杨梅酒一年还可以喝吗

桑葚酒杨梅酒好像放很长时间了最少也有一年了，瓶口密封了的还能喝吗？懂的来别让我喝了进医院呢谢谢！~

建议不要饮用了。
一、理论上来说，酿制的酒时间越长越醇香。但是，杨梅酒和白酒是不一样的，白酒是越陈香，杨
梅酒就不会。如果自制的杨梅酒，最好不要存放超过一年，且在存放过程中也要密封好，因为自制
的杨梅酒成分比较天然，也没有加防腐剂之类的化学品，放太久的话容出现变质的问题，所以自制
杨梅酒最好是尽快喝完。
二、其实杨梅泡到1个月左右的时候，就可以喝了。这个时候可以将杨梅酒放入冰箱内保存，想喝的
时候就拿出来喝。杨梅酒泡好后多的还可以换入一个干净的容器里面，然后密封保存，一般最少可
以放上3个月。
三、杨梅酒不能喝太多。杨梅酒是用高度白酒浸泡的，后劲很强，喝太多会损害身体健康。而且喝
多了还会出现胃溃疡，最终导致上火。
四、糖尿病患者不宜喝。杨梅中含有大量的葡萄糖和果糖，糖尿病患者喝了杨梅酒，就有可能会出
现血糖升高的情况，危害身体健康。
五、便秘患者不宜喝。杨梅酒中含有大量的酸性物质，这种酸性物质会刺激肠胃，容易使便秘的情
况加重。另外，也不能空腹喝杨梅酒。

看看你的葡萄酒去年是如何保存的。如果密封性好，不变质，就可以了。杨梅酒不仅味道好，而且有益健康。常饮可清热益气、滋阴、除湿、提神。如果你想酿出好的杨梅酒，你应该注意。
1、备用容器：应选用陶瓷、瓷砖、玻璃容器和食品级塑料制品。
2、选择和购买杨梅：瑞安高级木炭李子和茶山杨梅是最好的品种。果实新鲜成熟，具有杨梅特有的香味。手指轻轻捏紧，硬度高，肉囊无损伤。然后，拾起树叶、果梗等杂物，用清水冲洗，摊开晾干。
3、购买白酒：50度左右香型和米香型的白酒比较合适。厨房标签大麦酒是由纯细菌发酵而成的。小曲来源于天然花粉。酒是纯净的。用于杨梅酒的浸泡，使之相得益彰。第四，白葡萄酒和杨梅的浸泡比例为11:9，通常比杨梅高出2厘米左右。
浸泡时间和味道：有些人喜欢吃杨梅酒，有些人喜欢喝。杨梅浸泡7天，杨梅酒15天。如果你一次多泡一些，准备长期饮用，你应该把杨梅和葡萄酒分开。杨梅和杨梅酒的色泽、香气和风味，如果低温保存、密封、深色保存，可长期保存。

扩展资料
杨梅酒的营养价值
1、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
2、中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。普通以及病毒性腹泻。

泡了一年的杨梅酒还是可以喝的，但是口感应该不如刚刚泡好的杨梅酒好喝。
一般杨梅酒泡的时间不用太长，一个月左右就可以喝了，这时候不但有酒的甘醇，还有杨梅的清新的味道，应该是最好喝的时候，泡的时间越长，杨梅酒的颜色就会越深，而杨梅的味道就会越淡。不过如果自己喜欢喝泡的时间长一些的杨梅酒，也未尝不可，个人喜好，只要杨梅酒没有发霉，就是可以喝的。
如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封低温保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇。
还要注意浸泡杨梅时，选择酒精度数为45度的清香型纯粮酿造的白酒，度数稍微高点的白酒，浸泡杨梅会使杨梅酒的存放时间久一点。容器选择密封的广口玻璃器皿比较好，这样不仅能清楚的看到杨梅酒的变化，还不会影响酒的味道。
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泡了一年的杨梅酒还是可以喝的，但是口感应该不如刚刚泡好的杨梅酒好喝。

一般杨梅酒泡的时间不用太长，一个月左右就可以喝了，这时候不但有酒的甘醇，还有杨梅的清新的味道，应该是最好喝的时候，泡的时间越长，杨梅酒的颜色就会越深，而杨梅的味道就会越淡。不过如果自己喜欢喝泡的时间长一些的杨梅酒，也未尝不可，个人喜好，只要杨梅酒没有发霉，就是可以喝的。

如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封低温保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇。

还要注意浸泡杨梅时，选择酒精度数为45度的清香型纯粮酿造的白酒，度数稍微高点的白酒，浸泡杨梅会使杨梅酒的存放时间久一点。容器选择密封的广口玻璃器皿比较好，这样不仅能清楚的看到杨梅酒的变化，还不会影响酒的味道。

