电烤箱做酸奶怎么做
盘子里铺上保鲜膜,倒入一盒酸奶,给它抹平,然后放上自己喜欢吃的水果,我放的是芒果 葡萄干 枸杞,放冰,然后放入冰箱冷冻半小时。
〖自制酸奶〗
准备材料:
一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量
制作过程:
1、将大袋鲜奶,入锅烧开,转到无水无油的容器中,放置到室温状态(大约35-40度之间);
2、倒入优酪乳或乳酸菌粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入烤箱中层(放在烤网上);
设定发酵模式
3、烤箱开发酵模式,时间设定为5-6小时,按确定键开始工作;
4、5-6小时后,看容器中的牛奶已凝结,则发酵完成,取出凉后,放入冰箱冷藏2小时后,加白糖即可食用。
操作提示:
1、牛奶一定要用全脂牛奶,加入优酪乳或乳酸菌粉时的温度一定不能太高,否则乳酸菌被杀死,酸奶就做不成功;
2、用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择,但如果买不到,就用市售酸奶做引子发酵,用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后,觉得效果最好的一种。
3、如果需要持续做酸奶,可每次做好后留出一小部分,做下一次做酸奶的引子。
4、如果不喜欢甜,也可以什么都不加直接吃原味的酸奶。
5、5-6小时后,如果酸奶凝固得还不够好,可以再适当多增加发酵时间,如果怎么都不能凝固,请注意是不是操作中出现了什么问题。
6、刚刚做好的酸奶不要马上食用,放入冰箱冷藏后,风味才更好。
7、烤箱因为只有箱内温度不足设定温度时才会开始工作,发酵所需要的温度是40度左右,需要加热的时间短,而且比较容易保持,所以开5-6小时也不会耗很多电,可以放心制作。
8、如果用的是CKF-25B烤箱,也是一样将温度转盘调到发酵解冻档,火力模式调到发酵解冻档,时间转盘扭到STAY ON模式就OK了,STAY
ON是指持续工作,就是得自己记住点时间5-6小时后去关烤箱就行了。
准备材料:
一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量
制作过程:
1、将大袋鲜奶,入锅烧开,转到无水无油的容器中,放置到室温状态(大约35-40度之间);
2、倒入优酪乳或乳酸菌粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入烤箱中层(放在烤网上);
设定发酵模式
3、烤箱开发酵模式,时间设定为5-6小时,按确定键开始工作;
4、5-6小时后,看容器中的牛奶已凝结,则发酵完成,取出凉后,放入冰箱冷藏2小时后,加白糖即可食用。
操作提示:
1、牛奶一定要用全脂牛奶,加入优酪乳或乳酸菌粉时的温度一定不能太高,否则乳酸菌被杀死,酸奶就做不成功;
2、用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择,但如果买不到,就用市售酸奶做引子发酵,用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后,觉得效果最好的一种。
3、如果需要持续做酸奶,可每次做好后留出一小部分,做下一次做酸奶的引子。
4、如果不喜欢甜,也可以什么都不加直接吃原味的酸奶。
5、5-6小时后,如果酸奶凝固得还不够好,可以再适当多增加发酵时间,如果怎么都不能凝固,请注意是不是操作中出现了什么问题。
6、刚刚做好的酸奶不要马上食用,放入冰箱冷藏后,风味才更好。
7、烤箱因为只有箱内温度不足设定温度时才会开始工作,发酵所需要的温度是40度左右,需要加热的时间短,而且比较容易保持,所以开5-6小时也不会耗很多电,可以放心制作。
8、如果用的是ckf-25b烤箱,也是一样将温度转盘调到发酵解冻档,火力模式调到发酵解冻档,时间转盘扭到stay
on模式就ok了,stay
