豆瓣酱怎么炒豆腐
1、将豆腐洗净，切成小块，放入淡盐水中煮沸，捞出过凉水，备用。
2、锅中放少许油烧至五成热，下牛肉末小火煸炒至变色，盛出备用。
3、锅中再放余油烧至五成热，放入豆瓣酱，煸炒出红油，放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀。
4、向锅中加入大约200毫升清水、白砂糖、鸡精搅匀，煮至汤汁滚沸。
5、将切好的豆腐、牛肉末倒入锅中旺火烧1分钟，加少许水淀粉勾薄芡，待汤汁变浓稠即可关火。
6、出锅前撒上事先碾碎的花椒粉、青蒜叶碎即可。
豆腐怎样做好吃
不知道豆腐怎么做好吃？试试加上这个，比肉好吃一百倍
能否指点下肉酱豆腐怎么做好吃?
2.豆腐焯水：豆腐切成2cm大小的方块，锅中烧水，放入豆腐加入少许的盐（可以去除豆腥味，而且豆腐不碎），水开后焯水二分钟捞出控干水分放入盘中。3.炒肉馅：锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出，再次倒入花生油（防止粘锅），肉馅凉油下锅快速炒散，放入姜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入蚝油、生抽...
择子豆腐怎样做好吃又下饭?
大蒜 2瓣 酱油 2汤匙 豆瓣酱 1汤匙 料酒 1汤匙 白糖 1茶匙 鸡精或味精 适量 水淀粉 适量 食用油 适量 盐 适量 【步骤】准备材料：将豆腐切成大小均匀的小方块，青蒜苗切成段，生姜和大蒜切成末。油炸豆腐：锅中倒入足量的食用油，油热后放入豆腐块，中小火炸至两面金黄，捞出沥油备用。炒肉末：...
煎豆腐的酱汁怎么做
用料：卤水豆腐300克、五花肉10片、酱油3汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗、水淀粉适量、姜2片、蒜2瓣、香葱2根、植物油适量。1、豆腐切成一厘米厚的片，用油炸成两面金黄，表面结成硬壳捞出备用。2、姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是给豆腐添点油脂。葱白葱尾分开切。
豆腐怎么做好吃 豆腐怎么炒好吃又简单
1.内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块;2.皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成;3.吃时搅拌。鱼香豆腐 材料：豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱 做法 1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)...
豆腐块怎样炒好吃又简单
6.锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱\/辣豆瓣酱、蒜末炒香，倒入腌制好的肉末翻炒香。7.然后，倒入黑木耳翻炒一下。接着倒入尖椒块炒香。然后倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。8.快好前倒入水淀粉，改大火，待汤汁收干时即可关火...
正宗川味麻婆豆腐的做法
正宗四川麻婆豆腐的做法如下：工具\/原料：豆腐1块、猪肉末300克、干辣椒2个、青花椒粉少许、麻婆豆腐调料包1包。1、准备好所需要的材料，豆腐切小块备用。2、麻婆豆腐调料加水搅匀；锅中倒入适量油，煸炒肉末变色。3、加入青花椒粉1勺，再加入干辣椒3个。4、倒入切好的豆腐。5、倒入麻婆豆腐调味汁...
家常豆腐都有哪些做法?
首先把豆腐切成三角块，然后在锅中用菜油煎一下，一定要放一点豆瓣酱在锅中炒出香味，然后再把豆腐放入锅中加水煨炖至入味
麻婆豆腐怎么制作?
麻婆豆腐怎么制作 食材 豆腐 500克 牛肉 50克 豆瓣酱 15克 细香葱 5根 生抽 15克 姜 5克 蒜 3瓣 鸡精 2克 花椒粉 2克 生粉 15克 方法\/步骤 1 牛肉、姜、蒜、葱切成末，郫县豆瓣酱切成末、生粉调水（用的时候还要搅动搅匀）豆腐切成3*3*3厘米的小块 请点击输入图片描述 2 锅中加水和...
家常豆腐的家常做法有哪些?
生姜一小块 大蒜几瓣 酱油适量 豆瓣酱适量（根据口味调整）料酒适量 糖少许 水淀粉适量 食用油适量 盐适量 鸡精或味精少许（可选）做法：准备材料：将豆腐切成小方块，青蒜苗切成小段，生姜和大蒜切成末。焯水：在锅中加水烧开，放入豆腐块焯水1-2分钟，捞出沥干水分。炒肉末：锅中加入适量食用油，...
