舒欣脆h使用方法和时间
使用方法，将本品用少许常温水浸泡透彻后加入热糖浆中或者将本品直接加入热果蔬汁中。
舒欣脆H是专门制作糖葫芦用调味糖浆使用的食品添加剂，起到转化白糖，调节酸味，防止融化等作用。
功能作用，采用本品加工制作的月饼专用调味糖浆，水晶软糖，果蔬酱膏，果冻，果糕等糖果，调味糖浆，果蔬制品口感酸爽，晶莹透明，延缓流糖，防止返砂，延长保鲜时间。
使用限量，按生产需要适星添。月饼专用调味糖浆，水晶软糖等参考用量，以白糖计算。果蔬酱膏，果冻，果糕等水果制品参考用量，以果蔬汁计算。
温馨提示。
因为熬制糖葫芦调味糖浆有很强的火候掌控技巧，因此本品一般不推荐用于糖葫芦专用调味糖浆。
如果确需采用本品用于制作糖葫芦调味糖浆时，应注意以下几点。
防止流糖是相对不添加舒欣脆H而言的，只能相对延长抗融化时间，不保证糖葫芦抗融化时间。
熬制糖浆要求掌控的火候非常严格，有很强的掌控技巧，实际上就是糖浆干物质必须控制在85-90%，可用折糖仪测量，水分含量大了就会流糖融化，水分含量小了就会糊锅凝固，初学者可能需要摸索练习一段时间。
当地天气太热或空气湿度太大都会造成糖葫芦流糖，可以采取降低储存环境温度、湿度或采用糯米纸、塑料袋膜包裹（凉透后立刻包装）等措施延长抗融化时间。
糖葫芦加了玻璃酥为什么还是不脆
冰糖葫芦不脆，是因为做的方法不对。1.山楂清洗干净，去掉蒂部。2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片。3. 清理干净的山楂用竹签子串起来。4. 将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水。5. 中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。6. 当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢...
冰糖葫芦不化的添加剂
这个不需要添加剂，只要选用熔点较高的糖就可以了。你见过块状的冰糖吧，就是白色的那种。我没有考证过这种冰糖和冰糖葫芦里用的糖是不是一样，但估计正常生产的冰糖葫芦用的就是这种冰糖，高温下溶解，浇在山楂上，等温度低了就凝固了，做成冰糖葫芦。这当然有点个人YY的成分，但这可以说明一点，就...
做米花糖,芝麻糖可以加舒欣脆吗?怎么使用。谢谢
你好，是的，熬糖时加点舒欣脆H，糖浆不会马上凝固，易于操作，不宜化糖或返砂。
舒欣脆h在糖果里面起到什么作用
你好，要看做哪种糖果？如果用白糖熬糖的，可以防止糖浆太稠难以操作，防止返砂，同时还可以防止融化等。如果用麦芽糖浆做水晶糖，可以调节味口、防止融化等。
做好的糖葫芦为何一会糖就化了
你好，因为你熬糖时没加舒欣脆H，只有加点舒欣脆H，糖葫芦才能不会化的快，口感酥脆。
粘糖葫芦 糖熬翻沙了是怎么回事
你好，糖葫芦返砂是因为你没有添加舒欣脆H，熬糖时加点舒欣脆H，糖葫芦口感酥脆、不宜融化，不会返砂。
2706红薯片怎么用舒欣脆
香酥红薯片是采用红薯切片晒干后，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨胀发泡状态。原料配方 鲜红薯100千克 粗砂粒(或植物油)适量 制作方法 1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。4.晒干...
做米花糖要放舒欣脆h
你好，糖葫芦不融化是不可能的，只是可以延长抗融化时间，提高融化温度，加点舒欣脆H型就能达到这一效果目的。
我问怎么添加什么冰糖葫芦不化糖
你好，真想知道吗？其实很简单，熬糖时加点舒欣脆H，糖葫芦口感酥脆，不宜流糖，延长融化时间。
自制江米条的方法
案板上撒点面粉，将面团倒在操作案板上，揉成条状，然后送入切片机内，加工切成面条，放入油锅内炸制，待面条炸熟出锅后，便可上浆挂浆。糖浆用砂糖9.5公斤加水4公斤熬制，熬至沸腾后，加入舒欣脆H型40-50克，继续小火熬至拉丝即可，加入桂花酱搅拌均匀，再放入江米条挂浆。将挂好浆的江米条捞...
肥软杰宾： 是真的,在糖熬至160度时放入,柠檬酸只需要指甲盖大小,盐一勺即可,下面介绍做法: 准备材料:山楂40颗、冰糖120克、水40克、熟芝麻80g、柠檬酸一指甲盖、盐一勺 制作步骤: 1、新鲜山楂冼净 2、去头尾,去籽 3、用牙签穿...
虎丘区18446862416： 做冰糖葫芦里面加什么糖不会化?????? - ？
肥软杰宾： 你好,做冰糖葫芦不能乱用添加剂,违法!可以合法规范使用复配食品添加剂舒欣脆H型,糖葫芦口感酥脆、延长融化时间.
虎丘区18446862416： 你好 我问一下加入舒欣脆能保持不化多久呢? - ？
肥软杰宾： 你好,在熬糖时添加0.3-0.6%舒欣脆h(按白糖计算),糖葫芦可以延长不化时间.
虎丘区18446862416： 舒欣脆H型可以坚持多久不化? - ？
肥软杰宾： 你好,舒欣脆H只能相对延长流糖时间,不会保证多长久不化,看看产品说明吧.
虎丘区18446862416： 一斤糖和舒欣脆的比例是多少? - ？
肥软杰宾： 你好,舒欣脆H在熬糖时开锅后加入,一斤白糖加舒欣脆H型1.5-2.5克,糖葫芦口感酥脆、不宜融化.
虎丘区18446862416： 冰糖葫芦不化技术配方 - ？
肥软杰宾： 其实很简单,就是熬糖时加点舒欣脆H.
虎丘区18446862416： 做米花糖,芝麻糖可以加舒欣脆吗?怎么使用.谢谢 - ？
肥软杰宾： 你好,是的,熬糖时加点舒欣脆H,糖浆不会马上凝固,易于操作,不宜化糖或返砂.
虎丘区18446862416： 糖葫芦加了玻璃酥为什么还是不脆 - ？
肥软杰宾： 你好,所谓“玻璃酥”要看是否经过国家批准用于食品添加剂,三无产品添加剂绝对不能乱用,违法!其实你可以使用复配食品添加剂舒欣脆H,熬糖时添加,糖葫芦口感酥脆、不宜融化,安全合法,试试.
虎丘区18446862416： 舒欣脆H成分都是什么?安全吗? - ？
肥软杰宾： 你好,舒欣脆H属于复配食品添加剂,经过国家严格审批,安全合法.配料表:DL-苹果酸、琼脂、明胶、柠檬酸、食用玉米淀粉.
虎丘区18446862416： 舒欣脆h可以和冷水一起下锅 - ？
肥软杰宾： 你好,不可以,舒欣脆H要加入开锅后热糖浆中才行.
