蘑菇怎么炒好吃?
【芹菜炒蘑菇】
原料:芹菜、蘑菇、胡萝卜、猪里脊肉、葱、姜、食用油、盐、生抽酱油;
制作过程:
1、蘑菇洗净,我用了两种蘑菇,是超市买的蘑菇拼盘里的;
2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片;葱和姜切丝备用;
3、猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟左右;
4、炒锅上火烧热,放上适量的食用油,把腌过猪肉片放进去翻炒;用的是不粘炒锅,在翻炒猪肉的时候无需担心会粘锅,不会影响肉的口感!
5、猪肉变色后放进葱丝和姜丝翻炒出香味,不得不承认,好厨艺还需要好厨具来帮忙!
6、再把芹菜和胡萝卜放进去,继续翻炒;
7、再放入洗好的蘑菇,继续翻炒;
8、加少许盐调味,翻炒至熟即可。火比较旺,锅里容易干,可适当添加一点热水,但不宜太多,另外一定要是放热水,因为肉片遇冷后肉会收缩,放凉水的话猪肉的口感会受影响,沿着锅边放热水就好一些;
9、翻炒至熟后盛到盘中,就可以上桌开吃了!
蘑菇切片,锅内放油爆香,放入里脊肉炒变色,加入老抽,蘑菇,盐,胡椒粉炒匀,这样好吃的炒蘑菇就做好了,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:蘑菇 400克、里脊肉 50克、葱 1棵、姜 3克、调和油 15毫升、盐 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。
1、第一步把蘑菇洗净切片。
2、里脊肉切片,放一旁备用。
3、锅内放油加热,放姜,葱,里脊肉炒至变色。
4、加入老抽炒匀。
5、加入蘑菇炒软。
6、放盐,胡椒粉,炒匀。
7、盛出,完成。
注意事项:
1、蘑菇一定不要切太薄,不然炒熟就变得太薄,吃起来不好吃。
2、不要放太多调料,简单的盐和胡椒粉调味,食材本身的鲜味就很好吃了。
主料:平菇300克、猪肉60克。
辅料:油1汤匙、葱5克、姜5克。
1、食材准备好。
2、锅内放油,放入肉炒至微变色。
3、放入葱、姜炒香。
4、放入蘑菇。
5、少许生抽。
6、左后放韭菜。
7、炒蘑菇成品图。
蘑菇营养价值:
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很是丰富,有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。
蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘。
除此以外,许多菇类具有医疗价值,如灵芝、云芝、桑黄、茯苓及冬虫夏草等。药用真菌如灵芝、樟芝等多富含多糖体及三萜类化合物。
韩式炒蘑菇:
主料:平菇250g、鲜香菇6朵、青椒1个、红椒1个
辅料:调和油适量、香油适量、盐适量、蒜瓣4个、胡椒粉少许、熟芝麻适量
1、准备好所有的食材。
2、芝麻炒熟备用,大蒜去皮。
3、蘑菇和香菇洗净切条。
4、青红椒洗净切丝,蒜切碎。
5、锅中水烧开放入蘑菇煮上3分钟。
6、蘑菇沥干水分加入蒜末,少许盐和香油拌均匀腌制片刻。
7、炒锅加入金龙鱼调和油,爆香蒜末。
8、倒入蘑菇翻炒片刻。
9、加入青红椒继续翻炒。
10、加少许盐,糖。
11、再加少许胡椒粉调味。
12、撒上熟芝麻翻炒均匀关火。
13、成品。
一定要用大火炒,才会好吃,蘑菇炒猪肉不仅是一道常见的家常菜,更是一道滋补的上等菜品。这道菜主要食材为蘑菇和猪肉,不仅味道美味可口 、色泽鲜美,而且营养价值较高。食材:蘑菇、猪肉、生姜。调料:食用油、酱油。
1、准备好食材,猪肉要先煮上10—15分钟,蘑菇择洗干净后去根。把煮好的猪肉切成薄片,放入干净的碗中,再用酱油腌制十分钟,可以适当加入切好的生姜提味。
2、锅内加少许花生油,把腌制好的猪肉倒入锅中,中火煸炒,直到猪肉变色。待猪肉煸炒至七八分熟,再加入已经准备好的蘑菇片,加入少许酱油和耗油,用小火烹饪五分钟。
3、小火烹饪后,在反复翻炒几次,就可以出锅了,一道美味的蘑菇炒猪肉就完成了,味道好极了!
