为什么夏至要吃面条？冬至吃饺子呢？
“冬至饺子夏至面”是民间流传的谚语，是说在北方大部分地区冬至这天都会吃一顿饺子，寓意着团团圆圆。而夏至的时候则要选择吃一顿面条，预示着风调雨顺。
冬至吃饺子是北方冬至的标配，谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，各地夏至食俗虽有差异，但夏至吃面是很多地区都有的习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。因为夏至日后收获了新麦，所以夏至食面有尝新的意思。
冬至吃饺子夏至吃面，“入伏面”应当这么吃才养生！
1、俗话说，“冬至饺子夏至面”。北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
2、夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。
3、北方冬至一般吃饺子。传说汉末医圣张仲景体念家乡乡民在寒冬中辛苦工作，就在冬至日利用羊肉等祛寒的药材包在面皮中，作成耳朵模样，给乡民们治病补身，此药方名字叫作“祛寒娇耳汤”，娇耳就是饺儿。
夏季吃面条，冬季吃饺子，这是个习俗。面对一个民族的风俗习惯或信仰禁忌，我们除了尊重，只有尊重。尊重民族风俗习惯，不仅是为人处事基本常识；而且是写进法律、并有许多具体法规约束的行为准则。对一个民族的风俗习惯或信仰禁忌，理解，要尊重；不理解，也要尊重。
习俗先辈云：“习俗移人，贤智者不免。”今一衣一帽、一器一物、一字一语，种种所作所为，凡唱自一人，群起而随之，谓之“时尚”。
或尚坐关，群起而坐关；或尚礼忏，群起而礼忏；群起而背经，群起而持准提，群起而读等韵，群起而去注疏、专白文，群起而斋十万八千僧，群起而学书、学诗、学士大夫尺牍语，靡然成风，不约而合。独于刻心励志，真实参禅念佛者，则有唱而无随，谓之何哉。
饺子这种烹饪方式具体从什么时候开始有的我没有深究过，但是冬至吃饺子一说是来自民间对张仲景的纪念.北京人有个习俗，立冬吃饺子，老人们称之为‘安耳朵’。立冬为什么吃饺子？因为我国以农立国，很重视二十四节气，‘节’者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了‘好吃不过饺子’。”
其实在传统上立冬这天没什么特别的关于吃上面的讲究。吃饺子估计是很多人认为是节气总要吃点什么，而又对节气有些不大熟悉，于是拉了饺子来当壮丁。如果说希望在吃的上面达到一些对身体的调养的话，我觉得按照秋冬养阴不扰乎阳的原则 最好多一些温热少些生冷的东西。
由于冬天在五行中属水，味归于咸，色显于黑，对应的脏器是肾，也就是解剖学上的泌尿生殖系统。所以多吃一些热量相对搞一些的东西，同时多补充一些水分，如果有条件的话在膳食中增加一些黑色的食品会很好，水系的食物大部分都是黑色的。天气冷了人的活动量也减少了，加上空气的干燥水分流失很大，很容易排便不规律。所以早点或夜宵的时候吃一点黑芝麻糊会是个很不错的选择。
另外这个时候温度低了很多，吃饭前最好先喝点热的汤水以免压了凉气造成不舒服。吃东西的时候也最好趁热吃，纳温以护脾土，土平才可生水，这样才可以让身体与冬季的养藏之道取得一致。
还有就是水火不相容，因此冬天过于燥热的东西要少稍微克制一些，特别是酒这种大热大阳之物。
平时经常感觉口干舌燥的人，这时候可以用鸭子配点冬虫夏草，加些黄酒、葱、姜上锅蒸了来吃。做的时候要注意的是，由于鸭子的肉质纤维比较嫩，所以事先去血沫子的时候要冷水下锅，等水开起来后捞出就可以了，不然吃的时候口感不好。
饺子这种烹饪方式具体从什么时候开始有的我没有深究过，但是冬至吃饺子一说是来自民间对张仲景的纪念.北京人有个习俗，立冬吃饺子，老人们称之为‘安耳朵’。立冬为什么吃饺子？因为我国以农立国，很重视二十四节气，‘节’者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了‘好吃不过饺子’。”