on是指持续工作,就是得自己记住点时间5-6小时后去关烤箱就行了。
,自己做的酸奶比超市买的浓稠好喝,还放心,因为肯定不会加太多添加剂。但你知道烤箱也能做酸奶吗?而且用烤箱做出的酸奶还非常浓稠好喝呢!一块块的象嫩豆腐,浓得要用勺子舀着喝。
用烤箱做酸奶
,首先有一个先决条件,就是自家的烤箱要有发酵功能,现在很多烤箱都增添了低温发酵的功能,比如烘焙玩家们都熟悉的长帝烤箱。低温发酵的功能一般是用来给面团发酵的,但利用得好,用它来做酸奶也是一样的。
如果你的烤箱正好是有发酵功能的,那么,现在就让我们一起开始自制酸奶吧! 准备材料:
一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量 制作过程:
1、将大袋鲜奶,入锅烧开,转到无水无油的容器中,放置到室温状态(大约35-40度之间);
2、倒入优酪乳或乳酸菌粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入烤箱中层(放在烤网上);
3、烤箱开发酵模式,时间设定为5-6小时,开始酸奶发酵;
4、5-6小时后,看容器中的牛奶已凝结,则发酵完成,取出凉后,放入冰箱冷藏2小时后,加白糖即使食用。 操作提示:
1、牛奶一定要用全脂牛奶,加入优酪乳或乳酸菌粉时的温度一定不能太高,否则乳酸菌被杀死,酸奶就做不成功;
2、用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择,但如果买不到,就用市售酸奶做引子发酵,用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后,觉得效果最好的一种。
3、如果需要持续做酸奶,可每次做好后留出一小部分,做下一次做酸奶的引子。
6、刚刚做好的酸奶不要马上食用,放入冰箱冷藏后,风味才更好。
7、烤箱因为只有箱内温度不足设定温度时才会开始工作,发酵所需要的温度是40度左右,需要加热的时间短,而且比较容易保持,所以开5-6小时也不会耗很多电,可以放心制作。
自制酸奶加上水果,还可以做成好看好吃又健康的水果酸奶。
烤箱怎么做酸奶
1、首先把鲜奶放到锅中,烧开之后再转到一个干净的碗中。2、放在室温状态下,在牛奶中加入优酪乳或者是乳酸菌粉。3、搅拌均匀之后敷上一层保鲜膜,然后直接放到烤箱的中层。4、烤箱上是有一个发酵模式的,打开之后,需要发酵大概五六个小时的时间,让酸奶开始发酵。5、等到碗中的牛奶出现凝结的时候,那...
蒸烤箱做酸奶窍门
1、对装酸奶的容器消毒除菌,晾干备用。2、先倒少许牛奶,和酸奶发酵剂搅拌均匀。3、把剩余的纯牛奶倒入第二个步骤中,搅拌均匀后,放到消毒好的容器分罐装好,放进蒸盘。4、把蒸盘放进蒸烤箱中下层,设置发酵模式,温度40℃,时间6小时30分。
烤酸奶的做法
1、 消毒酸奶容器。把玻璃瓶洗干净,沥去水分,放进烤箱中,100°烘烤10分钟左右,起到消毒杀菌的作用。2、250g牛奶,80g白砂糖倒入奶锅,小火加热到白砂糖融化后关火。3、在奶锅中加入余下的750g牛奶,这时牛奶的温度便下降到适合酵母菌发酵的范围。倒入市售酸奶,搅拌均匀。4、把混合好的牛奶分装...
烤箱烤酸奶温度多少度最合适?要多长时间?
制作方法:1、将大袋鲜奶,入锅烧开,转到无水无油的容器中,放置到室温状态(大约35-40度之间)。2、倒入优酪乳或乳酸菌粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入烤箱中层(放在烤网上)。3、烤箱开发酵模式,时间设定为5-6小时,按确定键开始工作。4、5-6小时后,看容器中的牛奶已凝结,则发酵完成,取出...
烤箱版自制酸奶
步骤8、盖好瓶盖放入烤箱,38度发酵8个小时。 步骤9、发酵完成的酸奶。 步骤10、草莓芒果洗净切块,搭配酸奶一起吃吧。 小贴士 1.做酸奶要用全脂牛奶,有巴氏鲜奶则最好,而且日期越新鲜的做出来效果越好。 2.加淡奶油的作用是使酸奶口感更醇香,如果没有也可省去,全部用全脂牛奶也可以。 3.酸奶发酵的温度范围是...
