怎么种植大棚蔬菜

温室大棚蔬菜如何种植~

大棚菜种植技术大棚内进行蔬菜育苗常有幼苗短期内倒苗枯死现象有三点蔬菜种子带有病菌;二苗床土壤带菌;三持续低温、阴雨、湿度过高诱发病害茄类、瓜类蔬菜幼苗倒苗般猝倒病、立枯病、枯萎病害所致 猝倒病多发生幼苗2片真叶前棚内温度15-16℃时发病快发病初期幼苗白天萎蔫夜间恢复叶片保持绿色持续2-3天幼茎基部水浸状病斑呈黄褐色并收缩干枯局部成片倒伏 立枯病多害茄类蔬菜幼苗棚内温度20-25℃时较易发病开始幼茎基部呈现红褐色椭圆形病斑多斑相连茎基萎缩成线状幼苗头重脚轻间有点片状倒苗发生 枯萎病多发生瓜类蔬菜幼苗期系由种子发芽发病腐烂扩散病菌土壤内存活数年幼苗发病子叶萎蔫幼茎病部收缩折倒大苗发病幼茎基部分泌黄色汁液叶片发黄晴天午幼苗萎蔫夜间恢复数天枯死 防治方法上均应预防主配套进行综合防治才能收实效 首先开展农业防治每年更换苗床能年年重床育苗;二苗床基肥应施充分腐熟有机农家肥防未腐熟肥料带菌;三选用惠满丰或醇素菌颗粒肥料作基肥有效地抑制土传病菌;四种子消毒简易方法用55℃温水浸种10分钟也用拌种灵等药剂拌种 其次进行床土消毒播种前用50%多菌灵湿性粉剂或70%托布津湿性粉剂每平方米8克进行土壤处理;二每平方米用7.5克3%米乐尔颗粒拌细土撒入墒情较足苗床深翻20厘米整平床土播种 第三化防保护幼苗发病初期用劳·k素植物生命肽800-1000倍液喷施;二喷施72%克露湿性粉剂600-700倍液;三喷施75%百菌清湿性粉剂600倍液;四喷施70%代森锰锌湿性粉剂400倍液 大棚蔬菜多采光技巧 大棚蔬菜种植过程由于棚内采光足仅使蔬菜增产潜力难发挥出来而且大程度上影响了蔬菜质量并延长了蔬菜生长期据试验人工增加大棚内光照使蔬菜增产20%上且品质大改善生产实践证明采取下几种技巧增加采光 合理搭配种植大棚内种植同品种、同高度蔬菜时要考虑北半球太阳光线照射方向按照北高南低原则合理搭配移栽时子叶平行排列并严格栽培规格株、行距协调致使植株生长整齐尽量减少株间遮光 改变搭架方法大棚栽培黄瓜、菜豆等搭架蔬菜时用废旧薄膜作吊架代替搭架有效地提高光线利用率方法沿拱架上方固定根铁丝黄瓜或菜豆根部插根25厘米长竹棍把旧薄膜剪成条垂直绑竹棍和铁丝上当黄瓜或菜豆伸蔓蔓盘绕旧膜条上每隔5~7天盘绕次即此外需搭架处理采用前排向南倾斜、排直立、排向北仰做法使光线利用率提高10%左右 保持棚膜清洁据调查棚膜上附着层水滴使透光率下降30%~50%;新薄膜使用2天、10天、15天因沾染尘物使棚内光照依次减弱14%、25%和28%因此应坚持清扫棚面于每天早晨大棚揭完草帘软布条捆木杆上自上而下把塑料薄膜棚面灰尘和杂物清扫干净样增加光照30%上贵坚持减少棚膜上水滴采用棚内地膜覆盖;改变灌水方法采用地膜下灌水法或软管进行滴灌;清晨用干净抹布揩净棚膜上水滴;灌水立即放风降湿等均有良好效此外下雪应及时清除棚膜上积雪增加透明度和进光量 适时揭帘盖帘适当提早揭帘、延迟盖帘延长大棚光照时间般太阳出来0.5小时至1小时揭帘盖帘时间太阳落山前半小时好宜太晚阴天也应揭帘争取散射光照射下雪时般揭帘待天气转晴再揭 