番茄做菜有哪些做法
番茄疙瘩汤
食物提前准备：番茄2个、鸡蛋1个、小麦面粉120克、冷水65克、盐一勺子、葱末少量、生姜沫少量、蒜泥少量、鸡精少量、芝麻油少量、香莱段适当；
作法流程：
1.西红柿去皮，滚刀块，蒜切末
2.锅中放少量油烧开，油烧后放葱蒜末进行爆香，放进番茄块煸炒，炒至番茄彻底出汤，随后放适当冷水，放一勺子盐调料。
3.将小麦面粉放进盆里，随后倒进少量冷水，用筷子顺着1个方位不断的拌和，水不足得话要一点点的加，将小麦面粉搅拌成尺寸类似的雪块状的面疙瘩
4汤开后放进准备好的面疙瘩，要一面放一面用汤勺拌和一下子，水再度开之后煮上5分钟上下（假如疹子大得话就多煮上一会儿）
5将1个鸡蛋打撒，淋下锅中，用汤勺迅速搅散，产生鸡蛋汤，熄火，加少量鸡精和芝麻油调料，随后撒进香莱段起锅就可以
西红柿炒鸡蛋、西红柿烧豆腐、西红柿炖牛腩、西红柿炒虾仁、西红柿烧花菜等。
西红柿炒蛋做法：西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、白酒3滴、五香粉适量、香葱1根、白糖适量、生抽少许。西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮。晾凉切块，香葱洗净，斜切段。西红柿炒鸡蛋、西红柿烧豆腐、西红柿炖牛腩、西红柿炒虾仁、西红柿烧花菜等。
西红柿炒蛋做法：用料：西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、白酒3滴、五香粉适量、香葱1根、白糖适量、生抽少许。
1、西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮。
2、晾凉切块，香葱洗净，斜切段，若想番茄味更浓可加番茄酱。
3、鸡蛋打散，滴入2－3滴白酒搅拌均匀，撒些许葱末，兑凉开水搅拌均匀。兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩。
4、炒锅加适量油，油热倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。
5、锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，加入适量盐、糖、少许生抽调味。
6、最后加入鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可。
鸡蛋，卷心菜，西红柿。
先把鸡蛋炒熟出锅，再炒卷心菜注意火候不要老了，把鸡蛋放入大炒，最后放入西红柿，就好了。 色，香，味具全。
还可以搁糖凉拌，清口。
还可以这样吃，就是有点麻烦。
西红柿果冻：西红柿用热水烫过，剥去皮捣成糊。锅里放一大碗水，放入琼脂熬成稠汁，再倒入西红柿糊、白糖、桂花烧沸后，撇去浮沫置于盘中。待其凉透，自然结成冻块状，随意切成各种形状即成。
红柿奶酪：西红柿切成圆片，拍上干粉再挂上蛋清糊，放在油锅里煎透。锅底留油，放鲜奶、精盐、少许糖烧沸，然后勾薄芡浇在西红柿上即成。
酿西红柿：将猪肉切成细丁，加精盐、料酒、葱姜末，拌匀成肉馅。西红柿去蒂，挖去籽，倒出水分。用竹筷将肉馅塞满每只西红柿，上面撒上干淀粉，再缀上青豆成莲蓬状，然后用旺火蒸约10分钟后取出。锅内放高汤，加精盐、料酒、味精烧沸后，勾薄芡浇在西红柿上即成。
陈皮西红柿：西红柿用热水烫过，剥去皮切成小丁状，把陈皮切成细末和绵白糖一同拌匀。西红柿丁摆在盘中，撒上陈皮和绵白糖即成。
就这些吧，你可以试试。
番茄土豆肥牛卷
准备食材调料，肥牛卷 350g / 番茄 200g / 土豆 2个 / 番茄酱 60g / 姜末 5g / 蒜末 5g / 蚝油 2勺 / 生抽 2勺 / 洋葱 半个 / 葱花 适量 / 黑胡椒碎 2g / 料酒 1勺 / 盐 适量
第一步：土豆去皮洗净，先切厚片，再切成条状，最后切成土豆丁，洋葱切碎末备用。
第二步：番茄同样去掉蒂头，切丁备用。
第三步：锅里烧开水，放入料酒，水烧开后下肥牛卷，烫至肥牛卷变色后捞起装碗里。
第四步：另起锅加油烧热，下姜蒜洋葱末煸出香味，再下番茄煸出红油，下土豆翻炒均匀。
第五步：接着调入番茄酱，蚝油，淋入生抽，盖上盖子煮至土豆熟透。
第六步：最后加入烫好的肥牛卷，调入适量盐和黑胡椒碎，撒上适量葱花，就可以开吃咯。
雪花番茄紫菜汤
准备食材调料，紫菜 5g / 番茄 1个 / 淀粉 2小勺 / 猪油 2g / 葱花 3g / 盐 3g / 鸡蛋 2个
