腰花的做法教程
腰花就是猪腰,也被称之为猪肾。民间有个传说,说是“吃什么补什么”,作为猪肾,很多人都将其作为补肾的食谱,在这里我们暂且不说这个传说是不是有科学依据的,单凭腰花本身所具备的营养价值,也是补充人体营养元素的食谱之一。下面,我们就来具体的了解一下关于腰花各种烹饪方法吧!
石板腰花
原料: 猪腰500克 、香芹段100克 、红甜椒块50克 、洋葱圈50克 、蒜片10克 、姜片5克 、柱候酱10克 、海鲜酱10克 、酸梅酱8克、 辣鲜露5毫升、 盐2克 、鸡粉3克、 味精2克、 料酒20毫升 、胡椒粉1克、 水生粉10克、 高汤100毫升、 黄油25克、 色拉油适量
做法:
1、猪腰洗净,从中间顺长剖开后去净腰臊,再剞麦穗花刀并切成块,用流动的.清水漂净血水,然后入沸水锅里氽至八分熟,便捞出来沥水。
2、锅入油烧热,投入蒜片和姜片爆香,下柱候酱、酸梅酱、辣鲜露、盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉和高汤,倒入腰块、香芹段和红甜椒块翻匀,用水生粉勾芡后,淋明油,起锅盛入加油黄油和洋葱圈且滚烫的铁板内,即成。
西 芹炒猪腰
原料: 猪腰1对、辣椒1个、西芹3根、大葱1根、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量
做法:
1、将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。
2、处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后氽水待用,水里放些料酒。
3、将西芹、大葱、辣椒、姜切好,起油锅,爆香姜、辣椒。
4、下猪腰煸炒,下点料酒去腥。
5、将大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
爆炒猪腰
原料: 去皮桃仁30克、枸杞20克、猪腰3只、盐1/2勺、料酒1大勺、冰糖粉1大勺、葱姜各2片、水淀粉少许
做法:
1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。
2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。
3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。
4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。
花怎么做
花的做法教程如下:第一种:1、准备几张折纸和一根竹签,先将一张对折三角形再对折。2、剪好后,打开就成一花形、先放一边。3、再用一个半张折纸如图剪好,剪好后用竹签将其卷好。4、把准备好的竹签涂上颜色后,把卷好的折纸裹到竹签上成花蕊状。5、再把竹签从刚才剪好的花形中间插过开成...
手工纸花简单教程
手工纸花的做法如下:1、将正方形纸斜角对折,按照折痕折起后再次对折,上面的角向下折,折出折痕,将刚开折好的两个三角形展开,再折回来,反面同样。把底角向上折窝进去,另外三个角同样步骤,展开,然后捏住花心旋转。2、在将其他颜色的正方形纸沿对角线对折,沿折痕捏成小正方形,转过来沿着中线...
手工丝带花的做法教程
手工丝带花的做法教程如下:1、首先我们需要准备2.5cm宽、5cm长的丝带(需要至少十一块这样的丝带,大家可以做多一点花瓣,按照自己的喜好增加丝带的数量)。2、然后缝起来抽紧。3、把所有花瓣缝在一起,花就做好了。4、然后给花做叶子(用的是0.6cm宽和1cm宽的丝带)。5、把叶子缝到花的下面即可...
简单手工小花教程
1、从绿色卡纸上剪下两个纸条,粘在一起。2、剪几个不同颜色的正方形卡纸,折成1\/4大小,如上图画一个花瓣形状并裁剪,注意中心处不要剪开。3、展开卡纸,四瓣花轮廓就出来了。4、再剪一些黄色花蕊和绿色叶片。5、把花瓣和花蕊、绿叶粘在一起,组成完整的花朵。6、花朵粘在绿色卡纸条上,排成...
手工玫瑰花的做法教程简单
手工玫瑰花的做法教程如下:准备材料:正方形彩纸,胶棒。操作步骤:1、将正方形彩纸沿着对角线对折,再沿着中线对折,折叠出“米”字形的折痕。2、沿着折痕向内折叠成双层的正方形。3、将小正方形左右两边向中心折,另一面也做同样的操作。4、折出折痕后打开,将边沿着折痕向内折,另一面也做同样...