油焖香菇好吃。
【油焖香菇】所需材料:香菇(鲜)500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量。
做法步骤:
1、把香菇切去根部,投洗干净。
2、锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质,焯下水能去除掉杂质和异味,能保持香菇的味道纯正。
3、将香菇切成条状,黄瓜切片,葱切葱花,大蒜切片。
4、锅加油烧热,下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水,加入酱油,烧开,焖制几分钟。
6、下入,蚝油,加入少许盐, 淋入适量水淀粉,大火加热至汤汁变得黏稠,翻炒均匀,淋入香油,关火,盛出装盘即可。
【香菇尖椒烧土豆片】所需材料:土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量。
【肉末香菇炒韭菜】所需材料:鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙。
各种菇怎么炒好吃
第二式:蘑菇洋葱 准备:鲜蘑菇6两,洋葱2两,植物油、香菜、食盐各适量。步骤:1、将蘑菇清洗干净,放入沸水中过水,挤干水分,切成块。放入食盐拌匀腌制片刻。香菜清洗干净切成段。2、洋葱去皮清洗干净后切成薄片。炒锅放小火上,倒入植物油烧热,下入蘑菇块煎至外皮稍微发脆。3、下入洋葱煽炒片刻...
炒蘑菇的做法(蘑菇怎么炒菜好吃_炒蘑菇的5种做法推荐)
三、家常炒蘑菇的做法 用料:蘑菇450g、葱、蒜、盐、酱油、鸡精、耗油、猪肉。步骤:1. 蘑菇手撕开,用热水焯五分钟,焯好后过凉水沥干。2. 锅里放油,加入葱蒜爆香,放入猪肉翻炒。3. 将蘑菇倒入锅中,加酱油耗油翻炒,加适量盐鸡精调味即可。总之,蘑菇是一种美味又营养的食材,不同的烹饪方式...
菇怎么炒 蘑菇怎么炒好吃又简单
3、再一片一片地撒成小条状,这样方便食用,也可以更好的入味。4、准备好花椒粒,干红辣椒剪成段,小葱切成葱花。5、锅中倒入适量的油,加入花椒粒和干红辣椒段煸出香味。6、倒入蘑菇,调入适量的盐、生抽和葱花,大火翻炒均匀。7、大火翻炒到蘑菇出的水全部沸腾,即可出锅装盘,做起来简单而又好...
蘑菇怎么炒才好吃
2、热锅凉油,油热后放入蒜末,煸炒出香味。3、加入香菇,杏鲍菇翻炒,时不时翻炒一下,以免粘锅。4、加入少许盐,继续翻炒均匀。5、加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒丝断生。6、加入少许生抽,继续翻炒均匀,即可出锅。按照以上步骤,您就可以做出美味的蘑菇炒菜了,如果您对其他蘑菇种类或者其他...
蘑菇和什么炒好吃
随后把蘑菇入锅快速翻炒,在蘑菇炒到八成熟时放入切好的韭菜,再放食用盐炒匀以后直接出锅即可。上面为大家介绍了蘑菇和啥菜搭配在一起炒最好吃,能让大家了解蘑菇的多种不同炒制方法,如果大家平时也喜欢吃蘑菇,就可以按上面介绍的方法去搭配烹调蘑菇,能用蘑菇做出多种不同的美味菜品。
怎么炒蘑菇好吃又简单
怎么炒蘑菇好吃又简单 怎么炒蘑菇好吃又简单,蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。下面看看怎么炒蘑菇好吃又简单。怎么炒蘑菇好吃又简单1 西蓝花炒蘑菇 材料:西兰花、盐、平菇、生抽、植物...
蘑菇怎么炒才好吃?