利用反光幕利用3米长、2米宽镀铝膜反光幕挂塑料大棚立柱上端下边垂至地面样使地面增光20%左右并定程度上提高棚温和地温有利蔬菜健壮生长提高产量和品质此外地面铺设银灰膜也能增加植株间光照强度 大棚蔬菜浇水应该注意四点 合理浇水保证大棚蔬菜健壮生长、提高产量重要措施冬季气温低大棚菜浇水同于其季节既要看天又要看地看苗情避免副作用根据经验大棚菜浇水应采取下四对策: 浅水:且宜过大低温下棚内蔬菜蒸发慢需水量相应减少故浇水量要小间隔时间适当长些切忌大水漫灌应浇灌或喷雾宜免低温高湿导致蔬菜沤根浇水头两天易引起棚内湿度加大应注意合理通风降温防止诱发病害通风般午气温较高时宜 塑料大棚覆盖反季节蔬菜生产
()塑料棚种类
1、塑料棚按棚高矮分塑料小棚、棚、大棚
(1)塑料小棚:塑料小棚按80-100厘米间距插拱架棚高50-80厘米 棚宽130厘米左右用竹竿纵向连接形成拱棚其上面覆盖塑料薄膜做成园拱形小棚小棚结构简单取材方便建造容易因棚矮小升温快降温也快棚内温度湿度易调节主要适用于春季育苗和瓜、茄、豆蔬菜及早春速生叶类菜提早栽培
(2)塑料棚:与小棚相似棚高约1.5米左右棚宽4米左右人能棚内操作分圆拱形和半圆拱形棚适宜于育苗及栽培其性能优于小棚
(3)塑料大棚:塑料大棚长度随场地及使用面积而定般长20-30米棚宽6-8米棚架高2.2-2.8米拱间距0.6-0.8米拱肩高1.4-1.7米(含插入土40厘米)塑料大棚棚体大保温性能好冬季棚内增加保温或加温设施人棚内较方便操作温度、湿度管理也比较方便适用于蔬菜育苗、提早和延迟栽培
(4)连栋大棚:连栋大棚长度随使用面积而定般长20-30米每栋大棚棚宽6-8米(视同建造材料和地形而定)棚肩高1.5-3米3-10栋大棚连成整体每栋棚建造规格与塑料大棚相似两栋棚间拱肩相通构成连栋大棚连栋大棚面积更大棚内生产操作更方便温度、湿度更稳定
2、塑料棚按建造材料同分 竹木结构棚镀锌薄壁钢架棚水泥架棚
(1)竹木结构棚:硬头黄兰竹等竹子木杆作原材料搭建大棚种棚造价低取材方便适合于建造小棚、棚种棚立柱多采光受影响造成遮阴影响作物生长拱杆易变形造成顶膜积水等般竹木结构棚使用期2-3年
(2)镀锌薄壁钢架大棚:种大棚工厂生产成套产品镀锌薄壁钢管原材料拱架多由单管对接而成半圆形拱架之间有拉杆作纵向稳定作用使用专制压膜槽压膜卡来固定薄膜种大棚结构合理抗风力强使用寿命般10年上而第次资金投入较高
(3)水泥架棚:种大棚采用浇铸弯曲水泥拱架构成每拱架有两块水泥预制件棚间对接而成水泥架棚造价比钢架大棚低使用寿命长般周年固定菜地水泥大棚遮光比钢架大棚多对蔬菜生长有定影响
生产还有种用水泥架做成棚肩用竹子架成圆拱混合型大棚实际生产比较实用
(二)大棚建造
1、 大棚建造场地及方位
(1)场地:大棚投资较高使用寿命长建成般进行搬迁因此要选好大棚建设地址
①地形选择:光照塑料大棚获取热能主要来源因此选择背风向阳、东西、南三方没有建筑物或树林、地势开阔平坦地方同时还应该避免风口防止春季大风吹垮大棚
②土壤选择:选择土层深厚土壤肥沃地下水位低排水良好保水保肥力强地块
③水源选择:大棚内水份供应完成依靠人工补充因此选择水源方便距水源近地方
④建棚朝向选择:大棚建设朝向应该东西向、南北延长好
⑤位置选择:了避免粉尘汽车驶过含铝废气污染选择远离公路200米位置建大棚