烤箱版自制酸奶的做法,烤箱版自制酸奶怎么做
1、将准备做酸奶的容器用开水烫一下,除去杂菌;2、将全脂牛奶、细糖和蜂蜜,一起加热至90度,关火置凉至45度左右;3、将原味酸奶加入,混合均匀;4、将混合好的酸奶倒入容器中,保鲜膜封起,放入德普烤箱;5、将烤箱调至解冻档50度,发酵4h至酸奶凝固即可;6、取出凝固的酸奶,放入冰箱冷藏2h食用...
烤箱制作酸奶怎么做如何做好吃
烤箱自制酸奶的做法步骤 1 准备材料 2 把盛酸奶的容器和搅拌工具用开水冲烫干净 3 加入发酵剂 4 加入常温纯奶 5 搅拌均匀 6 .烤箱开到发酵功能(约45度)发酵6—8个小时 7 .烤箱开到发酵功能(约45度)发酵6—8个小时 8 至凝固状态 9 至凝固状态 10 在冰箱冷藏12小时即可 11 可依个人口味加...
怎样用烤箱做酸奶
具体步骤:主料:纯牛奶500ml 辅料:糖适量、乳酸菌1g 1、将纯牛奶500ML倒入碗中,稍后加热。2、加入白沙糖(喜欢酸一些的,可以少放点糖或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化。3、加入乳酸菌,稍加搅拌。4、放入烤箱,解冻模式,中档,静置5-6小时即可。5、制作完毕后放入冰箱味道更佳。
自制早餐水果酸奶减脂必备
4盖上盖子,放入烤箱。温度42度8小时,么没有发酵程序的烤箱可以手动设置下管42度,上管关闭状态,时间8小时。5发酵完成取出,这个时候酸奶已经凝固的很好啦!直接放入冰箱冷藏室再钝化4小时以上口感更好哦! 奥利奥酸奶 清水500克 白凉粉200克 糖10克 浓稠酸奶200克 椰浆100克 炼乳20克 奥利奥适量 巧克力脆适量 奥利奥...
怎么用烤箱做酸奶呢?
1、50G黄油隔热水溶化,加入200G酸奶搅匀。再分离蛋黄,一次一个蛋黄加入酸奶里,搅匀后再加下一个,共加入4个蛋黄。2、搅匀后再筛入面粉和粟粉,用橡皮铲翻拌均匀成面糊备用。4只蛋清加几滴白醋用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡成蛋白霜。(此时可以把烤箱预热上175度,并用...
由贪民诺: 用烤箱自制酸奶烘焙原料:一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量.烘焙过程:1、将大袋鲜奶,入锅烧开,转到无水无油的容器中,放置到室温状态(大约35-40度之间);2、倒入优酪乳或乳酸菌粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入烤箱中层(放在烤网上);3、烤箱开发酵模式,时间设定为5-6小时,按确定键开始工作;4、5-6小时后,看容器中的牛奶已凝结,则发酵完成,取出凉后,放入冷冻柜冷藏2小时后,加白糖即可食用.
霞浦县13793875783: 怎样用烤箱做酸奶 - ?
由贪民诺: 具体步骤:主料:纯牛奶500ml 辅料:糖适量、乳酸菌1g1、将纯牛奶500ML倒入碗中,稍后加热.2、加入白沙糖(喜欢酸一些的,可以少放点糖或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化.3、加入乳酸菌,稍加搅拌.4、放入烤箱,解冻模式,中档,静置5-6小时即可.5、制作完毕后放入冰箱味道更佳.
霞浦县13793875783: 自制酸奶 如何用烤箱做出浓稠的酸奶?
由贪民诺: 不多卖关子了,下面就开始讲讲如何用烤箱做出浓稠好喝的酸奶. 用烤箱做酸奶,首先有一个先决条件,就是自家的烤箱要有发酵功能,现在很多烤箱都增添了低温发酵的功能,比如烘焙玩家们都熟悉的长帝烤箱.低温发酵的功能一般是用来给...
霞浦县13793875783: 烤箱如何做酸奶 - ?