简单手工制作教程
简单手工制作教程如下:1、漂亮的布艺花:在布料上画出需要裁剪的部分,裁剪。然后将布条的一部分折角后用剪刀剪一刀。然后组装成花。2、制作布艺迷你小钱包:准备红布长条对折后,上折后再处理一下,使其成为剑形。将做好的布料缝在一起。3、漂亮的布艺花:在布料上画出需要裁剪的部分,裁剪。然后...
做手工花的教程
手工花做法如下:材料:彩纸两张,一根小棍子。1、选择纸张 2、该项目使用两面颜色相同的彩色便条纸。正方形应该大约3 1\/4英寸,这样可以产生大约1 1\/2英寸宽的花。如果您想改变花朵的大小,请调整纸张的大小。如果你想做一个双色玫瑰,尝试用一点水彩颜料仔细刷折叠的花。带有红色斑点的白皮书玫瑰...
花朵粘土简单的做法
步骤1、首先用红色的粘土揉成水滴的形状,一头大一头小,用牙签进行固定,如下图所示。步骤2、接着制作花朵的花瓣,红色粘土揉成圆,按压成圆形,用工具进行卷边,如下图所示。步骤3、接着要掌握好花朵的厚度,不易特别厚,这样做出来的花朵会显得特别笨重,会不好卷,如下图所示。步骤4、下面接着...
简单的剪花朵教程
做法一:1、用铅笔在白纸上画一个直径1厘米左右的小圆,再剪下圆。2、取一个小圆放在手掌上,将铅笔放在圆的中间,手用力包住笔杆,然后放开手,就会看到一个边缘卷曲的形状,这作为小花。3、从绿色纸上剪下两片大叶子,把叶子对半折叠;再剪下一细长条作为茎。4、把叶子和茎粘贴在作为背景的蓝色...
玫瑰花手工教程
手工玫瑰花的做法教程如下:1、剪4片购物袋宽度为8-10厘米左右的正方形,先拿出其中的1片,对折,然后再次对折,掀起其中一个角,向内对折,另外一个角向另外一个方向对折。2、对折好之后,沿着直角的一边沿直线剪断,用硬币贴近刚才剪断的边缘部位,画一个弧度,再用剪刀沿着画出的弧线剪断,打开之后...
古才贝诺: 1、材料:鲜猪腰子两个,约250克,红辣椒3个,生姜,盐,鸡粉,植物油,醋,料酒,葱,生粉各适量.2、步骤:将猪腰子平切成两半,片去腰臊,切成花状,姜、红辣椒切丝,葱切粒.将腰花除去血水,加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上.热锅放入红辣椒,炒至八成熟盛出.锅内放植物油,烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒,八成熟的时候放红辣椒,并加少量油,辣椒,盐,起锅前加少许鸡粉和生葱.在湖南这个菜加入一点酱辣椒味道更佳.
北塘区13615396612: 火爆腰花的做法最正宗(火爆腰花的做法) ?
古才贝诺: 1、火爆腰花的制作材料:2、主料:猪腰子400克3、辅料:泡椒20克4、调料:大葱10克,姜10克,大蒜20克,盐3克,酱油5克,淀粉(豌豆)3克5、火爆腰花的做法:6、猪腰洗净,撕去油皮,对半剖开,片去腰臊;7、把腰子用斜刀均匀的切成腰花;8、将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁;9、锅中倒入适量的油烧热,到七分热时放入腰花,继续加入调好的汤汁,用大火爆炒,直到腰花变色并翻花,再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可.
北塘区13615396612: 爆炒腰花怎么做(爆炒腰花的做法) ?
古才贝诺: 1、材料:猪里脊肉400克、木耳10克、冬笋25克、油75克、酱油10克、葱5克、姜汁5克、料酒8克、味精3克、蒜片5克、汤、淀粉.2、把猪里脊肉的中间一块切开,用刀刮去麦穗,然后切成块.木耳洗净,冬笋切成比腰花略小的片.3、将汤、酱油、料酒、姜汁、味精、蒜片、淀粉放入碗中调成酱.木耳用开水焯一下,然后控水.4、煸炒多时,放油入火中烧至7-8成热,放入捣成浆状的腰花,稍滑动,迅速控油,舀底油,放入葱花,煸炒香,下腰花,木耳,冬笋,大火煸炒,久倒熟油.
