长期吃泡菜能把胃吃出窟窿眼吗?
酸菜大多是含有亚硝酸盐的,是可能引起急性胃粘膜的损伤了,这种情况下是需要抑制胃酸分泌来护胃治疗的.意见建议:建议可以服用奥美拉唑来缓解症状的,如果有温稀饭的话,可以喝一点.酸菜和酸菜水含有亚硝胺的前身物质-Ⅱ级胺,亚硝酸盐,二者在胃内可以合成亚硝胺。有人将酸菜提取液和酸菜汤浓缩液混合为饮料喂养大、小白鼠,经过一段时间后,多数实验动物的前胃发生增生性病变,部分动物发生癌前病变,甚至有的动物可诱发早期鳞癌和胃腺癌。
霉菌霉素可以促进亚硝胺的形成,并协同亚硝胺加快癌肿的形成和生长。这种霉菌大量存在于发霉的食物中(包括酸菜)。因此,改变吃酸菜的习惯是一项极为重要的预防胃癌措施。
虽然长时间的食用酸菜能够导致胃癌疾病,但是胃癌的发病原因还是有很多的,胃癌也是一种长时间积累导致的疾病。
泡菜伤胃,泡菜是腌过的食品,含有致癌物质,少吃为妙。
腌制食品有害,应当尽量少吃。
第一,某些腌菜亚硝酸盐过高,这东西不仅本身有毒性,而且可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的“亚硝胺”
第二,盐分或糖分过高,对慢性疾病不利。如果还要加上第三个罪名,那就是维生素损失大,营养价值偏低,但这和有毒是完全不同的概念。
泡菜对身体还是有很多好处的。泡菜中的酸味是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸,乳酸不仅没有致癌性,而且还有促进消化等作用。
此外,很多泡菜的制作过程都使用了大量的辣椒和蒜,它所需要的盐分并不多,因此是一种胆固醇含量低、热能含量也低的健康食品。
泡菜是由各种蔬菜自然发酵而成的,虽然加入了一些辅料,但蔬菜呈碱性的本质没有改变。因此,常吃泡菜不会有副作用。
泡菜的营养价值
1、泡菜具有预防疾病和提高免疫功能的效用,发酵后的泡菜汤具有抗菌功能。泡菜中的辣椒面、大蒜、生姜是杀死细菌、预防疾病的重要成分。泡菜可降低胆固醇、预防癌症、美化皮肤、增进消化,而且还可以预防传染病。泡菜随着发酵,产生抗菌作用。害菌的作用在发酵过程中产生的乳酸菌的作用下得到抑制,且随著发酵的成熟产生酸味的乳酸菌,不仅使泡菜更具美味,还能抑制肠内的其他菌,防止不正常的发酵,抑制病菌。
2、对身体酸碱度的调节作用,常吃泡菜的好处无庸置疑。首先,它的碱性特质有助于平衡身体的PH值。由于不需要加热,因此不会破坏两种重要的营养素——维生素C和维生素P。胃酸过多的人常吃泡菜,不但不会加重病情,反而还有助于中和胃酸,缓解不适。此外,泡菜还能供应维生素A和维生素B,同时含大量膳食纤维,可降血脂、降血压、降血糖、治便秘。含有丰富的蛋白质和纤维质的泡菜是低热量健康食品。
3、作为泡菜的原料的野菜裏含有多量纤维素, 具有预防便秘及肠炎, 结肠炎类疾病的作用。在泡菜中使用的主材料含有丰富的水分, 因此,营养素的成分显得比较少,但乳酸菌具有抑制肠内有害菌的繁殖,促进胃肠中的蛋白质分解酵素-胃蛋白酵素的分泌, 并使肠内微生物分布正常化, 帮助净化肠胃的作用.。作为韩国代表发酵食品的泡菜, 经过熟成过程增加乳酸菌, 如酸乳由降低肠内酸度, 抑制有害菌的生育, 净化肠胃的作用. 在PH4.6~4.2, 酸度 0.6~0.8程度, 使胃道鲜味, 维生素C的含量也最高。
长期吃泡菜的话能把胃吃出窟窿吗?应该会的,因为长期吃泡菜的话,泡菜里面有一种物质会对胃别有伤害的,所以建议不要去长期吃,尽量多吃些新鲜的菜,避免吃一些泡菜或者腌制的菜吧。
您好,长期吃泡菜能把胃吃出窟窿眼,这个句话是没有科学依据的,但是长期只吃泡菜会导致营养不良,建议您多吃一些新鲜的蔬菜,营养均衡合理饮食