由贪民诺: 〖自制酸奶〗准备材料:一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量制作过程:1、将大袋鲜奶,入锅烧开,转到无水无油的容器中,放置到室温状态(大约35-40度之间);2、倒入优酪乳或乳酸菌粉,搅拌均...
霞浦县13793875783: 电烤箱做酸奶怎么做 - ?
由贪民诺: ,自己做的酸奶比超市买的浓稠好喝,还放心,因为肯定不会加太多添加剂.但你知道烤箱也能做酸奶吗?而且用烤箱做出的酸奶还非常浓稠好喝呢!一块块的象嫩豆腐,浓得要用勺子舀着喝.用烤箱做酸奶 ,首先有一个先决条件,就是自家...
霞浦县13793875783: 烤酸奶自己在家怎么做 - ?
由贪民诺: 1.消毒酸奶容器.把玻璃瓶洗干净,沥去水分,放进烤箱中,100°烘烤10分钟左右,起到消毒杀菌的作用.2.250g牛奶,80g白砂糖倒入奶锅,小火加热到白砂糖融化后关火.3.在奶锅中加入余下的750g牛奶,这时牛奶的温度便下降到适合酵母菌发酵的范围.倒入市售酸奶,搅拌均匀.4.把混合好的牛奶分装到玻璃瓶中,放入烤箱,选择发酵功能,发酵5个小时.5.发酵好的酸奶室温下放凉,再放入冰箱冷藏,十二个小时之后口感钝化,就可以吃啦.烤箱发酵的酸奶很稠厚,倒着放都不会流出来~
霞浦县13793875783: 至少三种自制酸奶的过程,自制各种口味的酸奶,如何做? - ?
由贪民诺: 自制酸奶 1 把一大袋500ML牛奶 连袋放入热水中 因为袋子不算很薄 所以不用担心会把牛奶的温度加热的过度~~~我是用的热水器里的水 直接把奶放入 不用管 继续下一步 2 清洗容器 我一直是用雀巢咖啡的玻璃瓶子 干净 方便清洗有盖子 而且可...
霞浦县13793875783: 美味瓶装酸奶#美的电烤箱#的家常做法大全怎么做 - ?
由贪民诺: - 准备食材 - 牛奶(240ML*4袋) 960ML 自制酸奶引子 260克 - 步骤 -1.200毫升的瓶子8个及盖子,洗净之后,用开水烫一遍,晾干后待用2.准备牛奶和引子【引子:每次做完酸奶后,留出260克做引子;也可以用酸奶发酵剂】3.用一袋牛奶(...
霞浦县13793875783: 酸奶的做法,烤箱版老北京酸奶怎么做好吃 - ?
由贪民诺: 食材 主料 纯牛奶 1000毫升 原味酸奶 100毫升 辅料 糖粉 100克步骤1.按配方备料.2.准备好模具量具工具.3.将所有模具工具与酸接触部位严格用开水消毒三至五分钟,杀灭杂菌.4.将鲜奶与带活性菌的酸奶混合并加入糖粉充搅匀,以60目粉筛过泸两遍,然后用量杯按份量分置于模具内.5.取一深口烤盘加60摄氏度温水适量,把加好料的模具放入.6.烤箱先以150度预热五分钟消毒,然后调至发酵档或38-40摄氏度,奶瓶盖上锡箔纸,置下层烤网,定时为常通档.连续发酵7-8小时,见奶液表面凝固呈果冻状即可出炉,加盖冷藏.7.小贴士:烤盘尽可能加满水至不溢为好,有利恒温.中途尽量不要开箱门,以防降温进杂菌.
霞浦县13793875783: 没有发酵模式的烤箱最低温度100怎么做酸奶 - ?
由贪民诺: 有的家用烤箱温度是100度——250度的温控刻度,但并不是烤箱一开火就100度,它上升到100度也的有一段时间,而酸奶发酵的温度四五十度,你可以这样来处理,把烤箱开火到100度左右挺火,等一会烤箱的温度估计就会下降到五六十度,这时候发酵酸奶不就行了吗,.