小公鸡怎么烧才好吃

怎样烧公鸡好吃~

花椒、八角、辣椒、蒜、姜、两罐啤酒、盐、味精、白糖、酱油和一只公鸡。
做法:将油烧至六成热，放入花椒、八角、蒜、姜炒香。
将公鸡放入炸好的水中翻炒至肉变白。
锅里放酱油、白糖、盐，给菜上色。
将啤酒倒入锅中小火煨30分钟，然后转火收汁。最后将味精倒入锅中，取出。
乌鸡、韭菜1根、生姜2片、西洋参1小片、10g。
料酒2汤匙精盐2汤匙味精1汤匙
1.将乌鸡宰杀洗净，放入沸水中焯去血水；
2.将乌骨鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅中，用武火煮开，小火炖2小时，加入精盐、味精。
老母鸡半只，牛大力适量，枸杞适量，盐适量，鸡精适量。
做法:1:将半只草鸡洗净，放入大小合适的砂锅中。
2:加入足够的冷水(不要草鸡)，水开后焯一下血水，再加入料酒和姜，小火煨至酥烂。(通常约1.5小时)
3:酥脆后加入葱、盐、枸杞，再焖1-2分钟，关火。上菜。
鸡肉、蘑菇、大枣、党参、西洋参、肉桂和茴香叶
1.清洗鸡肉。2.洗各种材料。
3.放在砂锅里一起炖，先大火再小火。我炖了两个小时，肉完全熟了。
给老母鸡一些盐
1.老母鸡先用餐巾纸把水擦干净，然后在鸡身上均匀地涂上盐，放入冰箱冷藏20分钟，最后切块。
2.放入锅中小火炖一个小时，适当加盐。

花椒、八角 、辣椒 、大蒜 、 生姜 、啤酒两罐、 盐、 味精 、 白糖 、老抽 、 小公鸡一只
做法：将油烧至六成热，放入花椒、八角辣椒 、大蒜 、生姜炒香。
放入炒好水的小公鸡进行煸炒至肉发白
在锅中放入老抽，白糖和盐对菜进行上色入味
将啤酒倒入锅中慢火炖30分钟，再转至大火进行收汁，最后倒入味精即可出锅。
乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块花旗参片10克
调味料料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
做法 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；

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2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量
做法: 1：草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。
2：放入足量的冷水（没过草鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右）
3：待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。
黄油鸡 香菇 大枣 党参 西洋参 桂皮 八角 香叶
1. 鸡清理干净 2. 各种材料洗净
3. 一起丢到砂锅里炖，先大火后小火。我炖了两小时，肉极熟烂
老母鸡 盐 若干
1. 老母鸡先用餐巾纸擦干水分，然后鸡身均匀的抹上盐，冰箱放置二十分钟，最后剁块
2. 放在锅里面隔水炖一个小时，看情况适当加盐

花椒、八角、辣椒、蒜、姜、两罐啤酒、盐、味精、白糖、酱油和一只公鸡。

做法:将油烧至六成热，放入花椒、八角、蒜、姜炒香。

将公鸡放入炸好的水中翻炒至肉变白。

锅里放酱油、白糖、盐，给菜上色。

将啤酒倒入锅中小火煨30分钟，然后转火收汁。最后将味精倒入锅中，取出。

乌鸡、韭菜1根、生姜2片、西洋参1小片、10g。

料酒2汤匙精盐2汤匙味精1汤匙

1.将乌鸡宰杀洗净，放入沸水中焯去血水；

2.将乌骨鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅中，用武火煮开，小火炖2小时，加入精盐、味精。

老母鸡半只，牛大力适量，枸杞适量，盐适量，鸡精适量。

做法:1:将半只草鸡洗净，放入大小合适的砂锅中。

2:加入足够的冷水(不要草鸡)，水开后焯一下血水，再加入料酒和姜，小火煨至酥烂。(通常约1.5小时)

3:酥脆后加入葱、盐、枸杞，再焖1-2分钟，关火。上菜。

鸡肉、蘑菇、大枣、党参、西洋参、肉桂和茴香叶

1.清洗鸡肉。2.洗各种材料。

3.放在砂锅里一起炖，先大火再小火。我炖了两个小时，肉完全熟了。

给老母鸡一些盐

1.老母鸡先用餐巾纸把水擦干净，然后在鸡身上均匀地涂上盐，放入冰箱冷藏20分钟，最后切块。

2.放入锅中小火炖一个小时，适当加盐。

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贵定县17561103186： 小公鸡怎么做好吃 - ？
褚冯祛风： 红烧公鸡原料: 1.主料:土公鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油.制法: 1土公鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块.蒜切片. 2.鸡蛋清搕入碗内搅拌,放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆. 3.炒锅加入猪油烧热,放入里脊肉片,用手勺推动滑熟,捞入漏勺沥油. 然后让油继续烧至五成热,放人鸡 块猛滑一遍,倒入漏勺内沥油. 4.炒锅内留少许余油,先放人蒜片稍炸,接着放入姜片、葱段、灯笼椒 块煸炒,再放入鸡 、猪肉、精盐、酱油煸炒,用蚕豆水粉勾芡,颠锅浇上熟猪油装盘即成.

贵定县17561103186： 怎样炖土公鸡好吃 - ？
褚冯祛风： 一、土公鸡可以红烧好吃.选用农村一年以上土公鸡,肉质鲜美,营养好. 二、红烧土公鸡的做法: 1、活土公鸡洗净剁成块. 2、放姜块,葱段,八角,蒜头,大火翻炒几分钟. 3、然后放料酒,酱油,啤酒,继续大火翻炒几分钟. 4、兑冷水放盐和糖,小火慢炖至汤快干. 5、约半小时,大火收汁翻炒,放青椒段和葱花起锅即可食用. 回答满意还请采纳,这样才有更多的精力帮助他人,谢谢!