其实在传统上立冬这天没什么特别的关于吃上面的讲究。吃饺子估计是很多人认为是节气总要吃点什么，而又对节气有些不大熟悉，于是拉了饺子来当壮丁。如果说希望在吃的上面达到一些对身体的调养的话，我觉得按照秋冬养阴不扰乎阳的原则 最好多一些温热少些生冷的东西。
由于冬天在五行中属水，味归于咸，色显于黑，对应的脏器是肾，也就是解剖学上的泌尿生殖系统。所以多吃一些热量相对搞一些的东西，同时多补充一些水分，如果有条件的话在膳食中增加一些黑色的食品会很好，水系的食物大部分都是黑色的。天气冷了人的活动量也减少了，加上空气的干燥水分流失很大，很容易排便不规律。所以早点或夜宵的时候吃一点黑芝麻糊会是个很不错的选择。
另外这个时候温度低了很多，吃饭前最好先喝点热的汤水以免压了凉气造成不舒服。吃东西的时候也最好趁热吃，纳温以护脾土，土平才可生水，这样才可以让身体与冬季的养藏之道取得一致。
还有就是水火不相容，因此冬天过于燥热的东西要少稍微克制一些，特别是酒这种大热大阳之物。
平时经常感觉口干舌燥的人，这时候可以用鸭子配点冬虫夏草，加些黄酒、葱、姜上锅蒸了来吃。做的时候要注意的是，由于鸭子的肉质纤维比较嫩，所以事先去血沫子的时候要冷水下锅，等水开起来后捞出就可以了，不然吃的时候口感不好。
习俗而已
夏至为什么要吃面
夏至吃面是为了祈求灾消、庆祝丰收。古时，一般到夏至人们都会举行祭祀仪式，祈求苍天保佑灾消年丰。此时民间新麦方出，人们以面食敬神，自然就有了吃面的习俗。夏至新麦刚刚登场，所以吃面也有尝鲜的意思，人们可以从新面粉做成的口感较好的面条中汲取丰富营养成分。夏至吃面是很多地区的重要习俗。南北各地...
夏至为什么吃面
夏至吃面的原因：新麦尝新因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。夏至吃面的原因：防暑...
今日夏至,夏至节气为何要吃面?
一、庆丰收这其实来源于一个典故，古时候当夏至到来的时候，人们都会通过祭神这样的活动祈求今年没有灾祸，有大丰收。而在相关的文献史书中也有记载，在下日到来之际，因为明天的麦子已经成熟了，所以人们会用面食来敬神 夏天的时候，麦子已经成熟了，所以在夏至的时候，吃面也有着尝新的意思。也就是说...
2022夏至时节为什么吃面
吃鸡肠面 在永定太平里，每逢立夏，家家都有吃鸡肠面的习惯，每人都要亲手揉制鸡肠面。这时，老人会念叨说：“长长鸡肠面，人人都要食；立夏吃了面，人人脚骨健。”家长们希望家人吃了鸡肠面，都会变得精力旺盛，身强体壮，无病消灾，干活起劲，寿命变长等。尝新活动 在民间，还有“立夏尝新”的风...
夏至吃面条的说法 为什么夏至要吃面条
夏至节气期间，不仅流行吃面条，夏至部分地区还有吃狗肉的习俗。还有“冬至羊，夏至狗，夏至狗无处可去”等民间流行说法。民间的说法是，芒果的节气，农民很辛苦，要收割，要争抢种子，还要在田里管理。他们的身体消耗大量的能量，而狗肉和滋补品可以增强体力，所以有夏至吃狗肉的习俗，有些地方至今还保持...
为什么夏至要吃面的由来习俗
夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日...
夏至节气为什么要吃面
夏至节气除了吃面还吃什么食物 1、夏至蛋：湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂...
节气夏至为什么吃面条?
夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。在古代的时候，一般到夏至人们都会举行祭祀仪式，祈求苍天保佑灾消年丰。《周礼·春官》载：“以...