出锅装盘:将炒好的蘑菇出锅,装盘即可。可以根据个人喜好,撒上一些葱花、香菜等增加色彩和香气。总之,炒蘑菇的关键在于火候和调味。掌握好火候,可以使蘑菇炒出来更加香脆可口;而合适的调味,则能使蘑菇的味道更加美味。此外,搭配不同的食材,也能让炒蘑菇的口感和味道更加丰富多样。
蘑菇怎么炒才会好吃?
注意火候:炒蘑菇时火候要掌握好,火太小蘑菇容易出水变软,火太大又容易焦糊。要根据蘑菇的厚薄和锅的材质调整火力。出锅及时:蘑菇炒好后应立即出锅,避免在锅中继续受热,以免过熟影响口感。综上所述,炒蘑菇要想好吃,关键在于选择新鲜蘑菇、处理好蘑菇的水分、掌握好火候和炒制时间,以及合适的...
菌菇怎么炒好吃
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怎么做炒蘑菇更好吃?
炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜,要想做得好吃,关键在于蘑菇的选择、处理、调味和烹饪技巧。以下是一些步骤和建议,帮助你炒出更好吃的蘑菇:选择蘑菇:新鲜是关键。市场上有很多种类的蘑菇,如白蘑菇、香菇、杏鲍菇、金针菇等。根据个人口味选择合适的蘑菇种类。新鲜蘑菇肉质饱满,口感更佳。准备蘑菇:...
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冻侨可维: 食材用料:平菇适量 青椒半个红椒半个 油适量盐适量 鸡精适量菜谱做法:1.平菇撕好,洗净备用2.青红椒切好备用3.锅中倒油,烧热4.倒入平菇翻炒5.加盐,可以把平菇里的水分逼出来6.水份都出来了7.加入青红椒翻炒8.大火收一下汤汁9.加入鸡精
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冻侨可维: 香菇选用新鲜的香菇,搭配韭菜一起,味道非常的好,新鲜香菇口感如肉,加上韭菜独有的香味,非常好
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冻侨可维: 椒盐蘑菇的制作材料:主料:蘑菇150克辅料:面粉30克,鸡蛋清2个,番茄沙司调料:味精1克,干淀粉50克,花椒盐少许,精盐1克,素油750克 教您椒盐蘑菇怎么做,如何做椒盐蘑菇才好吃 制法:(1)蘑菇用味精,盐拌味,撒上少许干淀...
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冻侨可维: 炒的时候放点糖挺不错的
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冻侨可维: 蘑菇炒鸡蛋 先将鸡蛋炒熟,再放油炒葱姜蒜,煸出香味后下入蘑菇,根据个人口味加入盐,鸡精,花椒粉,酱油,快熟时下入炒好的鸡蛋,勾点薄芡,出锅时加入少许香油,就好了!(原创) 蘑菇汤 放少许油,油热后放入葱姜蒜煸香,将洗好的蘑菇放入煸一下,加水或高汤,锅开后再煮十分钟,喜欢吃鸡蛋的朋友可以加个鸡蛋,勾芡就好了!(原创)
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冻侨可维: 一、椒盐蘑菇 材料 蘑菇500克,蛋黄1个,盐,鸡精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量 做法1.蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水.2.放入其他所有材料,调料味道要调好,因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多,因为鸡精和椒盐粉也...
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冻侨可维: 准备的原料有:磨菇,虾仁,1个鸡蛋中的蛋白,黄瓜,还有盐,淀粉,料酒,米醋,味精,蒜泥各适量. 制作起来也很简单,先将磨菇切成两瓣,磨菇中含有多种调节物质,它能参与体内糖的代谢,降低血糖,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用.接下来,虾仁加上蛋清、盐和淀粉搅拌均匀,放在一边味一会儿;然后把黄瓜切成小块儿.紧接着,就是对芡汁了,芡汁要由清水、咸盐、料酒、米醋、味精和水淀粉调和而成,这样一来,准备工作就都做好了;等锅中的油烧到5成热后,放入虾仁滑散,烧熟后捞出;然后在锅中倒入蒜泥,翻炒几下后,放入磨擦菇和虾仁;然后把黄瓜丁也放进锅中,最后再把对好的芡汁倒入锅中翻炒均匀就可以了. 每周至少要吃一次.经过一段时间后,血糖会有所降低.