哪些食物含锌高?
含锌的食物在我们的日常饮食中很常见,动物类和植物类的都有。如动物性食物中有:生蚝、牛肉、猪肉、鱼、猪肝、鸡、鸡肝、鸡蛋、各种海产品,特别是生蚝,每100g含锌量为71.2mg,食物中含锌很丰富,不过它含高胆固醇,不宜天天食用;植物性食物中有:苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、土豆、萝卜、白菜。
值得注意的是:一般来说动物性食物的含锌量要高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌,可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体吸收,吸收率仅20%左右。所以用食补来补锌的话,建议首选动物性食物。
当然,锌的来源可以是来自食物,也可以来自补锌制剂,用锌剂来补会比食补快速得多,可以弥补食补的不足,而且效果更全面;但要注意选择,因为不少的锌剂是有副作用;目前补锌效果比较好的是新稀宝牌锌硒宝片,它吸收高且没副作用,在推广运用上很广泛,可以找找。
不少家长想要给宝宝补锌,那么哪些食物里面富含锌元素呢?想了解更多相关知识,收看本期亲子课堂,陈老师来为大家做详细的解答。
吃素者宜补锌:有些人喜欢吃蔬菜,有些人由于患了动脉硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富,对身体固然有很多好处,但是有些重要的微量金属在蔬菜中的含量却极微。譬如说,人体内如果缺乏锌就会引起食欲减退、发育缓慢、皮肤病、伤口不易愈合、味觉衰退等现象。尤其是女同志,如果只吃蔬菜,由于摄入的热量及锌不足,容易给下一代带来先天性疾病。因此,多吃蔬菜的人也应该吃一些含锌较多的食物,例如畜肉、家禽、海产品、豆类及乳制品等。
早衰者宜补锌:如果生物体得不到正常的锌的供应,体内细胞机能将会变得不正常,并会加速人的衰老。具体地说,锌对高血压、糖尿病、心脏病、肝病、未老先衰等症有阻止作用。对健康人来说,摄取适当量的锌,则有防病延寿的作用。
营养不良的儿童宜补锌:据报道,在人体中已知的1300多种酶中,有数十种是含锌的。小儿处于生长发育阶段,对锌的需要量较大。据上海市有关单位对158名6岁以下营养不良儿童做锌含量测定,发现其中有118例儿童缺锌。经服用硫酸锌后,食欲增强,身高、体重也有明显增长。因此,如发现小儿体弱多病,必要时可作含锌量测定,在医生的指导下服用锌类药物。
有厌食症的儿童宜补锌:医学上发现,儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程,而且还会出现多种症候,如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦,甚至厌食等等,患儿还可能发生脚浮肿、烦躁不安、皮肤溃疡等。少数患儿还可能出现异食癖,正常的味觉和食欲发生了病态的改变,常爱吃一些根本不能吃的东西,如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等,令人难以理解,但他们却津津有味地吃。
患厌食症并有上述症候的儿童,应及时去医院检查。如果经过化验证实其血清中锌的含量确实显著低于正常水平时,就可以确诊。可在医生的指导下服用含微量元素锌、铁及维生素的药品。
视力差者宜补锌:因锌参与了维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成,并动员肝脏内的维生素A到血浆中,以维持血浆中维生素A的正常含量,有保持视力的作用,眼球中的锌可使夜间视力增强。
免疫力差者宜补锌:锌在核酸合成中起重要作用。当体内缺锌时,胸腺萎缩,胸腺因子活性降低,T细胞功能减退,免疫功能下降,肌体极易受到微生物的感染。
味觉差的老人宜补锌:老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍,表现最明显的就是常常感到味觉异常,吃东西不香,其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外,锌的缺乏也是重要原因。有人对33位老年人和31名青年人进行比较,发现老年人对苦、辣、酸、甜、碱的感觉远比青年人低下,而且老年人体内因为锌有参与味觉素合成,增强味蕾机能和营养味蕾以及促进食欲的作用。
含锌高的食物有:
主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等。
植物果实的坚果类含量较高,如花生、核桃等,水果中苹果的含量为最高,另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
锌是人体所必需的微量元素之一,素有“生命之花”之称。
锌不仅与癌肿、冠心病、精神病、遗传性疾病、风湿热的防治以及抗衰老有密切的关系,同时又是美肤驻颜不可缺少的营养素。正常成人体内锌的总量不过2-3克,而其中有10%-15%存在于皮肤中。
锌(Zinc)是一种化学元素,它的化学符号是Zn,它的原子序数是30,是一种浅灰色的过渡金属。锌(Zinc)是第四“常见”的金属,仅次于铁、铝及铜。不过不是地壳中含量最丰富的元素(前几名是氧、硅、铝、铁、钙、钠、钾、镁)。外观呈现银白色,在现代工业中对于电池制造上有不可磨灭的地位(电池表面是锌皮),为一相当重要的金属。其密度比铁略小,呈六边形晶体结构。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成
却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。
人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数
十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚
钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤
口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。
锌的来源广泛,普遍存于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别。动物性食物含锌丰富且吸收率高。据报告每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在20~50mg之间。我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已列出我国部分食物的锌含量,每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜;含锌在10~30mg之间的有稻米(糙)、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高梁面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子;含锌不足10mg的有甜薯干。
好的富含锌的食物来源包括:肝脏、贝壳类鱼、牡蛎、瘦肉、罐装鱼、硬奶酪、粗营养食物、坚果、蛋和豆类。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌量普遍较多。其中以牡蛎含锌最为高。据化验,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 贝壳类食物如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,而以含锌量而论,又首推牡蛎,以100克食物的含锌量计,牡蛎为100毫克。而水 果中锌的含量最少。水、主食类食物几乎都没有锌。
锌是体内数 十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。
正常人的平衡饮食,每日可供人体约10-20毫克锌,但只有2-3毫克可被利用。影响锌吸收的主要物质是植物酸,它在 肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。
要保证体内有足够的锌,首先从调整饮食入手。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量 均较丰富,缺锌者可在膳食中合理搭配。
哪些食物含锌量比较高
3. 禽类:如鸡肉、鸭肉等。禽类食物中的锌含量较高,且易于吸收。4. 豆类:如黄豆、黑豆、红豆等。豆类是矿物质的良好来源,其中也包括了锌。5. 坚果类:如核桃、杏仁、腰果等。坚果不仅含有健康的不饱和脂肪酸,也富含锌。锌是人体必需的微量元素之一,它在人体的生长发育、免疫调节、伤口愈合等...