第一步：紫菜用清水泡软，西红柿去蒂切丁备用。
第二步：鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，可以用蛋清分离器操作，蛋清打散搅匀备用。
第三步：锅里水烧开，加洗好的紫菜，放西红柿丁和少许盐，用勺子在锅中轻轻搅拌。
第四步：取两勺淀粉加入40毫升水进行稀释，把芡勾好。
第五步：将芡汁慢慢加入锅中，边加边搅拌，接着加入2克猪油。
第六步：最后将蛋清慢慢淋入紫菜汤中，有浮沫要撇掉，然后加入葱花烧开就上桌啦。
番茄酱
准备食材调料，西红柿 700g / 洋葱 一个 / 柠檬 一个 / 冰糖 30g / 盐 适量
第一步：洋葱切细碎，柠檬挤成汁待用，西红柿划十字刀以便好脱皮。
第二步：锅里烧水，温度约80度，放西红柿下锅脱皮捞出。
第三步：捞起西红柿放凉水里用手把皮去干净一些。
第四步：西红柿切开，把籽去掉，放进料理机打成酱。
第五步：起锅放入适量橄榄油，加冰糖至融化，加切好的洋葱碎煸出香味。
第六步：倒入打好的西红柿酱，加入柠檬汁，放入适量盐熬制浓稠即可。
第七步：熬至浓稠的番茄酱起锅用密封罐装好，趁热密封待凉放冰箱，可存放2周左右。
凉拌西红柿，西红柿鸡蛋，西红柿炖牛肉，西红柿炒菜花。
西红柿酸酸的，我觉得做配菜都可以，还好看，呵呵。
茄子要怎么做菜好吃呀,请高手指教一下?
一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克。 配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克。 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3克,香菜3克。 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 (2)葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝...
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蕃茄做菜或汤……有几种做法???
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茄子做菜都有哪些名字
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茄子做菜有多少种做法?
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邬洪欣粒： 家常,西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋汤,西红柿炖牛腩,西红柿炖豆腐,西红柿炒土豆,西红柿打卤面,西红柿剪刀面,松子豆腐,西红柿炒包心菜,素罗宋汤,洋葱汤,美式牛奶炒鸡蛋,冬瓜圆子汤,西辣蛋,意大利肉酱,意粉酱,凉拌金针菇,三明治,西红柿浇汁.大概就这些吧..太多了都打懵了😂️
阿鲁科尔沁旗13823921790： 西红柿都有什么做法?？
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阿鲁科尔沁旗13823921790： 西红柿都可以怎么做菜啊？
邬洪欣粒： 西红柿土豆1、西红柿去皮切小块,土豆去皮切丁,胡萝卜、洋葱均洗净切小丁.2、土豆丁、胡萝卜丁以油炒熟,取出备用.3、西红柿加糖及盐炒成番茄酱(甜咸口味的).在放入炒熟的土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁.翻炒几下即可.这个菜我家欢可爱吃了.呵呵!
阿鲁科尔沁旗13823921790： 用蕃茄做菜有多少种做法？
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阿鲁科尔沁旗13823921790： 番茄的各种做法? - ？
邬洪欣粒： 时处夏季,西红柿是一不可多得营养蔬菜,现将几种家常做法总结供养各位. 1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC. 2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富 1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁...
