绿萝卜的做法大全家常做法

绿萝卜的做法~

绿萝卜的做法有很多种，比如素炒绿萝卜，糖醋绿萝卜等等，做法如下：

做法一：

素炒绿萝卜

食材：绿萝卜 适量，盐 适量，蒜苗 适量，蒜 适量。

1、准备一个绿萝卜，洗净去皮，切成细丝。

2、锅中放入适量油，放入蒜瓣爆香，将萝卜丝放入锅中翻炒。

3、等到萝卜丝炒软之后，放入适量盐，鸡精。

4、放入适量清水。

5、萝卜炒熟之后，放入适量蒜苗，搅拌均匀。

6、盛出装入盘中，美味的萝卜丝就做好了。


做法二：

糖醋绿萝卜丝

食材：绿萝卜400克，香油10克，白糖30克， 米醋20克，精盐3克。

1、将绿萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水过一遍，控净水分装盘。

2、加入精盐、白糖、 米醋、香油拌匀即成。

烹饪关键：用凉开水将萝卜丝浸洗后，要把水控净。

拓展资料：

绿萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。此外，绿萝卜还具有药用价值。

绿萝卜家常的吃法还是挺多的。
红青萝卜牛汤的做法：
红青萝卜去皮，洗净，切小块。牛洗过，切小块，蜜枣冲净，备用。
烧滚一锅水，下红青萝卜、牛及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约2小时半，下盐调味，便可饮用。
柱候牛腩焖萝卜的做法：牛腩洗净切件，用滚水拖过再以冷水洗净。烧热砂锅，下油，爆姜片，下牛腩爆过，加入适量清水，中小火焖30分钟后熄火半小时，再重复焖一次，至牛腩稔，下适量盐、糖调味。
萝卜去皮、洗净，切角块，以油锅爆炒一会下柱候酱，兜匀，加入牛腩之砂锅中，文火再焖30分钟，便可原锅上桌。
青萝卜鲩鱼尾汤的做法：青萝卜去衣，洗净切厚件。
鲩鱼尾鳞洗净吸干水份，起锅下油1汤匙，将鲩鱼尾煎至微黄色。
煲滚2汤碗水放下青萝卜，鲩鱼尾煲约1小时，加盐调味即成。
三色萝卜炖牛肉做法：将青萝卜、白萝卜、胡萝卜切滚刀块备用。
牛肉切片，加调味料，鸡精、酱油、胡椒粉，少许水淀粉拌匀，腌十分钟入味。
开火，锅中放花生油、葱、姜爆香后，加牛肉片炒断生，加入萝卜块，中火炖熟，最后放盐。
青红萝卜猪舌汤用料：猪舌1条，约600克，青萝卜400克，红萝卜250克，蜜枣4粒，陈皮1小块。
做法：把猪舌放入热水中烫过，刮去舌苔，洗净。青、红萝卜去皮洗净切角块。陈皮浸软，刮去瓤，洗净。把适量清水煲开，放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣，煲1小时，加入猪舌，再煲至猪舌够稔为止，下盐调味，此汤是秋冬季节的合时汤水。
萝卜猪骨汤做法：
青萝卜一根 （10公分左右），切成2公分大小块状，胡萝卜两根 （10公分左右）猪骨 2 块 （约拳头大小），蜜枣 2~3 个
将以上材料放入锅中，加水约4500毫升水，不易过多，否则会冲淡了汤的味道。当然亦不能少，功夫尽显其中，本人实在是难以描述，虽有经验，却无法说出，只能看个人的悟性了 大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火炖开，如果不喜欢油性的朋友，可在这个时候再撇去一层浮油个人认为，一点油不吃是不好的，也不利此汤的味道，中火持续煨约两个小时即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐调味。

腌制绿萝卜

“偶然间想起现在可以泡点萝卜泡菜，所以买了心里美萝卜。放到泡菜坛子里一多部分，剩下的用了糖醋的腌制方法快速的腌制了一些，没想到口感出奇的好。那天去天津路上买了沙窝萝卜，可是回来切开买回的，怎么那么辣，没有当时品尝的好吃，所以也用了腌制心里美萝卜的方法腌制了绿萝卜。当成早点的小咸菜还是很好吃的，心里美萝卜的腌制还没来得及拍照片，下次买个心里美萝卜再和大家分享了”

用料

主料

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  萝卜1个

辅料

• 盐

  两勺

• 糖

  2勺

• 白醋

  3勺

腌制绿萝卜的做法

1.

中等大小绿萝卜一个，洗净，削皮备用

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2.

削皮的绿萝卜切成一厘米宽，4厘米左右的长条

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3.

切好的萝卜条放到一个较大的盆里，放入这样的勺子，两勺盐

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4.

两勺白糖

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5.

三勺白醋，因为个人喜食带酸味的食物，所以如果不喜欢的可以放两勺，拌匀，然后腌制一晚上，第二天早上就可以就着白粥吃了。确实不错！

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6.

腌制两天后就成这个样子了，不好看，但好吃

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烹饪技巧

1本人觉得为了视觉效果还是用心里美萝卜最好了

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