北塘区13615396612: 爆炒猪腰子的做法 ?
古才贝诺: 1、青椒洗净切块.2、猪腰里面的白臊仔细除去,切成花刀.3、锅中勺开水,放入腰花,料酒焯去血水捞出.4、另起锅,烧油,加入葱姜蒜茴香叶爆香,加入尖椒,放入青椒翻炒均匀.5、放入腰花炒香,最后放盐提味即可.
北塘区13615396612: 猪腰子怎么做 ?
古才贝诺: 1、材料:猪腰450克,黄瓜150克,水发香菇、红辣椒各25克,精盐3克,味精2克,醋5克,香油、花椒油各15克,辣椒油10克.2、将治净的黄瓜、红椒切成象眼片.香菇切两半.猪腰子撕去外皮,用刀从中间一片两半,片去腰臊洗净,直剞交叉花刀,切成块.3、锅内放水烧开,分别将黄瓜、红辣椒快速氽烫后捞出,投凉.另将香菇、腰花下入沸水锅中焯熟捞出,投凉.4、将腰花、黄瓜片、香菇、红辣椒放入容器内,加放精盐、味精、醋拌匀,再放入香油、辣椒油拌匀即成.
北塘区13615396612: 火爆腰花制作方法是怎样的? ?
古才贝诺: 火爆腰花制作方法如下 1. 猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊, 先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛 形,焯水待用,黄瓜斜刀切成薄片. 2. 蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用.将盐、白 砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中, 调和成汁. 3. 用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、 蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大, 随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分 钟,然后放入准备好的调味汁和黄瓜片, 待汤汁收稠后装盘即可.
北塘区13615396612: 猪腰子怎么做的做法 - ?
古才贝诺: 食材明细 猪腰 1只 葱 适量 蒜头 半只 甜面酱 1大勺 老抽 半勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油 适量 盐 适量 醋 少许 生姜 适量 糖 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 葱香腰花的版做法步骤 葱香腰花的做法步骤:1 1准备的原料. 葱香腰花的做法...
北塘区13615396612: 火爆腰花(成华区特产) ?
古才贝诺: 原料: 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油 ·制作过程 1.猪腰子平片成两块,去净油皮和腰臊,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一断的眉毛形,盐、湿淀粉码味上浆.黄瓜洗净,去瓤心,切成条.用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁. 2.锅中放油烧熟,放入腰花炒散,加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀,烹汁收汁,起锅装盘. ·特点: 质地细嫩,咸鲜醇厚.( 成都)
北塘区13615396612: 如何制作麻辣腰花? ?
古才贝诺: 麻辣腰花的原材料有猪腰子1对.调味料有辣豆瓣1大匙,花椒、料酒各适量.做法是先将腰花去筋膜,入水反复浸泡,捞起,用刀切成花状.将腰花入热水永烫,去血水,捞起,沥干.起锅热油,放花椒爆香.加腰花和少许料酒以及辣豆瓣一起爆炒,熟后装盘即可.
北塘区13615396612: 的做法,爆炒腰花怎么做好吃,爆炒腰花的家常做法 - ?
古才贝诺: 想要爆炒腰花脆、嫩需要选择新鲜腰花,正确的处理,具体制作步骤如下: 1. 猪腰洗净除去膜,平刀对半开,除去中间的筋,然后浸泡在清水里(加几粒花椒)3至4 小时,除去臊味. 2. 将泡好的腰子,在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰花块. 3.马蹄(荸荠)切片. 4. 葱切鞭炮葱、蒜瓣切米. 5.酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉,调成卤汁待用. 6. 锅置旺火上,热锅倒入食油待八成热时,倒入切好的腰花,爆油后倒入漏勺沥干油. 7. 锅留余油,回置旺火上,投入调好的卤汁,顺同一方向搅动一下,立即倒入泡油的猪腰,翻锅后淋上明油即装盘.