很多胃溃疡患者只知道注意去医院接受药物治疗,并不知道其实平时的一些食物也是可以治疗胃溃疡的,其中泡菜是最主要的一种食物。如果您想了解具体的哪些食物可以治疗胃溃疡这种疾病的话请大家一起往下看,看完下面文章后请胃溃疡患者可以多吃一点这些食物。
胃溃疡的发生可能与体内的一种叫做“U”的维生素缺乏有关,这种维生素U只存在于由卷心菜、绿椰菜、绿芥菜、菠菜以及其他绿色蔬菜制成的泡菜中,其他食物中都不存在,所以,对于经常抽烟、熬夜、不爱吃蔬菜而患有口腔溃疡又总是反复发作、迁延不愈的男性朋友以及一些患有消化性溃疡(胃溃疡和十二指肠溃疡)的病人,大吃特吃维生素U丰富的泡菜,一定会获得意想不到的效果。
您可以采用圆白菜、红心萝卜、菠菜、绿菜花、胡萝卜、笋、芹菜、豇豆、黄瓜、生姜等自己腌制泡菜,每天早餐吃一小份,对口腔溃疡、胃溃疡、十二指肠溃疡有奇效。
另外,欲使溃疡面尽快愈合,要注意尽可能少吃或避免以下食物:
酸味强的食物(柚子、西红柿、猕猴桃、柠檬、山楂、草莓等)。这些酸味(不是酸性食物)食物虽然含维生素C很多,但是,吃得过多不但能加剧已经产生的溃疡,而且还会刺激新的溃疡面的产生。
咸的食物(腌制食品、咸菜)、香辛料(芥末、辣椒、胡椒、咖喱)、极甜的点心(带馅的点心、巧克力)、咖啡、浓绿茶、酒、碳酸饮料(如可乐、雪碧、鲜橙多)等都可促进胃酸分泌,刺激胃黏膜,不利于溃疡面的愈合。
过冷、过热、过硬、过油腻的食物都不利于消化性溃疡的愈合。大量含有脂肪的高蛋白食物会增加消化系统的负担,如果患者一定要吃肉,在食用的时候,至少要将脂肪剔除。避免将食物煮或炸得太老,也要避免炭火烤制的食物,因为那样会使食物中的分子结合得太紧,难于消化。
如较坚硬的食物(花生、核桃仁、小豆糯米饭、炒饭)、脂肪多的鱼和肉、多小刺的鱼(鳗鱼、海鳗、料酒腌制的干鱼等)、吸油量多的油炸物、鲜汤煲汤(鸡汤、浓缩的肉汤)、坚果类等,都要尽可能避免。
从上面文章中我们知道了经常吃泡菜对于治疗胃溃疡是有很多好处的,如果您想在最短的时间内治愈胃溃疡的话,就请大家在平时生活中多吃上面的一些食物,只要大家坚持一段时间很快就可以治愈了。最后小编祝愿胃溃疡患者在经过一段时间的治疗后都可以痊愈。
吃泡菜 酸菜对身体有哪些好处和坏处
补充米饭中缺乏的蛋白质.坏处 首先就是吃太多的酸菜泡菜很可能会导致患上癌症,这是因为酸菜里面含有亚硝酸盐,而亚硝酸亚在人体内遇到胺类物质时,可以生成亚硝胺,而亚硝胺是致癌物质,所以我们多吃酸菜的话很有可能会患癌症的哦。其次,吃酸菜对我们的胃会有很大的伤害,这是因为酸菜里面大量的酸会...
经常吃泡菜对身体有危害吗?
2. 增加患有心血管疾病的几率:泡菜中的盐分会导致钠盐含量超标,经常吃泡菜,过量的盐分可能会刺激胃肠道黏膜,继而增加发生胃溃疡的发病率。同时,泡菜当中的含盐量可能比较高,而且也有大量的亚硝酸盐在吃了以后可能会增加肾脏的负担,容易导致血压升高,出现头晕头痛的现象。3. 导致肾脏或消化道受损:...
胃不好的人可以吃泡菜吗 小小知识站
你好,可以的 胃不好的人可以吃泡菜,不过不能多吃,泡菜是刺激性食物,吃多了对肠胃不好,特别是胃不好的人
常吃酸菜好不好?吃酸菜的作用有哪些呢?
所以有些消化不良的人吃酸菜可以改善他们的状况。虽然酸菜有很大的食用价值,但如果食用过多或不当,很容易对人体造成伤害。吃酸菜有什么作用?吃太多的泡菜可能会有这些副作用泡菜食用过多会对身体产生什么影响?可能引起尿路结石。酸菜在生产过程中含有高浓度的草酸,如果摄入胃和胃会与钙物质发生反应,...