什么食物含锌量高
食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽,其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等,只要平时多吃一点上述食物,人体就不会发生缺锌现象,即使已经缺锌,也会很快补上。主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等,植物果实的坚果类含量较高,如花生、核桃等,水果中苹果的含量为最高,另外...
哪些食物中含锌量高
4. 坚果:如核桃、腰果等,不仅含有锌,还含有丰富的其他营养素。5. 豆类:如黄豆、黑豆等,锌的含量较高。解释:瘦肉:动物组织中的锌含量相对较高,特别是瘦肉部分。这是因为锌主要以有机形式存在于动物体内,易于人体吸收利用。海鲜:贝壳类海鲜如牡蛎富含大量的锌,经常出现在含锌食物的前列。海鲜...
什么食物含锌高
什么食物含锌高?1. 动物内脏与海鲜类:锌是人体必需的微量元素之一,主要来源于动物性食物。动物内脏如猪肝、鸡肝等,以及海鲜类如牡蛎、虾类等,都是锌的优质来源。这些食物的锌含量高且易于人体吸收。2. 瘦肉与禽类:瘦肉和禽类也是锌的良好来源。如牛肉、猪肉、鸡肉等,它们不仅含有丰富的锌,还提供...
哪些食物含锌高
哪些食物含锌高?1. 动物肝脏和瘦肉:动物肝脏如猪肝、鸡肝等,以及瘦肉如牛肉、猪肉等,都是锌元素的良好来源。它们不仅含有丰富的锌,还易于人体吸收。2. 海鲜产品:如牡蛎、虾、蟹等海鲜产品也是锌的优质来源。尤其是牡蛎,其含锌量相对较高,经常食用可有效地补充锌元素。3. 坚果和豆类:如核桃、...
含锌高的食物有哪些 含锌高的食物有什么
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体,其中水分含量占86%~90%,因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。金枪鱼是可将体温维持在比周围水体温度高的物种。它们是一些活跃而敏捷的...
锌含量高的食物都有那些?
以下是含锌高的食物:1、含锌量比较高的食物主要有瘦肉、蛋黄、鱼类等,据多项调查发现一些动物性的食品含锌量非常高,每100克动物性的食品其含锌量为大约为3mg.2、一般植物性食品中的含锌量比较低,每100克植物性食品中的含锌量为1mg。其中,含锌量比较高的食物主要有花生、豆类、小米、白菜等...
含锌高的食物有哪些?
动物性的食物含锌一般比植物性的食物为多。含锌较多的食物有:瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高,对于肝炎病人的治疗很有效。锌普遍存在于食物中,只要不...
那些食物中的锌和铜的含量高?
分类: 健康\/养生 >> 保健常识 解析:牡厉、鲜鱼中含锌最高;其他如鱼、水生贝壳类食物、瘦肉、动物肝肾、奶及奶制品、苹果、核桃、花生、栗子中含锌量也较高。含铜较丰富的食物有:乌贼、鱿鱼、蛤蜊、淡菜、河蚌、田螺、泥螺、蟹、虾,泥鳅、黄鳝、羊肉、动物肝肾、蘑菇、豌豆、蚕豆、玉米等。
生活中补锌的食物有哪些?
还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香,是不错的减肥小吃。5、杏仁。1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E,有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。参考资料来源:人民网-锌能增强免疫力,五种食物最补锌 ...
系师协良: 哪些食物含锌高哪些食物含锌高,锌是人体一种重要的元素,如果身体缺乏锌元素,会对身体健康产生不利的影响,补锌可以通过食物来获取,哪些食物含锌高,下面我来...
建始县13097421850: 什么食物含锌高?
系师协良: 含锌高的食物有哪些富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等,植物果实的坚果类含量较高,如花生、核桃等,水果中苹果的含量为最高,另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等.中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高. 锌是人体所必需的微量元素之一,素有“生命之花”之称.锌不仅与癌肿、冠心病、精神病、遗传性疾病、风湿热的防治以及抗衰老有密切的关系,同时又是美肤驻颜不可缺少的营养素.正常成人体内锌的总量不过2—3克,而其中有10%—15%存在于皮肤中.
建始县13097421850: 什么食物含锌高??
系师协良: 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多. 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等.其中以牡蛎含锌最为高.据化验,动物性食品含锌量...
建始县13097421850: 什么食物含锌高?
系师协良: 我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等,一般蔬菜、水果、粮食均含有锌,平时只要饮食合理安排好,一般不会造成缺锌. 吃素者宜补锌:有些人喜欢吃蔬菜,有些人由于患了动脉硬...
建始县13097421850: 什么食物含锌最高??
系师协良: 爆米花.膨化食品
建始县13097421850: 什么食物含锌最高 - ?
系师协良: 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多. 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等.其中以牡蛎含锌最...