(2)大棚建造
①整地:选定土块上平整土地画线按拱间距定出棚杆位置夯实棚杆位置周围土壤有条件地方大棚四周夯实修建砖或混凝土基础理好棚周围排水沟
②棚跨度高度和拱间距:大棚棚宽般6-8米棚高2.2-2.4米棚肩高1-1.2米棚杆间距离0.8-1米
③搭架 用钢管等材料制作棚架生产厂家制作时已经进行了防护处理购买直接按要求建造竹材建造大、棚重庆地区采用硬头黄竹作材料较多直径5厘米左右、长度5米、3龄上竹子较好建造1公顷大棚约需18000-22500公斤竹竿 制作时黄竹头端留边柱1.4米(含插人地下30-40厘米)1.4米和1.5米处用锯竹内侧锯两小口旺火上烤待竹表发烫呈褐色时弯折成横架拱杆弯折棚杆入土深度必须致并且排列条直线上棚杆对应交接处用铁丝固定捆紧使棚高距地面2.3-2.5米棚顶部和腰部设3排纵向拉杆纵向拉杆捆横向棚杆下面棚部和两侧设立支柱(跨度大拱间距稍密点也只设部支柱或只设两侧支柱)与每排骨架捆紧支撑棚架下塌使棚架坚固、扎实、漏水增强抗风能力棚两端各设棚门竹结构大棚竹竿接头处、铁丝捆扎处和转弯处必须用旧薄膜或旧布条包扎紧实防划破棚膜
④棚膜制作 塑料大棚采用透光率高、 膜厚度0.08-0.12毫米无色聚乙烯薄膜,般每公顷用膜1800-2250公斤也采用无滴透明膜和PE防老化膜、转光膜覆盖
大棚塑料薄膜长度和宽度视建造大棚长度和跨度而定下料时薄膜长度棚长+2×(棚高+埋入土部分约0.5米)之和, 棚长30米、棚高2.3米、两端入土各0.5米薄膜长应30+2×(2.3+0.5)=35.6(米)大棚塑料薄膜宽度应从棚顶至大棚两端土面加埋入土部分(两端共约1米)之和跨度6米、高2.3米、距度(宽)6米薄膜下料5幅每幅长36米再5幅粘接成整体形成了建造该塑料大棚覆盖薄膜粘接好塑料薄膜大棚架上四周盖严拱间距之间用尼龙绳和压薄膜防止风吹移动钢架大棚采用卡子固定棚膜
(三)大棚生产管理
大棚内温度、湿度、光照等生态环境与外界明显同其变化又随外界变化而改变大棚内温度和湿度存着明显季节差异与日变化差异大棚内环境即有利于作物生长又容易导致病害发生因此必须根据作物生长发育对环境要求进行合理、灵活调节和控制即满足作物生长发育需要又要避免病害发生
1、大棚内温度管理: 棚内气温随外界气温变化而变化般规律:棚外气温愈高棚内增温值愈大;棚外气温低棚内增值小;棚内高气温和低气温出现时间比露地晚2小时左右晴天日温差较大阴雨天日温差小;气温愈高日温差愈大;气温愈低日温差愈小据测定重庆市郊菜区塑料大棚内气温:3月份平均气温白天20-28℃夜间11-15℃日温差9-13℃;4月份平均气温白天24-35℃夜间13-18℃日温差11-17℃;5月份棚内高气温达40-50℃塑料大棚早熟栽培黄瓜、番茄、菜豆和速生叶菜等生长适温白天18-26℃夜间13-18℃宜;辣椒、茄子等白天24-30℃夜间18-20℃宜