贵定县17561103186： 怎样烧小公鸡好吃 - ？
褚冯祛风： 你好!! 小公鸡最好是做成“小鸡炖蘑菇”啦, 多经典的菜式呀, 另外,鸡肉还有很多种做法,下面一一介绍给你啦: 一: 小鸡炖蘑菇:(有二种方法) 方法1 主料:小仔鸡750克一1000克、蘑菇75克 调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油...

贵定县17561103186： 红烧小公鸡家常做法,正宗红烧小公鸡怎么做 - ？
褚冯祛风： 用料 小公鸡 半只 大葱 一小段切斜片 姜 三片 干辣椒 两到三个【视辣椒辣不辣】 新鲜小米椒 两个 料酒 一勺 生抽 两勺 老抽 大半勺 糖 一小勺 油 适量 熟白芝麻 或 葱花 一把 水 适量 水淀粉 适量 红烧小公鸡的做法 鸡洗净切块 不用腌锅中倒油 不用...

贵定县17561103186： 公鸡肉怎么做好吃? - ？
褚冯祛风： 辣炒小公鸡原料:小公鸡一只,干红辣椒、葱、姜、蒜、八角做法:1、小公鸡去内脏,洗净沥干,去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股;2、把净身小公鸡剁成小块;3、水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右,至鸡肉全部变白捞出沥干水分;4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;5、下入焯好的鸡块用大火翻炒;6、至鸡肉变成浅黄色,烹入料酒、生抽,调入适量盐、糖,继续大火爆炒;7、待汤汁收尽,锅内炒出清油时,撒入味精,出锅即可.

贵定县17561103186： 小公鸡的做法,小公鸡怎么做好吃,小公鸡的家常 - ？
褚冯祛风： 小公鸡的做法1.首先将笋干泡水两天.锅中倒入小半锅热水,下入笋干,盖上锅盖,煮一个小时,捞出,切成丝.2.小公鸡砍成块、姜切片、洋葱切丝、红尖椒切圈3.锅中再次倒入小半锅热水,下入花椒粒,煮十分钟,将鸡块倒入锅中,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净.4.锅中放入油,下入姜片,煸炒片刻,接着下入洋葱,炒至香味溢出时,加入剁辣椒,均匀翻炒,随后将鸡块、笋干倒入锅中翻炒,淋入适量料酒、酱油,加一勺五香粉、一勺盐、半勺白糖,翻炒调味后,倒入高压锅中,倒入清水,与鸡块相平为宜,加一勺盐,压十五分钟后,重新回锅,大火收至汤汁半干,下入红尖椒,翻炒片刻即可.

贵定县17561103186： 生炒小公鸡怎么做好吃 - ？
褚冯祛风： 食材明细小公鸡半只蒜1个生姜1块大蒜苗3颗青红椒适量老抽1勺盐3勺茶油2勺料酒2勺微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 生炒小公鸡的做法步骤1 小公鸡,剁成小块,备用,今天,我用的是半只公鸡(2 准备好各种配料;3 热锅,入茶油,待锅热,放入生姜、蒜,煸香;4 放入,小公鸡肉块,边煸炒,翻炒;5 这里要炒透,煸香,微焦黄;6 放入青红椒、蒜;蒜叶留一点,不要全部放入;7 翻炒,放入盐、料酒、还有老抽,和清水;8 焖烧,收汁,放入留下的蒜叶,就可以出锅啦~9 成品,微辣;啤酒,准备好了没有~10 开吃啰~~11 再不来,就没有啦~~ 小窍门 小公鸡,煸炒的时候一定热锅,微黄,这样更加入味;使用的厨具:炒锅

贵定县17561103186： 怎样炖公鸡好吃又营养 - ？
褚冯祛风： 食材与明细 大公鸡1只 酱油20克 味精2克 盐1小勺 葱10克 蒜5克 胡萝卜10克 五香粉3克 香菜10克 姜3克 难度普通 时间数小时 口味咸鲜 工艺炖 炖公鸡的做法步骤1. 收拾好的公鸡2. 将鸡剁小块3. 锅里加底油,葱姜蒜炝锅,下入公鸡4. 不停的煸炒(这是用农村地炉子炖的),将油炒出来5. 加清水,水开了,加五香粉6. 加酱油,盐,小火慢炖,这种笨鸡不爱熟,所以一定要多炖一会.7. 最后大火收汁,关火加味精,撒点葱花,胡萝卜丝和香菜.8. 成品

贵定县17561103186： 公鸡怎么烧最好吃?？
褚冯祛风： 爆炒小公鸡需要的材料有:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段.具体做法是:1.热水炒切成段的鸡肉,炒出在冷水中激凉. 2.然后在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时,将小公鸡、红青两色辣椒入锅,翻炒时,放盐、老抽、红醋、花椒和大料. 3.在大火中翻炒几下十分钟即可出锅

贵定县17561103186： 小公鸡怎么炖才好吃 - ？
褚冯祛风： 鸡炖蘑菇最好吃了 主料:童子鸡850克-1200克、蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑) 调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 做法:1.将鸡洗净,剁成小块; 2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成.这个菜已经是东北名菜了,大家一致认为好吃 !注:此菜式传入关内后,又有厨师加以改进,在其中加上绿豆粉皮一块儿煮,也是别有风味.尤其是在冬天吃,还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用,实在是好菜