夏至为何要吃面
夏至为何要吃面 1、尝新：夏至时节正是新麦收获之际，用新麦磨成面粉做成面条，可以尝到新麦的鲜香味道。2、避恶：古人在夏至时节回家吃面，就像现在很多地方回家祭祖一样，有追思避恶的意义。3、增加食欲：夏至时节天气炎热，很多人吃饭没有胃口，这时候吃一点面可以起到增加食欲的作用。夏至吃面...
夏至吃面的来历,夏至为什么要吃面
夏至吃面是为了祈求灾消、庆祝丰收。古时，一般到夏至人们都会举行祭祀仪式，祈求苍天保佑灾消年丰。此时民间新麦方出，人们以面食敬神，自然就有了吃面的习俗。夏至新麦刚刚登场，所以吃面也有尝鲜的意思，人们可以从新面粉做成的口感较好的面条中汲取丰富营养成分。夏至吃面是很多地区的重要习俗。南北各地...
播吉缬沙： 冬至吃饺子,有人说这是为了纪念东汉“医圣”张仲景.说有一年冬天,张仲景做官期满,在告老还乡的路上,看到很多无家可归的老百姓,面黄肌瘦,衣不遮体,耳朵都冻烂了.回到家以后,他赶紧研究了一个御寒保护耳朵的方子.据说这方...
弓长岭区13999948397： 夏至为什么要吃面? - ？
播吉缬沙： 俗话说:“冬至饺子夏至面”.可以说,夏至吃面是种风俗,流行于全国大部地区.正如清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也“.夏至吃面是有说法的,夏至虽不是夏天最热的时候,但表示炎热的...
弓长岭区13999948397： 为什么夏至要吃面? - ？
播吉缬沙： 夏至,是全年白昼最长的一天.《礼记》曰:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣.”意思是说,夏至日到了,人们可以割鹿角了,自然界中的蝉儿开始鸣叫了,半夏、木槿也开始开花了.在周朝时,夏至日就已有了祭神仪式,认为这...
弓长岭区13999948397： 夏至习俗 - 为什么冬至有吃饺子,夏至有吃面的习俗? ？
播吉缬沙： 冬至作为“大似年”的重要节日,天长日久,给人民生活造成极大影响,从观念到行为、语言都与冬至深深结了缘,尤其在饮食方面,受冬至节日气氛的重染,形成了流行...
弓长岭区13999948397： 为什么夏至这一天要吃面条？
播吉缬沙： 只有山东人夏至这一天要吃面条 夏至这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语
弓长岭区13999948397： 为什么夏至要吃面?？
播吉缬沙： “夏至面” 此俗流传已久,但到底因何成俗,却各有说法. 夏至食面,用面(条)之长状夏至之长昼.可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证. 古书《二十四节气解》说:“阳极之至,阴气始生.日北至,日长之至,影短至,故曰'夏至'.”赵之珩说,我国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法.夏至食面,一般指的是面条.南方的面条品种多.如阳春面、干汤、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种.北方则主要是打卤面和炸酱面.因夏至新麦已经登场,所以夏至食面也有尝新的意思. 夏至这天,除食面食外,也有的地方食凉粉、凉皮,既防暑又解馋
弓长岭区13999948397： 今天是二伏,为什么要吃面? - ？
播吉缬沙： 伏日宜吃面,北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”.伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了.《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白....
弓长岭区13999948397： “冬至混沌夏至面”是什么缘由呢? - ？
播吉缬沙： 冬至作为“大似年”的重要节日,天长日久,给人民生活造成极大影响,从观念到行为、语言都与冬至深深结了缘,尤其在饮食方面,受冬至节日气氛的重染,形成了流行广泛而又独具特色的丰富的饮食习俗,创造并传承了一些应节食品和烹调...
弓长岭区13999948397： 为什么冬至要吃饺子呢 - ？
播吉缬沙：冬至不仅是一个很重要的节气,以前还当作一个很大的节日来庆祝,有“冬至大如年”的说法.庆祝节日肯定离不开吃,只是各地吃的食物有所不同.冬至这天有吃饺子的习俗. 冬至这天吃饺子的...
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播吉缬沙： 夏至吃面有悠久的历史.据文献记载,在魏晋时,我国已有伏日吃面的习俗.《魏氏春秋》中说,三国时人称“傅粉何郎”的何晏,“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”...