根据大棚温度变化规律和早熟栽培蔬菜品种适宜生长温度要求加强棚内温度调节管理工作秧苗定植缓苗之前般通风提高棚内地温和气温早春因光照弱棚内增温效较差采用大棚内再覆盖地膜加小拱棚措施来提高增温保温效促进秧苗迅速返青成活和生长随着季节推移气温逐渐升高棚内温度也逐渐升高当白天上午或午气温达32℃上时敞开棚门或四周通风棚内温度降26℃左右时间闭通风口 4-5月更应注意温度管理当气温达35℃上时加大通风量延长通风时间或结合施肥浇水降低棚内温度防止徒长和灼伤秧苗6-8月气温高持续时间长般应揭去大棚膜或覆盖遮阳网膜遮阴降温利于菜继续开花结增加产量
2、大棚内湿度管理 塑料薄膜透气棚内栽培由于土壤水分蒸发和作物蒸腾作用使棚内空气湿度增长若通风棚内空气相对湿度达90%上 甚至达100%其变化规律:棚温升高相对湿度降低;棚温降低相对湿度升高;晴天、有风天相对湿度低阴天、雨(雾)天相对湿度增高棚内绝对湿度(水汽量)随棚温升高而迅速上升甚至成倍增加般春季8-9点钟之由于土壤水分大量蒸发和作物蒸腾作用增大 棚内水汽量迅速增加至午时水汽量早晨2-3倍;下午5-6点钟时 由于通风和气温下降棚内水汽量减少;夜间随着温度下降棚内水汽量减少棚膜上凝结大量水珠(水滴)
般大棚早熟栽培蔬菜 适宜相对湿度白天50%-60%夜间80%-90% 棚内相对湿度过高植株叶片蒸腾作用会受抑制土壤湿度和棚内空气湿度增高棚膜上凝结大量水珠既影响作物光合作用利于植株生长发育又使病菌繁殖病害流行危害严重因此调节棚内温、湿度特别夜间温、湿度防治病害、促进作物生长发育重要措施应给予重视和加强
大棚蔬菜秧苗定植至开花前般施肥水进行蹲苗棚内管理要提高温度降低湿度促进根系生长;阴天、晴天午适当通风排湿降低棚内空气湿度;坚持经常刮去棚膜内侧水珠或棚内放置些生石灰等吸潮物质样既减少病害又有利于菜生长发育、开花结速生叶菜棚内湿度稍高些
3、大棚内光照管理 塑料薄膜透光性良好般透光率达70%-80%紫外光和红外光透过率高于玻璃棚内光照强度比棚外弱据测定春季大棚内光照强度露地50%-80%冬季弱棚内约2000勒冬季午短时间达3万勒 阴雨天仅1000勒因此春季大棚早熟栽培上何争取更多光照尤重要光照作物光合作用基础条件光照充足早熟丰产有保证
大棚内栽培应作畦东西向栽培春季随气温回升植株开展度逐渐增大应适当稀植叶片尽量减少重叠扩大受光面积早春光照足要提高棚温增强光合作用影响作物生长发育温度条件下适当早揭膜迟盖膜充分利用午前多接受光照延长受光时间增加光照强度;注意保持棚膜清洁减少灰尘污染增加透光度若光照严重足也采用人工补光等措施争取早春及春季增大受光面积延长受光时间增加光合强度促进作物健壮生长早开花早结早上市6-8月光照逐渐增强对菜类应揭膜、遮光降低温度和光照强度提高单产
4、大棚内栽培肥水管理: 塑料棚早熟栽培因作物同、生育期同对营养物质需要量、需施用肥料种类和浓度也相同菜类定植要控制肥水施用蹲苗促进迅速返青成活;开花前要控制施用氮肥防止徒长勤施清淡人畜粪水;坐重施追肥促进多开花、多结和实迅速膨大成熟早上市防止早衰提高单产速生叶菜返青成活应勤施肥水促进叶菜生长发育早上市肥水施用时与保温、通风和排湿相结合视棚内气温、湿度、光照强度和作物生长发育状况灵活掌握施用
5、大棚内栽培病虫害管理: 塑料大棚栽培因棚内温度较高湿度大;容易导致病害发生常见有苗期猝倒病、立枯病、霜霉病等等生产管理上必须要进行苗床土消毒调节好棚内温度和湿度避免低温高湿条件出现防止播种过密幼苗徒长出现病害尽快药剂防治 。

