鸽子与什么一起煲汤好?

作者&投稿:鄞齐 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
鸽子肉跟什么煲汤好喝~

山药煲鸡汤
材料
鸡腿,山药,姜,葱,香菇,枸杞,盐,鸡精

做法
1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片,葱切大段.
2.将水烧开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水冲洗干净.
3.重新盛水,烧开,放入鸡腿煮20分钟,加入山药,香菇,枸杞,用小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味.


香菇枸杞鸽子汤
材料
鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可
4.盛出,味美鲜香的鸽子汤就做好了
真心回答望采纳,谢谢!

要说什么营养汤最滋补,那必不可少的就是鸽子汤了

鸽子与红参片,枸杞一起煲汤比较好。

红参片枸杞鸽子汤的做法:

1、准备原材料。

2、红参片与枸杞过滤洗净倒入高压锅中。

3、倒入适量开水,浸泡20分钟左右,便于出味。

4、准备好鸽子的清洗工作。

5、洗净的鸽子放入浸泡参片的水中。

6、再加入适量水,以多少人喝为宜自行定量。

7、盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火炖40分钟即关火。



枸杞鸽子煲靓汤
靓汤里中草药配料表:沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g
这些都是对女人滋补很有益处的中草药,喜欢煲汤就要常备哟。
还需要一些调味料:
葱10g姜10g盐少许

制作方法:
 把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

  整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。

  将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

  煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时:约1.5小时
秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。
点评:中草药的别致香味时时回荡在汤羹里,令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。

云腿鸽子汤

主料: 主料 燕窝活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。
调料 料酒50克,葱、姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。
特色:
色泽银红,原味原汤,清香适口
制作方法: (1) 将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞

出,将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留
用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡
茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水

五香鸽子

主料:
鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计)
、黄酒(少许)、酱油(165克)、白糖(少许)、麻油(少许)。
特色:
制作方法: 将鸽子剖开,去内脏,脚爪,用开水煮透,倒去水,换进适量清汤,加

花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好),酱油、酒、糖、用温
火焖至鸽烂,汤收干起锅,取出鸽子,抹上麻油,撕成块装盘。

天麻炖鸽子
材料
乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块
调料
高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙
做法
1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2 小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。
特点:味道鲜美,熄风止痉

桂平市三田教你煲鸽子汤最好有营养



鸽子肉为高蛋白、低脂肪食物,是我们最理想的食疗食物,有“一鸽胜九鸡”的美誉。据说鸽子可以治疗多种疾病,对身体百利无害,适合全家老少食用的一道汤。



和鸡一起煲,别的味道会变,如果产后就用鸽子和公鸡一起煲汤,很下奶,记住一定是刚杀的公鸡!


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