大同特色美食 大同美食盘点
作者&投稿：邲裘 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、百花烧麦。大同烧麦好看又好吃。很多老大同人早餐都吃烧麦。刚出笼的烧麦，边口雪白蓬松，如同梨花开瓣，透过洁白晶莹的面皮可以看到肉馅，皮薄肉嫩，清香可口。
3、凉粉。大同凉粉中最出名的是浑源凉粉。大同凉粉以土豆淀粉为原料，加入适量的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，凉冷倒出即成，故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口，象猪皮冻似的“筋颤”，拿在手中“滑溜溜”。再加上莲花豆、豆腐干、辣椒油、葱蒜香菜等调料，莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油辣而不涩，可谓色香味俱佳，让人胃口大开。
4、羊杂。羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净、煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，再加上山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，质醇味美，令人垂涎欲滴。
5、涮羊肉+小油饼。大同涮羊肉以味香、肉嫩、质鲜、外形美四大特点在全国赫赫有名。
巨巧远策： 刀削面 入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香.大同泡泡油糕 色泽金黄、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成.大同百花烧麦 烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等9种花形,馅内浇以相应的花形果汁,鲜而不腻.大同羊杂 有荤有素,油而不腻,质...
宜兴市15765866148： 大同有什么好吃的 - ？
巨巧远策： 和山西的其它地方相似,大同的饮食特色仍以各种面食为主,这里饭菜质量非常不错,而且价格低廉.大同市有名的风味小吃有豌豆面、羊杂粉汤、莜面、荞面圪坨、阳高杏脯、广灵豆腐干、大同黄糕、浑源炒酥大豆等,都是值得一尝大同美食...
宜兴市15765866148： 大同有什么特色美食? - ？
巨巧远策： 大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色.大同菜虽没有自己的菜系,却集各个菜系之大成.在大同,街上最多的是饭店.在火车站附近、云冈附近都有较多不错的特色餐厅.比较有名的有:兔头、刀削面、莜面、凉粉、荞面圪坨、广...
宜兴市15765866148： 山西大同有那些有名的风味小吃? - ？
巨巧远策： 晋中油糕油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品.色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口.晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕 之分;因所...
宜兴市15765866148： 山西大同特色小吃有哪些? - ？
巨巧远策： 特产小吃:涮羊肉、油炸糕、浑源酥大豆北、芪土、豆荞、面豆、杂烧、黄花菜 、广灵豆腐干、云岗啤酒、苦菜罐头、阳高京杏脯、大同香瓜 、阳高苹果梨、灵丘黄烧饼.应时糕点:提浆套饼、粽子、凉糕、京八件点心. 涮羊肉.大同的涮羊肉有四大特点:味香、肉嫩、质鲜、外形美观,在全国很有名气.大同的涮羊肉,选料非常讲究,由去骨的锦羊前腿、后腿、大排三个部分分别冻成肉块,有红有白,色泽鲜艳、肉质洁净,调料有麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花等,吃起来味香扑鼻,十分可口,再搭配细粉丝、白菜芯、豆腐、更是荤素搭配,不腻不淡,味道鲜美,与众不同.
宜兴市15765866148： 大同著名的小吃有哪些? - ？
巨巧远策： 华林 和 大富翁 中间的烤鱿鱼 大西街的金麦香麻辣烫…… 步行街的臭豆腐
宜兴市15765866148： 山西大同有什么小吃? - ？
巨巧远策： 大同小吃特色以面食为主,莜面、刀削面、豌豆面、苦荞面、 其他;黄糕、凉粉、烧麦、驴肉、涮羊肉、豆腐干、羊杂粉汤、
宜兴市15765866148： 大同的美食有那些? - ？
巨巧远策： 黄糕 这是大同一带常见的家常食品,原料是黄米面,先用温水和成碎块状(散粒),上笼蒸熟,然后倒在盆里用手再揉一遍,边揉边在其表面抹点麻油,这样作可以防止糕面表皮干裂.最后把和好的糕面分成小块,蘸上肉菜汁即可食用.黄糕具...
宜兴市15765866148： 大同有哪些地方特色小吃? - ？
巨巧远策： 大同的特色小吃太多了,大同刀削面(个人感觉东方面馆的不错),浑源凉粉(去恒山旅游顺便就可以吃了),还有山药鱼鱼,莜面靠姥姥(大同俗话叫莜面汪汪),莜面块垒,其余的一时半会想不起来了,总之就是各种粗粮,你只要上粗粮馆,特色粗粮一般都是大同特色.大同的面食可以说是全国一绝,欢迎你到大同.