在温度低，难以安全越冬的地区，需行大棚保暖栽培。一般采用宽6米、高2.5米、长30米的拱形大棚。构筑深沟高畦栽种，在地下水位较高，土壤较黏重的地区，沟深不得少于30厘米，每棚筑2～3畦，栽培密度和露地种植相同，培育管理工作也基本上和露地栽培相同。

　　请参考：大棚蔬菜栽培技术
　　一、大棚构建

　　（一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。

　　钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。

　　为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。

　　（二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种：

　　1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。

　　2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。

　　3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。

　　4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。

　　5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/�，除保温外还常作遮阳网用。

　　6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。

　　（三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。

　　（四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。

　　薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60—70℃，从而加速薄膜老化破碎。

　　薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。

　　二、环境特点与调控

　　大棚因有塑料薄膜覆盖，形成了相对封闭与露地不同的特殊小气候。进行蔬菜大棚栽培，必须掌握大棚内环境的特点，并采取相应的调控措施，满足蔬菜生长发育的条件，从而获得优质高产。

　　（一）大棚内环境条件：

　　1、光照：取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为80—85%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚内光照减少10%—20%。棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。

　　2、温度：

　　（1）温度变化规律：大棚内气温日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅大。白天光照充足，如果薄膜密闭棚内温度升高很快，最高可达40—50℃，比棚外高20℃以上。阴雨天，增温效果差，夜间棚内最低气温一般比棚外高1—3℃。棚内地温比气温稳定，通常为10—20℃。棚内气温也因位置不同而异，大棚横向分布为中间高、两边低，因此大棚中部的植株往往比两边的植株高大。大棚纵向分布，白天有太阳照射时，温度为顶部高、下部低，夜间、阴天则相反。

　　（2）逆温现象：聚乙烯覆盖的大棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚内温度有时会出现比棚外还低的现象。其原因是：夜间棚外气温是高处比低处高，由于风的扰动，棚外近地面处可从上层空气中获得热量补充，而大棚内由于覆盖物的阻挡，得不到这部分热量；冬天白天阴凉，土壤贮藏热量少，加上聚乙烯膜对长波辐射率较高，保温性略差，地面有效热辐射大、散热多，从而造成棚内温度低于棚外的现象。

　　（3）温度调控：大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。

　　冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。可在大棚四周设置风障，大棚内设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施。也可采用加温措施提高温度，如用电热线提高土温，有条件地区可以利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度。大棚内置放水袋（充满水的塑料袋），利用水比热大的特点，白天水袋大量吸收太阳光能，并转化成热能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。

　　3、空气湿度的调控

　　（1）大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。因此，棚内湿度大。白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为70—80%。阴雨天或灌水后可达90%以上。棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。

　　（2）空气湿度的调控：大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收，而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚内的相对湿度。棚内地热线加温，也可降低相对湿度。采用滴灌技术，并结合地膜复盖栽培，减少土壤水分蒸发，可以大幅度降低空气湿度（20%左右）。

　　4、棚内空气成分：由于薄膜覆盖，棚内空气流动和交换受到限制，在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下，棚内空气中的二氧化碳浓度变化很剧烈。早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放，棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高2—3倍，（330PPM左右）；8—9时以后，随着叶片光合作用的增强，可降至100PPM以下。因此，日出后就要酌情进行通风换气，及时补充棚内二氧化碳。另外，可进行人工二氧化碳施肥，浓度为800—1000PPM，在日出后至通风换气前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、温度低的情况下，增产效果十分显著。

　　在低温季节，大棚经常密闭保温，很容易积累有毒气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。当大棚内氨气达5PPM时，植株叶片先端会产生水浸状斑点，继而变黑枯死；当二氧化氮达2.5—3PPM时，叶片发生不规则的绿白色斑点，严重时除叶脉外，全叶都被漂白。氨气和二氧化氮的产生，主要是由于氮肥使用不当所致。一氧化碳和二氧化硫产生，主要是用煤火加温，燃烧不完全，或煤的质量差造成的。由于薄膜老化（塑料管）可释放出乙烯，引起植株早衰，所以过量使用乙烯产品也是原因之一。