酒可以喝，但是杨梅最好在一个月之内吃口感最佳。
　　杨梅具有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅酒还能理气活血抗衰老,提高机体免疫力。现代医学证明杨梅酒对癌细胞也有分解抑制作用。
杨梅酒做法：
新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。

还有一种：
做法：将杨梅洗净，加入适量白糖，充分搅拌后装入瓷制容器中，待1周左右杨梅会自然发酵成酒，将滤出的汁液密闭保存。

存放：
　 杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内最好，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

功效：
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

杨梅酒具有通气活血，清热解暑，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲。杨梅酒大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。杨梅温，右主和脏腑，调肠胃，除烦躁，消恶气，去痰食。不可多食，多食损人齿与筋也。”

可以加冰糖，我就是泡的时候把冰糖一起放进去的放了好几年也没有问题，要密封好，打开后在封起来也不要紧，没有必要喝一点加一点。

泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

工具/原料
杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g

步骤/方法
挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。

泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。

启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。

酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。

杨梅酒存放：
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
功效：
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

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铁东区19714978922： 杨梅酒泡了一年了还能喝吗 ？
有贴静安： 杨梅酒泡了一年了是否能喝需要视情况而定.1、可以喝的情况杨梅酒是用白酒泡制而成的,一般来说保质期比较长,只要在保存的过程中确保杨梅酒是密封保存的,并且...

铁东区19714978922： 杨梅酒泡了一年多了还能吃吗 - ？
有贴静安： 可以加冰糖,我就是泡的时候把冰糖一起放进去的放了好几年也没有问题,要密封好,打开后在封起来也不要紧,没有必要喝一点加一点.泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓...

铁东区19714978922： 自制杨梅酒泡好能放多久 泡久了还能喝吗? - ？
有贴静安： 杨梅泡酒时间长了会将杨梅核中的苦味也释放出来,造成杨梅酒带有点苦苦的味道,这种杨梅酒建议还是不要继续喝了.虽然酒的存放时间越长、口感就会更好,但是自制的杨梅酒最好不要存放太久,因为自制的杨梅酒没有添加任何防腐剂之类的添加剂,保存不当的话,很容易就会变质,无法继续喝了,在一年内喝完为好.

铁东区19714978922： 杨梅酒放一年了还能喝吗 杨梅酒过期了还能喝吗 - ？
有贴静安： 看你是如何保存杨梅酒,如果杨梅酒发酸就不要喝了.

铁东区19714978922： 杨梅酒可以放多久 喝杨梅酒的禁忌人群 - ？
有贴静安： 杨梅酒泡好之后可以换入一个干净的容器里面,然后密封保存,一般放上3个月别放太久.糖尿病人忌食杨梅,以免使血糖过高.肠胃不好和高血压、肝脏患者都不建议饮用,自己制作杨梅酒也是比较简单的,我都是买谷养康无添加泡酒专用酒在家制作,这个是无添加的纯粮食酒,可以直接在天猫购买

铁东区19714978922： 杨梅酒长时浸泡还可以吃吗? - ？
有贴静安： 不可以吃. 泡太久的杨梅酒不宜喝,酒中的杨梅也不能吃.杨梅泡酒泡的时间过长,会将杨梅核中的苦味也释放出来,造成杨梅酒带有点苦苦的味道,这种杨梅酒建议还是不要再继续喝了. 如果你是想让杨梅酒的存放时间久一点,建议在泡酒20天左右的样子,泡好后把杨梅取出来,再将杨梅酒密封保存,这样就可以放得久了,还能使杨梅酒口感越香醇哦. 梅泡到1个月左右的时候,其实就可以喝了.这个时候可以将杨梅酒放入冰箱内保存,想喝的时候就拿出来喝.杨梅酒泡好后多的还可以换入一个干净的容器里面,然后密封保存,一般最少可以放上3个月.

铁东区19714978922： 泡了一年的杨梅酒能喝吗?酒很酸没有酒味了 - ？
有贴静安： 不要喝了,已经变质了

铁东区19714978922： 杨梅酒放久了可以喝吗 - ？
有贴静安： 杨梅酒具有通气活血,清热解暑,能治腹泻,消除疲劳,增进食欲.杨梅酒大概放上三个月左右,酒的颜色变成深红就可以饮用,时间越久,效果越佳.但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定.有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了.有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用.杨梅温,右主和脏腑,调肠胃,除烦躁,消恶气,去痰食.不可多食,多食损人齿与筋也.”

铁东区19714978922： 杨梅泡酒几年后不能喝了 - ？
有贴静安： 1. 时间不能超过20年. 2. 因为酒中含有乙醇,绝大部分的微生物不会在乙醇中生长.如果杨梅酒打开后,没有其他异味,喝应该没有问题.但时间长了,杨梅所含的花色苷等营养成分可能都分解掉了. 3. 酒经过一段时间后,在合理年限内,所含杂醇减少,乙醇也和其他化合物结合生成酯、醚等物质,产生香味,喝起来就会更顺口.