云南滇红是什么茶叶？

什么是大叶滇红茶 大叶滇红属于什么茶~

大叶滇红茶又名云南红茶，属红茶类。
大叶滇红茶由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。它是由大叶种和碎红茶组成的。定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶四种，共11种图案和颜色。
它的形状有特定的规格，体骨厚重，色泽混合均匀，冲泡后汤色红艳，金圆突出，香味清新，口感浓郁，充满刺激，叶底红艳。
加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、鲜为其特点。云南大叶茶树鲜叶首先经过萎凋、揉搓、发酵、烘烤等工序制成成品茶。


扩展资料：
大叶滇红茶的储存方法：
1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，然后焊接密封。这样，茶叶可以储存两三年。如果条件不够，可用热水瓶储存。由于水瓶与外界空气隔绝，茶叶可以放入壶内，插好后用白蜡封严，再用胶带包好，简单易放在家里。
2、普通的瓶、罐等保管茶叶，用内外双层盖或用小口大肚的陶壶比较好，可以减少容器内的空气接触，容器盖与容器体应紧密结合，防止水分进入。
3、茶叶的包装材料要求无异味，茶叶的容器和使用方法应尽量密封，防潮性能好，与空气接触少，存放在干燥、清洁、无异味的地方。
参考资料来源：百度百科-云南红茶
参考资料来源：百度百科-茶叶

一、历史起源不同
1、云南滇红茶：1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；通过努力，试制成功。
茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。在试制红茶的期间，由于没有现在这样通畅的公路，机器设备必须在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，来回需费时半月。
马帮在金舵从大理至凤庆之间的路程中有一条五尺宽的石板山路必须在江边放下驮子，商人们乘竹筏而过，马自己凫水到对岸。为了试制成功，冯绍裘等人土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，保证了试制工作的顺利展开。
1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了，冯老先生终从众人之意，定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了。
2、云南普洱茶：普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”
据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。历史记载说明，早在1100多年前，属南诏“银生城界诸山”的思普区境内，已盛产茶叶。
宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。
元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱一词首见于此。
明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）这个词，该书曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。这是“普茶”一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载。
清朝阮福《普洱茶记》：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。”清道光《普洱府志》“六茶山遗器”载，在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已种茶。
二、茶色味道不同
1、云南滇红茶：冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。

2、云南普洱茶：茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

三、功效不同
1、云南滇红茶：具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。
2、云南普洱茶：具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
参考资料来源：百度百科-云南红茶
参考资料来源：百度百科-普洱茶

滇红，属于红茶类。滇红，实际上是云南红茶的简称，由汉族茶农创制于民国年间。滇红，主产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。滇红以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

滇红茶由冯绍裘老先生于1939年创制而成，滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。滇红成品茶茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。冯老先生终从众人之意，定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了。此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶，中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。

按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年平均降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。

在我国六大茶类中，云南滇红属于红茶类茶叶。

我国六大茶类包括：绿茶，红茶，黄茶，白茶，乌龙茶，黑茶。

红茶属于全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶，因而得名。

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祝纪清之： 滇红茶是产于我们云南省的红茶,而正山小种则是产于福建省的红茶,二者所处的生长环境等自然条件不同使其的品质上也存在差别. 从香味上看,滇红茶茶香中通常会有一定的烟味,而正山小种红茶的茶香中则是含有一定的类似桂圆的香味.从茶树上看,滇红茶是属于大叶种类的红茶,而正山小种则是属于小叶种红茶.

房山区17699552520： 云南滇红茶与云南普洱茶有什么不同?__？
祝纪清之： 可以从产地、特征、外形、工艺、功效上来区别. 产地:云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县. 特征:云南滇红茶是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种.滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,滇红茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮.最适宜作高级礼品. 外形:云南滇红茶主要是散茶为主,普洱茶主要是以紧压茶为主. 工艺:云南滇红茶是先发酵茶,而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,就算是人工发酵的熟茶也还会继续发酵.所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而云南滇红茶则没有.

房山区17699552520： 滇红茶到底算不算中国十大名茶 - ？
祝纪清之： 中国十大名茶有好几种说法,传统的中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选,包括西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶. 此外曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶,云南普洱茶,北路银针,南路银针,冻顶乌龙茶,苏州茉莉花茶,四川峨眉山竹叶青茶,蒙顶甘露,太平猴魁,屯溪绿茶,雨花茶,滇红,金奖惠明茶. 滇红也是中国名茶.

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祝纪清之： 中国是茶叶的故乡,云南是中国茶叶原产地的中心.全省多处发现野生大茶树,思茅地区镇远县境内有一株3000年树龄的“野生茶树王”,西双版纳傣族自治州勐海县南糯山有栽培了八百多年的“茶王树”,这些依然健在的茶王们是云南悠久茶...