　　为了防止棚内有害气体的积累，不能使用新鲜厩肥作基肥，也不能用尚未腐熟的粪肥作追肥；严禁使用碳酸铵作追肥，用尿素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施后及时覆土；肥料用量要适当不能施用过量；低温季节也要适当通风，以便排除有害气体。另外，用煤质量要好，要充分燃烧。有条件的要用热风或热水管加温，把燃后的废气排出棚外。

　　5、土壤湿度和盐分：

　　大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两侧的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。棚中部则比较干燥。春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的，土壤水分常因不足而严重影响质量。最好能铺设软管滴灌带，根据实际需要随时施放肥水，是一项有效的增产措施。由于大棚长期覆盖，缺少雨水淋洗，盐分随地下水由下向上移动，容易引起耕作层土壤盐分过量积累，造成盐渍化。因此，要注意适当深耕，施用有机肥，避免长期施用含氯离子或硫酸根离子的肥料。追肥宜淡，最好进行测土施肥。每年要有一定时间不盖膜，或在夏天只盖遮阳网进行遮阳栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤盐渍化严重时，可采用淹水压盐，效果很好。另外，采用无土栽培技术是防止土壤盐渍化的一项根本措施。

　　3 大浪淀乡大棚蔬菜栽培技术

　　三、大棚蔬菜周年茬口安排

　　大棚只有春季茄果类的早熟栽培，一年只利用4—5个月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种，可提高生产效益。

　　（一）育苗—栽培型；其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季6—8月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。

　　（二）栽培型：以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4—5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗。

　　（三）留种制种型：主要有两种方式：一是以春季茄瓜类留制种为主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等；一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜。

　　四、大棚栽培蔬菜几种形式

　　（一）春季夏菜早熟栽培

　　茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1—3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。

　　1、品种（组合）选择：番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红；中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：鸡爪×吉林F1、早丰1号；甜椒：加配3号；茄子：闽茄1号、屏东长茄；黄瓜：津春2号、3号等。

　　2、定植：定植前10天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75厘米，株距20—30厘米，每亩种植2500—3000株。辣椒亩植3000株。茄子株距40—50厘米，每亩栽2000—2400株。黄瓜亩栽植2000—2400株。

　　3、田间管理：

　　（1）温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20—25℃，夜间10—15℃；茄子生长适温为20—30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生长适温为25—28℃；黄瓜为28—30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时—10时，下午15时—16时后要关门盖膜。

　　（2）肥水管理：定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，①第一穗果膨大期，复合肥10公斤/亩；第2—3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩；第4—5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。②甜（辣）椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量20公斤/亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。

　　（3）搭架整枝：番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利结果。番茄要用双杆整枝法，第一花穗以上第一个侧芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。甜（辣）椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。

　　（4）保花保果：春季气温低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期产量，用防落素40PPM点花梗；茄子在开花前1—2天（喇叭形）点花或者用防落素15PPM喷洒；辣椒也可以用防落素喷洒。

　　保花保果处理应在气温15℃以下进行，高于15℃以上，光照充足则不要处理。浓度要严格控制，不要过高，以免产生副作用。

　　（二）夏菜秋冬延后栽培

　　夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10—12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。

　　1、栽培季节与品种：

　　（1）番茄，7月上旬播种，苗龄30天，8月下旬至9月定植，10—12月收获。品种选用浙杂7号、早丰。

　　（2）黄瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收获。品种选津研4号、津春4号、秋黄瓜1号，夏丰等。

　　（3）秋番茄，9月中旬以前开的花，常因夜温过高而落花，而10月后开的花，又因温度低而不易座果。因此，均需使用10—15PPM的防落素喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果。

　　（三）叶菜类栽培

　　大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。

　　喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9—10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适播种 8月下旬至9月上旬及春季3—4月，若在11月到翌年3月播种，在大棚栽培。

