小米与哪些食材,杂粮类搭配熬粥营养价值高?

小米和啥杂粮一起熬粥好?~

生的花生，好吃又能营养。

对身体没有害。
喝杂粮粥的好处：
1、抗寒暖身。数九寒冬，吃杂粮也有助抗寒。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。
2、控制体重。冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。
3、预防便秘。冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，活动量减少，很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。
4、保护血管。在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。
5、平稳血糖。冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低。
6、预防饭后困倦。“睡不醒的冬三月”，遇到这种情况，除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能。



扩展资料：
常见杂粮的营养功效：
1、荞麦：富含保健疗效功能的纤维素，其中含有其他粮种没有的维生素P，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。
2、薏米：含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿。薏米还具有防癌的作用，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
3、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。
4、芡实：古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋冬进补的首选食物。
5、麦仁：有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治烦热、消渴、泻痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
6、糙米：是稻米经过粗加工，去壳后仍保留些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等，对治疗贫血、便秘，净化血液，有帮助。
7、红豆：富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷”。
8、红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用。
9、桂圆：有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
参考资料来源：
人民网-冬季适宜喝杂粮粥 盘点冬季喝杂粮粥的6种好处
人民网-常吃粗粮有四大好处 哪种杂粮粥最适合你？

⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；
　　⒉小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；
　　⒊小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
　　⒋小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
小米南瓜粥
　　【原料】：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。 　　【作法】：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。 　　
【功效】：南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。

---

淮阳县18524246932： 小米与哪些食材,杂粮类搭配熬粥营养价值更高? - ？
终费芪斛： ⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足; ⒉小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米; ⒊小米的蛋白质营养价值并不比大...

淮阳县18524246932： 小米和什么一起煮粥有营养? - ？
终费芪斛： 1.小米粥里也可以放豆类. 2.小米粥里面还可以放其他各种米,一起搭配煮小米粥. 3.小米粥里面也可以放干果. 4.小米粥里面可以放水果之类的食材.一、小米的做法:1.小米粥里也可以放豆类.小米可以和黑豆,黄豆,红豆,绿豆,芸豆等...

淮阳县18524246932： 小米可以和什么一起煮粥有营养 小米跟什么煮粥最养胃 - ？
终费芪斛： 小米可和豆类一起煮粥. 小米营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素.小米最主要的功效就是补脾胃.小米具有防止泛胃、呕吐的功效. 小米对体弱多病的老人很有滋补效果,五谷杂粮对老年人都很有帮助,可将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至粘稠状即可. 扩展资料: 通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方.储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干.储藏前应去除糠杂.藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变. 小米易遭蛾类幼虫等危害,发现后可将上部生虫部分排出单独处理.在容器内放1袋新花椒即可防虫. 参考资料来源:人民网-小米功效多 小米熬粥营养更高

淮阳县18524246932： 请问小米煮粥还可以放那些杂粮? - ？
终费芪斛： 小米粥是健康食品,可单独煮熬,也可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等.健康又美味-=-~

淮阳县18524246932： 小米跟什么煮粥好吃又营养,哪些人不适合吃小米 - ？
终费芪斛： 小米粥怎么吃更好?1.小米熬粥吃米油,营养体内留 小米的吃法有三:熬粥,煮饭,磨成小米面蒸着吃.这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效.小米熬粥不仅好吃...

淮阳县18524246932： 小米跟什么搭配好吃又营养? - ？
终费芪斛： -,咱只听说过小米可以熬粥,比如小米南瓜百合蜂蜜粥啦什么的……小米确实应当与大豆制品搭配,因为小米中缺乏的赖氨酸可以在大豆里补充,可是也不一定非要配豆浆额,左边一碗小米粥右边一碗豆浆……搁我我就把筷子一撂:这日子没法过了……咳咳,正经点讲,小米的氨基酸配比其实是不好的,不要长期用小米做主食,吃小米不就豆浆的话就吃些豆制品或者肉也挺好的,而且小米据说也忌和杏仁同食……如果是产妇的话,在一些地方的风俗里红糖小米粥是很补的东东,喜欢的话,可以试试,不过,有气滞的人不适宜吃小米,而且陈小米性味苦寒的,脾胃虚弱者也不宜多吃

淮阳县18524246932： 小米跟什么食材搭配最有营养?小米的健康好处 - ？
终费芪斛： 在很多食物中,养胃健脾的食物太多了,不过却没有一种可以超越小米的,猪皮是一种含有丰富蛋白质的食物,而且猪皮的胶原蛋白还十分丰富,对于滋阴补虚、清热利咽有特殊的疗效.肠胃不好的人不妨尝试一下吃猪皮,既好吃,又具有促进...

淮阳县18524246932： 米粥和什么食物搭配效果最好呢? ？
终费芪斛： 小米粥和这些食物搭配效果最好 1、蔬菜 小米粥里也可以放蔬菜. 如苦菜小米粥:黄黄绿绿看着很漂亮,但是味道不怎地—苦!可是,在春夏吃却是败火的好东东.苦菜...

淮阳县18524246932： 小米粥可以加什么煮 - ？
终费芪斛： 由于小米性偏凉,几乎可以和任何食材搭配,除了杏仁,虾皮之外.一起吃会上吐下泻,不要轻易尝试. 分析如下: 1、小米粥里也可以放豆类 小米可以和黑豆,黄豆,红豆,绿豆,芸豆等各种豆子一起搭配煮粥.而各种豆子都含有其特有物...