泡菜天天吃有什么影响 泡菜一次吃多少
2 泡菜一次吃多少 泡菜里含有害物质,吃太多或是长期吃泡菜系列的食物,则会刺激到肠胃等,所以要注意食用的量,一次一小蝶就可以了,不能吃太多。3 泡菜泡多久没有亚硝酸盐 泡菜里面有亚硝酸盐,在第一天开始出现,第二天明显增加,到第八九天是最多的时候,但是过了半个月后基本降到...
泡菜几天吃最安全 泡菜的功效与作用
3.强健骨骼 泡菜还是一种维生素矿物质供给源。泡菜富含维生素C和B- 胡萝卜素,在发酵过程中会合成出维生素B族等营养成份。由于富含钙、铁、磷等元素,泡菜还有增进人体骨质健康和改善贫血的作用。4.促进代谢 泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液,进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用,并...
韩国泡菜吃多了,会不会发胖?
不会 不过也不好!是的.腌制的,油炸的.都要少吃.容易导致肠胃癌.偶尔调剂下胃口是可以的,经常吃就不好了.切记.不管是韩国泡菜还是中国泡菜都一样.如腌制的榨菜也要少吃.至于电视上或者书籍上,说泡菜怎么怎么好,只是一种商业炒做,不可尽信.好吃的东西不等于有营养.不要因为贪嘴损害自己的健康.就...
韩国人那么喜欢吃泡菜,你觉得泡菜对身体有好处吗?
经过熟成过程增加乳酸菌, 如酸乳由降低肠内酸度, 抑制有害菌的生育, 净化肠胃的作用. 在PH4.6~4.2, 酸度 0.6~0.8程度, 使胃道鲜味, 维生素C的含量也最高. 缺点:不管什么东西吃多了总归是有坏处的...泡菜里面会有亚硝酸钠,是公认了的致癌物质,这种致癌物质在泡菜最初的几天含量最高...
泡菜吃多了是不是对身体不好呢?
净化肠胃的作用. 在PH4.6~4.2, 酸度 0.6~0.8程度, 使胃道鲜味, 维生素C的含量也最高.缺点:不管什么东西吃多了总归是有坏处的...泡菜里面会有亚硝酸钠,是公认了的致癌物质,这种致癌物质在泡菜最初的几天含量最高,然后逐渐下降,所以泡两三天的泡菜,亚硝酸钠也较高,大家还是吃泡...
自己研制的泡菜里面,为什么会含有亚硝酸盐?
长期大量食用泡菜,泡菜中必不可少的过量盐分,会导致食管粘膜以及胃粘膜无法正常工作,出现食管癌和胃癌;肠道出现损伤,高血压随之而来;大量盐势必会加大肾的负担,引起肝癌、鼻咽癌。此类都是极其严重的病症,为了从根源上减少疾病的出现,还是要尽量将食用泡菜的量控制在合理范围内。致癌物质在泡菜最初的...
守畅通窍:[选项] A. 米饭、油条、馒头等 B. 牛排、奶油、奶酪等 C. 泡菜、寿司、烤鱼等 D. 抓饭、烤饼、烤羊肉等
路桥区15153443157: 我们常吃的大白菜、卷心菜、萝卜属于() - ?
守畅通窍:[选项] A. 菊科 B. 十字花科 C. 禾本科 D. 豆科
路桥区15153443157: 我刚怀孕,吃不在东西,就天天吃酸泡菜,好吗 - 育儿 - 复禾健康?
守畅通窍:[选项] A. 鸡蛋清显碱性 B. 胃酸过多的人应少吃泡菜 C. 橘子汁能使紫色石蕊溶液变红 D. 牛奶比橘子汁的酸性强
路桥区15153443157: (2012•阜宁县三模)以下是一些食物的近似pH,对于胃酸过多的人比较适宜的食物是()物质 橘子 泡菜 葡萄 玉米粥pH 2.9~3.5 3.0~4.0 3.5~4.5 6.8 - 8.0选项 ... - ?
守畅通窍:[答案] 对于胃酸过多的人,空腹时最宜进食的食物应该是显弱碱性的食物.A、橘子的pH味2.9~3.5,小于7,显酸性,故选项错误.B、泡菜的pH为3.0~4.0,小于7,显酸性,故选项错误.C、葡萄的pH为3.5~4.5,小于7,显酸性,故...