,用铲子整理成小圆饼,并按压紧实,盖好锅盖用小火煎至底部定型,玉米粒也就熟了。
出锅前,自己爱吃什么就加点什么,比如可以淋一些蜂蜜,撒适量的黑芝麻, 有芝士的还可以在出锅前撒些芝士,融化后即可出锅,拉丝效果很不错。
香甜软糯、外酥里嫩的黄金玉米烙就做好了。做法其实很简单,只要把玉米搅成糊就行了,要注意的是只加淀粉可不行,必须再加适量的糯米粉,这样才更黏稠,玉米烙不容易散,能把玉米粒牢牢地粘住, 口感也会外焦里嫩。
根据自己的口味,也可以做成咸味的,出锅前可以加适量的食盐、黑胡椒粉等,味道也很不错!
新鲜的玉米不仅香甜可口,而且具有很高的营养价值,保持玉米的原汁原味才是最健康的,比如将煮熟的玉米掰成玉米粒,然后加入胡萝卜丁、豌豆粒、虾仁等进行炒制,这样做出来的菜肴色泽好看,而且口感轻盈,营养也不会流失。
可以直接煮的吃,也可以煲汤,也可以榨成玉米汁喝,我比较喜欢煲玉米山药排骨汤,健脾养胃、促进消化,孩子生病少、个子还长得快,这就是玉米山药排骨汤。
新鲜玉米的做法有:水煮玉米,玉米松子,玉米排骨汤,烤玉米等。最营养健康的就是用玉米煲汤了,汤里的药材,排骨的精华,玉米也都会吸收,所以是最有营养的。
新鲜玉米有很多做法,例如做玉米烙、炖玉米汤、奶香玉米汁等等,其中奶香玉米汁用来做早餐最营养健康。
玉米有哪些好吃的家常做法?
玉米馅饼:将玉米粒和肉末、葱花等调料混合,包入面皮中制成饼状,放入锅中煎至两面金黄。玉米馅饼外酥里嫩,馅料鲜美,是一道美味的早餐或小吃。以上就是一些玉米的家常做法,可以看出玉米不仅可以用来做主食,还可以用来做汤、炒菜、烧菜等,非常多样化。玉米的做法多样,可以根据个人口味和喜好进行创新和...
玉米不只是煮着吃,还有怎样的做法能让味道好吃?
序言:玉米具有益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能,还可以预防心脏病癌症等疾病,有丰富的维生素等营养物质。而玉米的美味做法也是有很多种的。不仅可以煮着吃,炒着吃,炖着吃还可以搭配其他食物一起吃。一、可以做成玉米排骨而玉米排骨是一大食补汤底,促进人体的维生素和钙的吸收,而制做玉米...
玉米有哪些简单的做法?
玉米是一种非常受欢迎的谷物,它不仅营养价值高,而且烹饪方式多样。以下是一些简单的玉米做法:水煮玉米:这是最简单也是最常见的做法。将新鲜的玉米剥去外皮和丝,放入沸水中煮15-20分钟,直到玉米粒变得鲜嫩。可以加入一点盐以增加风味。煮熟后捞出,稍微冷却后即可食用。烤玉米:将新鲜玉米剥去外皮和丝...
玉米有哪些逆天的美味做法?
做法:①买几根新鲜玉米,把玉米粒剥下来,倒进开水锅里煮5分钟,煮熟后捞出沥干水分。②玉米粒中加入炼乳,超市里就买得到,有牛奶味、巧克力味、草莓味等,根据自己的口味选择,再加入适量玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,比较粘稠就可以了。③平底锅里倒入少量油,小火烧热,倒入拌好的玉米粒,用铲子压...
玉米有哪些家常做法可以推荐?
将排骨焯水去血沫,然后和新鲜玉米棒一起放入锅中,加入足够的水和姜片,大火煮沸后转小火慢炖1-2小时,期间可适当撇去浮沫。煮至排骨熟烂,玉米鲜甜,汤汁浓郁即可。以上是一些简单的玉米家常做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。玉米的甜味和多汁的口感能够为家常菜肴增添不少色彩和...
玉米有哪些好吃的做法推荐?
玉米是一种非常多才多艺的食材,可以通过各种不同的烹饪方法制作出美味的菜肴。以下是一些好吃的玉米做法推荐:烤玉米:将新鲜玉米棒子去皮,涂上一层融化的黄油,撒上盐和胡椒粉。然后用锡纸包裹住玉米棒,放在预热的烤箱中烤制约20分钟,或者在烧烤架上直接烤制,直到玉米粒变得金黄且稍微焦脆。玉米沙拉...
玉米有哪些家常做法推荐?
这是最简单的做法之一。将新鲜的玉米棒子剥去外皮和丝须,放入沸水中煮10-15分钟,直到玉米粒变得鲜嫩。可以在水中加入一点盐,以增加玉米的风味。煮熟后,捞出玉米棒,涂抹上黄油,撒上一些盐或其他调料即可食用。烤玉米 烤玉米是一种非常受欢迎的夏季烹饪方式。将玉米棒子的外皮和丝须剥掉,用铝箔纸...
玉米有哪些简单的做法?
将玉米粉与水和少量盐混合,揉成面团,分成小块,擀成薄饼后在平底锅中煎至两面金黄。这是墨西哥传统的玉米饼,可以用来卷各种馅料。玉米罐头 将新鲜玉米粒密封在罐头中,加入适量的水和盐,然后高温杀菌保存。这样处理的玉米可以在没有新鲜玉米的季节也能享受到玉米的美味。以上就是一些简单的玉米做法,...