　　（四）夏季遮阳防雨育苗栽培。

　　南方地区6月下旬至8月上旬，强光高温且有雷阵雨及台风暴雨，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，近年来遮阳网、无纺布的应用，促进大棚在夏季育苗和栽培上发挥作用。

　　1、大棚遮阳覆盖的作用

　　（1）遮光作用：遮阳网，使棚内光照强度显著降低，密度规格越大，遮阳效果越好，同样规格黑色比银灰色遮阳效果好。一般黑色的遮光率为42%—65%，银灰色为30%—42%。

　　（2）降温作用：棚内温度因遮阳网覆盖有所下降，特别是地表和土壤耕作层降温幅度最大，上午10时—下午2时，大棚上部温度高达37—40℃，而地表植株周围温度在22—26℃，土壤温度在18—22℃之间，适宜作物生长。

　　（3）保墒防暴雨：棚内蒸发减少，土壤含水量比露地高，表土湿润。由于遮阳网有一定的机械强度，且较密，能把暴雨分解成细雨，避免菜叶被暴雨打伤，且土壤不易板结，空隙度大，通气性好，在大棚塑料膜外包盖遮阳网，效果更好。

　　2、遮阳覆盖栽培注意事项

　　（1）根据蔬菜种类选用规格合适的遮阳网，通常夏秋绿叶菜类栽培短期复盖选用黑色遮阳网，秋冬蔬菜夏季育苗选用银灰色遮阳网，且可避蚜。茄果类留种或延后栽培，最好网膜并用。

　　（2）覆盖时期：一般7—8月，其他时间光照，强度适宜蔬菜生长，如无大暴雨则不必遮盖。

　　（3）遮光管理：遮阳网不能长期盖在棚架上，特别是黑色遮阳网，只是在夏秋烈日晴天中午，其网下才会达到近饱和的光照强度，最好上午10时—11时盖，下午4—5时揭网。揭网前3—4天，要逐渐缩短盖网时间，使秧苗、植株逐渐适应露地环境。

　　（五）大棚无土栽培蔬菜

　　本地比较成功的经验：无土栽培叶菜类，周年栽培生菜，一年可栽培8—9茬，年亩产量1万公斤，生长期随温度由高向低，一般在20—40天左右。番茄一年可栽春、夏二季，年亩产量可达1万公斤。黄瓜可以周年栽培，经济效益甚好。

　　五、病虫害及生理障碍的防（矫）治

　　大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的生态条件，使蔬菜病虫害及生理障碍日趋严重。因此，病虫害的防治和克服作物生理障碍，是大棚栽培蔬菜成功的关键。

　　除了在各种不同栽培品种、时期及时防治病虫害外，不定期用百菌清熏蒸，消灭病菌。地下害虫用呋喃丹防治。

　　（一）大棚栽培的生理障碍及其矫治措施

　　1、高温生理障碍：主要表现影响花芽分化，如黄瓜在高温长日照下雄花增多，雌花分化减少；番茄、辣椒花芽分化时遇高温，花变小，发育不良。

　　①日烧：主要症状，初期叶片褪色后变为乳白状，最后变黄枯死。

　　②落花落果，出现畸形果。高温，尤其是夜间高温不但延迟番茄第一花序的雌花分化，而且还会影响雄蕊的正常生理机能，不能正常授粉，引起落花落果。

　　③影响正常色素形成：果实成熟期高温危害表现在着色不良。番茄成熟时，温度超过30℃，茄红素形成慢；超过35℃，茄红素难以形成，果实出现黄、红的几种颜色相间的杂色果。