睢敬熊胆： 主料豆腐500克 辅料豆瓣酱1大勺葱适量鸡精1/4小勺 步骤 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤11.豆腐洗净,切成小块备用 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤22.锅内放油,放入葱花炒香,然后放入豆瓣酱炒香 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤33.添入小半碗水煮开 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤44.将豆腐放入,慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上.尝一下味道,应该不用加盐了,加点鸡精就行了 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤55.盛盘食用即可.使用时可以撒上葱花,味道更好
石城县18934078734： 用豆瓣酱炒豆腐,怎么炒,谢谢 快一点 - ？
睢敬熊胆： 先烧油~热了以后放入蒜片和干辣椒段爆香 有肉末就先把肉末下锅炒熟(没有肉末就忽略这段) 然后加入豆瓣酱翻炒 待豆瓣酱和油汁完全混合在一起以后将豆腐下锅 翻炒的时候要轻 避免豆腐碎掉 然后倒入半碗水 盖上锅盖用小火炜一会儿.待汤汁快收干的时候放入味精和盐 再沟点芡就可以出锅了 撒上葱花 味道很好
石城县18934078734： 炒豆腐放豆瓣酱怎么做 - ？
睢敬熊胆： 豆瓣酱炒豆腐的做法1.豆腐洗净,切成小块备用2.锅内放油,放入葱花炒香,然后放入豆瓣酱炒香3.添入小半碗水煮开4.将豆腐放入,慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上.尝一下味道,应该不用加盐了,加点鸡精就行了5.盛盘食用即可.使用时可以撒上葱花,味道更好
石城县18934078734： 酱炒豆腐怎么做好吃,豆瓣酱炒豆腐的家常做法 - ？
睢敬熊胆： 食材 主料 豆腐500g 辅料 豆瓣酱1大勺 葱 适量 鸡精1/4小勺 步骤1.豆腐洗净,切成小块备用2.锅内放油,放入葱花炒香,然后放入豆瓣酱炒香3.添入小半碗水煮开4.将豆腐放入,慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上.尝一下味道,应该不用加盐了,加点鸡精就行了5.盛盘食用即可.使用时可以撒上葱花,味道更好 温馨提示一下啊1.如果怕豆腐被炒散,可以先将豆腐放在淡盐水中煮一下,1-2分钟即可,豆腐就会变得紧实一些.2.如果不想用豆瓣酱,也可以用其它酱料,比如辣酱等.可以根据个人喜好.
石城县18934078734： 用红油豆瓣酱做麻辣豆腐 - ？
睢敬熊胆： 豆腐250克,郫县豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少许,花椒粉少许 做法1、豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出2、豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末3、油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉4、加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀5、水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒面
石城县18934078734： 豆腐怎么做好吃,郫县豆瓣酱烧豆腐的家常做法 - ？
睢敬熊胆： 豆腐,这种食材我认为非常好,又可以用来做汤,又可以炒菜,尤其是配辣的调料更是不错.我尝试了很多辣调料,什么麻婆豆腐的调料,老干妈的调料.这次做的这个郫县豆瓣酱还真是头一次,味道也不错,应该放些糖就对了.(收起) 食材 主料 豆腐400克 辅料 油 适量 大蒜 适量 郫县豆瓣酱 少量 步骤1.豆腐切块.2.热锅放油,放蒜片,放郫县豆瓣酱.3.放豆腐.4.放适量清水.5.汁熬的差不多就出锅.小贴士 放些糖可能味道会更好些.
石城县18934078734： 炸酱炒豆腐怎么做 - ？
睢敬熊胆： ♥ 豆腐400 豆瓣酱60 油30 葱姜60 炸酱炒豆腐的做法 ♥ 食材:豆瓣酱 出锅后撒香菜(可选) ♥ 油爆葱姜和豆瓣酱 ♥ 豆腐入锅轻轻滑动翻炒.完全靠油来炒熟,不要放一滴水,没记时间,很容易熟的,短短几分钟~注意火候不要太大,避免糊底,最好用不沾锅.♥ 备注:不用放盐,豆瓣酱本身咸度够了.♥ 油多放一点,才有炸酱的香气,也不易干锅,盘底会有油,但豆腐不会完全吸收
石城县18934078734： 成品豆腐如何做菜 ？
睢敬熊胆： 一、青菜炖豆腐材料:豆腐/小青菜/葱/姜 调料:盐/五香粉1,准备食材:豆腐切小块,青菜洗净,大葱和姜切末.2,下锅炒:炒锅加油,烧热,倒入葱姜,小火炒出香味...
石城县18934078734： 豆腐怎么炒的做法 - ？
睢敬熊胆： 食材2块老豆腐、香葱、2瓣蒜、1片姜、草菇老抽、盐、白糖、料酒、白胡椒粉、鸡精、水淀粉 步骤/方法1、切好葱花,姜丝,蒜瓣,豆腐洗净后切成小块.2、提前调好水淀粉(淀粉量在2勺左右)3、另一个干净的碗内加入,盐半小勺,白糖...
石城县18934078734： 麻辣豆腐怎么烧？
睢敬熊胆： 1,将豆腐切成5分见方的丁,放入小盆中,冲入开水,上火烧侄嫩开,取下备用.豆瓣辣酱放在菜板上,剁碎成茸;豆鼓洗净,剁碎成茸. 2,将炒菜锅上火烧热,放入花生油烧侄四,五成熟,下入豆鼓茸炒出香味,接着下入豆瓣辣酱茸炒出红油和辣香扑鼻时,再下入姜末稍加煸炒,冲入开水(4~5两),下入酱油,味精,料酒,烧开,将豆腐丁捞入锅中,用小火慢烧入味(约5~6分钟),用水淀粉将汤汁勾浓,盛入盘中,撒上花椒面既成
