西周至春秋时期,贵族对食肉制定了怎样严格的等级制度?

作者&投稿:岳战 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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周武王建国以后,那时候着名的思想家、教育家、战略家周公旦制礼作乐,建立了一套礼乐制度。这一套规章制度涵盖了饮食搭配、生活起居、祭祀等各个方面。那样下面我们就来研究一下西汉至春秋战国时期,贵族对食肉建立了如何严格等级制?

自周礼被确定后,在其中饮食方面的礼仪制度就会有乡饮酒礼、特牲馈食礼、少牢馈食礼等14种,并且有关肉食本身也是要分好坏的,屠宰羊牛豕三牲以后,优质肉食会拿来做为祭祀的祀品以及由贵族特享,低劣肉食则分发送给普通服用。终究在参与制订礼乐制度的先辈来看,食肉不仅仅只是饥饿感的表面作用,食肉的等级制可以得到推行,就表示着当年的社会发展处在正常运转中,反之则要不然。

此外,食物是有阶级之分的,当年的普通百姓只能以稻、粱、黍、豆类食品等粗砺的食材为主导,这在《国语·楚语》中是有明确记载的:“君王食太牢,羊牛豕三牲齐全,诸侯国食牛,卿食羊,医生食豕,士食鱼炙,长吏食菜。”并且《礼记·王制》还规定:“诸侯国无故不宰牛,医生无故不杀羊,士无故不杀犬豕,长吏无故不食珍,庶羞不逾牲。”

自然,普通百姓也并不是不可以吃肉食,反倒会到例如祭祀等特殊场所下品尝到仅限鱼类什么的肉食。也只有直到春秋时期这一“宗庙崩坏三”阶段,犬豕这类医生所使用的肉食才开始慢慢出现在了普通百姓的餐桌之上。而且依据《国语·越语》的记载,一代主宰勾践曾激励中国老百姓多生孕,生男孩则奖赏一只犬,生女儿则奖赏一头猪。(《国语·越语·勾践灭吴》:“生老公,二壶酒,一犬;生女人,二壶酒,一豚。”)



西周至春秋时期。贵族对肉食制定的等级制度是:天子可以吃牛肉、羊肉。诸侯可以吃牛肉。卿举可以吃羊肉、鱼肉。普通老百姓只可以吃菜。

从礼制的角度来看,祭祀用的三牲是不可以用于平民百姓的,大部分的百姓都是食用普通的粮食,在等级制度严苛的西周,就连食材也是有严格的等级之分的,当时的普通百姓只能以稻、粱、黍、豆类等粗粝的食材为主。

自周礼被确定后,在其中饮食方面的礼仪制度就会有乡饮酒礼、特牲馈食礼、少牢馈食礼等14种,并且有关肉食本身也是要分好坏的,屠宰羊牛豕三牲以后,优质肉食会拿来做为祭祀的祀品以及由贵族特享,低劣肉食则分发送给普通服用。终究在参与制订礼乐制度的先辈来看,食肉不仅仅只是饥饿感的表面作用,食肉的等级制可以得到推行,就表示着当年的社会发展处在正常运转中,反之则要不然。


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