　　防止措施：主要是加强通风，使叶面温度下降。遮阳网覆盖，也可以用冷水喷雾，降低棚温。

　　2、有毒气体生理障碍

　　氨气中毒：当氨气在空气中达到0.1%—0.8%浓度时，就能危害蔬菜，如果晴天气温高，氨气挥发浓度大，1—2小时即可导致黄瓜植株死亡。

　　防治措施：有机肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。

　　（二）黄瓜、番茄典型生理障碍症状及矫正措施：

　　1、黄瓜蔓徒长；花打顶，生长点附近节间缩短，形成雌雄杂合的花簇，瓜苗顶端不生成心叶而呈现抱头花；黄化叶和急性萎蔫症。

　　发生原因：偏施氮肥。早春低温、昼夜温差大、阳光不足、根系活动差，育苗时土壤养分不足。

　　防治措施：适时移栽，前期加盖小拱棚提高温度。加强通风换气，正确施肥，管好水分及温度和阳光。

　　2、黄瓜、番茄畸形果

　　番茄开花期营养过剩，氮磷肥过多，特别是冬季或早春，在花芽分化前后，当遇到几天6—8℃的低温就会出现畸形果，用浓度过高的激素处理，或处理期间温度偏低，光照不足，空气干燥，或者是营养条件极差，本来要掉落的花经激素处理，抑制了离层，但得到的光合产物少形成了粒形果、尖形果和酸浆果。

一、平整土地、平衡施肥

大棚蔬菜种植要求相对较高，不管是土壤的质量程度，还是施肥管理都有高要求，需从科学角度出发。选择种植的蔬菜土地要平整、精细，在种植前对土地要翻新、施肥、除草等。由于大棚内的温度与外界具有一定的差异性，施肥需适量，避免过量施肥造成土壤变质。适当增加施磷钾肥，减少氮肥使用。

二、选择合理的棚型结构

在一般情况下，选择棚型跨度在8-12m，大棚长度在60-120m，三面土墙、三排立柱，在立柱上最好使用竹或钢立架。在棚面使用覆盖无滴膜，从而增加大棚内的温度。

三、品种选择

最好选择的品种可以耐低温、光照要求低、抵抗力强、耐高湿、产量高、种植时间短的品种。种植的大棚蔬菜产量高、品质好才能满足市场需求，提高经济效益。如种植黄瓜、番茄、青椒等。

四、合理利用“棚气”，调控温湿度

大棚蔬菜在种植过程中，由于大棚内密闭，易产生一些有害物质，损害了蔬菜的生长速度。因此，要正确控制棚气，并合理运用棚气。在早上大棚内的蔬菜较为缺乏二氧化碳，应适当补充CO气肥，促进蔬菜的生长。在午间气温较高的时候，适当打开通（2）风口，进行换气，避免有害气体伤害蔬菜。选择种植的大棚蔬菜以喜温型为主，最佳温度25℃-33℃，生存上最高温度不能超过44°，最低不能在0°以下。当温度超过33℃时，要给予降温处理，可以采用定期开棚通风、换气孔、喷雾等。当低于0℃时，给予加温处理，如热风加温等。注意控制棚内湿度，避免湿度过大影响蔬菜的生长。因此，需经常通风换气，改善大棚内的湿度。

五、膜下滴灌浇水

在大棚内水分蒸发和扩散相对比较慢，多部分大棚蔬菜的蒸发速度比外面种植的蒸发量低一半，尤其在晚上、阴天、冬季的时候，空气的湿度早已在饱和状态。大棚内湿度过高，严重影响蔬菜的生长。因此，大棚蔬菜可以采用膜下滴灌浇水法进行灌溉，这种方式，不仅能大大改善棚内环境，而且把湿度控制正常范围内，保持棚内温度，降低了病害的发生率，蔬菜的产量也得到提升。膜下滴灌浇水是一个经济实惠、方便、有效的灌溉方法。

六、科学打药治病

由于蔬菜在生长过程中，易产生害虫，主要的防治方法就是打药除虫、综合防治。常见的害虫有地老虎、蚜虫等。除虫要选择科学打药，必须是正确的时间，选好药。

在当地各个季节种植什么蔬菜，特别是冬季，大棚里面适合种植什么。
反季节蔬菜种植还需要掌握所要种植的蔬菜所需肥料的比例，常见病虫害以及如何防治。甚至增产方面的技巧。需要种植什么你就查找什么的资料。
另外你还要了解一下当地蔬菜销售市场上的情况。一般收购价是超市售价的一半或低不少于1元/公斤的价格
以上熟悉后你一定有信心能做好种植大棚蔬菜，前景还会很光明！
祝你事业成功！~

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