玉米粒有哪些好吃的做法?
玉米排骨汤 将排骨焯水去血沫,然后和玉米粒一起放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火慢炖,直到排骨熟烂。加入盐、姜片和葱段调味,这道汤品营养丰富,味道鲜美。这些只是玉米粒的一些常见做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。玉米粒的甜味和口感能够与多种食材搭配,制作出多样化的...
新鲜玉米一般都是直接煮着吃,还有没有什么其他的好吃做法?
第一种鲜玉米饼的做法,作法原材料:鲜玉米二根,生鸡蛋2个,小麦面粉、白胡椒粉、火腿肠、葱、盐、各适量。最先把鲜玉米剥掉表皮,清洗整洁,切下鲜玉米粒放进碗中备用,火腿肠切成片备用,葱清洗整洁切碎备用,随后打进两个鸡蛋到玉米粒的碗里,再添加小麦面粉,白胡椒粉、盐各适量,再添加切碎的...
宰英盐酸: 玉米最简单也是最普通的做法就是水煮.购买新鲜玉米之后,可以直接用水煮熟玉米,在水中可以放置一些玉米叶子,这样煮出来的玉米会更加的有香味.另外还可以用牛...
下关区13988497398: 新鲜玉米怎么做才好吃 - ?
宰英盐酸: 香甜玉米饼 材料: 新鲜玉米、白糖、面粉(后两项可以用奶粉替代)、鸡蛋一只 做法: 1、玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;2、不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,...
下关区13988497398: 生玉米怎么做 - ?
宰英盐酸: 提供几个简单又好吃的 1.豆沙玉米羹:把玉米粒剥下来,买一袋红豆沙(超市有,大概3元多),用水把红豆沙溶解煮开,放入玉米粒,再煮一会儿,可以加些水淀粉增加粘度,然后出锅就行了.豆沙放多少根据个人口味,可以不再单放糖,煮的过程中要一直搅,以免糊锅. 2.鲜玉米饼:把玉米直接用搽板搽成玉米糊(搽板就是那种能把萝卜土豆什么的搽成细丝的带几排孔的厨具),可以在生玉米糊里放花椒面、盐等调味,也可以放糖,做成甜口的,然后在锅里放油,烧热,把一大勺玉米糊倒入,煎黄成饼就可以了. 3.一锅出:炖豆角排骨时,加入窝瓜和切成段的玉米.
下关区13988497398: 请教鲜玉米的吃法? - ?
宰英盐酸: 怎样食用玉米为好呢?可选用以下吃法:①嫩玉米上市时,每天啃一个“煮棒子”最为理想.②在夏天,可用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥,每口喝一二碗.其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可.煮粥时,一般不宜加碱,但熬玉米...
下关区13988497398: 新鲜的嫩玉米粒有何好的烹调方法? - ?
宰英盐酸: 新鲜的嫩玉米粒推荐做松仁玉米,推荐方法如下: 主料 新鲜玉米1根 松仁50g 辅料 青椒50g 红椒50g 小米椒50g 盐3g 糖3g 牛奶80g 步骤 1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料; 2.将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末; 3.不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香; 4.待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却; 5.锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒; 6.倒入青红椒末,翻炒一分钟; 7.根据个人口味加入盐; 8.根据个人口味加入糖; 9.倒入3汤匙牛奶,搅匀; 10.待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可.
下关区13988497398: 新鲜玉米粒怎么做好吃?
宰英盐酸: 椒盐
下关区13988497398: 玉米怎样做最好吃 - ?
宰英盐酸: 为只会煮玉米的你带来4种最走心的玉米吃法,什么金沙玉米、玉米汁,保证样样经典,吃玉米要走心,才能越吃越年轻~
下关区13988497398: 鲜玉米可以做哪些美食 - ?
宰英盐酸: 材料 鲜甜玉米5个,沙茶酱、酱油各适量. 做法 1、鲜玉米洗净,每支穿入1个竹签,放到烤架上. 2、把沙茶酱、酱油、清水调成味料,刷在玉米上,用小火烤,要不断翻转,烤熟即好. 小诀窍 特点 外焦里嫩,味美可口. 烹饪秘诀 烤时,要多次刷调味料,多入味,多增加水分,烤出后润滑味美.
下关区13988497398: 鲜玉米有那些做法 - ?
宰英盐酸: 1,用小刀把玉米粒削下来,和青豆,虾仁炒着吃,多放姜,蒜,鲜. 2,把玉米切成两指宽小节,和猪手,粟子一起炖,喝汤,大补. 3,冷冻保存,想什么时候吃就什么时候吃. 4,烤着吃. 5,玉米须是利尿,消结石的天然药材,做汤时加入少许,起药膳作用. 6,吃多不消化,悠着点.
下关区13988497398: 新鲜玉米怎样做菜 - ?
宰英盐酸: 玉米烙 原料:袋装玉米、油、糖、花生粒(或松仁)、沙拉酱、生粉.将晾干的玉米倒入较大的盆中,放入适量的生粉,也就是淀粉.将生粉均匀地裹在玉米上,使玉米保持干爽即可.上一步不用厨房纸吸干水份的原因,就是害怕玉米表面完全...